一種南極蝦加熱凝結設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種南極蝦加熱凝結設備，屬于南極蝦蝦粉制備技術領域。
【背景技術】
[0002]南極磷蝦資源豐富，生物量巨大，是地球上單種生物資源最大的物種之一。據(jù)估算，南極磷蝦的生物量約為6.5億至10億噸，每年的可捕量約為6000萬至1億噸，相當于全球一年海洋捕撈的總產(chǎn)量，因此被認為是地球上最大，也是最后一個動物蛋白庫。
[0003]蝦粉是南極磷蝦的主要產(chǎn)品之一，不僅可以用作飼料添加劑，也可作為提取蝦油的原料。目前南極磷蝦蝦粉加工的加熱凝結主要使用滾筒式蒸煮機來實現(xiàn)，不僅無法精確控制物料的均勻性和加熱時間，設備結構也相對復雜，清洗困難。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明需要解決的技術問題是，現(xiàn)有南極蝦加熱凝結所采用的滾筒式蒸煮機，不僅無法精確控制物料的均勻性和加熱時間，導致物料凝結不均勻，導致后續(xù)蝦粉產(chǎn)品質量較差，同時設備結構也相對復雜，清洗困難。
[0005]本發(fā)明采取以下技術方案:
[0006]—種南極蝦加熱凝結設備，包括加熱凝結筒3及其動力機構、螺桿栗4、熱介質箱2 ;所述加熱凝結筒3包括外套筒10、內(nèi)套筒11，所述外套筒10上設有熱介質進口 17、熱介質出口 9，所述熱介質箱2提供的熱水或蒸汽從熱介質進口 17進入并從熱介質出口 9排出，對內(nèi)套筒11進行加熱，并形成熱介質循環(huán)；所述內(nèi)套筒11的起始端設有進料口 16、末端設有出料口 18 ;所述螺桿栗4提供動力將生鮮南極蝦混合液從進料口 16送入，并從出料口 18排出；期間，生鮮南極蝦混合液受到攪拌軸13的攪拌，并同時受到熱介質的加熱蒸煮，凝結成形。
[0007]進一步的，所述攪拌軸13側壁上設有多組安裝孔，一組刮刀軸12安插固定在所述安裝孔內(nèi)，所述刮刀軸12對內(nèi)套筒11內(nèi)部的蝦肉進行輔助攪拌和破碎，同時防止蝦肉粘在內(nèi)套筒11內(nèi)壁，蝦肉在內(nèi)套筒11內(nèi)部進行加熱并被攪拌破碎，完成加熱和蛋白凝結整個過程。
[0008]進一步的，所述刮刀軸12包括銷軸12b，所述銷軸12b兩端各通過端蓋12a固定刮刀12c，所述刮刀12c傾斜設置，并在離心力的作用下與銷軸端面形成不大于15°的夾角。
[0009]進一步的，還包括機架1，所述機架上方固定設置加熱凝結筒3與螺桿栗4，機架內(nèi)部空間設置熱介質箱2 ;加熱凝結筒3的動力機構包括電機安裝板6，電機安裝板6上固定電機8，電機8的輸出軸通過小同步帶輪7帶動用于直接驅動加熱凝結筒3的大同步帶輪5 ;所述電機8為變頻電機，可變頻調(diào)速。
[0010]進一步的，所述機架1下部設有滾輪與支撐腳。
[0011]更進一步的，所述加熱凝結筒3具有軸承箱14，軸承箱14的傳動軸15與大同步帶輪5固定連接。
[0012]進一步的，所述內(nèi)套筒11的外壁上設有翅片，用于提高熱介質與內(nèi)套筒11之間的傳熱效果。
[0013]本發(fā)明的有益效果在于:
[0014]1)可精確控制南極蝦物料的加熱時間。
[0015]2)可保證物料在加熱過程中的受熱的均勻性，南極蝦物料凝結均勻。
[0016]3)加熱部件易于拆裝和清洗，使用方便。
[0017]4)提高了后續(xù)成品蝦粉的質量。
[0018]5)設備相對輕巧，結構簡單，易于實施。
[0019]6)結構布置合理，考慮周到。
【附圖說明】
[0020]圖1是本發(fā)明南極蝦加熱凝結設備的立體圖。
[0021]圖2是本發(fā)明南極蝦加熱凝結設備中，加熱凝結筒的剖面圖。
[0022]圖3是加熱凝結設備中，掛刀軸的結構圖。
