本發(fā)明涉及食品檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒。

背景技術(shù)：

有機(jī)磷農(nóng)藥因其具有廣譜、高效、價格低廉等特點(diǎn)，已成為當(dāng)前世界農(nóng)藥三大支柱之一。有機(jī)磷農(nóng)藥品種多、藥效高，用途廣，易分解，在人、畜體內(nèi)一般不積累，在農(nóng)藥中是極為重要的一類化合物。但有不少品種對人、畜的急性毒性很強(qiáng)，在使用時特別要注意安全。近年來，高效低毒的品種發(fā)展很快，逐步取代了一些高毒品種，使有機(jī)磷農(nóng)藥的使用更安全有效。但是，農(nóng)藥殘留問題也給農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和正常貿(mào)易帶來了許多負(fù)面影響。

隨著消費(fèi)者的健康意識、環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，人們更加關(guān)心糧食、蔬菜、水果、中藥材及肉類中有無農(nóng)藥污染。為此，國家科技部設(shè)立了食品安全重大專項(xiàng)，在食品安全檢測方面也投入了大量研究開發(fā)經(jīng)費(fèi)，食品安全問題涉及到蔬菜批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、賓館、學(xué)校食堂以及個人用戶等，因此，對食品安全的現(xiàn)場快速檢測有很大的需求。

現(xiàn)有檢測有機(jī)磷農(nóng)藥的方法主要有氣相色譜、質(zhì)譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜、拉曼光譜等。這些方法雖然具備定量準(zhǔn)確、靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)，但多為大型儀器，檢測周期長，不適合現(xiàn)場檢測和大批量樣品的篩選，難于滿足預(yù)防和控制突發(fā)事件。

相比于色譜技術(shù)，比色法具有原理簡單，實(shí)驗(yàn)周期短，且結(jié)果肉眼可見、無需復(fù)雜儀器測量等優(yōu)點(diǎn)，非常適合于現(xiàn)場篩查和實(shí)時測定，能夠滿足當(dāng)前社會對農(nóng)藥殘留分析檢測技術(shù)的需求。目前人們主要采用以下兩種途徑來建立納米金比色法實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測：第一種是直接法，即先將納米金進(jìn)行表面功能化修飾，此時納米金為分散狀態(tài)，溶液呈紅色。當(dāng)加入有機(jī)磷后，有機(jī)磷直接與納米金表面的功能配體作用，使納米金團(tuán)聚，溶液變藍(lán)。第二種是間接法，即有機(jī)磷不與納米金發(fā)生直接作用，而是利用其對乙酰膽堿酯酶的抑制作用，間接抑制納米金顆粒的聚集，從而抑制溶液的變色程度。根據(jù)抑制的程度即可測定樣品中的有機(jī)磷農(nóng)藥含量。然而納米金比色法在有機(jī)磷檢測中尚存在一些不足之處：（1）檢測方法穩(wěn)定性較差；（2）納米金儲存穩(wěn)定性較差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種操作簡便、檢測快速而準(zhǔn)確的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒，包括如下組分：提取劑、第一顯色劑、第二顯色劑、20ml加熱試管、滴管以及定性濾紙；所述的提取劑為8～10ml的體積濃度為68～75%的乙腈水溶液；所述的第一顯色劑為2.5～3.2ml的含有0.02～0.025mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液；所述的第二顯色劑為15～18g/L的剛果紅的乙醇溶液。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的提取劑為9ml的體積濃度為72%的乙腈水溶液。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的第一顯色劑為2.9ml的含有0.023mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液。

作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案：所述的第二顯色劑為17g/L的剛果紅的乙醇溶液。

利于所述的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒進(jìn)行檢測的方法，具體步驟為：

（1）取少量待檢測樣品，洗凈，加入提取劑，攪拌20～30min后，靜置7～8min，得待檢測樣品溶液，備用；

（2）用滴管取一滴待檢測樣品溶液，滴于定性濾紙上，揮發(fā)干后，將濾紙的點(diǎn)樣處置于預(yù)熱至48～50℃的第一顯示劑的溶液上；

（3）至碘揮發(fā)完后，在步驟（2）中所述的點(diǎn)樣處滴加第二顯色劑，觀察顏色變化：若所述的點(diǎn)樣處顯藍(lán)色，則待檢測樣品中含有有機(jī)磷；反之，則待檢測樣品中不含有有機(jī)磷。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明成本低、制作簡單，檢測靈敏度高，且檢測線性范圍顯著增寬，使用方便，操作簡單快捷，在測試中不需要復(fù)雜的配制試劑過程，非專業(yè)人員按照說明書便可輕易完成檢測。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒，包括如下組分：提取劑、第一顯色劑、第二顯色劑、20ml加熱試管、滴管以及定性濾紙；提取劑為8ml的體積濃度為75%的乙腈水溶液；第一顯色劑為2.5ml的含有0.025mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液；第二顯色劑為15g/L的剛果紅的乙醇溶液。

