專利名稱：可換刀刃式多功能菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及的是一種日常生活用品即廚房用具可換刀刃式多功能菜刀。
俗語講“民以食為天”，普通老百姓每天都要燒飯、煮菜，因此菜刀成為必備之物。但千百年來家庭用菜刀均為矩形，使用一段時間后刀刃變鈍，切不動?xùn)|西就要磨快，很麻煩，尤其砍骨頭或切硬的東西，刀刃很容易豁口，要搶刀去掉一片鋼，再磨，當(dāng)?shù)度胁糠值匿撃ネ旰笳训毒蛨髲U了。
本實用新型的目的是為了避免上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處而提供一種使用方便，價格低廉的可換刀刃式多功能菜刀。
本實用新型的目的可以通過以下措施來達(dá)到一種可換刀刃式多功能菜刀，由刀把1和刀架體2組成，其特殊之處在于，刀架體2下部安裝有可拆卸的刀片3，刀架體2上端部設(shè)有棱刀4。
本實用新型的刀架體2與刀片3可由刀片固定螺絲5和刀片松緊調(diào)整螺絲7固定。
本實用新型的刀架體2上端部的棱刀4厚度為0.1～0.15毫米。
我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫呐f式菜刀，切菜的有效位置不在菜刀中心而在靠刀把處刀刃的0.382處，因為舊式菜刀本身的重心在中心，手對刀把有力的作用，在重力和手的外力作用下合力位置將是刀的有效位置，新刀考慮到刀架體上部可去掉沒有用的板塊，將合力點集中到刀刃的中央，使用更方便，又節(jié)省原材料。
附圖及


圖1是可換刀刃式多功能菜刀結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是刀片外形示意圖。
圖中1-刀把，2-刀架體，3-刀片，4-棱刀，5-刀片固定螺絲，6-刀片固定螺絲孔，7-刀片松緊調(diào)整螺絲。
以下結(jié)合附圖對本實用新型實施例作進(jìn)一步詳述普通碳鋼鑄出的刀架體1上端面一側(cè)安裝木質(zhì)刀把1，遠(yuǎn)離刀把1的上端面在鑄造時加高碳鋼片構(gòu)成厚度為0.13毫米，長度為80毫米的突出棱刀。刀架體2下部兩端面各開有刀片固定螺絲孔6，靠刀把下部端面上裝配有刀片橫向調(diào)整螺栓，其內(nèi)螺紋與刀片松緊調(diào)整螺絲7外螺紋旋緊配合。刀片的結(jié)構(gòu)為上端為水平直線，下端刀刃為略帶波紋的曲面，兩端各開有刀片固定螺絲孔6。
安裝使用時只要刀片的兩固定螺絲孔與刀架體2上相應(yīng)位置的二螺絲孔對齊，用兩個刀片固定螺絲5擰緊，使刀片不會上下移動，再將刀片松緊調(diào)整螺絲7旋入固定螺栓的橫向螺紋內(nèi)旋緊，防止刀片左右移動，刀片安裝好后即可使用。
本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)具有如下優(yōu)點1、本發(fā)明菜刀使用磨損后可隨意調(diào)換刀片，刀架體多次利用，不用磨刀，省料，方便。
2、該刀可切菜、剁骨，一刀多用。
權(quán)利要求1.一種可換刀刃式多功能菜刀，由刀把(1)和刀架體(2)組成，其特征在于刀架體(2)下部安裝有可拆卸的刀片(3)，刀架體(2)上端部設(shè)有棱刀(4)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可換刀刃式多功能菜刀，其特征在于刀架體(2)與刀片(3)由刀片固定螺絲(5)和刀片松緊調(diào)整螺絲(7)固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可換刀刃式多功能菜刀，其特征在于刀架體(2)上端部的棱刀(4)厚度為0.1～0.15毫米。
專利摘要本實用新型涉及的是廚房用具可換刀刃式多功能菜刀，它的特點是刀架體下部安裝有可拆卸的刀片，刀架體上端部設(shè)有棱刀，該刀使用磨損后可隨意調(diào)換刀片，不用磨刀、省料、方便，并可切菜、剁骨，一刀多用。
文檔編號B26B5/00GK2244460SQ9623565
公開日1997年1月8日 申請日期1996年4月12日 優(yōu)先權(quán)日1996年4月12日
發(fā)明者張禹 申請人:張禹