一種加熱烹飪組合鍋具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種加熱烹飪組合鍋具。
【背景技術(shù)】
[0002] 使用電磁爐火鍋功能時，通常是將食物置于盛有底料（花椒、辣椒、香料等）的湯 鍋中煮食，底料沉于鍋底，長時間烹煮易于渾湯、糊鍋，既影響美觀、又影響火鍋的口感。
[0003] 目前電磁爐已成為一種普遍性的加熱電器，電磁爐加熱范圍往往由內(nèi)部線圈盤的 尺寸直徑?jīng)Q定，為增加電磁爐的勻火效果，通常的辦法即增加線圈盤直徑尺寸，從而提高電 磁爐加熱面積，進(jìn)一步加大火力加速加熱沸騰。這種措施往往需要加大電磁爐成本，在一定 的情況下還需加大整機(jī)尺寸，進(jìn)而限制了電磁爐的使用。 【實用新型內(nèi)容】
[0004] 本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種能有效防止糊底，方便拆卸清洗、使 用時可以達(dá)到加速沸騰，加熱更均勻的加熱烹飪組合鍋具。
[0005] 本實用新型解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種加熱烹飪組合鍋具，包括加 熱元件；湯鍋，所述湯鍋放置在所述加熱元件上，所述湯鍋的底部面積大于所述加熱元件的 加熱面積，以使所述湯鍋底部形成直接受熱區(qū)和非直接受熱區(qū)；料盤，所述料盤的底面貼近 所述湯鍋的內(nèi)底面，所述料盤上設(shè)置有外出流通孔和外回流通孔，所述外出流通孔位于所 述直接受熱區(qū)內(nèi)，所述外回流通孔位于所述非直接受熱區(qū)內(nèi)，以使加熱的湯液在所述外出 流通孔與所述外回流通孔之間形成對流。
[0006] 本實用新型的有益效果是：本實用新型中料盤貼近在湯鍋內(nèi)的底部，料盤的設(shè)置 可以防止食物直接與湯鍋的底部接觸，有效地防止食物糊底；料盤上位于多個不同半徑的 周圈上設(shè)置外出流通孔和外回流通孔，一方面在加熱的過程中，由于料盤的底面與湯鍋的 內(nèi)底面之間具有間隙，使得間隙內(nèi)的湯液快速升溫，高溫的湯液會上升，由外出流通孔流 出；低溫的湯液會經(jīng)外回流通孔補(bǔ)充回來，從而形成循環(huán)，提高加熱效果，在不擴(kuò)大加熱面 積的情況下，通過對流使得非直接受熱區(qū)內(nèi)的湯液也可以快速地?zé)崞饋?；另一方面，水流?序的滾動能起到消除噪音的效果。
[0007] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實用新型還可以做如下改進(jìn)。
[0008] 進(jìn)一步，所述外出流通孔和所述外回流通孔的數(shù)量均為多個。
[0009] 進(jìn)一步，所述外出流通孔和所述外回流通孔的數(shù)量和大小均相同。
[0010] 進(jìn)一步，多個所述外出流通孔組成的若干不同半徑的外出流周圈，多個外回流通 孔組成若干不同半徑的外回流周圈。
[0011] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：這樣可以使得外出流周圈的水流與外回流周 圈的水流形成對流循環(huán)，從而在徑向擴(kuò)展加熱元件的加熱面積，使得非直接加熱區(qū)也會更 快地?zé)崞饋怼?br>[0012] 進(jìn)一步，每個所述外出流周圈上的所述外出流通孔的數(shù)量與每個所述外回流周圈 上的所述外回流通孔的數(shù)量均相同。
[0013] 進(jìn)一步，所述料盤的同一半徑上的所述外出流通孔的數(shù)量與所述外回流通孔的數(shù) 量均相同。
[0014] 進(jìn)一步，所述外出流周圈的周圈數(shù)與所述外回流周圈的周圈數(shù)均為兩個。
[0015] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：外出流周圈與外回流周圈的數(shù)量相同，在熱 區(qū)的水流與冷區(qū)的水流進(jìn)行有序熱交換的過程中，有效的加速加熱元件的加熱效果，同時 提高加熱元件的加熱均勻性，所述外出流周圈的周圈數(shù)與所述外回流周圈的周圈數(shù)均為兩 個，加熱過程中在湯鍋內(nèi)形成加熱溫差區(qū)域，實現(xiàn)完成的冷熱交替的環(huán)流，從而使得冷區(qū)的 水流會快速地?zé)崞饋?；通過設(shè)置大小和數(shù)量相同的出流孔和回流孔，這樣會使得對流的速 度均勻有序，使得水流有序的滾動能起到消除噪音的效果。
[0016] 進(jìn)一步，所述外出流通孔和所述外回流通孔的直徑均為5-8mm。
[0017] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：所述外出流通孔和所述外回流通孔的直徑設(shè) 置在5-8_，既能保證湯鍋內(nèi)湯水的沸騰，也能防止火鍋底料的煮糊，進(jìn)一步地，由于改變了 常規(guī)的垂直對流對，還可以防止溢出，也能起到有效地的消音作用。
[0018] 進(jìn)一步，所述料盤的中心設(shè)有料筒，所述料筒位于所述直接受熱區(qū)內(nèi)。
