本發(fā)明涉及一種家居使用的芳香產(chǎn)品及其制作方法，尤其涉及一種香味果蔬及其制作方法。

背景技術(shù)：

目前，在市場(chǎng)上所銷售的香味水果類產(chǎn)品僅是形似水果而已，有些號(hào)稱香味水果，其實(shí)質(zhì)就是在水果的包裝中用帶有香味的棉紙塞于包裝盒里面烘托香味，而包裝盒中的單個(gè)產(chǎn)品并無任何香味產(chǎn)生。申請(qǐng)?zhí)枮?00910199783.x、發(fā)明名稱為“香味仿真水果的制備方法及其制得的香味仿真水果”公開的香味仿真水果及其制備方法，其制作工藝復(fù)雜，設(shè)備以及原材料成本高，且生產(chǎn)效率低，不適合批量生產(chǎn)。因此，也就是說，真正意義上的既能形似而香味更似的香味水果產(chǎn)品目前市場(chǎng)上還沒有。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)這一市場(chǎng)現(xiàn)狀，本發(fā)明的發(fā)明人，仔細(xì)觀察了水果的生產(chǎn)流程和工藝，集自己多年從事香精的開發(fā)研究和生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為可以在水果的生產(chǎn)流程中按一定的比例加入香精，使香味可在產(chǎn)品成型中附著在水果果體表面，通過微孔和空氣的流通逐步緩慢釋放香味，讓人產(chǎn)生真實(shí)的視覺效果和嗅覺效果。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的潛心研究、反復(fù)試驗(yàn)，在克服了香精和發(fā)泡材料直接接觸產(chǎn)生腐蝕、又要保證產(chǎn)品成形后香精不能隨意滲出水果表面以及確保什么樣的比例才能達(dá)到人們對(duì)留香時(shí)間的預(yù)期(一般在90天左右)等技術(shù)難題后，本發(fā)明的發(fā)明人終于研制成功了一種真正意義上的既能形似而香味更似的香味果蔬產(chǎn)品提供給公眾。

本發(fā)明提供的香味果蔬，采用珍珠棉(eps)發(fā)泡材料制成果蔬毛坯，所述果蔬毛坯外包裹有主要材料為乳膠(eva乳液)、面粉和水性顏料的混合漿料，其特征在于：所述的香味果蔬具有包括乳膠和面粉的混合漿料的基層、包括乳膠、面粉和香精的混合漿料的中間層以及包括顏料、清漆和香精的混合漿料的外層。

所述的包括乳膠和面粉的混合漿料的基層中含有固化劑。

所述的包括乳膠、面粉和香精的混合漿料的中間層含有固化劑。

所述的包括顏料、清漆和香精的混合漿料的外層含有固化劑。

本發(fā)明同時(shí)提供了一種上述香味果蔬的制作方法，其特征在于：所述制作方法包括以下步驟：

(一)將各分量的乳膠和面粉混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在果蔬毛坯外，使乳膠和面粉的混合漿料附著在果蔬毛坯外，形成基層，并使之干燥，其中：所述形成所述基層的混合漿料中乳膠和面粉的重量比為1.5～2.5∶1；

(二)將各分量的乳膠、面粉以及香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在具有上述步驟(一)所述基層的果蔬毛坯外，形成中間層，并使之干燥，其中：所述形成所述中間層的混合漿料中乳膠和面粉的重量比為1.5～2.5∶1，而所述形成中間層的混合漿料中乳膠和面粉之和的重量和香精重量的比為0.5～4∶1；

(三)將各分量的顏料、清漆(丙烯酸樹脂)以及香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在具有上述步驟(二)所述中間層的果蔬毛坯外，形成外層，并使之干燥，其中：所述的形成所述外層的混合漿料中顏料和清漆的重量比為9∶1，而所述形成所述外層的混合漿料中顏料和清漆之和的重量和香精重量的比為1～3.5∶1；

完成上述步驟(一)至步驟(三)后，根據(jù)需要，可以對(duì)具有基層、中間層以及外層的果蔬毛坯進(jìn)行外觀著色，完成香味水果的制作。

上述步驟(一)至步驟(三)中，為縮短工藝過程，在形成所述基層的包括乳膠和面粉的混合漿料或者形成所述中間層的包括乳膠、面粉和香精的混合漿料或者形成所述外層的包括顏料、清漆和香精的混合漿料中均可以加入固化劑，所述添加固化劑的量為本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所熟知。

