本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì)。
背景技術(shù):
香菇俗稱中國菇,是一種著名的用栽培真菌的食用藥材,在我國有著悠久的培育歷史傳統(tǒng),因其豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而深受消費者喜愛,現(xiàn)已成為世界上第二大人工栽培的食用菌,由于產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,香菇代料栽培傳統(tǒng)基質(zhì)的原料日趨枯竭,需要積極探索替代基質(zhì)的途徑。另一方面,隨著人們生活水平的提高,人們希望香菇營養(yǎng)價值和藥用價值也能得到提高,所以需要提供一種優(yōu)質(zhì)的香菇栽培基質(zhì)。
膠原蛋白作為一種生物大分子,具有天然的低毒性、低免疫性、可引導菌絲生長以及較好的生物相容性等優(yōu)點,同時其提取方法簡單,原料來源廣泛且廉價,通過屠宰場廢棄的豬皮即可進行規(guī)模化提取,其作為香菇栽培的新型基質(zhì)材料具有極大潛力,但未經(jīng)交聯(lián)修飾處理的膠原蛋白往往具有降解速率過快、變形溫度低、易發(fā)生收縮形變以及機械性能不足等缺點,需要通過交聯(lián)改性來提高膠原蛋白的機械性能和抗降解能力。
目前,膠原蛋白穩(wěn)定化處理的方法主要是通過物理或化學的方法進行交聯(lián)。其中,物理方法有真空干熱交聯(lián)、紫外和C射線交聯(lián)等,這些方法的優(yōu)點是不引入有毒化學物質(zhì),能保持膠原良好的生物相容性,但單獨采用物理交聯(lián)往往不能獲得均一的、理想的交聯(lián)強度,因此化學交聯(lián)方法得到更為廣泛的應(yīng)用。
常見的化學交聯(lián)劑有醛類、碳化二亞胺類、雙環(huán)氧類物質(zhì)以及氰異酸鹽等。其中,戊二醛是一類廣泛應(yīng)用于膠原基生物材料的交聯(lián)劑,能降低膠原的抗原性,但是戊二醛交聯(lián)劑存在降低膠原生物相容性和易導致膠原鈣化等潛在的危險。研究表明,即使戊二醛殘留質(zhì)量濃度低至310mg/L時仍有毒性,其未發(fā)生反應(yīng)的官能團或膠原在酶的作用下發(fā)生降解時所釋放的這些官能團均可能引起細胞毒性反應(yīng),對培養(yǎng)菌造成危害。而1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽/N-羥基琥珀酰亞胺交聯(lián)劑具有無毒、生物相容性良好的特點,應(yīng)用在膠原蛋白的改性上能表現(xiàn)出更為優(yōu)異的性能。
公開號為102617213A的發(fā)明專利申請公開了一種利用壓縮秸稈制備香菇栽培基質(zhì)的方法,該培養(yǎng)基質(zhì)采用重量比為25-35%的粗木屑、15-25%的細木屑、25-35%的浸透的壓縮秸稈顆粒、10-15%的麩皮、1.0-1.5%的石膏混合制備而成,該發(fā)明培養(yǎng)基質(zhì)木質(zhì)素含量較高,有利于香菇菌絲的利用,同時采用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢料作為栽培基質(zhì)原料,改善了環(huán)境且節(jié)約了成本,但該發(fā)明公開的栽培基質(zhì)使用原料過于單一,易造成養(yǎng)分不均衡,需要額外營養(yǎng)物質(zhì)的添加,同時和香菇的生物相容性不高,對于香菇生長微環(huán)境的改善和菌絲的擴展無促進作用,無顯著附加價值的提高,限制了發(fā)明基質(zhì)的規(guī)?;瘧?yīng)用。
技術(shù)實現(xiàn)要素:
本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷,提供一種利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì)。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì),由下列重量份的原料制成:造紙黑液65-75、大豆粉20-22、馬尾藻粉15-16、二羥乙基甘氨酸1.5-1.7、硫酸鋇1-2、六偏磷酸鈉3-4、貝殼粉5-7、豬皮廢料48-52、氯化鈉粉末3-4、胃蛋白酶制劑2-3、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽1.8-2.0、N-羥基琥珀酰亞胺0.4-0.5、1%氯化鈉溶液適量、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量。
所述的利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì)制備方法的具體步驟如下:
(1)將造紙黑液干燥后粉碎,并與大豆粉、馬尾藻粉充分混合,添水至物料潮濕松散,漚制發(fā)酵18-20天,將發(fā)酵料壓榨并過濾,得到發(fā)酵液和發(fā)酵干料,再將發(fā)酵液單獨取出,經(jīng)離心后收集菌泥沉淀和上層發(fā)酵清液,將菌泥冷凍干燥制成凍干粉,即得到發(fā)酵干料、發(fā)酵清液和凍干粉備用;
(2)向步驟1所得發(fā)酵清液中加入二羥乙基甘氨酸、硫酸鋇,加熱至66-70℃,不斷攪拌螯合18-22分鐘,之后冷卻至室溫,再加入六偏磷酸鈉,攪拌混合至均勻,得營養(yǎng)液備用;
