一種廚房料理機(jī)的制作方法
【專利摘要】一種廚房料理機(jī)。提供了一種使用方便，省時省力，適合多種烹飪方式的廚房料理機(jī)。包括支架、底座、碎肉裝置和移動裝置，所述支架設(shè)于所述底座上，所述碎肉裝置包括電機(jī)、傳動齒輪一、傳動齒輪二、曲軸、固定座、連桿、刀頭、刀頭固定座和一對導(dǎo)軌，所述電機(jī)和固定座均設(shè)于所述支架上，所述傳動齒輪一連接所述電機(jī)，所述傳動齒輪二和傳動齒輪一嚙合，所述曲軸的兩端分別活動連接在所述傳動齒輪二和固定座上，所述連桿上端連接在所述曲軸上、下端連接所述刀頭固定座，所述刀頭可拆卸式的設(shè)于所述刀頭固定座上，所述移動裝置包括移動平臺、一對滑動裝置、絲杠、絲杠螺母和一對絲杠固定座。本發(fā)明縮短剁肉時間、降低勞動強(qiáng)度。
【專利說明】
一種廚房料理機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及廚房用具，尤其涉及一種廚房料理機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]肉制品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，其烹飪方法也是多種多樣。其中將肉絞碎制成肉丸則是比較常見的一種烹飪方式，手工剁肉口感雖好，但耗時長、手腕易疲勞，因此自動絞肉機(jī)逐漸進(jìn)入人們的視野并大范圍推廣應(yīng)用，特別是一些酒店、食品加工廠的使用更是廣泛。由于絞肉機(jī)是通過電機(jī)帶動刀片高速旋轉(zhuǎn)進(jìn)而將肉絞碎，雖大大提高了效率，但是也改變了肉丸的口感，缺少勁道。同時絞肉機(jī)功能單一，不能制作豬排、牛排等食品O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明針對以上問題，提供了一種使用方便，省時省力，適合多種烹飪方式的廚房料理機(jī)。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:包括支架、底座、碎肉裝置和移動裝置，所述支架設(shè)于所述底座上，所述碎肉裝置設(shè)于所述支架的上部，所述移動裝置設(shè)于所述底座上并位于所述碎肉裝置的下方；
所述碎肉裝置包括電機(jī)、傳動齒輪一、傳動齒輪二、曲軸、固定座、連桿、刀頭、刀頭固定座和一對導(dǎo)軌，所述電機(jī)和固定座均設(shè)于所述支架上，所述傳動齒輪一連接所述電機(jī)，所述傳動齒輪二和傳動齒輪一嚙合，所述曲軸的兩端分別活動連接在所述傳動齒輪二和固定座上、并可繞著所述傳動齒輪二的中心軸作旋轉(zhuǎn)運動，所述連桿上端連接在所述曲軸上、下端連接所述刀頭固定座，所述刀頭可拆卸式的設(shè)于所述刀頭固定座上，所述一對導(dǎo)軌設(shè)于所述支架上且位于所述刀頭固定座的兩側(cè)；
所述移動裝置包括移動平臺、一對滑動裝置、絲杠、絲杠螺母和一對絲杠固定座，所述一對絲杠固定座分別設(shè)于所述底座的頂面的兩側(cè)，所述絲杠兩端分別設(shè)于所述一對絲杠固定座上，所述絲杠螺母套設(shè)于所述絲杠上、且所述絲杠螺母的上部固定設(shè)于所述移動平臺的底面上，所述絲杠螺母與絲杠相適配；
所述一對滑動裝置設(shè)于所述移動平臺的底部、且位于所述絲杠的兩側(cè)，所述滑動裝置包括滑軌和一對滑塊，所述滑軌設(shè)于所述底座上、且與所述絲杠平行，所述一對滑塊設(shè)于所述移動平臺的兩側(cè)、且與所述滑軌位于同一側(cè)，所述滑塊與所述滑軌相適配；
所述刀頭底部設(shè)有刀刃，所述刀刃呈一字形或十字形。
[0005]所述移動平臺的四周設(shè)有擋板，所述擋板截面呈向內(nèi)凹的圓弧狀。
[0006]所述底座的底部設(shè)有防滑墊。
[0007]本發(fā)明使用時，將肉制品放置在移動平臺上，通過電機(jī)帶動刀頭上下往復(fù)運動；同時，移動平臺沿水平方向向左或向右做級進(jìn)運動，最終將肉制品剁碎。本發(fā)明模仿手工剁肉的動作，在保證肉質(zhì)口感的情況下，縮短剁肉時間、降低勞動強(qiáng)度，避免現(xiàn)代自動絞肉機(jī)因摩擦產(chǎn)生高溫影響口感的問題。
【附圖說明】
[0008]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖，
圖2是圖1的左視圖，
圖3是本發(fā)明的刀頭的結(jié)構(gòu)示意圖，
圖4是圖3的仰視圖；
圖中I是支架，2是底座，3是碎肉裝置，30是電機(jī)，31是傳動齒輪一，32是傳動齒輪二，33是曲軸，34是固定座，35是連桿，36是刀頭，361是刀刃，37是刀頭固定座，38是導(dǎo)軌，4是移動裝置，41是移動平臺，42是絲杠，43是絲杠螺母，44是絲杠固定座，45滑軌，46是滑塊，5是擋板，6是防滑墊。
