一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工用干粉混合攪拌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]冰粉也叫涼粉，是川渝等地的傳統(tǒng)小吃。傳統(tǒng)的冰粉是用冰粉籽(又叫假酸漿籽)作為原料制成的。冰粉籽含油18.6%，其中飽和脂肪酸I 1.1 %、亞油酸20.8%、油酸64.4%及不皂化物質(zhì)(豆兇醇、谷兇醇)0.83 % O有清熱返火、利尿、桂風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡?fù)茨[痛等癥。傳統(tǒng)冰粉制各方法是將冰粉籽裝在細(xì)紗袋中，用于慢慢搓，然后再加入食用堿，使其凝固，凝固一段時間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的冰粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
[0003]但是傳統(tǒng)冰粉的制作工藝麻煩，尤其是加堿不好控制，制作也很麻煩，同時因為采用冷水制作，微生物難于控制，成品不是很衛(wèi)生。
[0004]專利申請?zhí)枮?01010592232.2的“一種冰粉粉”發(fā)明專利，解決了上述傳統(tǒng)冰粉的制作工藝問題，采用原料為2.5%-4.0%卡拉膠，1.0%-3.0%魔芋膠或魔芋粉，0.1%-1.0%氯化鉀，余量為糖及食用香精。申請人在被許可實施該專利時，利用干粉攪拌機進行原料攪拌時發(fā)現(xiàn)，市面上一般食品用的干粉攪拌機在長時間工作或炎熱溫度下時，因為原料中糖占大比例，攪拌機滾筒內(nèi)壁上及攪拌葉片上很容易因為溫度升高附著有融化的糖，不僅對于產(chǎn)品攪拌比例、品質(zhì)產(chǎn)生一定影響，同時不易清理，容易變質(zhì)影響產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。
【實用新型內(nèi)容】
[0005]本實用新型的目的在于提供一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅(qū)動電機，通過在滾筒內(nèi)壁及外壁之間設(shè)有冷卻液夾套，采用更換冷卻水對滾筒內(nèi)壁及攪拌葉片進行降溫，解決【背景技術(shù)】中現(xiàn)有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產(chǎn)生原料融化附著的問題。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單合理，成本較低。
[0006]為實現(xiàn)本實用新型目的，采用的技術(shù)方案為:
[0007]一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅(qū)動電機，所述滾筒兩端裝設(shè)有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設(shè)在所述機架上，所述機架上設(shè)有與所述法蘭盤配合的可轉(zhuǎn)動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅(qū)動電機用于驅(qū)動所述滾筒的轉(zhuǎn)動，所述滾筒內(nèi)腔壁裝設(shè)有多個攪拌葉片，其特征在于:所述滾筒設(shè)有內(nèi)壁與外壁，內(nèi)壁與外壁之間形成冷卻液夾套，在外壁上設(shè)有冷卻液進口及冷卻液排出口。
[0008]進一步地，所述攪拌葉片至少為8片，在滾筒內(nèi)腔壁呈螺旋狀分布設(shè)置。
[0009]進一步地，所述冷卻液夾套內(nèi)設(shè)有多個支撐隔板。
[0010]進一步地，所述冷卻液夾套內(nèi)冷卻液通過冷卻液進口及冷卻液排出口采用冷卻液箱循環(huán)用冷卻液。
[0011]進一步地，所述驅(qū)動電機為可調(diào)速電機。
[0012]進一步地，所述攪拌葉片采用304不銹鋼。
[0013]本實用新型的原理如下:
[0014]當(dāng)食品干粉混合攪拌時，因為原料中糖類等易部分融化物質(zhì)占大比例，攪拌機滾筒內(nèi)腔壁上及攪拌葉片上很容易因為長時間使用或者外界環(huán)境因素等原因?qū)е聝?nèi)腔壁和攪拌葉片溫度升高附著有部分融化的糖。
[0015]但食品用干粉攪拌裝置對于干粉攪拌需求較為單一，如若采用能夠調(diào)控溫度的干粉攪拌機，將會面臨成本高昂、設(shè)備占地大、耗能高等問題，不利于食品尤其是冰粉粉的低成本生產(chǎn)。
[0016]因此本實用新型通過在干粉攪拌裝置滾筒上設(shè)置一層薄的冷卻液夾套，因為食品用干粉攪拌裝置回轉(zhuǎn)速度往往較低，因此滾筒上的冷卻液夾套隨滾筒一起回轉(zhuǎn)，并通過冷卻液的熱交換降低滾筒內(nèi)腔壁和攪拌葉片的溫度，防止了糖等原料物質(zhì)部分融化附著在內(nèi)腔壁及攪拌葉片上，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
[0017]本實用新型可在攪拌一批產(chǎn)品結(jié)束后，利用出料時間對冷卻液夾套內(nèi)的冷卻液進行更換，更換時優(yōu)選采用帶有水泵的冷卻液循環(huán)裝置，從而循環(huán)用冷卻液節(jié)省大量的資源，利于環(huán)保。
