本實用新型涉及啤酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種啤酒花浸泡裝置。

背景技術(shù)：

啤酒釀造的主要核心工藝是加熱糖化的工藝，冷卻發(fā)酵的溫度、壓力和無菌化，以及酒花和酵母投放時機等。

在傳統(tǒng)的家釀啤酒設(shè)備上或者是微型啤酒釀造流程中，釀酒的糖化過程分為加熱液體、浸泡麥芽、麥糟分離、麥汁煮沸、加入啤酒花等步驟。在當(dāng)前的手工釀酒流程中，由于受到空間的限制，無法像傳統(tǒng)大型啤酒廠那樣，為糖化過程中的每個步驟都準(zhǔn)備一個容器，所以對于小型的釀酒設(shè)備，更多處理方法是在一個或者兩個容器中完成上述的糖化步驟。若要在一個或者兩個容器中完成糖化流程，這就要求用戶一直值守在旁邊，在對應(yīng)的時間點手動完浸泡麥芽、麥糟分離、加入啤酒花等步驟。

申請?zhí)枮椤?01610441280.0”、名稱為“啤酒花添加裝置和方法”的中國發(fā)明專利申請?zhí)岢隽艘环N將啤酒花放在分隔腔體中，由步進電機帶動入水管道轉(zhuǎn)動，從而使得麥汁流經(jīng)不同的酒花腔體，從而達(dá)到在不同時間點添加啤酒花的目的。但是該方案會存在以下很明顯的缺點：麥汁流經(jīng)每種啤酒花的時間(相當(dāng)于每種啤酒花的作用時間)只是等于步進電機在一個腔體上方的停留時間，當(dāng)步進電機帶動出水管道到達(dá)下一個腔體后，當(dāng)前腔體的酒花不再起到作用。這就使得每種酒花的浸泡時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于規(guī)定所需的時間，最終會影響到釀出來的啤酒達(dá)不到預(yù)期的口味。此外，由于該方案是直接采用投入啤酒花的方式，當(dāng)啤酒花經(jīng)過浸泡后，殘渣難以處理，極大的影響了用戶使用的便利性。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種啤酒花浸泡裝置，以有效方便地對啤酒花進行浸泡。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用了如下的技術(shù)方案：

一種啤酒花浸泡裝置，包括外層結(jié)構(gòu)以及設(shè)置在所述外層結(jié)構(gòu)內(nèi)的內(nèi)層結(jié)構(gòu)，其中：

所述內(nèi)層結(jié)構(gòu)的側(cè)壁頂端低于所述外層結(jié)構(gòu)的側(cè)壁頂端，且所述內(nèi)層結(jié)構(gòu)的底部與所述外層結(jié)構(gòu)的底部存在一定距離；

所述內(nèi)層結(jié)構(gòu)內(nèi)分隔設(shè)置有若干容置腔體，待浸泡的啤酒花放置在一透水性過濾包內(nèi)后置于所述容置腔體內(nèi)；

每個容置腔體的底部均設(shè)置有通孔，將所述容置腔體與所述外層結(jié)構(gòu)貫通；

所述外層結(jié)構(gòu)的底部設(shè)置有出液口。

在本實用新型的一個實施方式中，每個容置腔體的側(cè)壁上均設(shè)置有溢流口。

在本實用新型的一個實施方式中，所述溢流口為設(shè)置在每個容置腔體的側(cè)壁頂部的凹槽。

在本實用新型的一個實施方式中，所述外層結(jié)構(gòu)的底部具有一傾斜角度，使得所述出液口的位置最低。

在本實用新型的一個實施方式中，所述透水性過濾包的材質(zhì)為純棉、無紡布、玉米纖維、尼龍、濾紙、不銹鋼等中的任一種。

本實用新型由于采用以上技術(shù)方案，使之與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下的優(yōu)點和積極效果：

