龍門(mén)式蔬菜切碎裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種龍門(mén)式蔬菜切碎裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]在香腸制備時(shí)，需要添加各種輔料，如蔥、姜等，一般操作是將肉餡、蔥姜以及各種輔料一并加入到斬拌機(jī)中進(jìn)行斬拌混合并切碎，但是，對(duì)于蔥姜，尤其是姜，因?yàn)槠溆休^粗的纖維，如果現(xiàn)有的斬拌機(jī)并不能將纖維全部斬?cái)?，那么?huì)有纖維形成綹狀而不能切成碎丁，集中出現(xiàn)的纖維狀姜會(huì)影響口感，而且，有可能會(huì)被客戶認(rèn)為是頭發(fā)等異物，影響產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)有的切碎裝置都為滾刀式切碎裝置，無(wú)法實(shí)現(xiàn)纖維的切斷操作。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)缺陷，而提供一種龍門(mén)式蔬菜切碎裝置。
[0004]為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的所采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，包括設(shè)置在傳動(dòng)帶下部的基板，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀，與所述的傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的的聯(lián)動(dòng)板，在所述的切刀的下部的傳送帶上部與之緊密接觸地固定設(shè)置有切板。
[0006]所述的導(dǎo)筒的一側(cè)形成有開(kāi)口槽，所述的切刀通過(guò)連接臂穿過(guò)所述的開(kāi)口槽與所述的傳動(dòng)桿傳動(dòng)連接。
[0007]所述的切刀通過(guò)連接臂與所述的傳動(dòng)桿的頂部固定連接。
[0008]所述的切刀兩端分別與所述的連接臂通過(guò)螺栓固定連接。
[0009]所述的切碎電機(jī)的輸出軸端部固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)盤(pán)，所述的驅(qū)動(dòng)盤(pán)上可沿徑向移動(dòng)地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，與所述的聯(lián)動(dòng)塊鉸接的連桿的另一端與所述的聯(lián)動(dòng)板鉸接以實(shí)現(xiàn)所述的切碎電機(jī)與所述的聯(lián)動(dòng)板的驅(qū)動(dòng)連接。
[0010]在所述的傳送帶下方還設(shè)置有接料裝置，所述的接料裝置包括震蕩機(jī)構(gòu)和接料盒，所述的震蕩機(jī)構(gòu)包括機(jī)架，通過(guò)導(dǎo)套導(dǎo)柱或者導(dǎo)軌滑塊機(jī)構(gòu)水平設(shè)置在機(jī)架上的載板，所述的載板中部設(shè)置有可將所述的接料盒定位槽，在所述的載板一側(cè)設(shè)置有水平旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤(pán)，所述的轉(zhuǎn)盤(pán)上偏心地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，兩端分別與聯(lián)動(dòng)塊和載板鉸接的聯(lián)動(dòng)桿將轉(zhuǎn)盤(pán)與載板傳動(dòng)連接，所述的轉(zhuǎn)盤(pán)可由單獨(dú)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)或與切碎電機(jī)傳動(dòng)連接。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:
[0012]本實(shí)用新型采用上下切碎式設(shè)計(jì)，保證有效切斷姜條的纖維，同時(shí)，由電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，架構(gòu)便利，整體性強(qiáng)，利用傳動(dòng)帶上方的條狀切板作為砧板，傳送帶上部的料直接上料，切碎后又進(jìn)入傳送帶并傳送至預(yù)定方向，如斬拌機(jī)構(gòu)或料盒，整體機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，省卻排料步驟。
【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1所示為蔬菜切碎裝置示意圖；
[0014]圖2所述為蔬菜切碎裝置的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。
[0016]如圖1、2所示，本實(shí)用新型的龍門(mén)式蔬菜切碎裝置包括設(shè)置在傳動(dòng)帶I下部的基板5，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒6，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿7，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀8，設(shè)置在所述的切刀的下部的傳送帶上部并與傳送帶上表面緊密接觸地設(shè)置有條狀切板9，與所述的兩個(gè)傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的的聯(lián)動(dòng)板10，所述的偏心軸與所述的切碎電機(jī)傳動(dòng)11連接，其中，所述的切碎電機(jī)的輸出軸端部固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)盤(pán)12，所述的驅(qū)動(dòng)盤(pán)上可沿徑向移動(dòng)地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，與所述的聯(lián)動(dòng)塊鉸接的連桿13的另一端與所述的聯(lián)動(dòng)板鉸接以實(shí)現(xiàn)所述的切碎電機(jī)與所述的聯(lián)動(dòng)板的驅(qū)動(dòng)連接。其中，所述的傳送帶為往復(fù)式傳送帶，其優(yōu)選為切碎裝置端向下傾斜設(shè)置。當(dāng)然，適當(dāng)增大條狀切板的寬度，使其延伸到傳動(dòng)帶端部外側(cè)，這樣能避免切碎的物料沾到傳送帶上，切碎后進(jìn)入下一次處理機(jī)構(gòu)。
