一種新型高效節(jié)能蒸柜的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種新型高效節(jié)能蒸柜，包括柜體，門閥，加熱箱，控制室，配電箱，節(jié)能水箱，高效蒸汽盤，手持操控器，導(dǎo)線，回收水管，熱繼電器和支腳，所述的柜體下部安裝控制室；所述的柜體內(nèi)部設(shè)置加熱箱；所述的加熱箱采用三個；所述的門閥安裝在加熱箱外側(cè)上邊緣；所述的配電箱安裝在控制室內(nèi)部；所述的配電箱通過導(dǎo)線與節(jié)能水箱相連。本發(fā)明節(jié)能水箱，高效蒸汽盤和手持操控器的設(shè)置，提高了蒸汽利用率，提高了加熱效率，節(jié)約熱能，降低能耗，操作方便便捷，便于市場推廣和應(yīng)用。
【專利說明】
一種新型高效節(jié)能蒸柜
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于商用廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種新型高效節(jié)能蒸柜?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]蒸柜在廚房、食堂、飯店、各種食品加工企業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。目前通常使用的蒸制設(shè)備，熱利用效率相當(dāng)?shù)停蟾胖挥?0%左右，而最大損耗達(dá)到95%。能源浪費(fèi)體現(xiàn)在兩個方面。大量的高溫蒸汽源源不斷地增多，壓力也隨之增大。而那些沒有和食物進(jìn)行熱交換的或者沒來得及進(jìn)行熱交換的，溫度高達(dá)l〇〇°C以上的蒸汽源源不斷地向外排放掉，而在燃燒后的熱能沒有完全被水吸收，溫度的余熱卻隨著燃燒廢氣一起源源不斷地被排放、浪費(fèi)掉。另一方面，隨著社會的發(fā)展，各種現(xiàn)代化廚局不斷推陳出新，人們對于柜具節(jié)能環(huán)保以及安全的要求也越來越高。然而現(xiàn)有技術(shù)卻很難滿足需要。
[0003]中國專利公開號為CN 105605621 A，發(fā)明創(chuàng)造的名稱為節(jié)能蒸柜，包括柜體、煙道和內(nèi)膽，所述內(nèi)膽安裝于柜體的內(nèi)部，所述煙道和水箱均安裝于柜體外側(cè)，且與內(nèi)膽相連通，其特點(diǎn)是，所述內(nèi)膽為雙層結(jié)構(gòu)，包括內(nèi)膽外層和內(nèi)膽內(nèi)層，所述內(nèi)膽外層為板塊搭建形成的無蓋柱體結(jié)構(gòu)，且該柱體下端設(shè)有內(nèi)膽開口，所述內(nèi)膽內(nèi)層為板塊搭建形成的無底柱體結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)膽內(nèi)層的底部截面與內(nèi)膽開口大小形狀均相同，所述內(nèi)膽內(nèi)層的底部和內(nèi)膽開口無縫連接，使得內(nèi)膽內(nèi)層和內(nèi)膽外層之間形成一個腔體，并在內(nèi)膽的底部形成一個空腔，該空腔內(nèi)設(shè)有通水管。但是現(xiàn)有蒸柜存在著加熱效率低，耗能高，節(jié)能性差，操作不便，安全可靠性不理想的問題。
[0004]因此，發(fā)明一種新型高效節(jié)能蒸柜顯得非常必要。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種新型高效節(jié)能蒸柜，以解決現(xiàn)有蒸柜存在著加熱效率低，耗能高，節(jié)能性差，操作不便，安全可靠性不理想的問題。一種新型高效節(jié)能蒸柜，包括柜體，門閥，加熱箱，控制室，配電箱，節(jié)能水箱，高效蒸汽盤，手持操控器，導(dǎo)線，回收水管，熱繼電器和支腳，所述的柜體下部安裝控制室;所述的柜體內(nèi)部設(shè)置加熱箱； 