專利名稱：方便食品調(diào)味料包裝材料和包裝袋及其制備方法與設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便食品調(diào)味料包裝材料和包裝袋及其制備方法與設(shè)備。
背景技術(shù)：
目前市售的方便面、方便米粉等方便食品的調(diào)味料包裝袋，多用塑料薄膜制成，這種塑料包裝袋雖然制造成本低廉，但有以下三個(gè)缺陷一是使用時(shí)丟棄的包裝袋內(nèi)總要粘去一些調(diào)味料，既造成浪費(fèi)，又降低了湯中調(diào)味料的濃度，消費(fèi)者不免心生遺憾；二是使用很不方便，需要消費(fèi)者用手撕開或用剪刀剪開，再用手將調(diào)味料慢慢擠出，費(fèi)時(shí)費(fèi)事；三是消費(fèi)者用過之后，往往隨地丟棄，不易清掃，有污染環(huán)境之虞。也有紙質(zhì)包裝袋的，上述缺陷仍未得到有效解決。中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)94120189號(hào)(公開號(hào)1125681)公開了一種包裝方便面調(diào)味劑的水溶性可食材料，該材料由食用明膠和符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜、植酸、甲基纖維素納、山梨酸鉀和純水制成，食用安全，遇熱水即溶，但配方復(fù)雜，制造成本高，含有多種添加劑。1998年4月22日公開的中國(guó)發(fā)明專利申請(qǐng)97119424號(hào)(公開號(hào)1199397)公開的一種方便面包裝，采用面粉、糯米粉、淀粉等為主料，配以增塑料劑、強(qiáng)化劑、抗氧劑、品質(zhì)改良劑等輔料制成，同樣存在上述缺點(diǎn)，且需裝入調(diào)味料后熟化，這會(huì)改變調(diào)味料的性質(zhì)和味道。說明書中對(duì)具體配方、制作工藝也未充分公開。中國(guó)實(shí)用新型專利97249933號(hào)(公開號(hào)2318164)公開了一種用糯米紙、食用明膠制成的方便食品包裝件，但未公開具體制作方法。事實(shí)上，現(xiàn)有糯米紙容易破碎，且不耐油，很難制成符合所需質(zhì)量要求的包裝袋。用食用明膠制作球形包裝袋在運(yùn)輸途中容易破損，成本也偏高。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種既不易破損，又易溶于水，使用方便且配方簡(jiǎn)單，制作工藝容易，生產(chǎn)成本較低的方便食品調(diào)味料包裝材料和包裝袋及其制備方法與設(shè)備。
本發(fā)明的方便食品調(diào)味料包裝材料，材質(zhì)主要由玉米淀粉、木薯淀粉組成，玉米淀粉和木薯淀粉二者之重量配比為3∶0.5-2.0，另含有相當(dāng)于玉米、木薯淀粉總重量0.3％-2.5％的海藻膠。優(yōu)選的玉米淀粉和木薯淀粉重量配比o3∶0.6-1.5更優(yōu)選的配比為3∶1，食用海藻膠的量為玉米、木薯淀粉總重量的0.5％至2.0％，其更優(yōu)選的量為玉米、木薯淀粉總重量的1.5％。以它們?yōu)樵现瞥傻陌b薄膜，含水量宜控制在3.0％-7.5％(重量)之間，更適宜的含水量為3.5-5.5％(重量)，最適宜的含水量為4.5％(重量)。采用上述原料制成的包裝薄膜厚度宜控制在3絲至25絲之間，優(yōu)選的薄膜厚度是3.8絲至8.0絲，更優(yōu)選的薄膜厚度為4.2絲至6.8絲。其制備方法類似于現(xiàn)有制備糯米紙的工藝(1)配料按預(yù)定比例稱取一定重量的玉米淀粉、木薯淀粉、海藻膠，混合、攪拌均勻；(2)制漿料按1千克淀粉加入1.5千克50℃熱水的此例向配好的原料中加入符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的熱水，調(diào)成糊狀，再按同樣的比例一邊加入100℃的沸水，一邊快速攪拌制成漿料；(3)成膜將制成的漿料傾入糯米紙機(jī)的料斗，漿料經(jīng)管路緩慢流向糯米紙機(jī)的刀門架部位，調(diào)整刀門架的松緊度，控制膜的厚度為3.0絲至25絲，再經(jīng)由滾筒帶動(dòng)循環(huán)運(yùn)行并用蒸汽加熱到90℃至105℃的不銹鋼帶或銅帶或鎳帶烘干，即制成帶狀或紙張狀玉米、木薯淀粉薄膜，也即本發(fā)明之方便食品調(diào)味料包裝材料。