功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，將待干燥物料置于塑料托盤內(nèi)，塑料托盤置于干燥箱主體內(nèi)；將塑料托盤置于兩面狀紅外電熱材料之間；使用與物料峰值波長具有設(shè)定差值的波長，對紅外電熱材料通電控制，對待干燥物料進(jìn)行干燥，生成干燥物料。本實用新型利用遠(yuǎn)紅外的共振效應(yīng)干燥農(nóng)產(chǎn)品，并通過發(fā)熱體紅外波長峰值與待干燥農(nóng)產(chǎn)品紅外波長峰值的“偏匹配”來有效的保留農(nóng)產(chǎn)品的單一的營養(yǎng)成分，從而實現(xiàn)功能性食品的基本要素。
【專利說明】
功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本實用新型設(shè)及一種干燥裝置，尤其設(shè)及一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置。
【背景技術(shù)】
[0002] 功能性食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào) 節(jié)肌體功能，不易治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學(xué)術(shù)與科研 上，稱"功能性食品"更科學(xué)些。它的范圍包括:增強人體體質(zhì)的食品、防止疾病的食品、恢復(fù) 健康的食品、調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品和延緩衰老的食品。
[0003] 歐洲范圍內(nèi)開始大規(guī)模研究功能食品是從1996年"尼斯"會議開始的。當(dāng)時國際 生命科學(xué)學(xué)會（ILSI)歐洲分部邀請了食品企業(yè)和學(xué)術(shù)界的50位專家到法國討論有關(guān) "功能食品的科學(xué)概念及其功能成分應(yīng)用的科學(xué)基礎(chǔ)"，會上研討了包括胃腸功能、行為屯、 理功能、脂肪代謝功能等6個方面的食品功能學(xué)研究成果，并取得了顯著的成果。1995年， 英國農(nóng)漁食品部(MAFF)為了將"功能食品"與強化維生素、礦物質(zhì)的早餐谷物類營養(yǎng)強化 食品相區(qū)分，提出了 "功能食品"的概念：即含有某種具有醫(yī)學(xué)和生理作用（而非僅僅營養(yǎng) 功能）成分的食品。與此同時，英國營養(yǎng)基金會(BNF)還給出了 "功能食品"的四大特征：1) 具有食品的形狀;2)天然成分;3)作為日常膳食的一部分，沒有專業(yè)指導(dǎo)下服用也是安全 的;4)具有促進(jìn)健康的作用。
[0004] 目前，功能性食品已經(jīng)成全球食品生產(chǎn)領(lǐng)域最集中的部分，產(chǎn)領(lǐng)域最集中的部分。 全球功能性食品市場年銷售總額大約在100億到400億美元，而且還正W每年8%的速度增 長;市場調(diào)研顯示全球功能性食品銷售額已經(jīng)從1995年的113億美元增至2004年的500億美 元，10年間增長了近4倍;2007年功能性食品市場已經(jīng)超過1000億美元，占全部農(nóng)產(chǎn)品加工 的5%，未來還將W每年超過10%的速度增長。國際上功能性食品研發(fā)、消費地區(qū)主要是美國、 日本和歐盟。其中，美國是功能性食品市場發(fā)展最為重要和激烈的地區(qū)，約占據(jù)著全球功能 性食品市場的50% W上的比重，并且占據(jù)著美國本±食品市場的2%左右的份額。日本，是 現(xiàn)代功能性食品的發(fā)源地，也是功能性食品的第二大研發(fā)與消費地區(qū)；其僅在1988年到 1998年的運10年中就有約1700種功能性食品上市，市場總額約有14億美元之多。在歐盟，功 能性食品的市場總值截至1999年就已達(dá)到40-80億美元，并且其增長速度更是驚人。同時， 世界其他地區(qū)，尤其是新興的發(fā)展中國家，功能性食品也正呈現(xiàn)良好的增長態(tài)勢，并且所占 比重正在逐年加大。國外功能性食品市場呈現(xiàn)W下特點：一是低脂肪、低熱量、低膽固醇的 保健食品品種多，銷售量最大。二是植物性食品受寵，保健茶、中草藥在國外鵬起，銷路看 好。=是工藝先進(jìn)、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運動飲 料，易于吸收。