所述的加熱箱采用三個;所述的門閥安裝在加熱箱外側(cè)上邊緣;所述的配電箱安裝在控制室內(nèi)部;所述的配電箱通過導(dǎo)線與節(jié)能水箱相連;所述的節(jié)能水箱通過高效蒸汽盤與加熱箱相連;所述的手持操控器通過導(dǎo)線與控制室相連;所述的回收水管連接節(jié)能水箱與加熱箱之間;所述的熱繼電器與配電箱相連;所述的支腳安裝在控制室的底部;所述的節(jié)能水箱包括內(nèi)膽，蒸汽發(fā)生器，水箱控制器，報(bào)警器，水閥，水位計(jì)，溫度傳感器和進(jìn)水管，所述的內(nèi)膽安裝在節(jié)能水箱內(nèi)部;所述的蒸汽發(fā)生器安裝在高效蒸汽盤的下部;所述的水箱控制器與報(bào)警器相連;所述的水位計(jì)或者溫度傳感器安裝在內(nèi)膽的上部;所述的進(jìn)水管上部的水閥通過導(dǎo)線與水箱控制器相連;所述的高效蒸汽盤包括底盤，蒸汽導(dǎo)向口，內(nèi)殼，蒸汽擴(kuò)散孔和外殼，所述的底盤內(nèi)部設(shè)置蒸汽導(dǎo)向口；所述的內(nèi)殼內(nèi)側(cè)面設(shè)置蒸汽擴(kuò)散孔;所述的外殼安裝在內(nèi)殼的外部。
[0006]所述的加熱箱包括箱門，加熱腔，導(dǎo)向滑道，縷空隔板，連桿和密封條，所述的箱門通過連桿與柜體相連;所述的縷空隔板通過導(dǎo)向滑道安裝在加熱腔的中部;所述的密封條固定在箱門內(nèi)側(cè)邊緣。
[0007]所述的密封條采用硅膠發(fā)泡密封條，有利于改善箱門的密封效果，提高熱能利用率，降低熱能損壞。
[0008]所述的手持操控器包括吸附磁鐵條，調(diào)控按鈕和觸摸屏，所述的吸附磁鐵條固定在手持操控器的底部;所述的調(diào)控按鈕設(shè)置在手持操控器的側(cè)部;所述的觸摸屏鑲嵌在手持操控器的前側(cè)面。
[0009]所述的蒸汽擴(kuò)散孔采用喇叭狀錐形孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔的錐度為15度至25度， 有利于提高蒸汽傳送效率，減少傳送過程的熱量損壞，節(jié)能降耗，提高加熱效率。
[0010]所述的蒸汽擴(kuò)散孔采用直徑為2毫米至4毫米的通孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔的間距為 5毫米至10毫米，有利于促進(jìn)蒸汽擴(kuò)散均勻，提高加熱效率，充分利用蒸汽熱能。
[0011]所述的水箱控制器采用型號為AT89S52單片機(jī)芯片，有利于提高自動化控制水平， 節(jié)約用水，合理控制蒸汽溫度和流量，安全可靠。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:由于本發(fā)明的一種新型高效節(jié)能蒸柜廣泛應(yīng)用于商用廚房用具技術(shù)領(lǐng)域。同時(shí)，本發(fā)明的有益效果為:1.本發(fā)明節(jié)能水箱的設(shè)置，有利于提高自動化控制水平，節(jié)約用水，合理控制蒸汽溫度和流量，安全可靠。
[0013]2.本發(fā)明的高效蒸汽盤的設(shè)置，有利于提高蒸汽傳送擴(kuò)散效率，減少傳送過程的熱量損壞，加熱均勻節(jié)能降耗，提高加熱效率。
[0014]3.本發(fā)明的手持操控器的設(shè)置，操作方便便捷，提高工作效率。
[0015]4.本發(fā)明的加熱箱的設(shè)置，有利于改善箱門的密封效果，提高熱能利用率，降低熱能損壞，使用方便，操作便捷。
[0016]【附圖說明】
[0017]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018]圖2是本發(fā)明的節(jié)能水箱結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖3是本發(fā)明的高效蒸汽盤結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中:1-柜體，2-門閥，3-加熱箱，31-箱門，32-加熱腔，33-導(dǎo)向滑道，34-縷空隔板，35-連桿，36-密封條，4-控制室，5-配電箱，6-節(jié)能水箱，61-內(nèi)膽，62-蒸汽發(fā)生器，63-水箱控制器，64-報(bào)警器，65-水閥，66-水位計(jì)，67-溫度傳感器，68-進(jìn)水管，7-高效蒸汽盤，71 -底盤， 72-蒸汽導(dǎo)向口，73-內(nèi)殼，74-蒸汽擴(kuò)散孔，75-外殼，8-手持操控器，81-吸附磁鐵條，82-調(diào)控按鈕，83-觸摸屏，9-導(dǎo)線，10-回收水管，11 -熱繼電器，12-支腳。
[0021]【具體實(shí)施方式】