利用所述的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒進(jìn)行檢測的方法，具體步驟為：

（1）取少量待檢測樣品，洗凈，加入提取劑，攪拌30min后，靜置7min，得待檢測樣品溶液，備用；

（2）用滴管取一滴待檢測樣品溶液，滴于定性濾紙上，揮發(fā)干后，將濾紙的點(diǎn)樣處置于預(yù)熱至50℃的第一顯示劑的溶液上；

（3）至碘揮發(fā)完后，在步驟（2）中所述的點(diǎn)樣處滴加第二顯色劑，觀察顏色變化：若所述的點(diǎn)樣處顯藍(lán)色，則待檢測樣品中含有有機(jī)磷；反之，則待檢測樣品中不含有有機(jī)磷。

實(shí)施例2

本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒，包括如下組分：提取劑、第一顯色劑、第二顯色劑、20ml加熱試管、滴管以及定性濾紙；提取劑為10ml的體積濃度為68%的乙腈水溶液；第一顯色劑為3.2ml的含有0.02mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液；第二顯色劑為18g/L的剛果紅的乙醇溶液。

利用所述的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒進(jìn)行檢測的方法，具體步驟為：

（1）取少量待檢測樣品，洗凈，加入提取劑，攪拌20min后，靜置8min，得待檢測樣品溶液，備用；

（2）用滴管取一滴待檢測樣品溶液，滴于定性濾紙上，揮發(fā)干后，將濾紙的點(diǎn)樣處置于預(yù)熱至48℃的第一顯示劑的溶液上；

（3）至碘揮發(fā)完后，在步驟（2）中所述的點(diǎn)樣處滴加第二顯色劑，觀察顏色變化：若所述的點(diǎn)樣處顯藍(lán)色，則待檢測樣品中含有有機(jī)磷；反之，則待檢測樣品中不含有有機(jī)磷。

實(shí)施例3

本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒，包括如下組分：提取劑、第一顯色劑、第二顯色劑、20ml加熱試管、滴管以及定性濾紙；提取劑為9ml的體積濃度為72%的乙腈水溶液；第一顯色劑為2.9ml的含有0.023mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液；第二顯色劑為17g/L的剛果紅的乙醇溶液。

利用所述的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒進(jìn)行檢測的方法，具體步驟為：

（1）取少量待檢測樣品，洗凈，加入提取劑，攪拌25min后，靜置8min，得待檢測樣品溶液，備用；

（2）用滴管取一滴待檢測樣品溶液，滴于定性濾紙上，揮發(fā)干后，將濾紙的點(diǎn)樣處置于預(yù)熱至49℃的第一顯示劑的溶液上；

（3）至碘揮發(fā)完后，在步驟（2）中所述的點(diǎn)樣處滴加第二顯色劑，觀察顏色變化：若所述的點(diǎn)樣處顯藍(lán)色，則待檢測樣品中含有有機(jī)磷；反之，則待檢測樣品中不含有有機(jī)磷。

實(shí)施例4

本發(fā)明實(shí)施例中，一種食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒，包括如下組分：提取劑、第一顯色劑、第二顯色劑、20ml加熱試管、滴管以及定性濾紙；提取劑為9ml的體積濃度為70%的乙腈水溶液；第一顯色劑為3.0ml的含有0.021mmol/L的乙酰膽堿的碘的四氯化碳溶液；第二顯色劑為16g/L的剛果紅的乙醇溶液。

利用所述的食品中有機(jī)磷的檢測試劑盒進(jìn)行檢測的方法，具體步驟為：

（1）取少量待檢測樣品，洗凈，加入提取劑，攪拌28min后，靜置7min，得待檢測樣品溶液，備用；

（2）用滴管取一滴待檢測樣品溶液，滴于定性濾紙上，揮發(fā)干后，將濾紙的點(diǎn)樣處置于預(yù)熱至49℃的第一顯示劑的溶液上；

（3）至碘揮發(fā)完后，在步驟（2）中所述的點(diǎn)樣處滴加第二顯色劑，觀察顏色變化：若所述的點(diǎn)樣處顯藍(lán)色，則待檢測樣品中含有有機(jī)磷；反之，則待檢測樣品中不含有有機(jī)磷。

本發(fā)明成本低、制作簡單，檢測靈敏度高，且檢測線性范圍顯著增寬，使用方便，操作簡單快捷，在測試中不需要復(fù)雜的配制試劑過程，非專業(yè)人員按照說明書便可輕易完成檢測。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。