[0019] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：在料盤的中心設(shè)置料筒，由于加熱元件只需 要對料筒內(nèi)的湯液進(jìn)行加熱，一方面能提高熱傳遞，提高加熱效率，另一方面實現(xiàn)湯鍋內(nèi)同 時蒸煮不同的湯料，達(dá)到鴛鴦鍋的效果。
[0020] 進(jìn)一步，所述料盤位于所述料筒內(nèi)的部分上均勻設(shè)有多個內(nèi)通孔。
[0021] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：在料盤位于料筒內(nèi)的部分上設(shè)置內(nèi)通孔，既 保證筒內(nèi)湯水沸騰，也防止火鍋底料溢出，且由于內(nèi)通孔開于底部，湯鍋底部對湯水加熱沸 騰，氣泡由小孔內(nèi)冒出，可以有效的阻止料筒筒內(nèi)味道與外圍味道串味。
[0022] 進(jìn)一步，所述內(nèi)通孔的直徑為3_5mm。
[0023] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：內(nèi)通孔的直徑設(shè)置在3_5mm，既能保證湯鍋 內(nèi)湯水的沸騰，也能防止火鍋底料的溢出，也能起到有效地的消音作用。在這里，把內(nèi)通孔 的直徑設(shè)置得較小，可以防止料筒內(nèi)的高溫湯液大量地通過內(nèi)通孔流出到料筒外，從而保 證料筒內(nèi)的溫度較高。
[0024] 進(jìn)一步，所述料筒的軸線與所述料盤的中心線重合，料盤的中心線與湯鍋的底部 的中心線重合。
[0025] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：料筒的軸線與料盤的中心線重合，而料盤的 中心線與湯鍋的底部的中心線重合，這樣料筒就位于加熱元件的中心，方便料盤上外出流 通孔和外回流通孔的布局設(shè)置，實現(xiàn)同一周圈上的外出流通孔或外回流通孔內(nèi)產(chǎn)生的熱流 的熱量相同。
[0026] 進(jìn)一步，多個所述內(nèi)通孔設(shè)在位于所述料盤上不同半徑的周圈上。
[0027] 進(jìn)一步，多個所述內(nèi)通孔中的一個設(shè)在位于所述料筒的軸線上，其他所述內(nèi)通孔 設(shè)在所述料筒的軸線外的一個周圈上。
[0028] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：多個內(nèi)通孔設(shè)在位于料盤上不同半徑的周圈 上，從而形成數(shù)股熱量在周圈上升，提高加熱效率。
[0029] 進(jìn)一步，上述加熱元件為諧振線圈盤，所述湯鍋底部具有導(dǎo)磁金屬層。
[0030] 采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是：通過諧振線圈感應(yīng)湯鍋底部發(fā)熱，可準(zhǔn)確地 控制直接加熱的區(qū)域，增加可控性。
【附圖說明】
[0031] 圖1為本實用新型的俯視圖；
[0032] 圖2為本實用新型的主視圖；
[0033] 圖3為圖2中A-A面剖視圖；
[0034] 圖4為本實用新型中料盤與湯鍋的組裝圖；
[0035] 圖5為本實用新型中料盤與料筒的俯視圖；
[0036] 圖6為使用過程中熱流與冷流熱交換示意圖；
[0037] 附圖中，各標(biāo)號所代表的部件列表如下：
[0038] 1、外出流通孔，2、加熱元件，3、湯鍋，4、料盤，5、外回流通孔，6、內(nèi)通孔，7、料筒。
【具體實施方式】
[0039] 以下結(jié)合附圖對本實用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本實用 新型，并非用于限定本實用新型的范圍。
[0040] 如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，本實用新型包括加熱元件2 ;湯鍋3,所述湯鍋3 放置在所述加熱元件2上，所述湯鍋3的底部面積大于所述加熱元件2的加熱面積，以使所 述湯鍋3底部形成直接受熱區(qū)和非直接受熱區(qū)（這里的直接受熱區(qū)為位于加熱元件2的加 熱面積范圍內(nèi)的區(qū)域，非直接受熱區(qū)為位于加熱元件2的加熱面積范圍外的區(qū)域）；料盤4， 所述料盤4的底面貼近所述湯鍋3的內(nèi)底面，所述料盤4上設(shè)置有外出流通孔1和外回流 通孔5,所述外出流通孔1位于所述直接受熱區(qū)內(nèi)，所述外回流通孔5位于所述非直接受熱 區(qū)內(nèi)，以使加熱的湯液在所述外出流通孔1與所述外回流通孔5之間形成對流。所述料盤 4的中心設(shè)有料筒7，所述料筒7位于所述直接受熱區(qū)內(nèi)，所述料盤4位于所述料筒7內(nèi)的 部分上均勻設(shè)有多個內(nèi)通孔6。
[0041] 如圖3所示，所述外出流通孔1和所述外回流通孔5的數(shù)量均為多個，所述外出流 通孔1和所述外回流通孔5的數(shù)量和大小均相同。多個所述外出流通孔1組成的若干不同 半徑的外出流周圈，多個外回流通孔5組成若干不同半徑的外回流周圈。每個所述外出流 周圈上的所述外出流通孔1的數(shù)量與每個所述外回流周圈上的所述外回流通孔5的數(shù)量均 相同。所述料盤4的同一半徑上的所述外出流通孔1的數(shù)量與所述外回流通孔5的數(shù)量相 同。所述外出流周圈的周圈數(shù)與所述外回流周圈的周圈數(shù)相