用于食品固態(tài)發(fā)酵的晾床的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種用于食品固態(tài)發(fā)酵的晾床。
【背景技術(shù)】
[0002]食品固態(tài)發(fā)酵工藝包括將糧食物料蒸煮并噴灑開水的步驟，隨后需要進(jìn)行物料翻動(dòng)晾冷，使物料溫度降低，表面水份揮發(fā)，然后才能進(jìn)行下一步工序。傳統(tǒng)的操作方式是將蒸煮好的物料堆放在地上，然后由人工向物料澆灑開水，隨后由工人用料鏟將物料進(jìn)行多次拋灑，使物料晾冷和表面干燥。這樣的操作過程生產(chǎn)效率低下，工人勞動(dòng)強(qiáng)度高，而工人操作時(shí)，物料容易受到污染，也存在人員被高溫物料燙傷的隱患。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是:提供一種用于食品固態(tài)發(fā)酵的晾床，可以將物料輸送到需要的位置，同時(shí)進(jìn)行物料翻料、風(fēng)冷和風(fēng)干的動(dòng)作，使物料降溫和表面干燥，相對于人工操作的方式其工作效率大大提高。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]用于食品固態(tài)發(fā)酵的晾床，包括支撐架，所述支撐架上設(shè)置有閉環(huán)布局的輸送網(wǎng)帶和用于帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，還包括至少一套相互配合的送風(fēng)系統(tǒng)和翻料系統(tǒng)，所述送風(fēng)系統(tǒng)包括相互連接的風(fēng)機(jī)和送風(fēng)箱，所述送風(fēng)箱設(shè)置在輸送網(wǎng)帶下方，送風(fēng)箱上部開設(shè)有出風(fēng)口，所述出風(fēng)口指向輸送網(wǎng)帶，所述翻料系統(tǒng)的翻料區(qū)域位于所述出風(fēng)口所指向輸送網(wǎng)帶的上表面區(qū)域。
[0006]進(jìn)一步的，所述翻料系統(tǒng)包括傳動(dòng)連接的翻料電機(jī)和翻料桿，所述翻料桿側(cè)面連接有多個(gè)支桿，且每個(gè)支桿在輸送網(wǎng)帶上的投影交錯(cuò)布局，當(dāng)翻料電機(jī)帶動(dòng)翻料桿轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述支桿劃過出風(fēng)口所指向輸送網(wǎng)帶上表面的區(qū)域。
[0007]進(jìn)一步的，所述送風(fēng)箱兩端分別位于輸送網(wǎng)帶兩側(cè)，在送風(fēng)箱兩端分別連通有所述風(fēng)機(jī)，送風(fēng)箱中部設(shè)置有擋風(fēng)隔板，所述擋風(fēng)隔板將橫向的所述出風(fēng)口劃分為兩個(gè)出風(fēng)通道，所述兩個(gè)出風(fēng)通道分別位于輸送網(wǎng)帶中線的兩側(cè)。
[0008]進(jìn)一步的，還包括輔料添加系統(tǒng)，所述輔料添加系統(tǒng)位于輸送網(wǎng)帶輸送方向上最后一套送風(fēng)系統(tǒng)和翻料系統(tǒng)的后端，所述輔料添加系統(tǒng)包括輔料漏斗、輔料攪拌軸和輔料送料輥，所述輔料送料輥和輔料攪拌軸分別連接有電機(jī)，輔料送料輥的圓周面設(shè)置有多個(gè)送料凹槽，且輔料送料輥的圓周面阻擋在所述輔料漏斗下部的輔料出口處；所述輔料攪拌軸設(shè)置在沿輸送網(wǎng)帶的運(yùn)行方向輔料送料輥的后端，所述輔料攪拌軸側(cè)面連接有多個(gè)輔料攪拌支桿，且每個(gè)輔料攪拌支桿在輸送網(wǎng)帶上的投影交錯(cuò)布局，當(dāng)電機(jī)帶動(dòng)輔料攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述輔料攪拌支桿劃過所述輸送網(wǎng)帶上表面的物料通過區(qū)域。
[0009]進(jìn)一步的，還包括自然冷卻段，所述自然冷卻段位于輸送網(wǎng)帶上沿輸送方向的最后一套送風(fēng)系統(tǒng)和翻料系統(tǒng)之后，所述自然冷卻段的跨度距離等于輸送網(wǎng)帶以預(yù)設(shè)運(yùn)行速度運(yùn)行30秒?2分鐘的距離。
[0010]進(jìn)一步的，還包括輔料添加系統(tǒng)，所述輔料添加系統(tǒng)位于輸送網(wǎng)帶輸送方向上自然冷卻段之后，所述輔料添加系統(tǒng)包括輔料漏斗、輔料攪拌軸和輔料送料輥，所述輔料送料輥和輔料攪拌軸分別連接有電機(jī)，輔料送料輥的圓周面設(shè)置有多個(gè)送料凹槽，且輔料送料輥的圓周面阻擋在所述輔料漏斗下部的輔料出口處；所述輔料攪拌軸設(shè)置在沿輸送網(wǎng)帶的運(yùn)行方向輔料送料輥的后端，所述輔料攪拌軸側(cè)面連接有多個(gè)輔料攪拌支桿，且每個(gè)輔料攪拌支桿在輸送網(wǎng)帶上的投影交錯(cuò)布局，當(dāng)電機(jī)帶動(dòng)輔料攪拌軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，所述輔料攪拌支桿劃過所述輸送網(wǎng)帶上表面的物料通過區(qū)域。