1)本實用新型的啤酒花浸泡裝置，其內(nèi)層結(jié)構(gòu)內(nèi)分隔設(shè)置有若干容置腔體，用于放置待浸泡的啤酒花；從而保證在麥汁浸泡某一個容置腔體內(nèi)的啤酒花時，不會影響到其他腔體里的啤酒花；且由于待浸泡的啤酒花放置在一透水性過濾包內(nèi)，既可以保證麥汁可進入到過濾包內(nèi)，又可以將啤酒花阻擋在過濾包之內(nèi)。并且可使啤酒花得到充分的浸泡，使啤酒花中的有效成分充分溶解進麥汁中。此外，由于啤酒花的殘渣被包裹在過濾包內(nèi)，當(dāng)釀造結(jié)束后，方便對殘渣進行處理。

2)由于每個容置腔體的側(cè)壁上均設(shè)置有溢流口，從而達(dá)到了浸泡當(dāng)前容置腔體內(nèi)的啤酒花時，超出當(dāng)前容置腔體容積的液體可通過溢流口流出，避免了液體溢出至相鄰的容置腔體內(nèi)。

當(dāng)然，實施本實用新型的任一產(chǎn)品并不一定需要同時達(dá)到以上所述的所有優(yōu)點。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例提供的啤酒花浸泡裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用新型實施例提供的啤酒花浸泡裝置的俯視圖。

圖3為本實用新型實施例提供的啤酒花浸泡裝置的側(cè)視圖。

圖4為本實用新型實施例提供的啤酒花過濾包的示意圖。

符號說明：

1-外層結(jié)構(gòu)，2-內(nèi)層結(jié)構(gòu)，3-容置腔體，4-溢流口，5-通孔，6-出液口

具體實施方式

以下結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型提出的啤酒花浸泡裝置作進一步詳細(xì)說明。根據(jù)下面說明和權(quán)利要求書，本實用新型的優(yōu)點和特征將更清楚。需說明的是，附圖均采用非常簡化的形式且均使用非精準(zhǔn)的比率，僅用于方便、明晰地輔助說明本實用新型實施例的目的。

請參閱圖1至圖4，本實用新型實施例提供的啤酒花浸泡裝置，包括外層結(jié)構(gòu)1以及設(shè)置在所述外層結(jié)構(gòu)1內(nèi)的內(nèi)層結(jié)構(gòu)2，其中：

內(nèi)層結(jié)構(gòu)2的側(cè)壁頂端低于外層結(jié)構(gòu)1的側(cè)壁頂端，且內(nèi)層結(jié)構(gòu)2的底部與外層結(jié)構(gòu)1的底部存在一定距離；外層結(jié)構(gòu)1的側(cè)壁與內(nèi)層結(jié)構(gòu)2的側(cè)壁之間存在一定間隙，外層結(jié)構(gòu)1起著支撐內(nèi)層結(jié)構(gòu)2以及匯聚水流的作用；外層結(jié)構(gòu)1的底部設(shè)置有出液口6；

內(nèi)層結(jié)構(gòu)2內(nèi)分隔設(shè)置有若干容置腔體3，待浸泡的啤酒花放置在一透水性過濾包內(nèi)后置于容置腔體3內(nèi)，透水性過濾包如圖4所示；通過將待浸泡的啤酒花放置在一透水性過濾包內(nèi)，既可以保證麥汁可進入到過濾包內(nèi)，又可以將啤酒花阻擋在過濾包之內(nèi)。此外，由于啤酒花的殘渣被包裹在過濾包內(nèi)，當(dāng)釀造結(jié)束后，方便對殘渣進行處理。容置腔體3之間相互隔開，從而保證在麥汁浸泡某一個容置腔體3里的啤酒花的時候，不會影響到其他容置腔體里的啤酒花。每個容置腔體3的底部均設(shè)置有通孔5，將容置腔體3與外層結(jié)構(gòu)1貫通；使得在浸泡啤酒花的時候，液體可以在流經(jīng)啤酒花后從容置腔體3的底部流出。