[0005] 我國功能性食品起步較晚，比較規(guī)范的功能性食品廠家有4000多家，年銷售額達(dá) 到l億元的不超過18家，在國際市場上功能性食品市場占有份額過低，僅占全球市場的4% 左右。產(chǎn)品功能集中在免疫調(diào)解、抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂上，應(yīng)用最多的植物提取物和中藥材等 具有中國特色的基礎(chǔ)原料。近年來我國功能性食品發(fā)展迅速，制約我國功能性食品發(fā)展的 主要原因是對農(nóng)作物的干燥方法較為傳統(tǒng)，目前我國多采用傳統(tǒng)的驚曬或熱風(fēng)干燥，雖然 干燥了農(nóng)作物，但是在干燥的過程中造成了農(nóng)作物的天然營養(yǎng)成分的損失。如人工驚曬時 間長并且收氣候影響，農(nóng)作物在堆積過程中極易發(fā)生營養(yǎng)成分的流失，熱風(fēng)干燥雖然干燥 效率高，但是在干燥的過程中溫度較高，極易造成農(nóng)作物中的某種營養(yǎng)成分在高溫時變質(zhì)。 【實用新型內(nèi)容】
[0006] 本實用新型公開了一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置及方法，用W解決現(xiàn)有技 術(shù)中干燥的過程中溫度較高，極易造成農(nóng)作物中的某種營養(yǎng)成分在高溫時變質(zhì)的問題。
[0007] 本實用新型的上述目的是通過W下技術(shù)方案實現(xiàn)的：
[000引一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，包括:一干燥箱主體，所述干燥箱主 體內(nèi)具有紅外干燥層，所述紅外干燥層包括:設(shè)置在兩面狀紅外電熱材料之間的托盤;所述 紅外干燥層連接有一紅外控制系統(tǒng)。所述的紅外干燥層W紅外福射的方式均勻的將紅外能 量福射到待干燥物料并被待干燥物料接收，所述的紅外控制系統(tǒng)根據(jù)待干燥物料的波長峰 值實現(xiàn)紅外干燥層紅外福射能量的紅外波長峰值的"偏匹配"，從而實現(xiàn)功能性食品的干 燥。
[0009] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，所述紅外控制系統(tǒng)安裝在控 制箱內(nèi)。
[0010] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，所述控制箱安裝在所述干燥 箱主體的上部。
[0011] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，所述紅外干燥層有多層，所述 的多層紅外干燥層依次層疊在所述干燥箱主體內(nèi)。
[0012] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，所述的多層紅外干燥層設(shè)有 多個長角鐵通過短角鐵固定在所述干燥箱主體內(nèi)，所述的多層紅外干燥層均通過多個所述 長角鐵安裝在所述干燥箱主體內(nèi)。
[0013] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其中，所述干燥箱主體外側(cè)壁上設(shè) 有新風(fēng)風(fēng)機(jī)，所述干燥箱主體下部安裝有萬向輪。
[0014] -種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，將待干燥物料置于塑料托盤內(nèi)，塑料 托盤置于干燥箱主體內(nèi)；將塑料托盤置于兩面狀紅外電熱材料之間；使用與物料峰值波長 具有設(shè)定差值的波長，對紅外電熱材料通電控制，對待干燥物料進(jìn)行干燥，生成干燥物料。
[0015] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，在將待干燥物料置于塑料托 盤內(nèi)之前獲取物料的峰值波長。
[0016] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，獲取待干燥物料的營養(yǎng)成分 組成;獲取待干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成分;提取帶干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成分，采 用液相色譜或氣相色譜檢測分析營養(yǎng)成分;根據(jù)分析結(jié)果獲取該待干燥物料要保留的營養(yǎng) 成分;對要保留的營養(yǎng)成分進(jìn)行提取，測定該種營養(yǎng)成分的紅外光譜圖；確定營養(yǎng)成分的極 限破環(huán)溫度;對紅外光譜進(jìn)行分析，獲取該種營養(yǎng)成分的紅外光譜波長峰值，結(jié)合極限破環(huán) 溫度進(jìn)一步得出要保留的營養(yǎng)成分的紅外干燥的紅外光譜波長峰值。
[0017] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，根據(jù)紅外光譜波長峰值范圍， 增加或減去一個設(shè)定的差值，獲取一個偏匹配范圍。