[0011]進(jìn)一步的，所述測溫支架上設(shè)置有至少兩排所述動(dòng)態(tài)物料測溫儀，相鄰兩排動(dòng)態(tài)物料測溫儀之間具有間距，且每排動(dòng)態(tài)物料測溫儀在輸送網(wǎng)帶上的投影交錯(cuò)布局；所述導(dǎo)熱體的橫截面為等腰三角形，所述迎料端位于該等腰三角形的頂角處，所述兩個(gè)物料接觸平面分別位于該等腰三角形的腰處，兩個(gè)物料接觸平面之間的夾角為15?30°。
[0012]進(jìn)一步的，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括閉環(huán)布局的網(wǎng)帶鏈條，所述網(wǎng)帶鏈條位于輸送網(wǎng)帶的閉環(huán)內(nèi)，且網(wǎng)帶鏈條與輸送網(wǎng)帶連接，還包括晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)、螺旋錐齒輪減速箱、主動(dòng)齒輪、傳動(dòng)鏈條、從動(dòng)齒輪和網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪，所述晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過螺旋錐齒輪減速箱與主動(dòng)齒輪傳動(dòng)連接，所述主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪通過傳動(dòng)鏈條傳動(dòng)配合，所述從動(dòng)齒輪與網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪具有同一根旋轉(zhuǎn)軸，所述網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪與網(wǎng)帶鏈條傳動(dòng)配合。
[0013]本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型的晾床，利用輸送網(wǎng)帶將物料輸送到需要的位置，物料輸送同時(shí)由送風(fēng)系統(tǒng)對物料進(jìn)行風(fēng)冷和風(fēng)干，由翻料系統(tǒng)對物料進(jìn)行翻動(dòng)，使物料表面的水份快速揮發(fā)；而晾床后續(xù)的自然冷卻段可以讓物料內(nèi)外的溫度和濕度形成相對均衡的狀態(tài)，輔料添加系統(tǒng)可以向物料中添加輔料并且施加適當(dāng)攪動(dòng)，動(dòng)態(tài)物料測溫儀可以對正在輸送的物料進(jìn)行即時(shí)溫度檢測，便于對物料溫度進(jìn)行控制。整個(gè)工藝過程不需要人員直接參與，可以防止物料受到污染，也避免人員燙傷風(fēng)險(xiǎn)。
【附圖說明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型的用于食品固態(tài)發(fā)酵的晚床一種實(shí)施例的主視不意圖；
[0015]圖2是圖1實(shí)施例的俯視示意圖，圖中省略了部分翻料系統(tǒng)，使被遮擋的送風(fēng)系統(tǒng)顯示出來；
[0016]圖3是圖1實(shí)施例的動(dòng)態(tài)物料測溫裝置的部分放大示意圖；
[0017]圖4是圖3中動(dòng)態(tài)物料測溫儀的立體示意圖；
[0018]圖5是圖1實(shí)施例的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的部分放大示意圖；
[0019]圖6是圖1實(shí)施例的輔料添加系統(tǒng)俯視示意圖；
[0020]圖7是圖6主視剖面示意圖；
[0021]圖8是圖7中輔料攪拌軸的立體示意圖；
[0022]圖中附圖標(biāo)記為:支撐架1、輸送網(wǎng)帶2、網(wǎng)帶鏈條21、送風(fēng)系統(tǒng)3、風(fēng)機(jī)31、送風(fēng)箱32、擋風(fēng)隔板33、出風(fēng)口 34、自然冷卻段4、動(dòng)態(tài)物料測溫裝置5、測溫支架51、動(dòng)態(tài)物料測溫儀52、導(dǎo)熱體521、迎料端5211、背料端5212、物料接觸平面5213、溫度傳感器522、輔料添加系統(tǒng)6、輔料漏斗61、輔料出口 611、輔料攪拌軸62、輔料攪拌支桿621、輔料送料輥63、送料凹槽631、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7、晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)71、螺旋錐齒輪減速箱711、主動(dòng)齒輪72、傳動(dòng)鏈條723、從動(dòng)齒輪73、網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪74、翻料系統(tǒng)8、翻料電機(jī)81、翻料桿82、支桿83。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明:
