本發(fā)明涉及一種食品加工裝置，更具體的說(shuō)，本發(fā)明主要涉及一種彈簧式往復(fù)切割裝置。

背景技術(shù)：

現(xiàn)在家庭中均采用剁刀(砍骨刀)人工手動(dòng)剁雞、鴨、排骨等帶骨類(lèi)肉制品；現(xiàn)有技術(shù)中的切割機(jī)或其它類(lèi)似的裝置普遍結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，尤其是帶鋸結(jié)構(gòu)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)或國(guó)外均是采用此種帶鋸結(jié)構(gòu)，在工業(yè)應(yīng)用當(dāng)中，該種結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好、效率高，但并不適用于家用，其占用面積過(guò)大，運(yùn)轉(zhuǎn)切割時(shí)，所切割的物體的碎屑被帶至其運(yùn)轉(zhuǎn)的每個(gè)部位。工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中定期清理消毒，但家用當(dāng)中，被切割物多為牛羊肉骨類(lèi)、魚(yú)肉骨類(lèi)、家禽肉骨類(lèi)以及冷凍食品等高蛋白高脂肪物質(zhì)，容易滋生細(xì)菌，不僅影響環(huán)境衛(wèi)生，而且不易清潔消毒。家庭生活情況下根本不可能使用。同時(shí)其工作時(shí)功率大，耗能高，增大使用成本。故有必要針對(duì)這類(lèi)裝置的結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究和改進(jìn)。

現(xiàn)有技術(shù)當(dāng)中的切割刀多為單個(gè)鋸齒切割面，功能單一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的之一在于解決上述不足，提供一種彈簧式往復(fù)切割裝置，以期望解決現(xiàn)有技術(shù)中同類(lèi)設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，家庭中根本不可能使用，尤其不易清潔消毒、清潔輔助時(shí)間長(zhǎng)等技術(shù)問(wèn)題。

為解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

本發(fā)明所提供的一種彈簧式往復(fù)切割裝置，包括機(jī)架，所述機(jī)架的上部安裝有支架，所述支架上活動(dòng)安裝有鋸刀，所述鋸刀的上端連接有彈簧裝置，所述彈簧裝置安裝在支架上，用于當(dāng)所述彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加反向的拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在移動(dòng)時(shí)的剛性。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是所述的鋸刀的下端還連接有動(dòng)力系統(tǒng)。

作為優(yōu)選，進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的支架呈l型彎曲，所述彈簧裝置安裝于支架的自由端端部，所述支架的自由端還套裝于鋸刀上端的外部。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的支架呈l型彎曲，且支架的中部還設(shè)有橫向的連接架，所述彈簧裝置安裝于支架的自由端端與連接架之間，所述連接架還套裝于鋸刀上端的外部。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述支架包括第一支撐架與第二支撐架，所述第一支撐架上安裝有橫向的第一連接架，所述第一連接架套裝在鋸刀上端的外部，所述彈簧安裝在第二支撐架的上端，所述鋸刀上端通過(guò)第二連接架與彈簧動(dòng)力連接；所述第三連接架的中部附近活動(dòng)安裝在第一支撐架上。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述動(dòng)力系統(tǒng)包括：電機(jī)、偏心輪以及皮帶輪；所述鋸刀的下端通過(guò)鉸鏈與偏心輪連接，所述偏心輪的中軸與皮帶輪動(dòng)力連接，所述皮帶輪通過(guò)皮帶與所述電機(jī)的輸出端動(dòng)力連接。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述動(dòng)力系統(tǒng)置于機(jī)架的內(nèi)部。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是：所述的支架上還安裝有感應(yīng)器，所述感應(yīng)器與電機(jī)一并接入控制模塊，用于在感應(yīng)器被觸發(fā)后由控制模塊根據(jù)觸發(fā)信號(hào)控制電機(jī)的啟停。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是所述的電機(jī)為延時(shí)電機(jī)和/或變速電機(jī)；或者所述電機(jī)連接有延時(shí)裝置或定時(shí)裝置。

