一種白酒制酒用發(fā)酵容器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及白酒固態(tài)發(fā)酵制酒機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種白酒制酒用發(fā)酵容器。
【背景技術(shù)】
[0002]地缸是白酒發(fā)酵工序所使用的發(fā)酵容器，利用地缸發(fā)酵存在以下缺陷:其一，由于發(fā)酵是一種發(fā)熱的過(guò)程，因此發(fā)酵容器的容積不宜過(guò)大(會(huì)導(dǎo)致容器中心酒醅溫度升高)，也不宜過(guò)小(不僅占地面積大、效率低，且發(fā)酵的酒醅出缸時(shí)需要大量的人工而增加成本)；其二，利用地缸發(fā)酵的溫度由土壤進(jìn)行調(diào)節(jié)，不能做到四季的溫度恒定和干預(yù)，利用地缸發(fā)酵制酒而增加時(shí)間成本；其三，地缸發(fā)酵要把已經(jīng)發(fā)酵的濕粘物料(酒醅、潤(rùn)濕的糧茬等)導(dǎo)入缸內(nèi)，出缸時(shí)再按一定次序挖出，其勞動(dòng)強(qiáng)度極大，并且不能實(shí)現(xiàn)溫度控制調(diào)整。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的就是提供一種能夠能夠便于容器中的酒醅物料溫度調(diào)節(jié)確保發(fā)酵效果、并能夠大幅度減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的白酒制酒用發(fā)酵容器。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為:
[0005]一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:由左右側(cè)部為三角或四邊形、前后面呈凹型結(jié)構(gòu)的容器構(gòu)成。
[0006]構(gòu)成上述白酒制酒用發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)中，
[0007]——構(gòu)成四邊形的側(cè)部為梯形結(jié)構(gòu)；
[0008]—構(gòu)成上述側(cè)部的四邊形的底部為弧形結(jié)構(gòu)；
[0009]—構(gòu)成所述凹型的前后面呈“W”結(jié)構(gòu)；
[0010]—在構(gòu)成所述容器的前后面和左右側(cè)部設(shè)置有加強(qiáng)護(hù)架。
[0011]本實(shí)用新型所提供的白酒制酒用發(fā)酵容器，與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):其一，由于該容器的結(jié)構(gòu)為前后面呈“W”結(jié)構(gòu)，可以使得盛入容器中發(fā)酵的濕粘物料，能夠通過(guò)構(gòu)成容器的壁進(jìn)行均勻的散熱降溫，因此可以有效保證發(fā)酵的濕粘物料恒溫特性；其二，由于構(gòu)成該發(fā)酵容器為具有加強(qiáng)護(hù)架結(jié)構(gòu)，因此可以通過(guò)搬運(yùn)機(jī)械進(jìn)行裝卸，可以大大提高容器中發(fā)酵的濕粘物料的裝卸速度，提高了工作效率。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1:為本實(shí)用新型提供的白酒制酒用發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2:為另一種白酒制酒用發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1所示為構(gòu)成本實(shí)用新型所提供的一種白酒制酒用發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)示意圖。構(gòu)成該發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)包括由左、右側(cè)部為呈上口 I大、下底2小的梯形結(jié)構(gòu)的四邊形、前后面呈“W”型3結(jié)構(gòu)的不銹鋼容器構(gòu)成；在其周邊設(shè)置有即可提高其容器機(jī)械強(qiáng)度、也可用于搬運(yùn)機(jī)械進(jìn)行裝卸的加強(qiáng)護(hù)架4。
[0015]其工作原理為:通過(guò)機(jī)械將需要發(fā)酵的濕粘物料加入到內(nèi)部呈“W”型的不銹鋼容器中，然后通過(guò)搬運(yùn)機(jī)械將該容器運(yùn)至能夠控制溫度的發(fā)酵室中，即通過(guò)調(diào)控發(fā)酵時(shí)的溫度，對(duì)由具有熱到性能的發(fā)酵容器進(jìn)行降溫。由于構(gòu)成發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)呈“W”型，因此提高了發(fā)酵容器的散熱面積；并且由于該發(fā)酵容器可以搬動(dòng)并能夠堆積，為在較小的空間內(nèi)、并通過(guò)調(diào)整發(fā)酵室的溫度來(lái)完成濕粘物料發(fā)酵的目的。
[0016]在構(gòu)成上述白酒制酒用發(fā)酵容器的結(jié)構(gòu)中，為了提高發(fā)酵容器的散熱均勻效果，構(gòu)成容器的左右側(cè)部還可以是三角型或弧狀5形結(jié)構(gòu)；構(gòu)成容器的前后面也可以是如圖2所示的疊加的雙“W”6結(jié)構(gòu)，以保證其容器內(nèi)的壁面的面積，以提高散熱效果。
[0017]總之，構(gòu)成發(fā)酵容器的前后側(cè)部的形狀，均為提高容器內(nèi)部的壁面面積，以保證發(fā)酵容器內(nèi)部發(fā)酵室溫度的恒定，便于發(fā)酵室中通過(guò)溫度的調(diào)控以實(shí)現(xiàn)發(fā)酵容器的降溫。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:由左右側(cè)部為三角或四邊形、前后面呈凹型結(jié)構(gòu)的容器構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:構(gòu)成四邊形的側(cè)部為梯形結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:構(gòu)成所述側(cè)部的四邊形的底部為弧形結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:構(gòu)成所述凹型的前后面呈“W”結(jié)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒制酒用發(fā)酵容器，其特征在于:在構(gòu)成所述容器的前后面和左右側(cè)部設(shè)置有加強(qiáng)護(hù)架。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型屬于白酒固態(tài)發(fā)酵制酒技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種白酒制酒用發(fā)酵容器。其構(gòu)成該裝置的技術(shù)方案為：包括由左、右側(cè)部為呈上口大、下底小的梯形結(jié)構(gòu)的四邊形、前后面呈“W”型結(jié)構(gòu)的不銹鋼容器構(gòu)成；在其周邊設(shè)置有即可提高其容器機(jī)械強(qiáng)度、也可用于搬運(yùn)機(jī)械進(jìn)行裝卸的加強(qiáng)護(hù)架。該發(fā)酵容器不僅可以有效保證發(fā)酵的濕粘物料恒溫特性，而且還可以通過(guò)搬運(yùn)機(jī)械進(jìn)行裝卸，可以大大提高容器中發(fā)酵的濕粘物料的裝卸速度，提高了工作效率。
【IPC分類(lèi)】C12G3-02
【公開(kāi)號(hào)】CN204298373
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420759382
【發(fā)明人】白艷春, 王永芳, 祝剛強(qiáng), 張煜行, 可丙印, 呂浩
【申請(qǐng)人】河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司
【公開(kāi)日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月8日