本發(fā)明提供的香味果蔬的制作方法，要將基層、中間層或者外層包裹到果蔬毛坯上，都可以采用業(yè)內(nèi)通常的上膠工藝來達(dá)成，而對(duì)于每道工序中的干燥過程，即可以采用干燥設(shè)備進(jìn)行干燥，也可以采取自然干燥的手段，固化劑的加入，是為了縮短包裹在果蔬毛坯上的混合漿料的干燥時(shí)間。因此本發(fā)明的香味果蔬設(shè)備投入低，操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)效率高。由于在果蔬毛坯上先包裹了一層乳膠和面粉的混合漿料，從而解決了香精和珍珠棉發(fā)泡材料直接接觸產(chǎn)生腐蝕作用的技術(shù)難題，并且保證產(chǎn)品成型后香精的揮發(fā)時(shí)效能夠滿足消費(fèi)者的要求。

具體實(shí)施方式

為使公眾能進(jìn)一步了解本發(fā)明的工藝過程及其有益效果，特以實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式作詳細(xì)描述，但這些實(shí)施例僅僅是一種示例，本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以各種不同的形態(tài)實(shí)施，因此本發(fā)明并非局限于這些實(shí)施例。

以下實(shí)施例中香味果蔬的制作均可在常溫環(huán)境中進(jìn)行，所采用的各原料均為常規(guī)市售產(chǎn)品，其中所述各原料百分比均為該原料占各組分原料總量的重量百分比，生產(chǎn)設(shè)備也為通常的香味水果生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)過程中的各道工序的操作工藝也是該技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員所了解并能夠?qū)嵤┑摹?/p>

根據(jù)生產(chǎn)加工需要，如為了使各混合漿料便于干燥、凝固，本實(shí)施例制作方法各步驟所使用的混合漿料中，均可以全部或部分地加入適量的固化劑，固化劑的添加量為本領(lǐng)域普通技術(shù)人員所熟知。

實(shí)施例1：香味檸檬

(一)用珍珠棉(eps)發(fā)泡材料制作檸檬毛坯；

(二)將60％的乳膠和40％的面粉混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在上述步驟(一)制得的檸檬毛坯外，使乳膠和面粉的混合漿料附著在檸檬毛坯外，形成基層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(三)將48％的乳膠、32％的面粉以及20％的日用檸檬香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(二)制得的檸檬毛坯外，形成中間層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(四)將72％的水性顏料、8％的清漆以及20％的日用檸檬香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(三)制得的檸檬毛坯外，形成外層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(五)根據(jù)產(chǎn)品外觀需要，可以對(duì)經(jīng)過上述步驟(一)至步驟(四)工序的檸檬毛坯進(jìn)行外觀著色，完成香味檸檬的制作，制得的香味檸檬的留香時(shí)間可達(dá)90天以上。

實(shí)施例2：香味哈密瓜

(一)用珍珠棉(eps)發(fā)泡材料制作哈密瓜毛坯；

(二)將65％的乳膠和35％的面粉混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在上述步驟(一)制得的哈密瓜毛坯外，使乳膠和面粉的混合漿料附著在哈密瓜毛坯外，形成基層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(三)將33％的乳膠、17％的面粉以及50％的日用哈密瓜香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(二)制得的哈密瓜毛坯外，形成中間層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(四)將63％的水性顏料、7％的清漆以及30％的日用哈密瓜香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(三)制得的哈密瓜毛坯外，形成外層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(五)根據(jù)產(chǎn)品外觀需要，可以對(duì)經(jīng)過上述步驟(一)至步驟(四)工序的哈密瓜毛坯進(jìn)行外觀著色，完成香味哈密瓜的制作，制得的香味哈密瓜的留香時(shí)間可達(dá)90天以上。

實(shí)施例3：香味南瓜

(一)用珍珠棉(eps)發(fā)泡材料制作南瓜毛坯；

(二)將70％的乳膠和30％的面粉混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在上述步驟(一)制得的南瓜毛坯外，使乳膠和面粉的混合漿料附著在南瓜毛坯外，形成基層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(三)將21％的乳膠、9％的面粉以及70％的日用南瓜香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(二)制得的南瓜毛坯外，形成中間層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(四)將45％的水性顏料、5％的清漆以及50％的日用南瓜香精混合攪勻后的混合漿料均勻地包裹在根據(jù)上述步驟(三)制得的南瓜毛坯外，形成外層，在常溫環(huán)境下使之充分干燥；

(五)根據(jù)產(chǎn)品外觀需要，可以對(duì)經(jīng)過上述步驟(一)至步驟(四)工序的南瓜毛坯進(jìn)行外觀著色，完成香味南瓜的制作，制得的香味南瓜的留香時(shí)間可達(dá)90天以上。