本發(fā)明涉及食品保鮮，特別涉及一種復(fù)合膜及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、殼聚糖是由氨基葡萄糖和n-乙酰氨基葡萄糖通過(guò)(1-4)糖苷鍵連接而成的甲殼素脫乙?；a(chǎn)物，具有價(jià)格低廉、成膜性好、一定的抗菌性、可生物降解、無(wú)毒等優(yōu)點(diǎn)，在食品包裝中具有很大的應(yīng)用潛力。

2、然而，純殼聚糖膜的抗菌活性較差、機(jī)械強(qiáng)度低，這些缺點(diǎn)極大地限制了殼聚糖在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的主要目的是提出一種復(fù)合膜及其制備方法和應(yīng)用，旨在解決現(xiàn)有技術(shù)中純殼聚糖膜的抗菌活性較差、機(jī)械強(qiáng)度低的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種復(fù)合膜，包括負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架，以及包覆所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架的成膜材料。

3、在一實(shí)施方式中，所述復(fù)合膜中納米銀、卟啉金屬有機(jī)框架和成膜材料的質(zhì)量比為1：1：(280～1000)。

4、在一實(shí)施方式中，所述卟啉金屬有機(jī)框架的金屬中心包括鋯、鈷、鐵、錳、銅、鉑、銥中的至少一種；和/或，

5、所述成膜材料包括殼聚糖、淀粉、海藻酸鈉、明膠中的至少一種。

6、本發(fā)明還提供一種復(fù)合膜的制備方法，包括以下步驟：

7、s10、獲取負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架和成膜材料溶液；

8、s20、將所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架與所述成膜材料溶液混合，得復(fù)合溶液；

9、s30、將所述復(fù)合溶液制成膜，得所述復(fù)合膜。

10、在一實(shí)施方式中，步驟s10中，所述獲取負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架包括以下步驟：

11、s11、獲取卟啉金屬有機(jī)框架納米顆粒，將所述卟啉金屬有機(jī)框架納米顆粒與三乙胺、n,n-二甲基甲酰胺溶液混合，加熱攪拌，得混合液；

12、s12、將所述混合液與銀離子的乙醇溶液混合反應(yīng)，冷卻，離心，沉淀即為負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架。

13、在一實(shí)施方式中，步驟s12中：

14、所述混合液中卟啉金屬有機(jī)框架納米顆粒的質(zhì)量濃度為0.03～0.11g/l；和/或，

15、所述銀離子的乙醇溶液中銀離子的摩爾濃度為0.006～0.007mol/ml；和/或，

16、所述混合液和所述銀離子的乙醇溶液的體積比為(3～5)：1。

17、在一實(shí)施方式中，步驟s20中：

18、所述成膜材料溶液中成膜材料包括殼聚糖、淀粉、海藻酸鈉、明膠中的至少一種；和/或，

19、所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架與所述成膜材料溶液中成膜材料的質(zhì)量比為1：(140～500)。

20、在一實(shí)施方式中，步驟s20中，所述混合的時(shí)間為50～70min。

21、在一實(shí)施方式中，步驟s30包括：將增塑劑和所述復(fù)合溶液混合，攪拌20～40min，倒板，25～35℃干燥22～26h，剝離得復(fù)合膜。

22、本發(fā)明還提供一種所述的復(fù)合膜或所述的復(fù)合膜的制備方法所制備的復(fù)合膜在食品保鮮中的應(yīng)用，所述復(fù)合膜包括負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架，以及包覆所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架的成膜材料。

23、本發(fā)明提出一種復(fù)合膜及其制備方法和應(yīng)用，其中，納米銀具有較好的抗菌能力，卟啉金屬有機(jī)框架是一種具有光敏性質(zhì)的納米顆粒，其在可見(jiàn)光的照射下能產(chǎn)生活性氧而發(fā)揮殺菌作用，因此負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架增強(qiáng)了成膜材料的殺菌性能和機(jī)械性能。本發(fā)明所制備的復(fù)合膜在食品包裝領(lǐng)域有較好的應(yīng)用前景。

技術(shù)特征：

1.一種復(fù)合膜，其特征在于，包括負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架，以及包覆所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架的成膜材料。

2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合膜，其特征在于，所述復(fù)合膜中納米銀、卟啉金屬有機(jī)框架和成膜材料的質(zhì)量比為1：1：(280～1000)。

3.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合膜，其特征在于，所述卟啉金屬有機(jī)框架的金屬中心包括鋯、鈷、鐵、錳、銅、鉑、銥中的至少一種；和/或，

4.一種如權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

5.如權(quán)利要求4所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，步驟s10中，所述獲取負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架包括以下步驟：

6.如權(quán)利要求5所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，步驟s12中：

7.如權(quán)利要求4所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，步驟s20中：

8.如權(quán)利要求4所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，步驟s20中，所述混合的時(shí)間為50～70min。

9.如權(quán)利要求4所述的復(fù)合膜的制備方法，其特征在于，步驟s30包括：將增塑劑和所述復(fù)合溶液混合，攪拌20～40min，倒板，25～35℃干燥22～26h，剝離得復(fù)合膜。

10.一種如權(quán)利要求1至3任一項(xiàng)所述的復(fù)合膜或如權(quán)利要求4至9任一項(xiàng)所述的復(fù)合膜的制備方法所制備的復(fù)合膜在食品保鮮中的應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種復(fù)合膜及其制備方法和應(yīng)用，涉及食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，所述復(fù)合膜包括負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架，以及包覆所述負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架的成膜材料。其中，納米銀具有較好的抗菌能力，卟啉金屬有機(jī)框架是一種具有光敏性質(zhì)的納米顆粒，其在可見(jiàn)光的照射下能產(chǎn)生活性氧而發(fā)揮殺菌作用，因此負(fù)載有納米銀的卟啉金屬有機(jī)框架增強(qiáng)了成膜材料的殺菌性能和機(jī)械性能。本發(fā)明所制備的復(fù)合膜在食品包裝領(lǐng)域有較好的應(yīng)用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：王華娟,周敏,易陽(yáng),馬佳樂(lè)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：武漢輕工大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/11/26