[0018] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，設(shè)定差值為Iwii。
[0019] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，如果紅外光譜波長峰值范圍 為5~14WI1內(nèi)的任意整數(shù)范圍，則增加或減去一個設(shè)定的差值，設(shè)定的差值為Iwn，獲取一偏 匹配范圍；如果紅外光譜波長峰值范圍為14~15皿，則只減去設(shè)定的差值化m，偏匹配范圍 為：13~14皿。
[0020] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，對待干燥物料進(jìn)行干燥時，設(shè) 定待干燥物料內(nèi)部溫度限值。
[0021] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，設(shè)定面狀紅外電熱材料的溫 度限值。
[0022] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，設(shè)定干燥箱主體內(nèi)的濕度限 值。
[0023] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，設(shè)定干燥箱主體內(nèi)的干濕比 值。
[0024] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，所述的"偏匹配"包括如下步驟；
[0025] 1)選擇新鮮的待干燥物料；
[0026] 2)檢索該帶干燥物料的營養(yǎng)成分組成；
[0027] 3)確定該待干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成分；
[0028] 4)提取該待干燥物料中的相應(yīng)的營養(yǎng)成分并采用液相色譜或氣相色譜檢測分析 營養(yǎng)成分；
[0029] 5)根據(jù)步驟4)分析的結(jié)果確定該待干燥物料要保留的營養(yǎng)成分；
[0030] 6)對步驟5)中的營養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步的提取，并測定該種營養(yǎng)成分的紅外光譜 圖；
[0031] 7)對步驟5)中的營養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步的分析，確定營養(yǎng)成分的極限破環(huán)溫度；
[0032] 8)對步驟6)得出的紅外光譜進(jìn)行分析，并選擇該種營養(yǎng)成分的紅外光譜波長峰 值，結(jié)合步驟7)得出的該種營養(yǎng)成分的極限破環(huán)溫度進(jìn)一步得出該種營養(yǎng)成分紅外干燥的 紅外光譜波長峰值；
[0033] 9)對步驟8)得出的紅外光譜波長峰值即為紅外干燥的"匹配"值，根據(jù)紅外光譜波 長峰值范圍，設(shè)定差值，獲取偏匹配范圍；
[0034] 10)根據(jù)步驟9)選擇的"偏匹配"進(jìn)行功能性食品的干燥。
[0035] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，所述的步驟10包括W下步驟；
[0036] 10.1將待干燥物料放入塑料托盤；
[0037] 10.2將裝有待干燥物料的塑料托盤插入紅外干燥層；
[0038] 10.3關(guān)閉箱式功能性食品干燥機(jī)的口；
[0039] 10.4啟動箱式功能性食品干燥機(jī)的總電源；
[0040] 10.5根據(jù)待干燥物料的的波長峰值設(shè)定箱式功能性食品干燥機(jī)面狀紅外電熱材 料"匹配"峰值，從而得出待干燥物料"偏匹配"紅外波長峰值；
[0041 ] 10.6設(shè)定待干燥物料內(nèi)部溫度限值；
[0042] 10.7設(shè)定面狀紅外電熱材料的溫度限制；
[0043] 10.8設(shè)定干燥機(jī)內(nèi)部濕度限值；
[0044] 10.9設(shè)定待干燥物料的干濕比值；
[0045] 10.10啟動功能性食品干燥機(jī)并運行；
[0046] 10.11完成功能性食品的干燥。
[0047] 綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本實用新型利用遠(yuǎn)紅外的共振效應(yīng)干燥農(nóng) 產(chǎn)品，并通過發(fā)熱體紅外波長峰值與待干燥農(nóng)產(chǎn)品紅外波長峰值的"偏匹配"來有效的保留 農(nóng)產(chǎn)品的單一的營養(yǎng)成分，從而實現(xiàn)功能性食品的基本要素。
