專利名稱：葡萄酒成熟型儲(chǔ)藏裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及具有葡萄酒成熟功能的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置。
背景技術(shù)：
目前，市售的葡萄酒儲(chǔ)藏箱是具有以飲用者所設(shè)定的溫度及濕度保存葡萄酒功能的冰箱。一般認(rèn)為，以13℃至14℃的恒定溫度和約60％的恒定濕度儲(chǔ)藏葡萄酒是理想的。因此，葡萄酒儲(chǔ)藏箱帶有不使其箱內(nèi)溫度脫離設(shè)定溫度用的溫度控制功能，管理溫度的變動(dòng)幅度最大為4℃以下。
另外，作為葡萄酒儲(chǔ)藏箱，已知有將葡萄酒冷到適合飲用的溫度狀態(tài)即10℃左右。此外，還提出了具有將葡萄酒長(zhǎng)期保存在13℃至14℃用的儲(chǔ)藏室和將葡萄酒冷到適合飲用的10℃左右溫度用的儲(chǔ)藏室兩個(gè)室的葡萄酒儲(chǔ)藏箱。
葡萄酒的成熟是氧化還原成熟，適量的氧是必需的。成熟所需的氧是空氣通過葡萄酒瓶封口的軟木塞流通而得到供給。
但是，在以往，沒有利用葡萄酒儲(chǔ)藏箱等具有溫度控制功能的冰箱使葡萄酒成熟的構(gòu)想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明者與盡量將葡萄酒儲(chǔ)藏箱的溫度保持成恒定的這種常識(shí)相反，研究了以各種變化模式使葡萄酒儲(chǔ)藏箱內(nèi)溫度變化的葡萄酒成熟狀態(tài)。其結(jié)果，發(fā)現(xiàn)了不會(huì)引起葡萄酒腐敗惡化而可促進(jìn)氧化還原成熟使葡萄酒理想成熟的現(xiàn)象。
根據(jù)這種新的想法，本發(fā)明的目的是提出一種具有成熟功能的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置具有儲(chǔ)藏葡萄酒用的葡萄酒儲(chǔ)藏室；對(duì)所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的室溫進(jìn)行控制的溫度控制單元，所述溫度控制單元根據(jù)預(yù)定的周期、預(yù)定的溫度幅度和預(yù)定的變化模式而使所述室溫反復(fù)升降。
這里，最好是所述的一周期最短為4個(gè)月，一般來講，最好以1年周期使室溫變化。
作為所述溫度幅度，以定為從8℃至25℃范圍內(nèi)的4℃以上的溫度幅度為好。最好是定為10℃至22℃范圍內(nèi)的8℃以上的溫度幅度。
此外，作為所述變化模式，最好采用使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性上升、且使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性下降的模式。
除了溫度控制單元外，本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置最好還具有將所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的濕度保持成預(yù)定數(shù)值的濕度控制單元。一般，只要利用所述濕度控制單元將所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的濕度保持在約65％即可。
另外，為了可形成飲用者所喜好的葡萄酒的成熟狀態(tài)，最好具有輸入部，用于設(shè)定所述設(shè)定溫度控制單元的所述周期、所述溫度幅度和所述變化模式中的一個(gè)。
此外，除了上述葡萄酒儲(chǔ)藏室外，最好具有將成熟后的葡萄酒冷卻到適合飲用的溫度的第2葡萄酒儲(chǔ)藏室。在該場(chǎng)合，只要利用所述溫度控制單元將該第2葡萄酒儲(chǔ)藏室的溫度和濕度保持成一定即可。
這里，由于適合飲用的溫度因白葡萄酒和紅葡萄酒而微妙不同，故作為所述第2葡萄酒儲(chǔ)藏室，最好具有儲(chǔ)藏白葡萄酒的白葡萄酒儲(chǔ)藏室和儲(chǔ)藏紅葡萄酒的紅葡萄酒儲(chǔ)藏室結(jié)構(gòu)，利用所述溫度控制單元，可分別冷卻到適于白葡萄酒和紅葡萄酒的溫度。


圖1是應(yīng)用了本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置的概略結(jié)構(gòu)圖。
圖2是表示成熟用葡萄酒儲(chǔ)藏室的溫度變化的說明圖。
具體實(shí)施例方式
下面，參照

應(yīng)用了本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置的一個(gè)例子。