更進(jìn)一步的技術(shù)方案是所述的鋸刀包括至少兩個(gè)切割面，一個(gè)切割面為鋸齒結(jié)構(gòu)，另一個(gè)切割面為刀片結(jié)構(gòu)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果之一是：

除了鋸刀及其連接鋸刀兩端處的運(yùn)動(dòng)桿、平臺(tái)、支架裸露，其余部件均是采用密封結(jié)構(gòu)，可容易對(duì)其進(jìn)行清潔消毒，清潔效果好。易打理，清潔消毒輔助時(shí)間十分短暫。

可直接代替家用砍骨刀，工作效率高、安全、衛(wèi)生打理方便?？蛇m用于家庭成員人數(shù)較少的小家庭中使用。

通過(guò)在機(jī)架的上設(shè)置彈簧裝置，彈簧裝置直接或間接連接著鋸刀，當(dāng)彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在移動(dòng)時(shí)的張力，確保鋸刀上下工作時(shí)有足夠的鋼度，保證物料受力均勻，快速完成切割。

該彈簧式往復(fù)切割裝置的電機(jī)連接有感應(yīng)器及延時(shí)裝置，物料在切割時(shí)經(jīng)過(guò)鋸刀觸碰感應(yīng)器時(shí)，電機(jī)即停止工作，保證切割時(shí)的安全，提高切割裝置的智能性。同時(shí)定時(shí)裝置可控制鋸刀工作的時(shí)間，節(jié)約無(wú)謂的切割工作時(shí)間。

本發(fā)明食品切割裝置中動(dòng)力系統(tǒng)的電機(jī)為調(diào)速電機(jī)，可根據(jù)實(shí)際切割需要隨時(shí)調(diào)整電機(jī)速度，從而調(diào)整切割刀的切割速度和強(qiáng)度。

鋸刀設(shè)計(jì)為多功能鋸刀，具有多個(gè)切割面，可以是一面為鋸齒結(jié)構(gòu)，另一面為刀片切割結(jié)構(gòu)。也可以是一面為大鋸齒結(jié)構(gòu)，適用于切割大型或堅(jiān)硬物料，另一面為小鋸齒結(jié)構(gòu)，適用于切割小型或較軟質(zhì)物料，實(shí)現(xiàn)分類(lèi)切割的效果。

附圖說(shuō)明

圖1為用于說(shuō)明本發(fā)明第一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為用于說(shuō)明本發(fā)明第二實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為用于說(shuō)明本發(fā)明第三實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中，1為機(jī)架、2為支架、21為第一連接架、22為第一支撐架、23為第二支撐架、24為第二連接架、25為第三連接架、3為鋸刀、4為彈簧裝置、5為偏心輪、6為電機(jī)、7為皮帶輪、8為感應(yīng)器、9為鉸鏈。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述。

實(shí)施例1

參考圖1所示，本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例是一種彈簧式往復(fù)切割裝置，包括機(jī)架1，在機(jī)架1的上部需安裝支架2，而支架2上需活動(dòng)安裝一個(gè)立式的鋸刀3，該鋸刀3的上端與需與彈簧裝置4動(dòng)力連接，而該彈簧裝置4也需安裝在機(jī)架1上，用于當(dāng)彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加向上的拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在上下移動(dòng)時(shí)的張力。此外，前述立式安裝的鋸刀3的下端還與偏心輪5動(dòng)力連接，并將該偏心輪5與電機(jī)6的輸出端進(jìn)行動(dòng)力連接。正如圖1所示出的，支架2的結(jié)構(gòu)可設(shè)置為l型，即一端安裝在機(jī)架1上，另一端作為自由端懸于空中，將前述的彈簧裝置4安裝于支架2的自由端端部，同時(shí)，支架2的自由端還套裝于鋸刀3上端的外部，進(jìn)而可使電機(jī)6通過(guò)偏心輪5帶動(dòng)鋸刀3進(jìn)行上下運(yùn)動(dòng)，從而對(duì)機(jī)架1臺(tái)面上的骨頭等物料進(jìn)行鋸切。并且當(dāng)鋸刀3向上運(yùn)動(dòng)時(shí)，彈簧裝置4被拉伸，當(dāng)彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加向上的拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在上下移動(dòng)時(shí)的張力，使鋸刀不會(huì)出現(xiàn)彎曲變形，保證物料受力均勻，快速完成切割。