[0048] 上述方案的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥系統(tǒng)及干燥方法可廣泛用于農(nóng)作物及經(jīng) 濟(jì)作物的功能性食品的初加工上，如銀杏、紅景天、人參、林蛙、鹿茸、西洋參、蟲草、當(dāng)歸、構(gòu) 杞子、首烏、阿膠、絞股藍(lán)、批把葉、構(gòu)杞、黑木耳、銀耳、小麥、玉米、稻谷、紅豆、綠豆、辣椒、 海參、花生、養(yǎng)麥、燕麥、小米、芝麻、葵花巧、菌茹類等。該系統(tǒng)具有W下優(yōu)異的性能；
[0049] 1)本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥系統(tǒng)及干燥方法屬于中國制造2025十 大領(lǐng)域中的新材料和先進(jìn)農(nóng)機(jī)裝備兩大領(lǐng)域的結(jié)合，符合國家制造強國的行動綱領(lǐng)，是踐 行屆五中全會的"大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，走出高效、產(chǎn)品安全、資源 節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路"的相關(guān)政策方針，并填補了我國目前在功能性食品干燥 上的技術(shù)空白。
[0050] 2)本方案設(shè)備制造費用極低，使用方便，一鍵式智能操作，有利于在市場上大范圍 推廣。
[0051] 3)本實用新型的發(fā)熱源面狀發(fā)熱材料是低溫中長波遠(yuǎn)紅外面狀發(fā)熱體，其整個面 均為發(fā)熱面，且發(fā)熱均勻，溫差低，在干燥過程中，物料受熱均勻，并且物料的溫度控制在物 料各項營養(yǎng)成分變性溫度之下，極大的保存了物料的營養(yǎng)成分。
[0052] 4)本實用新型采用了紅外面狀發(fā)熱體，利用發(fā)熱體波長峰值與待干燥物料中的某 種營養(yǎng)成分波長峰值的"偏匹配"，極大的完整的保存了該種待干燥物料中的營養(yǎng)成分，實 現(xiàn)了真正功能性食品。紅外福射干燥的實質(zhì)是一個待干燥物料接受體共振吸收加熱的過 程，待干燥物料接受體通過表層分子吸收福射振動會引起由表及里的"鏈條式振動"，運比 由于溫度梯度引起的熱傳導(dǎo)更為有效。接受體的紅外光譜波長與發(fā)射體發(fā)射的遠(yuǎn)紅外波長 越接近，就越能誘發(fā)接受體內(nèi)細(xì)胞分子的共振吸收。不同接受體的紅外波長和紅外波長峰 值存在著較大的不同。雖然采用發(fā)熱體波長峰值與待干燥物料波長峰值的"匹配"的能極大 地加快干燥的過程，但是會帶來營養(yǎng)成分的流失，而采用發(fā)熱體波長峰值與待干燥物料中 的某種營養(yǎng)成分波長峰值的"偏匹配"，雖然單純的干燥效率降低，但是在利用"偏匹配"在 保存營養(yǎng)成分的前提下可W加快物料中水分子的共振，從而達(dá)到快速干燥的目的。
【附圖說明】
[0053] 圖1是本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0054] 圖2是本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)仰視示意圖；
[0055] 圖3是本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)側(cè)視示意圖。
【具體實施方式】
[0056] 下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型做進(jìn)一步描述：
[0057] 圖1是本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2是本實用新 型功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)仰視示意圖，圖3是本實用新型功能性食品遠(yuǎn)紅 外箱式干燥裝置的結(jié)構(gòu)側(cè)視示意圖，請參見圖1~圖3,一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝 置，其中，包括:一干燥箱主體1，干燥箱主體1內(nèi)具有紅外干燥層2,紅外干燥層2包括:一托 盤3設(shè)置在兩面狀紅外電熱材料之間;紅外干燥層2連接有一紅外控制系統(tǒng)。
[005引進(jìn)一步的，紅外控制系統(tǒng)安裝在一控制箱內(nèi)。
[0059] 進(jìn)一步的，控制箱安裝在干燥箱主體1的上部。
[0060] 進(jìn)一步的，紅外干燥層2有多層，多層紅外干燥層2上下疊放在干燥箱主體1內(nèi)。
[0061] 進(jìn)一步的，多個長角鐵5通過短角鐵4固定在干燥箱主體1內(nèi)，多層紅外干燥層2均 通過多個長角鐵安裝在干燥箱主體1內(nèi)。
