一種雞腿菇專用培養(yǎng)基的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雞腿菇專用培養(yǎng)基。
【背景技術(shù)】
[0002]雞腿菇，又名毛頭鬼傘，屬真菌門擔(dān)子菌亞門層菌綱傘菌目鬼傘科鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口。據(jù)分析，鮮菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，灰分12.5克；雞腿菇還含有20種氨基酸(包括8種人體必需的氨基酸)。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、降血壓、抗腫瘤等功效。經(jīng)常食用可提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會(huì)增加血液中的膽固醇含量，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑制作用。此外，雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖濃度，對(duì)糖尿病有明顯的輔助療效。
[0003]由于雞腿菇集營養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。且雞腿菇袋生長周期短，生物轉(zhuǎn)化率較高，易于栽培，特別適合中國農(nóng)村種植。近年來種植規(guī)模迅猛擴(kuò)大，已成為傘菌目中國大宗栽培的食用菌之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種雞腿菇專用培養(yǎng)基。
[0005]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0006]一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成:50-70份稻草、20-30份棉籽殼、20-30份雞糞、10-20份木肩、5-10份豆餅、5-10份玉米粉、1-2份尿素、3_5份石灰、2_3份磷月巴、適量水。
[0007]優(yōu)選地，一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成:60份稻草、25份棉籽殼、25份雞糞、15份木肩、7.5份豆餅、7.5份玉米粉、1.5份尿素、4份石灰、2.5份磷肥、適量水。
[0008]上述雞腿菇專用培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0009](I)、按照配比準(zhǔn)備各組分原料；
[0010](2)、將稻草、棉籽殼、雞糞、豆餅送入粉碎機(jī)中粉碎，然后和木肩、玉米粉、尿素、石灰、磷肥混合充分拌勻；
[0011](3)、將上述混合物蓋上塑料薄膜保溫，自然發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵物；
[0012](4)、將發(fā)酵物粉碎后裝入塑料袋中；
[0013](5)將裝有物料的塑料袋進(jìn)行常壓滅菌8-10個(gè)小時(shí)。
[0014]本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明的培養(yǎng)基，原料搭配合理，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，且原料易得，制備方法簡單。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步描述。
[0016]實(shí)施例1
[0017]一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成:50份稻草、20份棉籽殼、20份雞糞、10份木肩、5份餅、5份玉米粉、I份尿素、3份石灰、2份磷肥、適量水。
[0018]上述雞腿菇專用培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0019](I)、按照配比準(zhǔn)備各組分原料；
[0020](2)、將稻草、棉籽殼、雞糞、豆餅送入粉碎機(jī)中粉碎，然后和木肩、玉米粉、尿素、石灰、磷肥混合充分拌勻；
[0021](3)、將上述混合物蓋上塑料薄膜保溫，自然發(fā)酵2天，得發(fā)酵物；
[0022](4)、將發(fā)酵物粉碎后裝入塑料袋中；
[0023](5)將裝有物料的塑料袋進(jìn)行常壓滅菌8個(gè)小時(shí)。
[0024]實(shí)施例2
[0025]—種雞腿葫專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成:60份稻草、25份棉籽殼、25份雞糞、15份木肩、7.5份豆餅、7.5份玉米粉、1.5份尿素、4份石灰、2.5份磷肥、適量水。
[0026]上述雞腿菇專用培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0027](I)、按照配比準(zhǔn)備各組分原料；
[0028](2)、將稻草、棉籽殼、雞糞、豆餅送入粉碎機(jī)中粉碎，然后和木肩、玉米粉、尿素、石灰、磷肥混合充分拌勻；
[0029](3)、將上述混合物蓋上塑料薄膜保溫，自然發(fā)酵3天，得發(fā)酵物；
[0030](4)、將發(fā)酵物粉碎后裝入塑料袋中；
[0031](5)將裝有物料的塑料袋進(jìn)行常壓滅菌10個(gè)小時(shí)。
[0032]實(shí)施例3
[0033]一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成:70份稻草、30份棉籽殼、30份雞糞、20份木肩、10份顯餅、10份玉米粉、2份尿素、5份石灰、3份磷肥、適量水。
[0034]上述雞腿菇專用培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟:
[0035](I)、按照配比準(zhǔn)備各組分原料；
[0036](2)、將稻草、棉籽殼、雞糞、豆餅送入粉碎機(jī)中粉碎，然后和木肩、玉米粉、尿素、石灰、磷肥混合充分拌勻；
[0037](3)、將上述混合物蓋上塑料薄膜保溫，自然發(fā)酵3天，得發(fā)酵物；
[0038](4)、將發(fā)酵物粉碎后裝入塑料袋中；
[0039](5)將裝有物料的塑料袋進(jìn)行常壓滅菌10個(gè)小時(shí)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，其特征在于由以下重量份原料制成:50-70份稻草、20-30份棉籽殼、20-30份雞糞、10-20份木肩、5-10份豆餅、5_10份玉米粉、1_2份尿素、3_5份石灰、2_3份磷肥、適量水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞腿菇專用培養(yǎng)基，其特征在于由以下重量份原料制成:60份稻草、25份棉籽殼、25份雞糞、15份木肩、7.5份豆餅、7.5份玉米粉、1.5份尿素、4份石灰、2.5份磷肥、適量水。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雞腿菇專用培養(yǎng)基，由以下重量份原料制成：50-70份稻草、20-30份棉籽殼、20-30份雞糞、10-20份木屑、5-10份豆餅、5-10份玉米粉、1-2份尿素、3-5份石灰、2-3份磷肥、適量水。本發(fā)明的培養(yǎng)基，原料搭配合理，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，且原料易得，制備方法簡單。
【IPC分類】C05F17-00, C05G3-00
【公開號(hào)】CN104649817
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510052033
【發(fā)明人】吳暉
【申請(qǐng)人】吳暉
【公開日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2015年1月30日