如需要包裝上印制特定商標(biāo)標(biāo)識(shí)、廠商字號(hào)，可在不銹鋼帶或銅帶上或鎳帶將該商標(biāo)圖案和/或文字經(jīng)電腦排版成型，再經(jīng)菲林(音譯)、刻膜、脫膜、打刺形成陰膜陽字圖案或文字、廠商字號(hào)就會(huì)呈陰膜陽字狀或其他字體自動(dòng)印在其上；(4)成袋將淀粉薄膜帶置于現(xiàn)有的食品醬料自動(dòng)包裝機(jī)上，溫度控制在低熔點(diǎn)110℃-245℃之間，包裝速度控制在29-110bag/min，制袋長(zhǎng)度控制在29-155mm，制袋寬度10-125mm，醬料重量控制在4-15克，壓邊為3-12個(gè)寬三邊封自動(dòng)填充袋成型完畢。
本發(fā)明之調(diào)味品包裝材料及其制成的包裝袋具有獨(dú)特的水溶性功能，不僅開水一泡，1-2分鐘即可全部溶解，使用方便，無毒無害，可以食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必須的微量元素，也不存在環(huán)境污染問題，有利于保護(hù)環(huán)境，填補(bǔ)方便系列調(diào)味包存在多種弊端的空白，更重要的是，原料來源廣泛和穩(wěn)定，主輔料配方簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本較低，與塑料包裝造價(jià)大體相當(dāng)，且可利用現(xiàn)有設(shè)備生產(chǎn)制作，因而具有廣泛應(yīng)用推廣價(jià)值。
具體實(shí)施例方式
以下通過一實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
(一)制玉米木薯淀粉薄膜(1)配料稱取玉米淀粉30千克，木薯淀粉10千克，食用海藻膠600克，混合、攪拌均勻；(2)制漿料在配好的原料中加入60千克50℃的熱水，調(diào)成糊狀，再一邊加入60千克100℃的沸水一邊快速攪攔均勻，制成漿料；(3)成膜漿料從料斗經(jīng)管路緩慢流向糯米紙機(jī)的刀門架部位，調(diào)整刀門架松緊度，使膜厚達(dá)8絲，再經(jīng)由滾筒帶動(dòng)用蒸氣加熱至100℃，長(zhǎng)為7米循環(huán)運(yùn)行的刻有商標(biāo)圖案文字的不銹鋼帶上烘干，調(diào)整不銹鋼帶運(yùn)行速度，控制薄膜含水量為4.5％(重量)，即制成達(dá)到陰膜陽字玉米木薯淀粉薄膜成品。
(二)制調(diào)味料包裝袋將本發(fā)明之上述包裝膜放在現(xiàn)有的食品醬料自動(dòng)包裝機(jī)制袋器上，溫度控制在低熔點(diǎn)120℃，包裝速度控制在80bag/min，制袋長(zhǎng)度控制在40mm，制袋寬度30mm，醬料重量控制在6克，壓邊為5mm，三邊封自動(dòng)填充裝袋，成型。
權(quán)利要求
1.一種方便食品調(diào)味料包裝薄膜，其材質(zhì)的主要組分玉米淀粉和木薯淀粉的重量配比為3∶0.5-2.0，第三種組分海藻膠的含量為玉米木薯淀粉總重量的0.3％至2.5％，含水量為3.0％-7.5％(重量)，薄膜厚度為3.0絲-25絲。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方便食品調(diào)味料包裝薄膜，其材質(zhì)的主要組分玉米淀粉和木薯淀粉的重量配比為3∶0.6-1.5，第三種組分海藻膠的含量為玉米木薯淀粉總重量的0.5％至2.0％，含水量為3.5％-5.5％(重量)，薄膜厚度為3.8絲-8.0絲。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的方便食品調(diào)味料包裝薄膜，其特征在于，其組分中玉米淀粉與木薯淀粉的重量配比為3∶1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的方便食品調(diào)味料包裝薄膜，其特征在于，其組分中食用海藻膠的數(shù)量為玉米淀粉木薯淀粉總重量的1.5％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的方便食品調(diào)味料包裝薄膜，其特征在于，薄膜厚度為4.2絲至6.8絲，含水量為4.5％(重量)。
