具有涮鍋的電烤爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食物燒烤領(lǐng)域，特別涉及一種具有涮鍋的電烤爐。
【背景技術(shù)】
[0002]目前加熱爐具多為電加熱，多為以下幾類:
[0003]第一類為:長條箱體外觀，加熱源為電加熱棒設(shè)置在箱體底部，烤制時肉串橫直在箱體上端，加熱后肉串油漬滴在加熱棒上，致使煙霧產(chǎn)生導(dǎo)致食品受到污染，影響環(huán)境衛(wèi)生，且烤制環(huán)境為開放裸露環(huán)境，烤制食品裸露易污染，且全裸露烤制不保溫，能源消耗量大。
[0004]第二類為:外罩為玻璃片連接簡狀烤爐，加熱源為設(shè)置在烤爐底部中央的金屬加熱棒，肉串需用金屬夾夾住后，懸掛于爐具上方的環(huán)內(nèi)，裝填和拿取肉串需在側(cè)面操作，由于金屬夾在加熱后熱度髙，拿取時須用夾子稍不注意極易燙傷，肉串在懸掛、售賣過程中操作費時、費力且不安全.如持續(xù)加熱底部金屬板溫度達到油的煙點溫度，易產(chǎn)生煙霧影響食品衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型的目的是提供一種具有涮鍋的電烤爐，其在燒烤時能快速、均勻、全面的產(chǎn)生熱量，能較好的符合食物燒烤的均勻度、熟度及香度要求。
[0006]本實用新型提供一種具有涮鍋的電烤爐，包括一具有環(huán)形凹腔的涮鍋以及設(shè)置在所述涮鍋內(nèi)部下方的齒輪盤，所述齒輪盤上設(shè)置多個相互嚙合的齒輪，齒輪盤上的主動輪與電機連接，齒輪盤上的從動輪的輪軸上都固定連接具有中心孔的柱銷，所述柱銷穿過齒輪盤上蓋呈豎直方向位于所述涮鍋的里側(cè)，還包括豎直置于所述齒輪盤中心的電加熱管，以及安裝在所述齒輪盤上的接油盤，所述接油盤設(shè)有與所述柱銷匹配的若干透孔，所述柱銷從所述接油盤的透孔豎直朝上穿過。
[0007]作為一實施例，所述齒輪盤上的齒輪以及其上設(shè)置的所述柱銷在齒輪盤上沿圓周方向均布。
[0008]作為一實施例，所述涮鍋的材質(zhì)為透明耐高溫玻璃。
[0009]作為一實施例，所述柱銷的中心孔用以插入烤串。
[0010]本實用新型包括一個具有環(huán)形凹腔的涮鍋，電加熱管和待烤的烤串位于涮鍋里偵牝這樣可以在燒烤肉串的同時，還能在涮鍋里涮肉，產(chǎn)生了一爐兩用的效果。另外還設(shè)置了接油盤，這樣烤肉串時溢出的油脂會流到接油盤上，不會弄臟柱銷，清洗時將接油盤拆下即可清洗。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型一實施例的結(jié)構(gòu)分解示意圖；
[0012]圖2是所述涮鍋的截面圖；
[0013]圖3是底座的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖4是底盆結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖5是圖3的俯視圖；
[0016]圖6是齒輪盤結(jié)構(gòu)示意圖
[0017]圖7是圖5的A-A剖視圖；
[0018]圖8是齒輪盤內(nèi)的齒輪嚙合結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖9是齒輪盤上的柱銷結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]其中，
[0021]底座A，銷座Al，電機A2 ;
[0022]底盆B，用于固定齒輪盤的定位銷BI，銷柱B2，轉(zhuǎn)軸B3，固定柱B4 ;
[0023]齒輪盤C，上蓋Cl，齒輪組C2，主動輪C2-1，從動輪C2-2，齒輪盤下底面C3，傳動軸C4，柱銷C5，中心孔C5-1，通孔C5-2，縱向通孔C6，通孔C7 ；
[0024]電加熱管D1，頂蓋D2，涮鍋D3，環(huán)形凹腔D4，接油盤D5，透孔D6，鈑金上蓋D7，鈑金外圍D8。
【具體實施方式】
[0025]下面結(jié)合附圖和實施方式進一步說明本實用新型的技術(shù)方案。需要說明的是，附圖只是示意圖，并非按實際比例繪制。
[0026]參考圖1、圖2，本實用新型提供一種具有涮鍋的電烤爐，包括一具有環(huán)形凹腔D4的涮鍋D3以及設(shè)置在所述涮鍋D3內(nèi)部下方的齒輪盤C，所述齒輪盤C上設(shè)置多個相互嚙合的齒輪，齒輪盤C上的主動輪與電機連接，齒輪盤C上的從動輪的輪軸上都固定連接具有中心孔的柱銷C5，所述柱銷C5穿過齒輪盤C上蓋呈豎直方向位于所述涮鍋D3的里側(cè)，還包括豎直置于所述齒輪盤C中心的電加熱管D1，以及安裝在所述齒輪盤C上的接油盤D5，所述接油盤D5設(shè)有與所述柱銷C5匹配的若干透孔D6，所述柱銷C5從所述接油盤D5的透孔D6豎直朝上穿過。