【具體實施方式】
[0009]本發(fā)明如圖1-4所示，包括支架1、底座2、碎肉裝置3和移動裝置4，所述支架I設(shè)于所述底座2上，所述碎肉裝置3設(shè)于所述支架I的上部，所述移動裝置4設(shè)于所述底座2上并位于所述碎肉裝置3的下方；
所述碎肉裝置3包括電機(jī)30、傳動齒輪一 31、傳動齒輪二 32、曲軸33、固定座34、連桿35、刀頭36、刀頭固定座37和一對導(dǎo)軌38，所述電機(jī)30和固定座34均設(shè)于所述支架I上，所述傳動齒輪一 31連接所述電機(jī)30，所述傳動齒輪二 32和傳動齒輪一 31嚙合，所述曲軸33的兩端分別活動連接在所述傳動齒輪二 32和固定座34上、并可繞著所述傳動齒輪二 32的中心軸作旋轉(zhuǎn)運動，所述連桿35上端連接在所述曲軸33上、下端連接所述刀頭固定座37，所述刀頭36可拆卸式的設(shè)于所述刀頭固定座37上，所述一對導(dǎo)軌38設(shè)于所述支架I上且位于所述刀頭固定座37的兩側(cè)；
所述移動裝置4包括移動平臺41、一對滑動裝置、絲杠42、絲杠螺母43和一對絲杠固定座44，所述一對絲杠固定座44分別設(shè)于所述底座2的頂面的兩側(cè)，所述絲杠42兩端分別設(shè)于所述一對絲杠固定座44上，所述絲杠螺母43套設(shè)于所述絲杠42上、且所述絲杠螺母43的上部固定設(shè)于所述移動平臺41的底面上，所述絲杠螺母43與絲杠42相適配；
所述一對滑動裝置設(shè)于所述移動平臺41的底部、且位于所述絲杠42的兩側(cè)，所述滑動裝置包括滑軌45和一對滑塊46，所述滑軌45設(shè)于所述底座2上、且與所述絲杠平行，所述一對滑塊46設(shè)于所述移動平臺41的兩側(cè)、且與所述滑軌45位于同一側(cè)，所述滑塊46與所述滑軌45相適配；
所述刀頭36底部設(shè)有刀刃361，所述刀刃361呈一字形或十字形。
[0010]所述移動平臺41的四周設(shè)有擋板5，所述擋板5截面呈向內(nèi)凹的圓弧狀，有效防止在剁肉過程中，肉制品的碎末飛濺及肉制品滑出移動平臺外側(cè)。
[0011]所述底座2的底部設(shè)有防滑墊6，起到防滑、降噪、減小振動的作用。
[0012]本發(fā)明中的刀頭的刀刃不僅局限于一字形或十字形，可采用若干向外凸出的錐體，用于將肉制品拍松，便于調(diào)料入味。使用時，將刀頭從刀頭固定座上拆卸更換即可。
【主權(quán)項】
1.一種廚房料理機(jī)，其特征在于，包括支架、底座、碎肉裝置和移動裝置，所述支架設(shè)于所述底座上，所述碎肉裝置設(shè)于所述支架的上部，所述移動裝置設(shè)于所述底座上并位于所述碎肉裝置的下方； 所述碎肉裝置包括電機(jī)、傳動齒輪一、傳動齒輪二、曲軸、固定座、連桿、刀頭、刀頭固定座和一對導(dǎo)軌，所述電機(jī)和固定座均設(shè)于所述支架上，所述傳動齒輪一連接所述電機(jī)，所述傳動齒輪二和傳動齒輪一嚙合，所述曲軸的兩端分別活動連接在所述傳動齒輪二和固定座上、并可繞著所述傳動齒輪二的中心軸作旋轉(zhuǎn)運動，所述連桿上端連接在所述曲軸上、下端連接所述刀頭固定座，所述刀頭可拆卸式的設(shè)于所述刀頭固定座上，所述一對導(dǎo)軌設(shè)于所述支架上且位于所述刀頭固定座的兩側(cè)； 所述移動裝置包括移動平臺、一對滑動裝置、絲杠、絲杠螺母和一對絲杠固定座，所述一對絲杠固定座分別設(shè)于所述底座的頂面的兩側(cè)，所述絲杠兩端分別設(shè)于所述一對絲杠固定座上，所述絲杠螺母套設(shè)于所述絲杠上、且所述絲杠螺母的上部固定設(shè)于所述移動平臺的底面上，所述絲杠螺母與絲杠相適配； 所述一對滑動裝置設(shè)于所述移動平臺的底部、且位于所述絲杠的兩側(cè)，所述滑動裝置包括滑軌和一對滑塊，所述滑軌設(shè)于所述底座上、且與所述絲杠平行，所述一對滑塊設(shè)于所述移動平臺的兩側(cè)、且與所述滑軌位于同一側(cè)，所述滑塊與所述滑軌相適配； 所述刀頭底部設(shè)有刀刃，所述刀刃呈一字形或十字形。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廚房料理機(jī)，其特征在于，所述移動平臺的四周設(shè)有擋板，所述擋板截面呈向內(nèi)凹的圓弧狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廚房料理機(jī)，其特征在于，所述底座的底部設(shè)有防滑墊。
【文檔編號】A47J43/20GK105982585SQ201510084546
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2015年2月16日
【發(fā)明人】袁麗明
【申請人】袁麗明