專利名稱：豆干切片切絲裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種切片或切絲的工具，特別涉及將豆干切成片或絲的工具。
背景技術：
“大煮干絲”是揚州久負盛名的一道特色菜，干絲是其主要原料之一，干絲是由豆干經切片再切絲而成，歷來均以菜刀進行切絲，要求干絲切得細且均勻，這樣的干絲在煮的時候容易入味，做成的菜肴品相好，然而，要將干絲切得細且均勻需要很好的刀功，不是一般人可以輕易做到的，只有久經鍛煉的廚師才具有這等刀功，即使是刀功好的廚師，其切干絲的速度也比較慢。
實用新型內容本實用新型的目的是提供一種豆干切片切絲裝置，使普通人也可以快速、均勻地將豆干切成細干絲。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的豆干切片切絲裝置，包括至少兩片層疊在一起的平板，平板之間設有將平板連接在一起的螺栓，各平板之間留有間隙，除最底層平板外，其余平板中部設有等大且可以容納豆干的方孔；各平板之間的間隙中設有橫向穿過所述間隙的鋼絲，所述鋼絲的兩端與鋼絲支架相固定。
本實用新型工作時，將鋼絲移動到貼近墊片位置，讓出方孔內的空間，然后將豆干放置在方孔內，在壓住豆干的同時，沿間隙推動鋼絲支架，鋼絲支架帶動鋼絲沿間隙運動，鋼絲橫向穿過豆干，將豆干切成若干均勻的薄片，取出切成若干均勻的薄片的豆干，轉過90°角，再次放入方孔中并再次推動鋼絲支架，使鋼絲將豆干縱向切斷，形成若干截面成方形的細長的干絲；本實用新型可將豆干快速、均勻地切成干絲，干絲的細度取決于平板和間隙的尺寸，因此，即使是刀功不好的普通人，也可以快速切出均勻、細長的干絲，用這種干絲煮出來的“大煮干絲”品相好，入味，口感更好。本實用新型專用于將豆干進行切片或切絲。
為使豆干能夠良好固定，在最上層平板的上表面設有卡塊，卡塊中插接有可遮蔽方孔的插板。在方孔中放入豆干后，插上插板則可將豆干良好固定在方孔內，這樣更便于切片。
為使切割順利，使用可靠，所述鋼絲的直徑為0.1-0.2mm。選擇該尺寸范圍內的鋼絲，可使切割的阻力較小，同時鋼絲也不容易變形和折斷。


圖1為本實用新型結構示意圖；圖2為圖1的A-A向剖視圖；圖3為圖1的左視圖；其中，1插板，2鋼絲支架，3方孔，4平板，5螺栓，6卡塊，7鋼絲，8墊片。
具體實施方式
如圖，豆干切片切絲裝置，包括若干片層疊在一起的平板4，平板4之間設有將平板4連接在一起的螺栓5，螺栓5上在各平板4之間套裝有墊片8，以使各平板4之間留有間隙，除最底層平板4外，其余各平板4中部設有等大且可以容納豆干的方孔3；各平板4之間的間隙中設有橫向穿過所述間隙的鋼絲7，所述鋼絲7的兩端與鋼絲支架2相固定。在最上層平板4的上表面設有卡塊6，卡塊6中插接有可遮蔽方孔3的插板1；所述鋼絲7的直徑為0.15mm。
工作時，將鋼絲7移動到貼近墊片8位置，讓出方孔3內的空間，然后將豆干放置在方孔3內，插上插板1則可將豆干良好固定在方孔3內，然后沿間隙推動鋼絲支架2，鋼絲支架2帶動鋼絲7沿間隙運動，鋼絲7橫向穿過豆干，將豆干切成若干均勻的薄片，取出切成若干均勻的薄片的豆干，轉過90°角，再次放入方孔3中并再次推動鋼絲支架2，使鋼絲7將豆干縱向切斷，形成若干截面成方形的細長的干絲。
本實用新型并不局限于上述實施例，所述平板4之至少可以是兩片，通過多次切割來實現(xiàn)切絲；選擇鋼絲7的直徑為0.1-0.2mm，可使切割的阻力較小，同時鋼絲7也不容易變形和折斷。
權利要求1.豆干切片切絲裝置，其特征在于包括至少兩片層疊在一起的平板，平板之間設有將平板連接在一起的螺栓，各平板之間留有間隙，除最底層平板外，其余平板中部設有等大且可以容納豆干的方孔；各平板之間的間隙中設有橫向穿過所述間隙的鋼絲，所述鋼絲的兩端與鋼絲支架相固定。
2.根據(jù)權利要求1所述的豆干切片切絲裝置，其特征在于最上層平板的上表面設有卡塊，卡塊中插接有可遮蔽方孔的插板。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的豆干切片切絲裝置，其特征在于所述鋼絲的直徑為0.1-0.2mm。
專利摘要本實用新型公開了一種切片或切絲工具技術領域內的豆干切片切絲裝置，包括至少兩片層疊在一起的平板，平板之間設有將平板連接在一起的螺栓，各平板之間留有間隙，除最底層平板外，其余平板中部設有等大且可以容納豆干的方孔；各平板之間的間隙中設有橫向穿過所述間隙的鋼絲，所述鋼絲的兩端與鋼絲支架相固定。工作時，將豆干放置在方孔內，沿間隙推動鋼絲支架，使鋼絲橫向穿過豆干，將豆干切成若干薄片，取出切成若干均勻的薄片的豆干，轉過90°角，放入方孔中再次切割，獲得若干截面成方形的細長的干絲；本實用新型可普通人也能快速切出均勻、細長的干絲；本實用新型專用于將豆干進行切片或切絲。
文檔編號B26D3/00GK2887549SQ20062007283
公開日2007年4月11日 申請日期2006年4月20日 優(yōu)先權日2006年4月20日
發(fā)明者楊曉權 申請人:楊曉權