進(jìn)一步的，上述電機(jī)6可采用減速電機(jī)，而鋸刀3的下端則最好通過(guò)鉸鏈9與偏心輪6連接，并且偏心輪6的中軸可與皮帶輪7動(dòng)力連接，該皮帶輪7通過(guò)皮帶與減速電機(jī)7的輸出端動(dòng)力連接。為提升裝置的整體性，可將上述電機(jī)6、皮帶輪7與偏心輪6均置于機(jī)架1的內(nèi)部。

進(jìn)一步的，本實(shí)施例中支架2上還安裝有感應(yīng)器8，所述感應(yīng)器8與電機(jī)6一并接入控制模塊，用于在感應(yīng)器8被觸發(fā)后由控制模塊根據(jù)觸發(fā)信號(hào)控制電機(jī)6的啟停。物料在切割時(shí)經(jīng)過(guò)鋸刀觸碰感應(yīng)器時(shí)，電機(jī)即停止工作，保證切割時(shí)的安全，提高切割裝置的智能性。

具體的，為提高切割裝置的高效性和節(jié)能性，本實(shí)施例的食品切割裝置中動(dòng)力系統(tǒng)的電機(jī)為調(diào)速電機(jī)，可根據(jù)實(shí)際切割需要隨時(shí)調(diào)整電機(jī)速度，從而調(diào)整切割刀的切割速度和強(qiáng)度。

進(jìn)一步的，本實(shí)施例中電機(jī)為延時(shí)電機(jī)，或者，將電機(jī)連接有一個(gè)延時(shí)裝置或定時(shí)裝置(圖中未示出)，定時(shí)裝置可控制鋸刀工作的時(shí)間，節(jié)約無(wú)謂的切割工作時(shí)間。

本實(shí)施例中進(jìn)一步對(duì)鋸刀進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，如將鋸刀設(shè)計(jì)為多功能鋸刀，具有多個(gè)切割面，可以是一面為鋸齒結(jié)構(gòu)，另一面為刀片切割結(jié)構(gòu)。也可以是一面為大鋸齒結(jié)構(gòu)，適用于切割大型或堅(jiān)硬物料，如豬排骨等，另一面為小鋸齒結(jié)構(gòu)，適用于切割小型或較軟質(zhì)物料，如雞翅、雞腿等禽類(lèi)骨頭，實(shí)現(xiàn)精密切割的效果。

實(shí)施例2

參考圖2所示，在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例中，公開(kāi)了關(guān)于彈簧裝置的另一種實(shí)現(xiàn)方式，并對(duì)上述支架2的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了改進(jìn)，具體為仍然將支架2設(shè)置為l型，再在支架2的中部增設(shè)一個(gè)橫向的第一連接架21，該第一連接架21固定安裝于支架2上，將上述彈簧裝置4安裝于支架2的自由端與第一連接架21之間，然后再將第一連接架21還套裝于鋸刀3上端的外部，將物料放置在機(jī)架1的上部，當(dāng)接近于感應(yīng)器8時(shí)，感應(yīng)器8被觸發(fā)，然后由控制模塊控制減速電機(jī)開(kāi)始運(yùn)行，減速電機(jī)的輸出端通過(guò)皮帶帶動(dòng)皮帶輪7轉(zhuǎn)動(dòng)，然后皮帶輪7通過(guò)其中軸帶動(dòng)偏心輪5轉(zhuǎn)動(dòng)，由于鋸刀3的下端通過(guò)鉸鏈9與偏心輪5相連接，因此在偏心輪5轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，會(huì)帶動(dòng)鋸刀3上下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)鋸刀3上下運(yùn)動(dòng)時(shí)，彈簧裝置4被拉伸，當(dāng)彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加向上的拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在上下移動(dòng)時(shí)的張力，使鋸刀不會(huì)出現(xiàn)彎曲變形，保證物料受力均勻，快速完成切割。使鋸刀上下移動(dòng)的動(dòng)力實(shí)現(xiàn)方式與上述實(shí)施例基本相同。