[0062] 進(jìn)一步的，干燥箱主體1外側(cè)壁上設(shè)有兩個新風(fēng)風(fēng)機(jī)6,干燥箱主體1下部安裝有萬 向輪8。
[0063] 本實用新型公開了一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，將待干燥物料置 于塑料托盤3內(nèi)，塑料托盤3置于干燥箱主體1內(nèi)；將塑料托盤3置于兩面狀紅外電熱材料之 間;使用與物料峰值波長具有設(shè)定差值的波長，對紅外電熱材料通電控制，對待干燥物料進(jìn) 行干燥，生成干燥物料。
[0064] 進(jìn)一步的，在將待干燥物料置于塑料托盤3內(nèi)之前獲取物料的峰值波長。
[0065] 進(jìn)一步的，獲待干燥物料的營養(yǎng)成分組成；獲取待干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成 分;提取帶干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成分，采用液相色譜或氣相色譜檢測分析營養(yǎng)成分； 根據(jù)分析結(jié)果獲取該待干燥物料要保留的營養(yǎng)成分;對要保留的營養(yǎng)成分進(jìn)行提取，測定 該種營養(yǎng)成分的紅外光譜圖；確定營養(yǎng)成分的極限破環(huán)溫度;對紅外光譜進(jìn)行分析，獲取該 種營養(yǎng)成分的紅外光譜波長峰值，結(jié)合極限破環(huán)溫度進(jìn)一步得出要保留的營養(yǎng)成分的紅外 干燥的紅外光譜波長峰值。
[0066] 進(jìn)一步的，根據(jù)紅外光譜波長峰值范圍，增加或減去一個設(shè)定的差值，獲取一偏匹 配范圍。
[0067] 進(jìn)一步的，設(shè)定的差值為1皿。
[006引進(jìn)一步的，如果紅外紅外光譜波長峰值范圍為5~14WI1內(nèi)的任意整數(shù)范圍，則增加 或減去一設(shè)定的差值，設(shè)定的差值為Iwn，獲取一偏匹配范圍；如果紅外光譜波長峰值范圍 為14~15皿，則只減去設(shè)定的差值1皿，偏匹配范圍為:13~14]im。 「。。之。1 H /-Jr- -Zr- -llr- mr 古C 井I 人 打：1[
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[0070] 紅外干燥時，最有效最快速的干燥方法是通過發(fā)熱體紅外波長峰值與待干燥物料 紅外波長峰值的"匹配"來達(dá)到快速干燥的目的，紅外干燥實質(zhì)是待干燥物料的分子振動時 吸收與其相應(yīng)的電磁波能量，加速分子運動，使待干燥物料的溫度升高從而達(dá)到脫水的目 的。當(dāng)發(fā)熱體的紅外線頻率和待干燥物料分子的振動頻率相一致時，紅外線能量就轉(zhuǎn)換為 分子的振動能量，從而使待干燥物料溫度上升，待干燥物料的紅外波長與發(fā)熱體發(fā)射的遠(yuǎn) 紅外波長越接近，就越能誘發(fā)接受體內(nèi)細(xì)胞分子的共振吸收，因而熱效應(yīng)顯著。采用待干燥 物料紅外波長峰值與發(fā)射體紅外波長峰值相"匹配"，能達(dá)到快速干燥的目的，運是一般的 傳統(tǒng)的干燥方法。而本方案是要實現(xiàn)功能型食品，即通過干燥最大化保存待干燥物料中的 一種營養(yǎng)成分，如采用紅外波長"匹配"的原則，雖然會加快干燥過程，但是紅外振動效應(yīng)會 損失待干燥物料的營養(yǎng)成分。所W，實現(xiàn)功能性食品干燥并最大化的完整的保存待干燥物 料的一種營養(yǎng)成分最有效的方法通過待干燥物料波長峰值與發(fā)射體波長峰值的"偏匹配"， 雖然"偏匹配"干燥物料的效率低于"匹配"干燥物料的效率，但是可W極大的保存該物料 中一種營養(yǎng)成分，從而實現(xiàn)功能性食品的營養(yǎng)保留。
[0071] 進(jìn)一步的，對待干燥物料進(jìn)行干燥時，設(shè)定待干燥物料內(nèi)部溫度限值。
[0072] 進(jìn)一步的，設(shè)定面狀紅外電熱材料的溫度限值。
[0073] 進(jìn)一步的，設(shè)定干燥箱主體1內(nèi)的濕度限值。
[0074] 進(jìn)一步的，設(shè)定干燥箱主體1內(nèi)的干濕比值。
[0075] 本實用新型中設(shè)及的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，所述的"偏匹配"包括如下 步驟；
[0076] 1)選擇新鮮的待干燥物料；
[0077] 2)檢索該帶干燥物料的營養(yǎng)成分組成；
[0078] 3)確定該待干燥物料意向性保留的營養(yǎng)成分；
[0079] 4)提取該待干燥物料中的相應(yīng)的營養(yǎng)成分并采用液相色譜或氣相色譜檢測分析 營養(yǎng)成分；