[0023]圖中，1.機架，2.熱介質箱，3.加熱凝結筒，4.螺桿栗，5.大同步帶輪，6.電機安裝板，7.小同步帶輪，8.電機，9.熱介質出口，10.外套筒，11.內(nèi)套筒，12、掛刀軸，13.攪拌軸，14.軸承箱，15.傳動軸，16.進料口，17.熱介質進口，18.出料口，12a.端蓋，12b.銷軸，12c.刮刀。
【具體實施方式】
[0024]下面結合附圖和具體實施例對本發(fā)明進一步說明。
[0025]參見圖1-圖3，一種南極蝦加熱凝結設備，包括加熱凝結筒3及其動力機構、螺桿栗4、熱介質箱2 ;所述加熱凝結筒3包括外套筒10、內(nèi)套筒11，所述外套筒10上設有熱介質進口 17、熱介質出口 9，所述熱介質箱2提供的熱水或蒸汽從熱介質進口 17進入并從熱介質出口 9排出，對內(nèi)套筒11進行加熱，并形成熱介質循環(huán)；所述內(nèi)套筒11的起始端設有進料口 16、末端設有出料口 18 ;所述螺桿栗4提供動力將生鮮南極蝦混合液從進料口 16送入，并從出料口 18排出；期間，生鮮南極蝦混合液受到攪拌軸13的攪拌，并同時受到熱介質的加熱蒸煮，凝結成形。
[0026]參見圖2，所述攪拌軸13側壁上設有多組安裝孔，一組刮刀軸12安插固定在所述安裝孔內(nèi)，所述刮刀軸12對內(nèi)套筒11內(nèi)部的蝦肉進行輔助攪拌和破碎，同時防止蝦肉粘在內(nèi)套筒11內(nèi)壁，蝦肉在內(nèi)套筒11內(nèi)部進行加熱并被攪拌破碎，完成加熱和蛋白凝結整個過程。
[0027]參見圖3，所述刮刀軸12包括銷軸12b，所述銷軸12b兩端各通過端蓋12a固定刮刀12c，所述刮刀12c傾斜設置，并在離心力的作用下與銷軸端面形成不大于15°的夾角。
[0028]參見圖2，還包括機架1，所述機架上方固定設置加熱凝結筒3與螺桿栗4，機架內(nèi)部空間設置熱介質箱2 ;加熱凝結筒3的動力機構包括電機安裝板6，電機安裝板6上固定電機8，電機8的輸出軸通過小同步帶輪7帶動用于直接驅動加熱凝結筒3的大同步帶輪5 ;所述電機8為變頻電機，可變頻調(diào)速。
[0029]參見圖1，所述機架1下部設有滾輪與支撐腳。
[0030]參見圖1，所述加熱凝結筒3具有軸承箱14，軸承箱14的傳動軸15與大同步帶輪5固定連接。
[0031]參見圖2，所述內(nèi)套筒11的外壁上設有翅片，用于提高熱介質與內(nèi)套筒11之間的傳熱效果。
[0032]所述內(nèi)套筒11外側與外套筒10內(nèi)側的間隙不小于12.5mm ;所述外套筒10的長度不小于400mm ;所述攪拌軸13的轉速不低于600rpm。
[0033]具體實施過程:南極磷蝦和水的混合液在螺桿栗4的作用下送至內(nèi)套筒進料口16，加熱并凝結后的蝦肉從出料口 18排出；電熱水箱2的熱水由栗送至外套筒的進水口，使內(nèi)套筒11內(nèi)的蝦肉間接加熱升溫并凝結，降溫后的水從出水口 9排出；電機8上的小同步輪7帶動大同步輪5，使加熱凝結筒內(nèi)部的攪拌軸13產(chǎn)生高速轉動；攪拌軸13上的若干刮刀軸12，對內(nèi)套筒11內(nèi)部的蝦肉進行攪拌和破碎，同時防止蝦肉粘在內(nèi)套筒11內(nèi)壁。蝦肉在加熱筒內(nèi)部進行加熱并被攪拌破碎，完成加熱和蛋白凝結整個過程。
[0034]本發(fā)明可精確控制南極蝦物料的加熱時間；可保證物料在加熱過程中的受熱的均勻性，南極蝦物料凝結均勻；加熱部件易于拆裝和清洗，使用方便；提高了后續(xù)成品蝦粉的質量；設備相對輕巧，結構簡單，易于實施；結構布置合理，考慮周到。
【主權項】