(3)將豬皮廢料去毛后洗凈切碎,按1:5-6g/mL的固液比加入到1%氯化鈉溶液中,浸泡5-6小時后用清水洗凈,再將所得皮塊按1:15-18g/mL的固液比加入到pH值為2.5的醋酸溶液中,并在冰浴條件下浸泡8-10小時,完成后將皮塊打碎,此時再加入相同體積的上述醋酸溶液,并加入胃蛋白酶制劑,酶解12-15小時,其中每小時攪拌5-7分鐘,酶解結(jié)束后用雙層紗布過濾,收集濾液,向其中加入氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)PH至7-8,再加入氯化鈉粉末,靜置10-12小時,之后將溶液以5000-5500轉(zhuǎn)/分離心15-18分鐘,收集沉淀,烘干后得膠原蛋白粉末備用;
(4)將步驟1所得發(fā)酵干料、凍干粉、步驟2所得營養(yǎng)液、步驟3所得膠原蛋白粉末以及貝殼粉全部混合并充分攪拌后,置于2-4℃環(huán)境下,此時加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺,交聯(lián)10-12小時,完成后升至室溫,即得本發(fā)明香菇栽培基質(zhì)。
本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明基質(zhì)通過對豬皮廢料中膠原蛋白的提取將具有低免疫原性、生物可降解性的膠原蛋白應(yīng)用到栽培基質(zhì)的配制中,同時采用1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽/N-羥基琥珀酰亞胺作為交聯(lián)劑對膠原進行交聯(lián)處理,令膠原蛋白的變性溫度和抗酶解能力提高,吸水率和溶脹率降低,提高了其熱穩(wěn)定性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性,不僅能為香菇提供一定的支撐和生長界面,同時膠原蛋白內(nèi)部的膠原纖維束相互交錯排列形成的多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),也有利于有益微生物的搭載以及營養(yǎng)成分的固定,同時有利于香菇菌絲的粘附和遷入,為香菇的生長提供了適宜的、養(yǎng)分充足的環(huán)境。
本發(fā)明的香菇栽培基質(zhì)使用了生產(chǎn)廢料造紙黑液為主要原料,其含有豐富的木質(zhì)素、半纖維素、氮素和礦質(zhì)元素,經(jīng)漚制發(fā)酵后不僅降解了其中的有害物質(zhì),同時分解的木質(zhì)素等更有利于香菇的吸收利用,實現(xiàn)香菇菌絲的迅速生長,提高其食用、藥用價值和產(chǎn)量。
具體實施方式
一種利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì),由下列重量份(kg)的原料制成:造紙黑液65、大豆粉20、馬尾藻粉15、二羥乙基甘氨酸1.5、硫酸鋇1、六偏磷酸鈉3、貝殼粉5、豬皮廢料48、氯化鈉粉末3、胃蛋白酶制劑2、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽1.8、N-羥基琥珀酰亞胺0.4、1%氯化鈉溶液適量、pH2.5醋酸溶液適量、氫氧化鈉溶液適量、水適量。
所述的利用造紙黑液制備的香菇膠原栽培基質(zhì)制備方法的具體步驟如下:
(1)將造紙黑液干燥后粉碎,并與大豆粉、馬尾藻粉充分混合,添水至物料潮濕松散,漚制發(fā)酵18天,將發(fā)酵料壓榨并過濾,得到發(fā)酵液和發(fā)酵干料,再將發(fā)酵液單獨取出,經(jīng)離心后收集菌泥沉淀和上層發(fā)酵清液,將菌泥冷凍干燥制成凍干粉,即得到發(fā)酵干料、發(fā)酵清液和凍干粉備用;
(2)向步驟1所得發(fā)酵清液中加入二羥乙基甘氨酸、硫酸鋇,加熱至66℃,不斷攪拌螯合18分鐘,之后冷卻至室溫,再加入六偏磷酸鈉,攪拌混合至均勻,得營養(yǎng)液備用;
(3)將豬皮廢料去毛后洗凈切碎,按1:5g/mL的固液比加入到1%氯化鈉溶液中,浸泡5小時后用清水洗凈,再將所得皮塊按1:15g/mL的固液比加入到pH值為2.5的醋酸溶液中,并在冰浴條件下浸泡8小時,完成后將皮塊打碎,此時再加入相同體積的上述醋酸溶液,并加入胃蛋白酶制劑,酶解12小時,其中每小時攪拌5分鐘,酶解結(jié)束后用雙層紗布過濾,收集濾液,向其中加入氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)PH至7,再加入氯化鈉粉末,靜置10小時,之后將溶液以5000轉(zhuǎn)/分離心15分鐘,收集沉淀,烘干后得膠原蛋白粉末備用;
(4)將步驟1所得發(fā)酵干料、凍干粉、步驟2所得營養(yǎng)液、步驟3所得膠原蛋白粉末以及貝殼粉全部混合并充分攪拌后,置于2℃環(huán)境下,此時加入1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亞胺鹽酸鹽和N-羥基琥珀酰亞胺,交聯(lián)10小時,完成后升至室溫,即得本發(fā)明香菇栽培基質(zhì)。
為了進一步說明本發(fā)明的應(yīng)用價值,發(fā)明人分別使用本發(fā)明基質(zhì)和市售普通基質(zhì)進行香菇的栽培種植,除使用基質(zhì)不同外其他管理方法均相同,測得數(shù)據(jù)為本發(fā)明基質(zhì)所得香菇的生物轉(zhuǎn)化率較常規(guī)基質(zhì)提高了4.7%,且成品菇的產(chǎn)量提高了15.4%,同時菇子實體菌柄潔白,沒有畸形菇,說明本發(fā)明香菇基質(zhì)具有較好的使用效果。