專利名稱：多功能烹飪鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型多功能烹飪鍋，屬于炊具行業(yè)的一種新產(chǎn)品，具體說是一種集炒、爆、熘、炸、煎、烤、蒸、燉等多種烹調(diào)工藝于一體的一種烹調(diào)器具。
背景技術(shù)：
社會文明是與飲食文化同步發(fā)展的，中國的烹飪技術(shù)享譽(yù)全球；許多發(fā)達(dá)國家利用現(xiàn)代技術(shù)，發(fā)展烹飪器具進(jìn)展很快；我國創(chuàng)造了多種烹飪料理方法，八大菜系、地方菜品種繁多，很難用單一烹飪器具來完成，造成廚房烹飪器具多而雜，占用大量空間；許多烹飪器具功能單一，使用很不方便。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是，針對傳統(tǒng)烹飪炊具功能單一、完成多項烹飪工藝、所用炊具種類多、占用廚房空間大等缺點(diǎn)，設(shè)計了一種集煎、炒、熘、炸、烤、蒸、燉等多種烹調(diào)工藝于一身的炊具，達(dá)到使用方便的目的。
多功能烹飪鍋是由主鍋(3)、密封鍋蓋(12)等部分構(gòu)成，其特征是主鍋(3)和鍋蓋(12)兩者的鍋口相匹配外，所設(shè)置的煎盤(11)、燒烤盤(7)和蒸篦(4)的直徑，均與主鍋(3)的鍋口相匹配；主鍋(3)鍋底的底部為三層復(fù)合材料構(gòu)成的平鍋底，主鍋底的內(nèi)部為弧形鍋底，主鍋(3)的手柄鑲嵌有鍍鋅鐵皮護(hù)罩，主手柄(15)內(nèi)設(shè)有一次性清洗刷(16)，尾部用卡簧固定，通過螺紋旋轉(zhuǎn)可拆卸；鍋蓋(12)設(shè)有壓力密封圈(17)，手柄(22)與鍋蓋(12)連接處設(shè)有自鎖閥(21)、止開桿(23)，鍋蓋(12)中心位置設(shè)有排氣管(19)、限壓閥(20)，鍋蓋(12)里面排氣管(19)設(shè)有防堵罩(24)，鍋蓋(12)上還設(shè)有安全閥(18)和報警閥(26)，鍋蓋(12)的邊緣還設(shè)有防爆窗(25)；煎盤(11)底面設(shè)有定位凹坑(9)，且與燒烤盤(7)上設(shè)置的定位凸起(8)相配套，盤面設(shè)有防溢油槽，盤底面為平面，盤邊緣設(shè)有提手(10)；燒烤盤(7)設(shè)有電源變檔開關(guān)絕緣手柄(13)，鋼絲網(wǎng)下部安裝有電熱管(14)，電熱管(14)下部和燒烤盤的底部設(shè)有用螺釘(5)固定的漏油封底板(6)，燒烤盤的上平面邊緣設(shè)有定位凸起(8)，且與煎盤(11)底面上的定位凹坑(9)相配套。
本實用新型的積極效果是，本產(chǎn)品除備有主鍋和鍋蓋外，還備有煎盤、燒烤盤、蒸篦等備件，故可作到使用一個炊具，完成多項烹調(diào)工藝，使廚房間種類繁多的炊具大幅度減量，有效地解決了炊具大量占用廚房間有效空間的難題，尤其適應(yīng)用于家庭烹調(diào)使用。


圖1，本實用新型整體組裝解析圖，其中1平鍋底、2鍋口、3主鍋、4蒸篦、5螺釘、6封底板、7燒烤盤、8定位凸起、9定位凹坑、10提手、11煎盤、12鍋蓋、13手柄、14電熱管、15主手柄、16清潔刷；圖2，本實用新型鍋蓋12的主視圖，其中17密封圈、18安全閥、19排氣管、20限壓閥、21自鎖閥、22手柄、23止開桿、24防堵罩、25防爆窗；圖3，本實用新型圖2的俯視圖，其中26報警器。
具體實施方式
結(jié)合附圖對本實用新型的結(jié)構(gòu)和作用機(jī)理，進(jìn)一步詳細(xì)描述如下組裝本實用新型。生產(chǎn)并備齊所需各種構(gòu)件，主鍋3采用不銹鋼材質(zhì)，厚度0.1cm，直徑32cm，三層平面復(fù)合鍋底，手柄為硬質(zhì)塑料材質(zhì)，外鑲嵌鍍鋅鐵皮護(hù)罩，主手柄內(nèi)設(shè)有一次性清潔刷，尾部用卡簧固定，并設(shè)旋轉(zhuǎn)螺紋可拆卸；鍋底12.5cm平面設(shè)計，燃?xì)庠睢⑷济涸?、電磁爐通用。
鍋蓋12為不銹鋼材質(zhì)，厚度0.1cm，手柄為硬塑材料，手柄與鍋蓋連接處設(shè)有自鎖閥21、止開桿23，鍋蓋12中心部位設(shè)有排氣孔19、限壓閥20，鍋蓋內(nèi)的排氣孔部位，安裝有防堵罩24，鍋蓋上還設(shè)有安全閥、報警閥，鍋蓋邊緣設(shè)有防爆窗25，鍋蓋內(nèi)周邊設(shè)有橡膠密封圈17；主鍋與鍋蓋同步使用，二者密封吻合后，加熱主鍋，鍋內(nèi)壓力上升；二者不吻合，止開桿不動，自鎖閥不工作，鍋內(nèi)不上壓，可保證安全；當(dāng)鍋內(nèi)工作壓力升為80Kpa時，限壓閥上升，排氣孔開始排氣，烹飪鍋正常工作，最大工作壓力可達(dá)116Kpa，水溫可達(dá)115～120℃；當(dāng)排氣管受阻、限壓閥停止工作時，鍋內(nèi)壓力達(dá)85Kpa時，安全閥自動工作并排氣；若安全閥失靈，鍋內(nèi)壓力達(dá)90Kpa時，報警閥工作并排氣；所有安全裝置失靈，鍋內(nèi)壓力達(dá)100Kpa時，防爆窗大量排氣卸壓，可保證安全；主鍋與鍋蓋同時使用，具有燜、燉、煮等烹飪功能。
