專利名稱：簡易快速廚用切片切絲機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚用切片切絲機(jī)。
目前市場上所售和生活中所用的食物(如土豆、肉類、水果等)的切片切絲用具多用菜刀和擦具。用菜刀將食物切片切絲速度較慢，且所切出的食物厚薄、粗細(xì)不勻。用擦具擦片擦絲，雖然擦出的食物厚薄、粗細(xì)均勻，但用手每推一次食物，只能擦出一片或擦出很少一部分絲，速度也較慢，費(fèi)力且易將手擦傷。
本實(shí)用新型的目的就是提供一種切片快速、均勻、使用省力、安全的廚用切片切絲機(jī)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案是在底板上裝有支架，刀柵通過轉(zhuǎn)軸安裝固定于支架上，刀柵可繞轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)；刀柵中裝有若干等距且互相平行的刀片，刀片的刀口朝向底板。將欲切食物放在底板上，向下按一下刀柵，食物一次即被刀柵中的刀片全部切成所需的片狀或絲狀，實(shí)現(xiàn)快速、均勻切片切絲的目的。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)由于本實(shí)用新型采用了由若干刀片構(gòu)成的刀柵結(jié)構(gòu)替代單個(gè)的刀片，刀片之間互相平行且距離相等，所以用刀柵來切食物，每切一次相當(dāng)于單個(gè)刀片切若干次，從而提高了切片速度與厚薄粗細(xì)的均勻程度。又由于本實(shí)用新型采用了以轉(zhuǎn)軸為支點(diǎn)，以刀柵為力臂的杠桿原理，所以本實(shí)用新型切起食物來感到輕松。同時(shí)使用本實(shí)用新型安全可靠，不會傷手。


圖1所示是本實(shí)用新型的一種結(jié)構(gòu)形狀示意圖。
圖2所示是刀柵中刀片的一種形狀示意圖。
圖1所示是本實(shí)用新型的一種具體實(shí)施例在底板1上裝有槽板2和兩個(gè)支架3，刀柵5通過轉(zhuǎn)軸4安裝固定于兩個(gè)支架3上，刀柵5可繞轉(zhuǎn)軸4轉(zhuǎn)動(dòng)。用兩個(gè)支架固定刀柵5，增加了刀柵5的穩(wěn)定與牢固程度。刀柵5中裝有若干等距且互相平行的刀片6。刀片6之間的距離設(shè)定為與欲切成的片狀食物的厚度相等。刀片6呈長方形，形狀如圖2所示，其刀口平齊朝向底板1。刀柵5的自由端裝有把手7。槽板2上做有若干與刀柵5中的刀片6相對應(yīng)的互相平行且距離等于刀片6之間距離的進(jìn)刀縫槽8。
本實(shí)用新型中的每個(gè)刀片與其所對應(yīng)的進(jìn)刀縫槽均構(gòu)成一個(gè)小鍘刀結(jié)構(gòu)，故本實(shí)用新型相當(dāng)于由若干個(gè)小鍘刀并聯(lián)組合而成。由于每個(gè)刀片均對應(yīng)一個(gè)進(jìn)刀縫槽，所以刀片易將食物切透，不會發(fā)生連帶現(xiàn)象，提高了切片切絲質(zhì)量。本實(shí)用新型是家庭、食堂和飯店的好幫手。
權(quán)利要求1.一種簡易快速廚用切片切絲機(jī)，由底板(1)、槽板(2)、支架(3)、轉(zhuǎn)軸(4)、刀柵(5)和把手(7)等部分組成，其特征在于底板(1)上裝有支架(3)刀柵(5)通過轉(zhuǎn)軸(4)安裝固定于支架(3)上，且刀柵(5)可繞轉(zhuǎn)軸(4)轉(zhuǎn)動(dòng)；刀柵(5)中裝有若干等距且互相平行的刀片(6)，刀片(6)的刀口朝向底板(1)。
2.如權(quán)利要求1所述之簡易快速廚用切片切絲機(jī)，其特征在于底板(1)上裝有槽板(2)，槽板(2)上做有若干與刀柵(5)中的刀片(6)相對應(yīng)的互相平行且距離等于刀片(6)之間距離的進(jìn)刀縫槽(8)。
3.如權(quán)利要求1所述之簡易快速廚用切片切絲機(jī)，其特征在于刀柵(5)的自由端裝有把手(7)。
專利摘要一種刀柵型鍘刀式簡易快速廚用切片切絲機(jī),其特征在于底板(1)上裝有槽板(2)和支架(3);刀柵(5)通過轉(zhuǎn)軸(4)安裝固定于支架(3)上,刀柵(5)可繞轉(zhuǎn)軸(4)轉(zhuǎn)動(dòng);刀柵(5)中裝有若干等距且互相平行的刀片(6),把手(7)裝于刀柵(5)的自由端;槽板(2)上做有若干與刀片(6)相對應(yīng)的進(jìn)刀縫槽(8)。使用該切片切絲機(jī),能輕松、快速、均勻地將土豆、肉類、水果等食物切成所需的片狀或絲狀,大大提高了工作效率,且安全可靠,不會傷手,是家庭、食堂和飯店的好幫手。
文檔編號B26D1/03GK2444731SQ0021572
公開日2001年8月29日 申請日期2000年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月31日
發(fā)明者劉大偉 申請人:劉大偉