1.一種牡丹體內(nèi)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的分析方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：將干燥的牡丹植株器官樣品磨成粉末，采用溴化鉀壓片法進(jìn)行FTIR的掃描，根據(jù)所得FTIR原始數(shù)據(jù)作曲線圖，選取圖中1600-1700cm-1處氨基I區(qū)域的曲線進(jìn)行高斯單峰正態(tài)分布的曲線擬合，再根據(jù)不同蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的FTIR峰位對擬合峰進(jìn)行高斯多峰擬合，根據(jù)峰面積計算樣品中蛋白質(zhì)的各種二級結(jié)構(gòu)百分比。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述牡丹體內(nèi)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的分析方法，其特征在于，該方法的具體步驟包括：
(1)取干燥的樣品與100-200倍量的干燥KBr研成均一細(xì)粉，粒徑小于2μm，底模裝入模膛，將所述細(xì)粉加入液壓機模心，然后將頂模放入模心，用(5-10)×107Pa壓力在液壓機上壓成透明薄片，將KBr壓片夾放入紅外光譜儀中的透射配件中，以KBr空白片或空氣為參比，選用4cm-1的分辨率，掃描128次，波數(shù)范圍是400-4000cm-1，獲得FTIR原始數(shù)據(jù)；
(2)借助Origin 8.0統(tǒng)計軟件對FTIR原始數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，首先對該原始數(shù)據(jù)作曲線圖，得到牡丹植株器官樣品的原始FTIR圖譜；
(3)在所述原始FTIR圖譜中選取1600-1700cm-1處氨基I區(qū)域的曲線，對其進(jìn)行高斯單峰正態(tài)分布的曲線擬合；
(4)再根據(jù)不同蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的FTIR峰位，對步驟(3)所得擬合曲線再次進(jìn)行高斯多峰擬合，根據(jù)擬合結(jié)果判定多峰擬合的分峰數(shù)和峰面積，從而計算出牡丹植株器官樣品中蛋白質(zhì)的各種二級結(jié)構(gòu)百分比。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述牡丹體內(nèi)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的分析方法，其特征在于，牡丹植株器官樣品的制樣方法是：將清洗干凈的牡丹植株器官鮮樣切碎后，置于110℃殺青1h，75℃烘干至恒重，然后用經(jīng)球磨儀將樣品粉碎成粉末，粒徑小于2μm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述牡丹體內(nèi)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的分析方法，其特征在于，所述的牡丹植株器官選自牡丹的根、莖、葉和花的一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述牡丹體內(nèi)蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的分析方法，其特征在于，所述的牡丹植株器官選自牡丹的根，對牡丹根中蛋白質(zhì)進(jìn)行高斯多峰擬合分析時選用β+S、β、α和L+T共4個分峰。