[0022]以下結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步描述:實(shí)施例:如附圖1至附圖3所示本發(fā)明提供一種新型高效節(jié)能蒸柜，包括柜體1，門閥2，加熱箱3，控制室4，配電箱5，節(jié)能水箱6,高效蒸汽盤7,手持操控器8,導(dǎo)線9,回收水管10,熱繼電器11和支腳12,所述的柜體1下部安裝控制室4;所述的柜體1內(nèi)部設(shè)置加熱箱3;所述的加熱箱3采用三個;所述的門閥2安裝在加熱箱3外側(cè)上邊緣;所述的配電箱5安裝在控制室4內(nèi)部;所述的配電箱5通過導(dǎo)線9與節(jié)能水箱6相連;所述的節(jié)能水箱6通過高效蒸汽盤7與加熱箱3相連;所述的手持操控器8通過導(dǎo)線9與控制室4相連;所述的回收水管10連接節(jié)能水箱6與加熱箱3之間;所述的熱繼電器11與配電箱4相連;所述的支腳12安裝在控制室4的底部;所述的節(jié)能水箱6包括內(nèi)膽 61，蒸汽發(fā)生器62，水箱控制器63，報(bào)警器64，水閥65，水位計(jì)66，溫度傳感器67和進(jìn)水管68， 所述的內(nèi)膽61安裝在節(jié)能水箱6內(nèi)部;所述的蒸汽發(fā)生器62安裝在高效蒸汽盤7的下部;所述的水箱控制器63與報(bào)警器64相連;所述的水位計(jì)66或者溫度傳感器67安裝在內(nèi)膽61的上部;所述的進(jìn)水管68上部的水閥65通過導(dǎo)線與水箱控制器63相連;所述的高效蒸汽盤7包括底盤71，蒸汽導(dǎo)向口 72，內(nèi)殼73，蒸汽擴(kuò)散孔74和外殼75，所述的底盤71內(nèi)部設(shè)置蒸汽導(dǎo)向口 72;所述的內(nèi)殼73內(nèi)側(cè)面設(shè)置蒸汽擴(kuò)散孔74;所述的外殼75安裝在內(nèi)殼73的外部。[〇〇23]所述的加熱箱3包括箱門31，加熱腔32，導(dǎo)向滑道33，縷空隔板34，連桿35和密封條 36,所述的箱門31通過連桿35與柜體1相連;所述的縷空隔板34通過導(dǎo)向滑道33安裝在加熱腔32的中部;所述的密封條36固定在箱門31內(nèi)側(cè)邊緣。
[0024]所述的密封條36采用硅膠發(fā)泡密封條，有利于改善箱門31的密封效果，提高熱能利用率，降低熱能損壞。[〇〇25] 所述的手持操控器8包括吸附磁鐵條81，調(diào)控按鈕82和觸摸屏83,所述的吸附磁鐵條81固定在手持操控器8的底部;所述的調(diào)控按鈕82設(shè)置在手持操控器8的側(cè)部;所述的觸摸屏83鑲嵌在手持操控器8的前側(cè)面。[〇〇26]所述的蒸汽擴(kuò)散孔74采用喇叭狀錐形孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔74的錐度為15度至25 度，有利于提高蒸汽傳送效率，減少傳送過程的熱量損壞，節(jié)能降耗，提高加熱效率。
[0027]所述的蒸汽擴(kuò)散孔74采用直徑為2毫米至4毫米的通孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔74的間距為5毫米至10毫米，有利于促進(jìn)蒸汽擴(kuò)散均勻，提高加熱效率，充分利用蒸汽熱能。[〇〇28]所述的水箱控制器63采用型號為AT89S52單片機(jī)芯片，有利于提高自動化控制水平，節(jié)約用水，合理控制蒸汽溫度和流量，安全可靠。
[0029]工作原理本發(fā)明中通過水位計(jì)66檢測節(jié)能水箱6內(nèi)的水位，當(dāng)水位不足時(shí)，水箱控制器63控制水閥65,通過進(jìn)水管68向節(jié)能水箱6加水;蒸汽發(fā)生器63產(chǎn)生水蒸氣通過高效蒸汽盤7傳送至加熱箱3,將待加熱食物放入加熱箱3內(nèi)的縷空隔板34的上部，通過箱門31密封加熱腔32,最后通過手持操控器8設(shè)置加熱參數(shù)和加熱時(shí)間。
