材料氣味試驗裝置、及用于該材料氣味試驗裝置的試驗夾持具以及材料氣味檢查方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及一種對食品等試樣的擴散氣味進行測量的材料氣味試驗裝置、及用于
[0002] 該材料氣味試驗裝置的試驗夾持具W及材料氣味檢查方法。
【背景技術(shù)】
[0003] 人巧嚼食品的話，香氣成分就會在口腔內(nèi)從食品擴散，其跟著呼氣流到達鼻腔內(nèi) 并產(chǎn)生嗅覺刺激。又，巧嚼特性因人而異。
[0004] 因此，公開了在掌握了運種巧嚼特性之后，能夠?qū)η山乐械臄U散氣味進行測量的 巧嚼模式裝置（材料氣味試驗裝置）（參見例如非專利文獻1)。在運種巧嚼模式裝置中，在 由玻璃及丙締等透明材料形成的圓筒形狀的密封容器內(nèi)進行對象試樣的強度試驗，然后， 通過在該密封容器內(nèi)接入泰納克斯Tenax(注冊商標(biāo)）管，或者，連接PTR-MS等并利用惰性 氣體（例如氮氣）進行清洗，來對模擬巧嚼中的擴散氣味進行測量。
[0005] 另一方面，作為試驗裝置，公開有進行3點折彎強度試驗的材料試驗裝置（參見例 如專利文獻1)。圖8是示出用于進行3點折彎強度試驗的材料試驗裝置的概略結(jié)構(gòu)圖。另 夕F，將地面上水平的一方向設(shè)為X方向，將地面上水平且與X方向垂直的方向設(shè)為Y方向， 將與X方向和Y方向垂直的方向設(shè)為Z方向。 陽006] 材料試驗裝置101包括：機座7;對上下方向狂方向）作為旋轉(zhuǎn)軸的2根螺旋軸 5、13可旋轉(zhuǎn)地進行支承的框體14 ;固設(shè)在機座7上表面的中央部的支承臺112 ;螺合在螺 旋軸5、13上并伴隨螺旋軸5、13的旋轉(zhuǎn)能夠相對于機座7在上下方向上移動的十字頭8 ; 固設(shè)在十字頭8下表面的中央部的測力傳感器111 ;W及進行控制或運算處理的運算控制 部3。
[0007] 機座7的內(nèi)部配置有通過來自運算控制部3的控制信號控制的馬達4、將來自馬達 4的旋轉(zhuǎn)力傳遞給螺旋軸5、13的皮帶61、及連結(jié)聯(lián)動用皮帶輪62的齒輪機構(gòu)6。由此，通 過馬達4旋轉(zhuǎn)，而使2根螺旋軸5、13旋轉(zhuǎn)，并使十字頭8相對于機座7在上下方向上移動。
[0008] 支承臺112上表面安裝有在X方向上排列的相互平行的2個板狀體的支承體130。 另一方面，測力傳感器111下表面安裝有1個推桿（加壓體）120。通過運種支承體130和 推桿120,板形狀的試驗片S。^ 2個支承體130的上端部為支點被放置的同時，W推桿120 的下端部為負(fù)載點，負(fù)載W被加在試驗片S。的規(guī)定部位。
[0009] 用運種材料試驗裝置101，檢測出試驗片S。上裂紋產(chǎn)生并破壞的瞬間。
[0010] 現(xiàn)有技術(shù)文獻 陽011] 專利文獻
[0012] 專利文獻1日本特開2012-251901號公報
[0013] 非專利文獻
[0014] 非專利文獻1:「食品阻嚼中①香気7レ一パ一リy-ス①測定」化學(xué)ch生物（"食 品巧嚼中的香氣風(fēng)味釋放的測量"化學(xué)與生物）V〇l. 47,N〇9,2009,p624~p629

【發(fā)明內(nèi)容】

[001引發(fā)明要解決的課題
[0016] 但是，在上述巧嚼模式裝置中，在對一個試樣Si進行了測量后，對下一個試樣S2進 行測量之際，存在去除被破壞的試樣Si及去除吸附于密封容器內(nèi)的氣味等洗凈費工夫，測 量作業(yè)的效率差運樣的問題。
[0017] 用于解決課題的手段
[001引本案發(fā)明者們?yōu)榱私鉀Q上述課題，對能夠在對一個試樣Si進行了測量后，立即對 下一個試樣S2進行測量的材料氣味試驗裝置進行了研究。于是，決定用由透明材料形成的 樣品袋（袋體）來替代用由玻璃及丙締等透明材料形成的圓筒形狀的密封容器。由此，樣 品袋可W-次性地使用，能夠省掉將吸附于密封容器內(nèi)的氣味除去等工夫。并且，制作了試 驗夾持具，該試驗夾持具包括：具有推桿（按壓部）和螺紋部（安裝部）的按壓體；及具有 試樣放置臺和螺紋部（安裝部）的試樣支架，樣品袋內(nèi)配置試樣放置臺、推桿及試樣S。。由 此，可W僅進行推桿及試樣放置臺的洗凈，或能夠容易地更換新的推桿及試樣放置臺。