[0027]作為一實施例，所述齒輪盤C上的齒輪以及其上設(shè)置的所述柱銷C5在齒輪盤上沿圓周方向均布。
[0028]作為一實施例，所述涮鍋D3的材質(zhì)為透明耐高溫玻璃。
[0029]作為一實施例，所述柱銷C5的中心孔用以插入烤串。
[0030]參照圖3，圖4，圖5，底盆B具有盆形的容納腔，在底盆B的內(nèi)底面上設(shè)置四個用于固定齒輪盤的定位銷BI，在底盆B的下端固定設(shè)置與銷座Al配合的四個銷柱B2，底盆B內(nèi)還設(shè)置一個具有承上起下作用的轉(zhuǎn)軸B3，轉(zhuǎn)軸B3的下端延伸至底盆外與電機A2連接并由電機A2帶動轉(zhuǎn)軸B3旋轉(zhuǎn)，所述轉(zhuǎn)軸B3與底盆B的下底面密封連接；在底盆B的內(nèi)底中心位置還固定連接垂直于盆底的固定柱B4，參見圖1，固定柱B4具有相對較高的高度，其內(nèi)部的空腔安裝電加熱管D1，固定柱B4起到固定電加熱管Dl的位置的作用。所述底盆B具有整體防水功能，將齒輪盤C置于其內(nèi)，使用時在齒輪盤C的上方注水，底盆B具有避免水泄漏到底座A內(nèi)的作用。
[0031]參照圖6、圖7、圖8和圖9，齒輪盤C為圓盤狀，它包括齒輪盤上蓋Cl、齒輪組C2、齒輪盤下底面C3、傳動軸C4和柱銷C5，齒輪組C2包括一個主動輪C2-1和若干個從動輪C2-2，相鄰兩個從動輪互相嚙合，所有從動輪通過主動輪帶動旋轉(zhuǎn)；傳動軸C4的上端與主動輪C2-1的輪軸固定，傳動軸C4的下端與底盆B內(nèi)的轉(zhuǎn)軸B3連接，因此，旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸B3通過傳動軸C4帶動主動輪C2-1轉(zhuǎn)動，進而帶動所有從動輪C2-2轉(zhuǎn)動:每個從動輪C2-2的輪軸上都固定連接一個柱銷C5，所述柱銷C5穿過齒輪盤上蓋Cl呈豎直方向設(shè)置，在柱銷C5上設(shè)置縱向中心孔C5-1，在柱銷C5的側(cè)壁上設(shè)置通孔C5-2，所述通孔C5-2與柱銷中心孔C5-1連通。在使用時，將待燒烤肉串桿底端插于柱銷C5的縱向中心孔C5-1內(nèi)，這樣通過柱銷C5的旋轉(zhuǎn)即可帶動肉串旋轉(zhuǎn)，肉串上滑落的油會落入中心孔C5-1內(nèi)并由側(cè)壁上的通孔C5-2溢出并落入到預(yù)先加注的水中，因而不會產(chǎn)生油煙，達到無煙燒烤的效果。在齒輪盤C的中心位置設(shè)置縱向通孔C6，通孔C6供底盆B的固定柱B4通過；在齒輪盤下底面C3上還設(shè)置四個通孔C7，四個通孔C7分別與底盆B上的齒輪盤定位銷BI套接。通孔C6與固定柱B4的套接及通孔C7與齒輪盤定位銷BI的套接可實現(xiàn)齒輪盤C與底盆B位置的相對固定。
[0032]本技術(shù)領(lǐng)域中的普通技術(shù)人員應(yīng)當認識到，以上的實施方式僅是用來說明本實用新型，而并非用作為對本實用新型的限定，只要在本實用新型的實質(zhì)精神范圍內(nèi)，對以上實施方式的變化、變型都將落在本實用新型的權(quán)利要求書范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種具有涮鍋的電烤爐，其特征在于，包括一具有環(huán)形凹腔的涮鍋以及設(shè)置在所述涮鍋內(nèi)部下方的齒輪盤，所述齒輪盤上設(shè)置多個相互嚙合的齒輪，齒輪盤上的主動輪與電機連接，齒輪盤上的從動輪的輪軸上都固定連接具有中心孔的柱銷，所述柱銷穿過齒輪盤上蓋呈豎直方向位于所述涮鍋的里側(cè)，還包括豎直置于所述齒輪盤中心的電加熱管，以及安裝在所述齒輪盤上的接油盤，所述接油盤設(shè)有與所述柱銷匹配的若干透孔，所述柱銷從所述接油盤的透孔豎直朝上穿過。2.如權(quán)利要求1所述的電烤爐，其特征在于，所述齒輪盤上的齒輪以及其上設(shè)置的所述柱銷在齒輪盤上沿圓周方向均布。3.如權(quán)利要求1或2所述的電烤爐，其特征在于，所述涮鍋的材質(zhì)為透明耐高溫玻璃。4.如權(quán)利要求3所述的電烤爐，其特征在于，所述柱銷的中心孔用以插入烤串。
【專利摘要】本實用新型揭示了一種具有涮鍋的電烤爐，包括一個具有環(huán)形凹腔的涮鍋，電加熱管和待烤的烤串位于涮鍋里側(cè)，這樣可以在燒烤肉串的同時，還能在涮鍋里涮肉，產(chǎn)生了一爐兩用的效果。另外還設(shè)置了接油盤，這樣烤肉串時溢出的油脂會流到接油盤上，不會弄臟柱銷，清洗時將接油盤拆下即可清洗。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號】CN205181133
【申請?zhí)枴緾N201520831321
【發(fā)明人】俞志平
【申請人】上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司
【公開日】2016年4月27日
【申請日】2015年10月26日