[0018]本實用新型的有益效果是:
[0019]一、本實用新型解決【背景技術(shù)】中現(xiàn)有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產(chǎn)生原料融化附著在滾筒內(nèi)腔壁及攪拌葉片上的問題。
[0020]二、本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，改造容易，成本低下，設(shè)別占地小，與普通干粉攪拌裝置相較基本不增加能源投入成本，適于中小規(guī)模的食品干粉攪拌加工生產(chǎn)。
[0021]三、本實用新型與一些大型可調(diào)溫干粉攪拌機相較不會造成環(huán)境污染與資源浪費，利與環(huán)保。
[0022]四、本實用新型結(jié)構(gòu)合理，成本較低，易于推廣。
【附圖說明】
[0023]圖1是本實用新型提供的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖中，I滾筒，2機架，3冷卻液排出口，4攪拌葉片，5滾筒內(nèi)壁，6冷卻水夾套，7滾筒外壁，8冷卻液進口。
【具體實施方式】
[0025]下面通過具體的實施例子并結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的詳細(xì)描述。
[0026]實施例1:
[0027]如圖1所示，一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒1、機架2和驅(qū)動電機，所述滾筒I兩端裝設(shè)有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設(shè)在所述機架2上，所述機架上設(shè)有與所述法蘭盤配合的可轉(zhuǎn)動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅(qū)動電機用于驅(qū)動所述滾筒I的轉(zhuǎn)動，所述滾筒I內(nèi)腔壁裝設(shè)有多個攪拌葉片4，其特征在于:所述滾筒設(shè)有內(nèi)壁5與外壁7，內(nèi)壁5與外壁7之間形成冷卻液夾套6，在外壁7上設(shè)有冷卻液進口 8及冷卻液排出口 3。
[0028]所述攪拌葉片4至少為8片，在滾筒I內(nèi)腔壁呈螺旋狀分布設(shè)置。
[0029]所述冷卻液夾套6內(nèi)設(shè)有多個支撐隔板。
[0030]所述冷卻液夾套6內(nèi)冷卻液通過冷卻液進口 8及冷卻液排出口 3采用冷卻液箱循環(huán)用冷卻液。
[0031]所述驅(qū)動電機為可調(diào)速電機。
[0032]所述攪拌葉片4采用304不銹鋼。
【主權(quán)項】
1.一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅(qū)動電機，所述滾筒兩端裝設(shè)有法蘭盤，并通過所述法蘭盤架設(shè)在所述機架上，所述機架上設(shè)有與所述法蘭盤配合的可轉(zhuǎn)動的支撐輪，所述滾筒一端為進料口，一段為出料口，所述驅(qū)動電機用于驅(qū)動所述滾筒的轉(zhuǎn)動，所述滾筒內(nèi)腔壁裝設(shè)有多個攪拌葉片，其特征在于:所述滾筒設(shè)有內(nèi)壁與外壁，內(nèi)壁與外壁之間形成冷卻液夾套，在外壁上設(shè)有冷卻液進口及冷卻液排出口。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌葉片至少為8片，在滾筒內(nèi)腔壁呈螺旋狀分布設(shè)置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述冷卻液夾套內(nèi)設(shè)有多個支撐隔板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述冷卻液夾套內(nèi)冷卻液通過冷卻液進口及冷卻液排出口采用冷卻液箱循環(huán)用冷卻液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述驅(qū)動電機為可調(diào)速電機。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌葉片采用304不銹鋼。
【專利摘要】本實用新型屬于食品加工用干粉混合攪拌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種制作冰粉粉用的干粉攪拌裝置，包括滾筒、機架和驅(qū)動電機，通過在滾筒內(nèi)壁及外壁之間設(shè)有冷卻液夾套，采用更換冷卻水對滾筒內(nèi)壁及攪拌葉片進行降溫，解決【背景技術(shù)】中現(xiàn)有干粉攪拌裝置容易在長時間使用及外界高溫下產(chǎn)生原料融化附著的問題。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單合理，成本較低。
【IPC分類】B01F9-04, B01F15-06
【公開號】CN204522862
【申請?zhí)枴緾N201520201539
【發(fā)明人】羅小東
【申請人】四川省匯泉罐頭食品有限公司
【公開日】2015年8月5日
【申請日】2015年4月7日