煎盤11為0.3cm厚的鑄鐵材質(zhì)，直徑為31cm，盤面有防溢油槽，盤底設(shè)有定位凹坑，并與燒烤盤定位凸起相吻合，煎盤兩側(cè)設(shè)有提手，盤面還設(shè)有防貼螺紋；煎盤、燒烤盤和主鍋合用，具有煎、扒和烙等烹飪功能。
燒烤盤7為厚度0.1cm的不銹鋼材質(zhì)，手柄為內(nèi)設(shè)電源變檔開關(guān)塑料絕緣手柄，直徑為30～31cm，高為6cm，中間設(shè)有電熱管，電熱管的技術(shù)參數(shù)為220V、50Hz、10A、1500W；電熱管上面為不銹鋼絲網(wǎng)，下面為螺絲固定的漏油封底板；上面框架平面上設(shè)有定位凸起，與煎盤的凹坑相匹配，起穩(wěn)定煎盤的作用；燒烤盤7放入主鍋3內(nèi)，可完成明火燒烤烹飪功能。
蒸篦4為厚度0.06cm的不銹鋼材質(zhì)，直徑為30～31cm，篦面縱、橫向設(shè)有規(guī)律性的漏孔；主鍋、蒸篦和鍋蓋配合使用，具有蒸的烹飪功能。
權(quán)利要求1.多功能烹飪鍋是由主鍋(3)、密封鍋蓋(12)等部分構(gòu)成，其特征是主鍋(3)和鍋蓋(12)兩者的鍋口相匹配外，所設(shè)置的煎盤(11)、燒烤盤(7和蒸篦(4)的直徑，均與主鍋(3)的鍋口相匹配。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪鍋，其特征是主鍋(3)鍋底的底部為三層復(fù)合材料構(gòu)成的平鍋底，主鍋底的內(nèi)部為弧形鍋底，主鍋(3)的手柄鑲嵌有鍍鋅鐵皮護(hù)罩，主手柄(15)內(nèi)設(shè)有一次性清洗刷(16)，尾部用卡簧固定，并設(shè)有旋轉(zhuǎn)螺紋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪鍋，其特征是鍋蓋(12)設(shè)有壓力密封圈(17)，手柄(22)與鍋蓋(12)連接處設(shè)有自鎖閥(21)、止開桿(23)，鍋蓋(12)中心位置設(shè)有排氣管(19)、限壓閥(20)，鍋蓋(12)里面排氣管(19)設(shè)有防堵罩(24)，鍋蓋(12)上還設(shè)有安全閥(18)和報警閥(26)，鍋蓋(12)的邊緣還設(shè)有防爆窗(25)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪鍋，其特征是煎盤(11)底面設(shè)有定位凹坑(9)，且與燒烤盤(7)上設(shè)置的定位凸起(8)相配套，盤面設(shè)有防溢油槽，盤底面為平面，盤邊緣設(shè)有提手(10)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能烹飪鍋，其特征是燒烤盤(7)設(shè)有電源變檔開關(guān)絕緣手柄(13)，鋼絲網(wǎng)下部安裝有電熱管(14)，電熱管(14)下部和燒烤盤的底部設(shè)有用螺釘(5)固定的漏油封底板(6)，燒烤盤的上平面邊緣設(shè)有定位凸起(8)，且與煎盤(11)底面上的定位凹坑(9)相配套。
專利摘要本實用新型多功能烹飪鍋，屬于炊具行業(yè)的一種新產(chǎn)品。針對我國傳統(tǒng)烹飪器具功能單一、種類繁多、占用廚房有效空間大、使用不方便等諸多缺陷，研制了一種多功能炊具，它是由主鍋、鍋蓋和蒸箅等部分構(gòu)成，其特征是主鍋和鍋蓋兩者的鍋口相匹配外，所設(shè)置的煎盤、燒烤盤和蒸箅的直徑，均與主鍋口的直徑相匹配；主鍋手柄內(nèi)設(shè)清潔刷，尾部用卡簧固定，并設(shè)有旋轉(zhuǎn)螺紋；燒烤盤設(shè)有電源變檔開關(guān)絕緣手柄，盤上設(shè)有電熱管，管上設(shè)置鋼絲網(wǎng)，管下設(shè)有用螺釘固定的漏油封底板。其特點(diǎn)是本實用新型集炒、爆、熘、炸、煎、烤等烹飪功能于一體，有效地簡化了種類繁多的炊具品種，節(jié)省了占地面積，尤其適合于家庭烹飪使用。
文檔編號A47J27/08GK2520793SQ02209788
公開日2002年11月20日 申請日期2002年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2002年1月18日
發(fā)明者王湣 申請人:王湣