一種提高鼓槌石斛中多糖成分浸出率的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于中藥制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高鼓槌石斛中多糖成分浸出率的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]石斛為名貴中藥，具有滋陰清熱、生津益胃、潤(rùn)肺止咳等功效。中國(guó)藥典(2010年版)收載了蘭科石斛屬三個(gè)種:鼓槌石斛(Dendrobium.chrysotoxum Lindl.)、金欽石斛(D.nobile Lindl.)、流蘇石斛(D.fimbriatum Hook.)。鼓槌石斛主要分布于我國(guó)云南、廣西、四川等地。該種石斛易于栽培，繁殖率高，已有大面積的種植，資源較為豐富，常作為商品石斛的代用品。其化學(xué)成分主要有多糖、聯(lián)芐類、菲類、芴酮等類型化合物，其中多糖為主要成分之一?，F(xiàn)代藥理研究表明，多糖具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降血糖、抗腫瘤、抗衰老、抗氧化等作用。
[0003]目前涉及石斛中多糖類化合物提取技術(shù)的文獻(xiàn)很多，主要為蒸餾水回流提取法。李滿飛、黃民權(quán)、巫興東等人分別利用蒸餾水回流提取法(李滿飛，徐國(guó)鈞，平田義正，丹羽正武.中藥石斛類多糖的含量測(cè)定[J].中草藥，1990,21(10): 10-12;黃民權(quán)，黃步漢，蔡體育.鐵皮石斛多糖的提取、分離和分析[J].中草藥.1994，25(3): 128-129;巫興東，趙超，周欣，吳明開.流蘇石斛多糖提取工藝及不同產(chǎn)地體外抗氧化活性研究.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué).2014，21:97-101)對(duì)石斛中多糖類化合物的提取進(jìn)行了嘗試。這些制備方法多屬常規(guī)方法，多糖提取率低、溶劑消耗量大、耗時(shí)，提取成本高。因此，開發(fā)一種能解決上述技術(shù)問(wèn)題的方法是非常必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種提高鼓槌石斛中多糖成分浸出率的方法。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，包括前處理、提取、后處理步驟，具體包括:
A、前處理:
1)將原料新鮮鼓槌石斛條清洗干凈、晾干，置于85?95°C干燥3.5?4.0h至含水率為15?30%，切成3.5?4.0cm的短條a;
2)將短條a經(jīng)膨化破壁后粉碎過(guò)100?300目篩得到鼓槌石斛提取前料b備用；
B、提取:將A步驟處理得到的鼓槌石斛提取前料b中加入鼓槌石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80~100°C提取3?4次，每次卜3h，合并提取液，過(guò)濾、濃縮得到相對(duì)密度為1.1?1.3的浸膏c;
C、后處理:將提取的浸膏c經(jīng)干燥、粉碎過(guò)篩得到目標(biāo)提取物。
[0006]本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、利用本發(fā)明微波膨化破壁法生產(chǎn)加工得到的鼓槌石斛制品，可直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。該產(chǎn)品保留了鼓槌石斛的風(fēng)味、色澤、口感及營(yíng)養(yǎng)。
[0007]2、使用本發(fā)明方法制備的鼓槌石斛制品，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，食用安全。既保留了傳統(tǒng)飲片的優(yōu)點(diǎn)，又便于人們食用，多糖成分水浸出率提高，從而大大提高了鼓槌石斛的生物利用度，增強(qiáng)了鼓槌石斛的保健功能。
[0008]3、使用本發(fā)明方法的優(yōu)點(diǎn)是加工時(shí)間短，節(jié)能省時(shí);微波膨化破壁食品內(nèi)多呈多孔狀，水溶性質(zhì)增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收率，便于消化吸收。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但不以任何方式對(duì)本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導(dǎo)所作的任何變換或替換，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0010]本發(fā)明所述的提高鼓槌石斛中多糖成分浸出率的方法，包括前處理、提取、后處理步驟，具體包括:
A、前處理:
1)將原料新鮮鼓槌石斛條清洗干凈、晾干，置于85?95°C干燥3.5-4.0h至含水率為15?30%，切成3.5?4.0cm的短條a;
2)將短條a經(jīng)膨化破壁后粉碎過(guò)100?300目篩得到鼓槌石斛提取前料b備用；
B、提取:將A步驟處理得到的鼓槌石斛提取前料b中加入鼓槌石斛提取前料b重量比4~8倍的水于80?100°C提取3~4次，每次I?3h，合并提取液，過(guò)濾、濃縮得到相對(duì)密度為1.1?1.3的浸膏c;
C、后處理:將提取的浸膏c經(jīng)干燥、粉碎過(guò)篩得到目標(biāo)提取物。
[0011]A步驟中所述的含水率為20?25%。
[0012]A步驟中所述的膨化破壁是采用微波膨化破壁。
[0013]所述的膨化破壁的功率為650?750w，膨化破壁的時(shí)間為35?45s。
[0014]B步驟中所述的提取為滲漉或回流提取。
[0015]下面以具體實(shí)施案例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明:
對(duì)本發(fā)明制備得到目標(biāo)提取物中多糖成分含量的測(cè)定方法如下:
本發(fā)明的各實(shí)施例所用的設(shè)備型號(hào)及生產(chǎn)廠家的信息如下:
微波爐(M-NJL07-3，北京中西遠(yuǎn)大科技有限公司)；電熱鼓風(fēng)干燥箱(DHG-9070，上海一恒科技有限公司上海一恒科學(xué)儀器有限公司)。
[0016](I)多糖對(duì)照品溶液的制備:取無(wú)水葡萄糖對(duì)照品適量，精密稱定，加水制成每Iml含90yg的葡萄糖溶液，即得。
[0017](2)標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備:精密量取對(duì)照品溶液0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、I.0ml，分別置1ml具塞試管巾，各加水補(bǔ)至1.0ml。精密加入5%苯酚溶液Iml (臨用配制)，搖勻，再精密加硫酸5ml，搖勻，置沸水浴巾加熱20分鐘，取出，置冰浴中冷卻5分鐘，以相應(yīng)試劑為空白，利用紫外一可見(jiàn)分光光度法，在488nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，以吸光度為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
[0018](3)供試品溶液的制備:取本品粉末(過(guò)三號(hào)篩)約0.3g，精密稱定，加水200ml。加熱回流2小時(shí)，放冷，轉(zhuǎn)移至250ml量瓶中，用少量水分次洗滌容器，洗液并入同一量瓶中，加水至刻度，搖勻，濾過(guò)，精密量取續(xù)濾液2ml，置15 ml離心管中，精密加入無(wú)水乙醇1ml，搖勻，冷藏I小時(shí)，取出，離心(轉(zhuǎn)速為每分鐘4000轉(zhuǎn))20分鐘，棄去上清液，沉淀加80%乙醇洗滌2次，每次8ml，離心，棄去上清液，沉淀加熱水溶解，轉(zhuǎn)移至25ml容量瓶中，放冷，加水至刻度，搖勻，即得。
[0019](4)測(cè)定方法:精密量取供試品溶液lml，置1ml具塞試管中，照標(biāo)準(zhǔn)曲線制備項(xiàng)下的方法，自“精密加入5%苯酚溶液lml”起，依法測(cè)定吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線上讀出供試品溶液中無(wú)水葡萄糖的量，計(jì)算，即得。
[0020]對(duì)比例:
A、將新鮮的鼓槌石斛鮮條清洗干凈，晾干；
B、將A步的鼓槌石斛鮮條置于干燥箱中干燥；
C、將B步的鼓槌石斛短條用螺桿食品