[0024]用于食品固態(tài)發(fā)酵的晾床，包括支撐架1，所述支撐架I上設(shè)置有閉環(huán)布局的輸送網(wǎng)帶2和用于帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶2運(yùn)轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7，還包括至少一套相互配合的送風(fēng)系統(tǒng)3和翻料系統(tǒng)8，所述送風(fēng)系統(tǒng)3包括相互連接的風(fēng)機(jī)31和送風(fēng)箱32，所述送風(fēng)箱32設(shè)置在輸送網(wǎng)帶2下方，送風(fēng)箱32上部開設(shè)有出風(fēng)口 34，所述出風(fēng)口 34指向輸送網(wǎng)帶2，所述翻料系統(tǒng)8的翻料區(qū)域位于所述出風(fēng)口 34所指向輸送網(wǎng)帶2的上表面區(qū)域。
[0025]本實(shí)用新型的晾床可以用于食品固態(tài)發(fā)酵，如圖1所示，其采用輸送網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，輸送網(wǎng)帶的工作原理類似于皮帶輸送機(jī)構(gòu)，而且輸送網(wǎng)帶上帶有孔眼，蒸煮并澆灑過開水的物料堆積在輸送網(wǎng)帶2上面，輸送網(wǎng)帶2運(yùn)轉(zhuǎn)可以將物料輸送到需要的地方，同時(shí)在網(wǎng)帶輸送路徑上設(shè)置的翻料系統(tǒng)8對翻動(dòng)處理，送風(fēng)系統(tǒng)3吹出的風(fēng)可以穿透輸送網(wǎng)帶的孔眼到達(dá)物料讓物料降溫和風(fēng)干。
[0026]具體的，支撐架I用于支撐起整個(gè)晾床結(jié)構(gòu)，輸送網(wǎng)帶2為閉環(huán)布局的結(jié)構(gòu)，利用驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7可以帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶2循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0027]例如驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7可以是包括網(wǎng)帶鏈條、電機(jī)、齒輪等部件，網(wǎng)帶鏈條為閉環(huán)結(jié)構(gòu)，且設(shè)置在輸送網(wǎng)帶2的閉環(huán)內(nèi)，網(wǎng)帶鏈條與輸送網(wǎng)帶2連接，齒輪與網(wǎng)帶鏈條傳動(dòng)配合，然后利用電機(jī)軸帶動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)，進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)帶鏈條和輸送網(wǎng)帶2運(yùn)轉(zhuǎn)。
[0028]優(yōu)選的可以是，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)7包括閉環(huán)布局的網(wǎng)帶鏈條21，所述網(wǎng)帶鏈條21位于輸送網(wǎng)帶2的閉環(huán)內(nèi)，且網(wǎng)帶鏈條21與輸送網(wǎng)帶2連接，還包括晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)71、螺旋錐齒輪減速箱711、主動(dòng)齒輪72、傳動(dòng)鏈條723、從動(dòng)齒輪73和網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪74，所述晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)71通過螺旋錐齒輪減速箱711與主動(dòng)齒輪72傳動(dòng)連接，所述主動(dòng)齒輪72與從動(dòng)齒輪73通過傳動(dòng)鏈條723傳動(dòng)配合，所述從動(dòng)齒輪73與網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪74具有同一根旋轉(zhuǎn)軸，所述網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)齒輪74與網(wǎng)帶鏈條21傳動(dòng)配合。
[0029]如圖5所示，晾床驅(qū)動(dòng)電機(jī)71的輸出動(dòng)力經(jīng)過螺旋錐齒輪減速箱711減速后傳遞給主動(dòng)齒輪72，傳動(dòng)鏈條723再將主動(dòng)齒輪72的動(dòng)力傳