[0080] 5)根據(jù)步驟4)分析的結(jié)果確定該待干燥物料要保留的營養(yǎng)成分；
[0081] 6)對上述步驟5)中的營養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步的提取，并測定該種營養(yǎng)成分的紅外光 譜圖；
[0082] 7)對上述步驟5)中的營養(yǎng)成分進(jìn)行進(jìn)一步的分析，確定營養(yǎng)成分的極限破環(huán)溫 度；
[0083] 8)對步驟6)得出的紅外光譜進(jìn)行分析，并選擇該種營養(yǎng)成分的紅外光譜波長峰 值，結(jié)合步驟7)得出的該種營養(yǎng)成分的極限破環(huán)溫度進(jìn)一步得出該種營養(yǎng)成分紅外干燥的 紅外光譜波長峰值；
[0084] 9)對步驟8)得出的紅外光譜波長峰值即為紅外干燥的"匹配"值，根據(jù)紅外光譜波 長峰值范圍，設(shè)定差值，獲取偏匹配范圍；
[0085] 10)根據(jù)步驟9)選擇的"偏匹配"進(jìn)行功能性食品的干燥。
[0086] 如上所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥方法，其中，所述的步驟10包括W下步驟；
[0087] 10.1將待干燥物料放入塑料托盤；
[0088] 10.2將裝有待干燥物料的塑料托盤插入紅外干燥層；
[0089] 10.3關(guān)閉箱式功能性食品干燥機(jī)的口；
[0090] 10.4啟動箱式功能性食品干燥機(jī)的總電源；
[0091] 10.5根據(jù)待干燥物料的波長峰值設(shè)定箱式功能性食品干燥機(jī)面狀紅外電熱材料 "匹配"峰值，從而得出待干燥物料"偏匹配"紅外波長峰值；
[0092] 10.6設(shè)定待干燥物料內(nèi)部溫度限值；
[0093] 10.7設(shè)定面狀紅外電熱材料的溫度限制；
[0094] 10.8設(shè)定干燥機(jī)內(nèi)部濕度限值；
[00巧]10.9設(shè)定待干燥物料的干濕比值；
[0096] 10.10啟動功能性食品干燥機(jī)并運行；
[0097] 10.11完成功能性食品的干燥。
[0098] 上述內(nèi)容為本實用新型一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置具體實施例的列舉， 對于其中未詳盡描述的設(shè)備和結(jié)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)理解為采取本領(lǐng)域已有的通用設(shè)備及通用方法來 予W實施。
【主權(quán)項】
1. 一種功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，包括:干燥箱主體，所述干燥箱 主體內(nèi)具有紅外干燥層，所述紅外干燥層包括:設(shè)置在兩面狀紅外電熱材料之間的托盤;所 述紅外干燥層連接有一紅外控制系統(tǒng)，所述的紅外干燥層以紅外輻射的方式均勻的將紅外 能量輻射到待干燥物料并被待干燥物料接收，所述的紅外控制系統(tǒng)根據(jù)待干燥物料的波長 峰值實現(xiàn)紅外干燥層紅外輻射能量的紅外波長峰值的"偏匹配"，從而實現(xiàn)功能性食品的干 燥。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，所述紅外控制 系統(tǒng)安裝在控制箱內(nèi)。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，所述控制箱安 裝在所述干燥箱主體的上部。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，所述紅外干燥 層有多層，所述的多層紅外干燥層依次層疊在所述干燥箱主體內(nèi)。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，所述的多層紅 外干燥層設(shè)有多個長角鐵通過短角鐵固定在所述干燥箱主體內(nèi)，所述的多層紅外干燥層均 通過多個所述長角鐵安裝在所述干燥箱主體內(nèi)。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的功能性食品遠(yuǎn)紅外箱式干燥裝置，其特征在于，所述干燥箱主 體外側(cè)壁上設(shè)有新風(fēng)風(fēng)機(jī)，所述干燥箱主體下部安裝有萬向輪。
【文檔編號】F26B3/30GK205641828SQ201620319121
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年4月18日
【發(fā)明人】全俊成, 孫兵, 張宇
【申請人】上海熱麗科技集團(tuán)有限公司