[0017]進(jìn)一步，為提高姜丁與姜絲的分離效果，避免姜絲與姜丁粘連，在所述的傳送帶下方還設(shè)置有接料裝置，所述的接料裝置包括震蕩機(jī)構(gòu)和接料盒，所述的震蕩機(jī)構(gòu)包括機(jī)架，通過(guò)導(dǎo)套導(dǎo)柱或者導(dǎo)軌滑塊機(jī)構(gòu)水平設(shè)置在機(jī)架上的載板，所述的載板中部設(shè)置有可將所述的接料盒定位槽，在所述的載板一側(cè)設(shè)置有水平旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤(pán)，所述的轉(zhuǎn)盤(pán)上偏心地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，兩端分別與聯(lián)動(dòng)塊和載板鉸接的聯(lián)動(dòng)桿將轉(zhuǎn)盤(pán)與載板傳動(dòng)連接，實(shí)現(xiàn)往復(fù)移動(dòng)的驅(qū)動(dòng)。所述的轉(zhuǎn)盤(pán)可由單獨(dú)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)，也可由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)，兩者的傳動(dòng)可通過(guò)皮帶、傳動(dòng)繩等任意傳動(dòng)方式，借助載板的高頻振動(dòng)，并在接料盒內(nèi)放置一定的水，切碎的姜丁和姜絲落入其中，在震蕩中實(shí)現(xiàn)兩者的分離，在使用時(shí)只需將漂浮在上部的姜絲撈出即可，水及姜丁即可一并加入肉餡中。
[0018]本實(shí)用新型的蔥姜切碎機(jī)構(gòu)，采用上下切碎式設(shè)計(jì)，保證有效切斷姜條的纖維，同時(shí)，由電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，架構(gòu)便利，整體性強(qiáng)，利用傳動(dòng)帶上方的條狀切板作為砧板，傳送帶上部的料直接上料，切碎后又進(jìn)入傳送帶并傳送至預(yù)定方向，如斬拌機(jī)構(gòu)或料盒。
[0019]為實(shí)現(xiàn)所述的切刀與傳動(dòng)桿的傳動(dòng)連接，可通過(guò)連接臂14與所述的傳動(dòng)桿的頂部固定連接，也可在所述的導(dǎo)筒的一側(cè)形成有開(kāi)口槽，所述的切刀通過(guò)連接臂穿過(guò)所述的開(kāi)口槽與所述的傳動(dòng)桿傳動(dòng)連接，優(yōu)選地，所述的切刀兩端分別與所述的連接臂通過(guò)螺栓固定連接，采用螺栓連接，便于更換或者磨刀，而且通過(guò)螺栓與墊片的配合，還能快捷調(diào)整切刀的行程。
[0020]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，其特征在于，包括設(shè)置在傳動(dòng)帶下部的基板，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀，與所述的傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的的聯(lián)動(dòng)板，在所述的切刀的下部的傳送帶上部與之緊密接觸地固定設(shè)置有切板。
2.如權(quán)利要求1所述的龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，其特征在于，所述的導(dǎo)筒的一側(cè)形成有開(kāi)口槽，所述的切刀通過(guò)連接臂穿過(guò)所述的開(kāi)口槽與所述的傳動(dòng)桿傳動(dòng)連接。
3.如權(quán)利要求1所述的龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，其特征在于，所述的切刀通過(guò)連接臂與所述的傳動(dòng)桿的頂部固定連接。
4.如權(quán)利要求2或3所述的龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，其特征在于，所述的切刀兩端分別與所述的連接臂通過(guò)螺栓固定連接。
5.如權(quán)利要求1所述的龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，其特征在于，所述的切碎電機(jī)的輸出軸端部固定設(shè)置有驅(qū)動(dòng)盤(pán)，所述的驅(qū)動(dòng)盤(pán)上可沿徑向移動(dòng)地設(shè)置有聯(lián)動(dòng)塊，與所述的聯(lián)動(dòng)塊鉸接的連桿的另一端與所述的聯(lián)動(dòng)板鉸接以實(shí)現(xiàn)所述的切碎電機(jī)與所述的聯(lián)動(dòng)板的驅(qū)動(dòng)連接。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種龍門(mén)式蔬菜切碎裝置，包括設(shè)置在傳動(dòng)帶下部的基板，豎直設(shè)置在所述的基板兩側(cè)的導(dǎo)筒，可上下浮動(dòng)地設(shè)置在所述的導(dǎo)筒內(nèi)的傳動(dòng)桿，兩側(cè)分別與所述的傳動(dòng)桿固定連接并位于傳送帶上方的切刀，與所述的兩個(gè)傳動(dòng)桿下端固定連接并由切碎電機(jī)驅(qū)動(dòng)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的聯(lián)動(dòng)板，在所述的切刀的下部的傳送帶上部與之緊密接觸地固定設(shè)置有切板。本實(shí)用新型采用上下切碎式設(shè)計(jì)，保證有效切斷姜條的纖維，同時(shí)，由電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)，架構(gòu)便利，整體性強(qiáng)，利用傳動(dòng)帶上方的條狀切板作為砧板，傳送帶上部的料直接上料，切碎后又進(jìn)入傳送帶并傳送至預(yù)定方向，如斬拌機(jī)構(gòu)或料盒，整體機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單，省卻排料步驟。
【IPC分類】B02C18-04, B02C18-02
【公開(kāi)號(hào)】CN204523117
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520061562
【發(fā)明人】趙穎
【申請(qǐng)人】天津市天寶樓食品研發(fā)有限公司
【公開(kāi)日】2015年8月5日
【申請(qǐng)日】2015年1月29日