1.一種南極蝦加熱凝結設備，其特征在于: 包括加熱凝結筒(3)及其動力機構、螺桿栗(4)、熱介質箱(2); 所述加熱凝結筒(3)包括外套筒(10)、內(nèi)套筒(11)，所述外套筒(10)上設有熱介質進口(17)、熱介質出口(9)，所述熱介質箱(2)提供的熱水或蒸汽從熱介質進口(17)進入并從熱介質出口(9)排出，對內(nèi)套筒(11)進行加熱，并形成熱介質循環(huán)； 所述內(nèi)套筒(11)的起始端設有進料口(16)、末端設有出料口(18);所述螺桿栗(4)提供動力將生鮮南極蝦混合液從進料口(16)送入，并從出料口(18)排出；期間，生鮮南極蝦混合液受到攪拌軸(13)的攪拌，并同時受到熱介質的加熱蒸煮，凝結成形。2.如權利要求1所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于:所述攪拌軸(13)側壁上設有多組安裝孔，一組刮刀軸(12)安插固定在所述安裝孔內(nèi)，所述刮刀軸(12)對內(nèi)套筒(11)內(nèi)部的蝦肉進行輔助攪拌和破碎，同時防止蝦肉粘在內(nèi)套筒(11)內(nèi)壁，蝦肉在內(nèi)套筒(11)內(nèi)部進行加熱并被攪拌破碎，完成加熱和蛋白凝結整個過程。3.如權利要求1所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于:所述刮刀軸(12)包括銷軸(12b)，所述銷軸(12b)兩端各通過端蓋(12a)固定刮刀(12c)，所述刮刀(12c)傾斜設置，并在離心力的作用下與銷軸端面形成不大于15°的夾角。4.如權利要求1所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于: 還包括機架(1)，所述機架上方固定設置加熱凝結筒(3)與螺桿栗(4)，機架內(nèi)部空間設置熱介質箱(2); 加熱凝結筒(3)的動力機構包括電機安裝板(6)，電機安裝板(6)上固定電機(8)，電機(8)的輸出軸通過小同步帶輪(7)帶動用于直接驅動加熱凝結筒(3)的大同步帶輪(5);所述電機(8)為變頻電機，可變頻調(diào)速。5.如權利要求1所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于:所述機架(1)下部設有滾輪與支撐腳。6.如權利要求4所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于:所述加熱凝結筒(3)具有軸承箱(14)，軸承箱(14)的傳動軸(15)與大同步帶輪(5)固定連接。7.如權利要求1所述的南極蝦加熱凝結設備，其特征在于:所述內(nèi)套筒(11)的外壁上設有翅片，用于提高熱介質與內(nèi)套筒(11)之間的傳熱效果。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種南極蝦加熱凝結設備，屬于南極蝦蝦粉制備技術領域。一種南極蝦加熱凝結設備，其特征在于：包括加熱凝結筒(3)及其動力機構、螺桿泵(4)、熱介質箱(2)；所述加熱凝結筒(3)包括外套筒(10)、內(nèi)套筒(11)，所述外套筒(10)上設有熱介質進口(17)、熱介質出口(9)，所述熱介質箱(2)提供的熱水或蒸汽從熱介質進口(17)進入并從熱介質出口(9)排出，對內(nèi)套筒(11)進行加熱，并形成熱介質循環(huán)；所述內(nèi)套筒(11)的起始端設有進料口(16)、末端設有出料口(18)；所述螺桿泵(4)提供動力將生鮮南極蝦混合液從進料口(16)送入，并從出料口(18)排出；期間，生鮮南極蝦混合液受到攪拌軸(13)的攪拌，并同時受到熱介質的加熱蒸煮，凝結成形。
【IPC分類】A23K10/20, C11B1/02
【公開號】CN105349242
【申請?zhí)枴緾N201510794318
【發(fā)明人】鄭曉偉, 顧錦鴻, 沈建, 李仕成
【申請人】中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年11月18日