[0019] 鑒于上述情況，本發(fā)明者們發(fā)現(xiàn)了采用樣品袋（袋體），在樣品袋內(nèi)配置推桿（按 壓部）、試樣放置臺及試樣S。是有效的。此時，也發(fā)現(xiàn)了試樣放置臺的形狀優(yōu)選為具有試樣 直徑的1. 5倍的圓板體，而且，為了避免被按壓時試樣S。逃脫，將具有試樣高度的15%深度 的槽設(shè)在上表面，推桿的形狀優(yōu)選為具有試樣高度的1倍高度。
[0020] 目P，本發(fā)明的材料氣味試驗裝置包括安裝有試樣支架的第一安裝部；和安裝有按 壓體的第二安裝部，所述試樣支架具有放置試樣的試樣放置臺和用于安裝至所述第一安裝 部的支架安裝部，所述按壓體具有向所述試樣加負(fù)載的按壓部和用于安裝至所述第二安裝 部的按壓體安裝部，該材料氣味試驗裝置包括袋體，該袋體形成有用于所述支架安裝部穿 過的第一孔和用于所述按壓體安裝部穿過的第二孔，所述袋體內(nèi)配置有所述按壓部、所述 試樣放置臺和所述試樣。
[0021] 發(fā)明的效果
[0022] 根據(jù)本發(fā)明的材料氣味試驗裝置，因為采用袋體，并在袋體內(nèi)配置按壓部、試樣放 置臺及試樣，所W在對一個試樣進行了測量后，在對下一個試樣進行測量時，試樣支架和按 壓部的拆下及更換變得容易，測量效率得W提高。
[0023](用于解決其他課題的手段及效果）
[0024] 又，在上述發(fā)明中，所述袋體也可W是透明樹脂制的，所述試樣放置臺及所述按壓 體也可W是樹脂制的。
[00巧]運里，作為用于袋體的透明樹脂，可W列舉例如氣樹脂等。又，作為用于試樣放置 臺及按壓體的樹脂，可W列舉例如聚四氣乙締（PTF巧等。
[00%] 又，在上述發(fā)明中，也可W具備XY工作臺，所述試樣支架借助所述XY工作臺被安 裝于所述第一安裝部。
[0027] 又，在上述發(fā)明中，所述試樣放置臺的形狀設(shè)為具有所述試樣直徑的1.3倍W上 1.7倍W下的圓板體，在該圓板體的上表面形成有具有所述試樣高度的10%W上20%W下 的深度的槽，所述按壓部的形狀具有所述試樣高度的0. 5倍W上1. 5倍W下的高度。
[0028] 根據(jù)運種材料氣味試驗裝置，通過形成有槽，在試樣被按壓之際，能夠防止試樣的 逃脫。
[0029] 而且，本發(fā)明的試驗夾持具用于包括安裝有試樣支架的第一安裝部和安裝有按壓 體的第二安裝部的材料氣味試驗裝置，該試驗夾持具包括：試樣支架，具有放置試樣的試樣 放置臺和用于安裝至所述第一安裝部的支架安裝部；按壓體，具有向所述試樣加負(fù)載的按 壓部和用于安裝至所述第二安裝部的按壓體安裝部；W及袋體，形成有用于所述支架安裝 部穿過的第一孔和用于所述按壓體安裝部穿過的第二孔。
[0030] 并且，本發(fā)明的材料氣味檢查方法是一種用于材料氣味試驗裝置的材料氣味檢查 方法，該材料氣味試驗裝置包括：安裝有試樣支架的第一安裝部和安裝有按壓體的第二安 裝部，所述試樣支架具有放置試樣的試樣放置臺和用于安裝至所述第一安裝部的支架安裝 部；所述按壓體具有向所述試樣加負(fù)載的按壓部和用于安裝至所述第二安裝部的按壓體安 裝部，所述材料氣味檢查方法包括W下步驟：準(zhǔn)備步驟，準(zhǔn)備形成有用于所述支架安裝部穿 過的第一孔和用于所述按壓體安裝部穿過的第二孔的袋體；配置步驟，將所述按壓部、所述 試樣放置臺及所述試樣配置在所述袋體內(nèi)，將所述試樣支架安裝至所述第一安裝部，且將 所述按壓體安裝至所述第二安裝部；檢查步驟，讓所述試樣支架和/或所述按壓體移動；W 及分析步驟，將存在于所述袋體內(nèi)的氣體導(dǎo)入至分析裝置中。
[0031] 運里，"分析裝置"只要是能夠?qū)υ嚇拥臄U散氣味進行測量的裝置即可，可W列舉 例如，氣相色譜儀（GC)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCM巧、高速液相色譜儀（HPLC)、氣味識別裝 置腫）等。
【附圖說明】
[0032] 圖1是示出設(shè)及本發(fā)明的實施方式的材料氣味試驗裝置的概略結(jié)構(gòu)圖。
[0033] 圖2是圖1所示的A的放大截面圖。
[0034] 圖3是圖1所示的B的放大截面圖。
[0035] 圖4是示出試樣支架和XY工作臺的俯視圖。
[0036] 圖5是圖2的分解截面圖。
[0037] 圖6是圖3的分解截面圖。
[0038] 圖7是示出樣品袋和夾子的