6.一種方便食品調(diào)味料包裝袋，其特征在于，采用權(quán)利要求1至5所述之一的方便食品調(diào)味料包裝薄膜制成。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述方便食品調(diào)味料包裝袋的制備方法，其特征在于，將方便食品調(diào)味料包裝薄膜置放于液體、膏體、醬料食品自動(dòng)包裝機(jī)制袋器上，溫度控制在低熔點(diǎn)110℃-245℃，包裝速度控制在29-110bag/min，制袋長(zhǎng)度控制在29-155mm，制袋寬度10-125mm，醬料重量控制在4-15克，壓邊為3-10mm，三邊封自動(dòng)填充裝袋成型。
8.一種方便食品調(diào)味料包裝薄膜的制備方法，該方法包括下述順序的步驟(1)配料按預(yù)定比例稱取一定重量的玉米淀粉、木薯淀粉、食用海藻膠，混合、攪拌均勻；(2)制漿料按1千克淀粉加1.5千克熱水的比例往配好的原料中加入50℃的熱水，調(diào)或糊狀，再按同樣的比例一邊加入100℃的沸水，一邊快速攪拌、均勻，制成漿料；(3)成膜漿料從料斗經(jīng)管路流往糯米低機(jī)刀門架部位，調(diào)整刀門架松緊度，使形成的淀粉膜達(dá)到預(yù)定的厚度和寬度，再經(jīng)由蒸汽加熱至90℃-105℃的循環(huán)運(yùn)行的電腦刻制帶有特定商標(biāo)文字圖案陰膜陽字或其他字體不銹鋼帶或銅帶上烘干，使薄膜含水量控制在3.5-7.5％；(4)成袋將規(guī)定厚度和寬度的玉米木薯淀粉紙薄膜帶置放在現(xiàn)有的食品醬料自動(dòng)包裝機(jī)上，溫度控制在低熔點(diǎn)110℃-245℃包裝速度控制在29-110bag/min，制袋長(zhǎng)度控制在29-155mm，制袋寬度10-125mm，醬料重量控制在4-15克，壓邊為3-12個(gè)寬三邊封自動(dòng)填充裝袋成型完畢。
9.一種根據(jù)權(quán)利要求8所述的方便食品調(diào)味料包裝薄膜制備方法所用的糯米紙機(jī)，其特征在于，糯米紙機(jī)的烘干薄膜所用金屬帶為不銹鋼帶或者銅帶或鎳帶。帶表面刻制有特定商標(biāo)圖案或文字，所需圖案經(jīng)電腦排版成型，再經(jīng)菲林(音譯)刻膜、脫膜、打刺形成陰膜陽字圖案或文字，在60-90絲厚的不銹鋼逞或銅帶上文字和圖案的刻膜深度為16-28絲，方便面包裝袋膜厚8-25絲，不銹鋼或銅帶所刻特定商標(biāo)圖案或文字控制在4-13絲，不超過18絲。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種方便食品調(diào)味料包裝材料及其制備方法與設(shè)備，旨在解決目前市場(chǎng)銷售的方便系列食品中調(diào)料包裝袋的剪撕扯所帶來的麻煩，調(diào)味料不能充分食用，丟棄的包裝袋污染環(huán)境等問題。該包裝薄膜主要用玉米淀粉和木薯淀粉制成，二者的重量配比為3∶0.5－2.0，并含有相當(dāng)于淀粉重量0.3％－2.5％的食用海藻膠，膜厚為3.0絲至25絲，可用類似于糯米紙制造方法的方法制備，用這種包裝薄膜制作的方便食品調(diào)味料包裝袋，不易破損而易速溶于熱水，使用方便，無毒無害，袋內(nèi)調(diào)味料也可充分利用，不會(huì)造成浪費(fèi)，不會(huì)因丟棄而污染環(huán)境，具有良好環(huán)保效益及綠色生態(tài)效益。制造成本與現(xiàn)有塑料薄膜包裝袋大致相當(dāng)，原材料來源也十分廣泛和穩(wěn)定。
文檔編號(hào)B65D30/02GK1473741SQ0214388
公開日2004年2月11日 申請(qǐng)日期2002年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月5日
發(fā)明者駱東明 申請(qǐng)人:駱東明