專利名稱：一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及糖蜜焦糖色素的生產(chǎn)設(shè)備，更具體的說，涉及一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降設(shè)備。
背景技術(shù)：
在食品中，焦糖色隨處可見，如醬油、耗油、黃酒、醋、飲料等。生產(chǎn)焦糖色素通常用一些糖類原料和一定催化劑在很高的溫度下發(fā)生焦化反應(yīng)，從而產(chǎn)生紅褐色的染色物質(zhì)。 我國甘蔗資源豐富，制糖后產(chǎn)生的糖蜜由于其成本廉價(jià)，從而被廣泛用在焦糖色的制造中。目前常用的沉降罐為單一罐體，沉降手段為把糖蜜稀釋到一定濃度后加一些沉降齊U，然后打入單一沉降罐體沉降，這應(yīng)沉降不但沉降時(shí)間長，而且沉降劑或多或少會殘留在沉降清液中，加入的一些沉降劑還會對成品造成一定的污染。

實(shí)用新型內(nèi)容針對現(xiàn)有沉降體系存在的沉降時(shí)間長，沉降的時(shí)候加入一些沉降劑對產(chǎn)品造成的沉降劑慘留等不足，本實(shí)用新型的目的是提供一種可以快速沉降的設(shè)備體系，該沉降體系不但能解決沉降時(shí)間長的問題，更重要的是，糖蜜的沉降中所加入的一些沉降劑量可以大大減少。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型所采用如下的技術(shù)方案一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，包括沉降罐，所述沉降罐為一錐底罐體， 所述沉降罐的上端設(shè)有一進(jìn)料口，該進(jìn)料口與一進(jìn)料管道連接，所述沉降罐底部的尖錐處設(shè)有出料口，所述出料口與一出料管道連接，所述沉降罐的一側(cè)還設(shè)有一通電導(dǎo)線組。進(jìn)一步地，本實(shí)用新型所述導(dǎo)線組置于所述沉降罐O. 5m處，且與所述沉降罐平行。進(jìn)一步地，所述導(dǎo)線組由數(shù)根電流方向?yàn)閺纳现料碌耐妼?dǎo)線組成。本實(shí)用新型在沉降罐旁O(shè). 5m處和罐體保持平行的方向設(shè)有通電導(dǎo)線組，導(dǎo)線組由數(shù)根導(dǎo)線合并組成，且導(dǎo)線中的電流是從上到下的方向，其由于右手螺旋法則產(chǎn)生的磁場處于沉降罐的切面方向，沉降罐糖液中影響沉降因素主要為糖蜜中帶負(fù)電的的膠體沉淀，此膠體沉淀在沉降的過程中受到上述磁場的影響，產(chǎn)品向下的作用力，從而達(dá)到快速沉降的作用。本實(shí)用新型有利于加速糖蜜中膠體沉淀沉降，從而提高生產(chǎn)效率。

附圖I是本實(shí)用新型實(shí)施的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
現(xiàn)參照附圖，進(jìn)一步詳細(xì)說明本實(shí)用新型。如附圖I所示，一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，包括沉降罐1，沉降罐I為一錐底罐體，沉降罐I的上端設(shè)有一進(jìn)料口，該進(jìn)料口與一進(jìn)料管道2連接，進(jìn)料管道2用于進(jìn)需沉降的料液；沉降罐I底部的尖錐處設(shè)有出料口，出料口與一出料管道3連接，出料管道用于沉降合格后放料出沉降罐I。同時(shí)，為了便于檢修以及檢視，在沉降罐I的頂部設(shè)有一人孔4。本實(shí)用新型的沉降體系在沉降罐體的一側(cè)O. 5m處設(shè)有一導(dǎo)線組5，該導(dǎo)線組5與沉降罐I保持平行方向，導(dǎo)線組5由數(shù)根通電導(dǎo)線組成，導(dǎo)線里面電流方向?yàn)閺纳现料?。使用時(shí)，導(dǎo)線中通電后會在在沉降罐很切面方向上產(chǎn)生一定 強(qiáng)度的磁場，在此磁場的作用下， 糖蜜中的帶負(fù)電的膠體粒子在水平運(yùn)動的時(shí)候會產(chǎn)生一個(gè)向下的力的作用，從而加速膠體粒子的沉降。相對于常用的沉降設(shè)備而言，沉降效率得到大大的提高。以上所述的本實(shí)用新型實(shí)施方式，并不構(gòu)成對本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限定。任何在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，包括沉降罐，所述沉降罐為一錐底罐體，所述沉降罐的上端設(shè)有一進(jìn)料口，該進(jìn)料口與一進(jìn)料管道連接，所述沉降罐底部的尖錐處設(shè)有出料口，所述出料口與一出料管道連接，其特征在于，所述沉降罐的一側(cè)還設(shè)有一通電導(dǎo)線組。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，其特征在于，所述導(dǎo)線組置于所述沉降罐0. 5m處，且與所述沉降罐平行。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，其特征在于，所述導(dǎo)線組由數(shù)根電流方向?yàn)閺纳现料碌耐妼?dǎo)線組成。
專利摘要一種用于生產(chǎn)糖蜜焦糖色素的沉降裝置，包括沉降罐，所述沉降罐為一錐底罐體，所述沉降罐的上端設(shè)有一進(jìn)料口，該進(jìn)料口與一進(jìn)料管道連接，所述沉降罐底部的尖錐處設(shè)有出料口，所述出料口與一出料管道連接，所述沉降罐的一側(cè)還設(shè)有一通電導(dǎo)線組。所述導(dǎo)線組置于所述沉降罐0.5m處，且與所述沉降罐平行。所述導(dǎo)線組由數(shù)根電流方向?yàn)閺纳现料碌耐妼?dǎo)線組成。由于膠體沉淀在沉降的過程中受到磁場的影響，產(chǎn)品向下的作用力，從而達(dá)到快速沉降的作用。本實(shí)用新型有利于加速糖蜜中膠體沉淀沉降，從而提高生產(chǎn)效率。
文檔編號B03C1/32GK202479040SQ20122008187
公開日2012年10月10日 申請日期2012年3月6日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月6日
發(fā)明者龐莉, 張懷剛, 朱麗莉, 蔡海煥 申請人:廣西桂平市巴帝食品有限責(zé)任公司