一種銀耳甜酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀耳甜酒，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。由以下重量份原料制成：銀耳40?60份、雪梨10?20份、冰糖15?28份、桂圓肉16?30份、陳皮9?15份、紫糯米50?70份、蘋果酸4?7份、玉竹3?5份、紫蘇7?11份、紹酒100?200份、清水300?400份。本發(fā)明的甜酒口味酸甜、酒香沁遠(yuǎn)，具有理氣健脾、養(yǎng)陰潤燥、益氣補血和養(yǎng)心安神的作用。
【專利說明】
一種銀耳甜酒
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種銀耳甜酒。
【背景技術(shù)】
[0002]銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、
延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃和養(yǎng)陰清熱之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明旨在提高一種銀耳甜酒。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種銀耳甜酒，由以下重量份原料制成:銀耳40-60份、雪梨10-20份、冰糖15-28份、桂圓肉16-30份、陳皮9-15份、紫糯米50-70份、蘋果酸4-7份、玉竹3-5份、紫蘇7-11份、紹酒 100-200份、清水300-400份。
[0006]優(yōu)選地，所述的銀耳甜酒，由以下重量份原料制成:銀耳50份、雪梨15份、冰糖21.5份、桂圓肉23份、陳皮12份、紫糯米60份、蘋果酸5.5份、玉竹4份、紫蘇9份、紹酒150份、清水350份。
[0007]上述銀耳甜酒的制備方法，包括以下步驟:
[0008](I)取適量水，加熱至沸騰，倒入冰糖，攪拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗凈，切塊待用。紫糯米淘洗干凈，浸泡在水中10-15小時待用；
[0009](2)待糖水冷卻后，將其和剩余的水、銀耳、雪梨塊、桂圓肉、陳皮、蘋果酸、玉竹、紫蘇、紫糯米、紹酒一起倒入容器，混勻密封好，放在陰涼處2-3個月；
[0010](3)過濾后，將濾液置于容器中密封1-2個月后，即可得成品。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的甜酒口味酸甜、酒香沁遠(yuǎn)，具有理氣健脾、養(yǎng)陰潤燥、益氣補血和養(yǎng)心安神的作用。
【具體實施方式】
[0012]下面對本發(fā)明的實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0013]實施例1
[0014]一種銀耳甜酒，由以下重量份原料制成:銀耳40份、雪梨10份、冰糖15份、桂圓肉16份、陳皮9份、紫糯米50份、蘋果酸4份、玉竹3份、紫蘇7份、紹酒100份、清水300份。
[0015]實施例2
[0016]—種銀耳甜酒，由以下重量份原料制成:銀耳50份、雪梨15份、冰糖21.5份、桂圓肉23份、陳皮12份、紫糯米60份、蘋果酸5.5份、玉竹4份、紫蘇9份、紹酒150份、清水350份。
[0017]實施例3
[0018]一種銀耳甜酒，由以下重量份原料制成:銀耳60份、雪梨20份、冰糖28份、桂圓肉30份、陳皮15份、紫糯米70份、蘋果酸7份、玉竹5份、紫蘇11份、紹酒100-200份、清水400份。
[0019]實施例4
[0020]實施例1-3所述的銀耳甜酒的制備方法，包括以下步驟:
[0021 ] (I)取適量水，加熱至沸騰，倒入冰糖，攪拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗凈，切塊待用。紫糯米淘洗干凈，浸泡在水中10-15小時待用；
[0022](2)待糖水冷卻后，將其和剩余的水、銀耳、雪梨塊、桂圓肉、陳皮、蘋果酸、玉竹、紫蘇、紫糯米、紹酒一起倒入容器，混勻密封好，放在陰涼處2-3個月；
[0023](3)過濾后，將濾液置于容器中密封1-2個月后，即可得成品。
【主權(quán)項】
1.一種銀耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成:銀耳40-60份、雪梨10-20份、冰糖15-28份、桂圓肉16-30份、陳皮9-15份、紫糯米50-70份、蘋果酸4_7份、玉竹3_5份、紫蘇7-11份、紹酒100-200份、清水300-400份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成:銀耳50份、雪梨15份、冰糖21.5份、桂圓肉23份、陳皮12份、紫糯米60份、蘋果酸5.5份、玉竹4份、紫蘇9份、紹酒150份、清水350份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的銀耳甜酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)取適量水，加熱至沸騰，倒入冰糖，攪拌至全部溶解，得糖水。雪梨洗凈，切塊待用。紫糯米淘洗干凈，浸泡在水中10-15小時待用； (2)待糖水冷卻后，將其和剩余的水、銀耳、雪梨塊、桂圓肉、陳皮、蘋果酸、玉竹、紫蘇、紫糯米、紹酒一起倒入容器，混勻密封好，放在陰涼處2-3個月； (3)過濾后，將濾液置于容器中密封1-2個月后，即可得成品。
【文檔編號】C12G3/04GK106085753SQ201610497806
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月28日
【發(fā)明人】黃強
【申請人】廣西下火堂甜品管理有限公司