抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，是將樣品經(jīng)石油醚提取后，根據(jù)叔丁基羥基茴香醚相和含水乙醇相中分配系數(shù)的差別，使叔丁基羥基茴香醚相轉(zhuǎn)入72％乙醇相中，再與2，6—二氯醌氯亞胺的硼砂溶液作用，生成一種穩(wěn)定的藍(lán)色化合物，于620nm處測(cè)定吸光度與標(biāo)準(zhǔn)比較定量即可。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，檢測(cè)準(zhǔn)確度高，速度快，操作簡(jiǎn)單，能夠適應(yīng)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需要。
【專(zhuān)利說(shuō)明】抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]抗氧化劑是指能阻止或推遲食品氧化變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的食品添加劑。按其作用可分為天然抗氧化劑和人工合成抗氧化劑。如按其溶解性則可分為油溶性抗氧化劑和水溶性抗氧化劑。常用的抗氧化劑有叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2，6 —二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、沒(méi)食子酸丙酯(PG)、叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、荼多酚(TP)等，主要用于油脂及高油脂類(lèi)食品中，以延緩食品的氧化變質(zhì)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的就是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，提供了抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為:抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，是將樣品經(jīng)石油醚提取后，根據(jù)叔丁基羥基茴香醚相和含水乙醇相中分配系數(shù)的差別，使叔丁基羥基茴香醚相轉(zhuǎn)入72%乙醇相中，再與2，6—二氯醌氯亞胺的硼砂溶液作用，生成一種穩(wěn)定的藍(lán)色化合物，于620nm處測(cè)定吸光度與標(biāo)準(zhǔn)比較定量即可。
[0005]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明提供的抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，檢測(cè)準(zhǔn)確度高，速度快，操作簡(jiǎn)單，能夠適應(yīng)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需要。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1:
抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，其特征在于，是將樣品經(jīng)石油醚提取后，根據(jù)叔丁基羥基茴香醚相和含水乙醇相中分配系數(shù)的差別，使叔丁基羥基茴香醚相轉(zhuǎn)入72%乙醇相中，再與2，6—二氯醌氯亞胺的硼砂溶液作用，生成一種穩(wěn)定的藍(lán)色化合物，于620nm處測(cè)定吸光度與標(biāo)準(zhǔn)比較定量即可。
[0007]最后應(yīng)說(shuō)明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.抗氧化劑叔丁基羥基茴香醚的檢測(cè)方法，其特征在于，是將樣品經(jīng)石油醚提取后，根據(jù)叔丁基羥基茴香醚相和含水乙醇相中分配系數(shù)的差別，使叔丁基羥基茴香醚相轉(zhuǎn)入72%乙醇相中，再與2，6—二氯醌氯亞胺的硼砂溶液作用，生成一種穩(wěn)定的藍(lán)色化合物，于620nm處測(cè)定吸光度與標(biāo)準(zhǔn)比較定量即可。
【文檔編號(hào)】G01N21/31GK103743685SQ201310715999
【公開(kāi)日】2014年4月23日 申請(qǐng)日期:2013年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月23日
【發(fā)明者】黃慶南 申請(qǐng)人:廣西科技大學(xué)