[0030]利用本發(fā)明所述的技術(shù)方案，或本領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明技術(shù)方案的啟發(fā)下， 設(shè)計(jì)出類似的技術(shù)方案，而達(dá)到上述技術(shù)效果的，均是落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，該新型高效節(jié)能蒸柜包括柜體(1)，門閥(2)， 加熱箱(3)，控制室(4)，配電箱(5)，節(jié)能水箱(6)，高效蒸汽盤(7)，手持操控器(8)，導(dǎo)線 (9)，回收水管(10)，熱繼電器(11)和支腳(12)，所述的柜體(1)下部安裝控制室(4);所述的 柜體(1)內(nèi)部設(shè)置加熱箱(3);所述的加熱箱(3)采用三個;所述的門閥(2)安裝在加熱箱(3) 外側(cè)上邊緣;所述的配電箱(5)安裝在控制室(4)內(nèi)部;所述的配電箱(5)通過導(dǎo)線(9)與節(jié) 能水箱(6)相連;所述的節(jié)能水箱(6)通過高效蒸汽盤(7)與加熱箱(3)相連;所述的手持操 控器(8)通過導(dǎo)線(9)與控制室(4)相連;所述的回收水管(10)連接節(jié)能水箱(6)與加熱箱 (3)之間；所述的熱繼電器(11)與配電箱(4)相連;所述的支腳(12)安裝在控制室(4)的底 部;所述的節(jié)能水箱(6)包括內(nèi)膽(61)，蒸汽發(fā)生器(62)，水箱控制器(63)，報(bào)警器(64)，水 閥(65)，水位計(jì)(66)，溫度傳感器(67)和進(jìn)水管(68)，所述的內(nèi)膽(61)安裝在節(jié)能水箱(6) 內(nèi)部;所述的蒸汽發(fā)生器(62)安裝在高效蒸汽盤(7)的下部;所述的水箱控制器(63)與報(bào)警 器(64)相連;所述的水位計(jì)(66)或者溫度傳感器(67)安裝在內(nèi)膽(61)的上部;所述的進(jìn)水 管(68)上部的水閥(65)通過導(dǎo)線與水箱控制器(63)相連;所述的高效蒸汽盤(7)包括底盤 (71)，蒸汽導(dǎo)向口(72)，內(nèi)殼(73)，蒸汽擴(kuò)散孔(74)和外殼(75)，所述的底盤(71)內(nèi)部設(shè)置 蒸汽導(dǎo)向口(72);所述的內(nèi)殼(73)內(nèi)側(cè)面設(shè)置蒸汽擴(kuò)散孔(74);所述的外殼(75)安裝在內(nèi) 殼(73)的外部。2.如權(quán)利要求1所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的加熱箱3包括箱門(31)， 加熱腔(32)，導(dǎo)向滑道(33)，縷空隔板(34)，連桿(35)和密封條(36)，所述的箱門(31)通過 連桿(35)與柜體(1)相連;所述的縷空隔板(34)通過導(dǎo)向滑道(33)安裝在加熱腔(32)的中 部;所述的密封條(36)固定在箱門(31)內(nèi)側(cè)邊緣。3.如權(quán)利要求2所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的密封條(36)采用硅膠發(fā) 泡密封條。4.如權(quán)利要求1所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的手持操控器(8)包括吸 附磁鐵條(81)，調(diào)控按鈕(82)和觸摸屏(83)，所述的吸附磁鐵條(81)固定在手持操控器(8) 的底部;所述的調(diào)控按鈕(82)設(shè)置在手持操控器(8)的側(cè)部;所述的觸摸屏(83)鑲嵌在手持 操控器(8)的前側(cè)面。5.如權(quán)利要求1所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的蒸汽擴(kuò)散孔(74)采用喇 叭狀錐形孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔(74)的錐度為15度至25度。6.如權(quán)利要求1所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的蒸汽擴(kuò)散孔(74)采用直 徑為2毫米至4毫米的通孔;所述的蒸汽擴(kuò)散孔(74)的間距為5毫米至10毫米。7.如權(quán)利要求1所述的新型高效節(jié)能蒸柜，其特征在于，所述的水箱控制器(63)采用型 號為AT89S52單片機(jī)芯片。
【文檔編號】A47J27/04GK106073473SQ201610764367
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年8月29日
【發(fā)明人】徐委康
【申請人】浙江徐氏廚房設(shè)備有限公司