專利名稱：高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種生物化工技術(shù)，尤其涉及到高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)公知的檸檬酸的生產(chǎn)技術(shù)主要是采用發(fā)酵、過濾、濃縮、結(jié)晶、離心、干燥、包裝工序。生產(chǎn)純度高的檸檬酸是在上述工藝基礎(chǔ)上，將普通成品檸檬酸通過重溶、過濾、重結(jié)晶、離心、干燥、包裝等工序生產(chǎn)出精品檸檬酸，為減少雜質(zhì)，將上述工藝過程中的非密閉工序改造為全密閉工序，隔離外界雜質(zhì)，以防止雜質(zhì)進(jìn)入物料中。但這些方法僅能控制外界雜質(zhì)，對于發(fā)酵過程中自身產(chǎn)生的雜質(zhì)沒有減少，需進(jìn)一步提純從而提高產(chǎn)品純度。山東省情報(bào)所資源建設(shè)中心提供的《精品檸檬酸高濃度過濾生產(chǎn)技術(shù)》，采用加大了濾層厚度的方式，有一定的提純效果，但只能過濾10微米以上的雜質(zhì)，且增加了生產(chǎn)成本，降低了產(chǎn)量。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品純度低的問題。
本發(fā)明是在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上研制而成。具體有如下工藝過程一、原料處理，二、投放菌種發(fā)酵，發(fā)酵采用的黑曲霉菌種是在溫度34-36℃，濕度74-76％，培養(yǎng)基麥芽汁濃度11Be-13Be條件下篩選、馴化、復(fù)壯而成，三、過濾，采用過濾范圍在1微米以下的新型陶瓷膜，四、離交，五、濃縮結(jié)晶，六、離心、干燥、包裝。上述發(fā)酵過程中采用的菌種最好是在溫度34.9℃，濕度74.8％，培養(yǎng)基麥芽汁濃度12.1Be時培育的黑曲霉菌種。
本發(fā)明高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法，提高發(fā)酵轉(zhuǎn)化率達(dá)5％以上，可有效的減少生化過程產(chǎn)生的雜質(zhì)。
實(shí)例1選用玉米原料經(jīng)液化處理，在發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，投放的菌種是在溫度35.6℃、濕度74.5％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度12.1Be時培育出的黑曲霉菌種，將上述發(fā)酵液通過過濾范圍在1微米以下的新型陶瓷膜過濾，將濾液進(jìn)行離子交換，再將離子交換后的離交液濃縮、結(jié)晶、離心、干燥、包裝即可，本辦法發(fā)酵轉(zhuǎn)化率可達(dá)到97.8％，雜質(zhì)較少，發(fā)酵液粘度降低。
實(shí)例2工藝過程同實(shí)例1，此時投放的菌種是在溫度34.9℃、濕度74.8％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度12.1Be時培育出的黑曲霉菌種，發(fā)酵轉(zhuǎn)化率為98.3％，雜質(zhì)少，發(fā)酵液粘度大大降低。
實(shí)例3工藝過程同實(shí)例1，此時投放的菌種是在溫度35.6℃、濕度74.2％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度11.8Be時培育出的黑曲霉菌種，發(fā)酵轉(zhuǎn)化率為98.1％，雜質(zhì)較少，發(fā)酵液粘度降低。
權(quán)利要求
1.一種高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法，包括原料處理、過濾、離交、濃縮結(jié)晶、離心、干燥、包裝工序，其特征在于發(fā)酵工序中采用的黑曲霉菌種是在溫度34-36℃、濕度74-76％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度11Be-13Be條件下篩選、馴化、復(fù)壯而成的；過濾工序采用過濾范圍在1微微米以下的新型陶瓷膜。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法，其特征在于發(fā)酵采用溫度34.9℃、濕度74.8％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度12.1Be培育的黑曲霉菌種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種高純度檸檬酸的生產(chǎn)方法。主要解決現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品純度低的問題。本發(fā)明是在現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ)上，發(fā)酵工序中采用的黑曲霉菌種是在溫度34－36℃、濕度74－76％、培養(yǎng)基麥芽汁濃度11Be－13Be條件下篩選、馴化、復(fù)壯而成的；過濾工序采用過濾范圍在1微微米以下的新型陶瓷膜，濾膜試驗(yàn)無變化。本發(fā)明發(fā)酵轉(zhuǎn)化率高，能達(dá)到97％以上，雜質(zhì)少，生產(chǎn)的產(chǎn)品純度高。
文檔編號C07C59/265GK1775729SQ20051004525
公開日2006年5月24日 申請日期2005年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月28日
發(fā)明者劉海清, 吳慶華, 孫中先, 于清 申請人:山東檸檬生化有限公司