專利名稱：功能紅曲中有效成份的分析方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健品有效成分的分析方法，尤其是一種曲紅的有效成分 的分析方法。
背景技術：
紅曲是一種純天然發(fā)酵產品，尤其是一種保健補品并對某些疾病具有良好 的治療功效，紅曲是我國古代人民利用真菌的一大發(fā)明，對世界制曲史是一個 重要貢獻，近年來，普遍認為功能性紅曲中含有的有效成分是專指洛伐他汀， 實際上這種說法是片面的，是不準確的。

發(fā)明內容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術的缺陷，提供一種曲紅的有效成分的分析方法。 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下措施來實現(xiàn)
一種曲紅的有效成分的分析方法，包括曲紅，培養(yǎng)基，其特征在于從紅曲 中分別提取紅曲色素，紅曲降膽固醇作用物質，降血壓物質，抗生素物質，并 做定量分析的分析方法。
本發(fā)明相對于已有技術具有如下特點本發(fā)明提取了紅曲中的有效成分， 操作簡便易行，所需試劑經(jīng)濟易得，適合于工業(yè)化。
具體實施例方式
l.紅曲色素的提取-
按紅曲制曲工藝生產紅曲，用于提取紅曲紅素的紅曲，其發(fā)酵時間應延長至12-15天，用90%酒精浸泡紅曲，過濾，收集濾液，濾渣再用50%酒精浸提兩 次，過濾，合并濾液，蒸發(fā)回收酒精，得色素。
2. 紅曲降膽固醇作用物質的提取-
培養(yǎng)基為葡萄糖6%，蛋白胨2.5%，玉米浸出液0.5%，氯化銨0.5%，紅色 紅曲菌株接種后于28"下通氣培養(yǎng)10天。培養(yǎng)結束后，將培養(yǎng)基的pH調到
3. 0， 用乙酸乙酯提取，用提取液蒸發(fā)，每5L培養(yǎng)物的提取物用100mL苯溶解，用 lOOmLO. 2mol/L氫氧化鈉洗滌、提取，再將含水的提取液酸化，用乙酸乙酯提 取，將乙酸乙酯提取液蒸發(fā)到生成一種油狀物，將此油狀物溶于苯，用丙酮水 溶液結晶。
3. 降血壓物質的提取
用乙醇與乙酸乙酯提取，分層分離，冷凍干燥。
4. 抗生素物質的提取
用硅膠柱吸附分離，可從具有生物活性的組分中分離大部分色素，再用硅 膠薄層分離，可進一步將活性組分分離成兩種組分， 一種為熒光黃色素，另一 種為淡黃色抗菌素。
實際中，紅曲紅素是一種優(yōu)良的生物色素，對人體無害，可用于化妝品和 食品著色，另外，在肉制品加工過程中，紅曲色素與乳鏈球菌素、山梨酸鉀聯(lián) 合使用，可以替代對人體有害的亞硝酸鹽來抑制肉毒梭狀芽孢桿菌。
權利要求
1.一種曲紅的有效成分的分析方法，包括曲紅，培養(yǎng)基，其特征在于從紅曲中分別提取紅曲色素，紅曲降膽固醇作用物質，降血壓物質，抗生素物質，并做定量分析的分析方法。
2. 如權利要求l所述，其特征在于培養(yǎng)基為葡萄糖6%，蛋白胨2.5%， 玉米浸出液0.5%，氯化銨0.5%，紅色紅曲菌株接種后于28℃下通氣 培養(yǎng)10天。
全文摘要
本發(fā)明提供一種紅曲的有效成分的分析方法，包括曲紅，培養(yǎng)基，其特征在于從紅曲中分別提取紅曲色素，紅曲降膽固醇作用物質，降血壓物質，抗生素物質，并做定量分析，提取了紅曲中的有效成分，操作簡便易行，所需試劑經(jīng)濟易得，適合于工業(yè)化。
文檔編號G01N33/15GK101196509SQ200710191589
公開日2008年6月11日 申請日期2007年12月13日 優(yōu)先權日2007年12月13日
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