作為優(yōu)選實施方式，每個容置腔體3的側(cè)壁上均設(shè)置有溢流口4，具體地，溢流口4例如可為設(shè)置在每個容置腔體3的側(cè)壁頂部的凹槽，并且可在每個容置腔體3的內(nèi)外側(cè)壁上均設(shè)置凹槽；從而可控制液體流入容置腔體3的流速大于液體流出通孔5的流速，超出當(dāng)前容置腔體容積的液體可通過溢流口4流出，避免了液體溢出至相鄰的容置腔體內(nèi)；從而可使得液體充分浸泡啤酒花，使使啤酒花中的有效成分充分溶解進麥汁中。當(dāng)然，應(yīng)該意識到，溢流口4除了可設(shè)置在每個容置腔體3的側(cè)壁頂部之外，還可設(shè)置在側(cè)壁的上部其他位置處。

作為優(yōu)選實施方式，外層結(jié)構(gòu)1的底部具有一傾斜角度或者設(shè)置成漏斗狀，使得出液口6的位置最低；保證流入到外層結(jié)構(gòu)1中的液體最終能流到最底部的出液口6處，從出液口6流出。溶有啤酒花的麥汁通過出液口6進入到啤酒釀造過程中下一階段的裝置中，例如進入到啤酒釀造裝置中的發(fā)酵機構(gòu)中。

其中，透水性過濾包的材質(zhì)為具有一定韌性的透水材質(zhì)，例如可為純棉、無紡布、玉米纖維、尼龍等中的任一種，且其形狀不限，例如橫截面為長方形、正方形或三角形等均可。

以下以釀造IPA啤酒為例，對本實用新型提供的啤酒花浸泡裝置的使用方法進行具體說明，浸泡方法具體可包括以下步驟：

S1:取30g啤酒花，平均分為三份，每份10g，裝入到透水性過濾包中；

S2：將三份透水性過濾包分別放入到啤酒花浸泡裝置中的第一容置腔體、第二容置腔體、第三容置腔體中；

S3:麥芽在67℃的水中浸泡一個半小時進行糖化，并保持液體的不斷循環(huán)流動，同時保持液體不會接觸到啤酒花浸泡裝置中的啤酒花(透水性過濾包)；

S4:麥芽浸泡結(jié)束后，過濾并加熱麥汁，使得麥汁溫度到達(dá)100℃(煮沸過程麥汁不接觸麥芽糟)；

S5:讓煮沸后的麥汁注入第一容置腔體，浸泡其中的透水性過濾包，由于容置腔體底部的通孔比較小，導(dǎo)致容置腔體中進水速度大于出水速度，麥汁會逐漸浸沒透水性過濾包，多余液體從容置腔體的頂部凹槽位置溢流至外層結(jié)構(gòu)。第一容置腔體中的啤酒花持續(xù)浸泡30分鐘。

S6:第一容置腔體中的啤酒花浸泡30分鐘后，讓煮沸后的麥汁流經(jīng)第二容置腔體，浸泡其中的啤酒花過濾包，第二容置腔體中的啤酒花持續(xù)浸泡20分鐘。

S7:第二容置腔體中的啤酒花浸泡20分鐘后，讓麥汁流經(jīng)第三容置腔體，浸泡其中的啤酒花過濾包，第三容置腔體中的啤酒花持續(xù)浸泡10分鐘。

S8:第三容置腔體中的啤酒花浸泡10分鐘后，煮沸過程結(jié)束，接下來進行麥汁冷卻、投入酵母以及發(fā)酵等后續(xù)啤酒釀造工藝階段，不再累述。

S9:取出使用后的透水性過濾包，啤酒花浸泡裝置簡單沖洗即可留作下次使用。

顯然，本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對實用新型進行各種改動和變型而不脫離本實用新型的精神和范圍。倘若本實用新型的這些修改和變型屬于本實用新型權(quán)利要求及其等同技術(shù)的范圍之內(nèi)，則本實用新型也意圖包含這些改動和變型在內(nèi)。