實(shí)施例3

參考圖3所示，在本發(fā)明的再一個(gè)實(shí)施例中，本實(shí)施例公開(kāi)了另一種彈簧裝置的實(shí)現(xiàn)方式，并對(duì)上述支架2進(jìn)行了另一種結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，具體如圖3所示，將上述支架2設(shè)置為分體式的第一支撐架22與第二支撐架23，在第一支撐架22上安裝橫向的第二連接架24，將該第二連接架24套裝在鋸刀3上端的外部，然后將上述的彈簧裝置4安裝在第二支撐架23的上端，最后將鋸刀3上端通過(guò)第三連接架25與彈簧裝置4動(dòng)力連接，此外，該第三連接架25的中部附近還需活動(dòng)安裝在第一支撐架22上；通過(guò)將彈簧裝置4安裝在第二支撐架23上，與鋸刀3進(jìn)行分開(kāi)安裝，避免鋸刀3在上下運(yùn)動(dòng)時(shí)造成彈簧裝置4晃動(dòng)，且鋸刀3通過(guò)第三連接架25與彈簧裝置4進(jìn)行傳動(dòng)，利用近似杠桿原理，當(dāng)鋸刀3向上運(yùn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)第三支撐架25的一端向上運(yùn)動(dòng)，由于第三支撐架25活動(dòng)安裝在第一支撐架22上，因而第三支撐架25的另一端在鋸刀3動(dòng)力作用下向下運(yùn)動(dòng)，當(dāng)鋸刀3向上運(yùn)動(dòng)時(shí)，彈簧裝置4被拉伸，當(dāng)彈簧裝置在受到拉伸時(shí)向鋸刀施加向上的拉力，以增強(qiáng)所述鋸刀在上下移動(dòng)時(shí)的張力，使鋸刀不會(huì)出現(xiàn)彎曲變形，保證物料受力均勻，快速完成切割。使鋸刀上下移動(dòng)的動(dòng)力實(shí)現(xiàn)方式與上述實(shí)施例基本相同。

在本說(shuō)明書(shū)中所談到的“一個(gè)實(shí)施例”、“另一個(gè)實(shí)施例”、“實(shí)施例”、等，指的是結(jié)合該實(shí)施例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)包括在本申請(qǐng)概括性描述的至少一個(gè)實(shí)施例中。在說(shuō)明書(shū)中多個(gè)地方出現(xiàn)同種表述不是一定指的是同一個(gè)實(shí)施例。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，結(jié)合任一實(shí)施例描述一個(gè)具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)時(shí)，所要主張的是結(jié)合其他實(shí)施例來(lái)實(shí)現(xiàn)這種特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)也落在本發(fā)明的范圍內(nèi)。

盡管這里參照本發(fā)明的多個(gè)解釋性實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計(jì)出很多其他的修改和實(shí)施方式，這些修改和實(shí)施方式將落在本申請(qǐng)公開(kāi)的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說(shuō)，在本申請(qǐng)公開(kāi)、附圖和權(quán)利要求的范圍內(nèi)，可以對(duì)主題組合布局的組成部件和/或布局進(jìn)行多種變型和改進(jìn)。除了對(duì)組成部件和/或布局進(jìn)行的變型和改進(jìn)外，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其他的用途也將是明顯的。