(整體結(jié)構(gòu))圖1是表示應(yīng)用了本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置結(jié)構(gòu)的概略剖視圖。本例的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置1具有在前面安裝有開閉門2a～2c的箱形的隔熱性殼體2。該殼體2的內(nèi)部沿上下方向分隔成3個(gè)分隔室，最下面的分隔室是成熟用葡萄酒儲(chǔ)藏室3，此上面的分隔室是紅葡萄酒儲(chǔ)藏室4，最上面的分隔室是白葡萄酒儲(chǔ)藏室5。
各儲(chǔ)藏室3～5例如收納有滑動(dòng)式的葡萄酒架6，在這些葡萄酒架6上能以大致水平的姿勢(shì)保存多個(gè)裝入有葡萄酒7a～7c的酒瓶。開閉門2a～2c與各儲(chǔ)藏室3～5對(duì)應(yīng)可獨(dú)立開閉。
殼體2的前面部分配置有操作板6，各儲(chǔ)藏室3、4、5的室溫及濕度可進(jìn)行設(shè)定和變更。對(duì)于成熟用葡萄酒儲(chǔ)藏室3，還可設(shè)定和變更室溫的濕度變化模式、變化幅度及變化周期。此外，在操作板上還配置表示各儲(chǔ)藏室3～5的室溫及濕度和設(shè)定溫度及濕度等用的顯示部。
各儲(chǔ)藏室3～5分別設(shè)有通過對(duì)各室內(nèi)循環(huán)的空氣溫度進(jìn)行控制而將各室內(nèi)溫度控制在規(guī)定溫度的溫度控制機(jī)構(gòu)11～13。上層的白葡萄酒儲(chǔ)藏室5和中層的紅葡萄酒儲(chǔ)藏室4的室內(nèi)溫度可選擇5～20℃范圍內(nèi)的設(shè)定溫度，可分別將白葡萄酒或紅葡萄酒保管成適合飲用的溫度。相反，下層的成熟用儲(chǔ)藏室3的室內(nèi)溫度根據(jù)預(yù)定的周期、預(yù)定的溫度幅度和預(yù)定的變化模式而反復(fù)進(jìn)行升降。
溫度控制機(jī)構(gòu)11～13配置在各儲(chǔ)藏室3～5的后方利用分隔板分隔的空調(diào)室21～23內(nèi)。各溫度控制機(jī)構(gòu)11～13具有對(duì)從各儲(chǔ)藏室3～5形成于分隔板下端位置的吸入口15a～17a吸入的空氣進(jìn)行冷卻的冷卻器11a～13a；對(duì)經(jīng)由冷卻器11a～13a的空氣進(jìn)行加溫的加熱器11b～13b；將經(jīng)由這些冷卻器11a～13a和加熱器11b～13b被溫度控制后的空氣從形成于分隔板15～17上端部分的吹出口15b～17b向各儲(chǔ)藏室3～5吹入用的送風(fēng)風(fēng)扇11c～13c。
另外，各溫度控制機(jī)構(gòu)11～13分別具有控制電路11e～13c，進(jìn)行獨(dú)立控制。另外，冷卻器11a～13a與具有配置在殼體2下端部分的共用的空壓機(jī)25、冷凝器、膨脹閥(未圖示)等共用的制冷劑回路26連接。作為各溫度控制機(jī)構(gòu)11～13，當(dāng)然也可是使用了珀耳帖元件的控制機(jī)構(gòu)。
接著，在各儲(chǔ)藏室3～5配置加濕器27a～27c作為室內(nèi)的濕度控制單元。例如，各室內(nèi)的濕度被保持在約65％。
本例的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置1具有以微機(jī)為中心的控制裝置30?？刂蒲b置30根據(jù)配置在各儲(chǔ)藏室4、5室內(nèi)的溫度傳感器32、33的檢測(cè)結(jié)果對(duì)各濕度控制機(jī)構(gòu)12、13的控制回路12e、13e進(jìn)行控制，將各儲(chǔ)藏室4、5的室溫保持在設(shè)定溫度。另外，控制裝置30具有定時(shí)功能或日歷功能34，根據(jù)配置在成熟用儲(chǔ)藏室3室內(nèi)的溫度傳感器31的檢測(cè)結(jié)果對(duì)溫度控制機(jī)構(gòu)11的控制回路11c進(jìn)行控制，該儲(chǔ)藏室3的室溫以設(shè)定的變化模式進(jìn)行變化。
(成熟用儲(chǔ)藏室的溫度控制)在該結(jié)構(gòu)的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置1的成熟用儲(chǔ)藏室3中，室溫由控制裝置30控制成如下那樣。
圖2是表示成熟用儲(chǔ)藏室3的室溫變化的曲線圖。在本例中，通過操作部將溫度變化的幅度設(shè)定在10℃至22℃的幅度，溫度變化的周期設(shè)定為1年。另外，溫度變化的模式是公歷1月及2月的2個(gè)月期間被保持成10℃，3月初到6月底的期間以一定的斜率使溫度每個(gè)月上升3℃，7月及8月的2個(gè)月期間被保持成22℃，9月初到12月底的期間以一定的斜率使溫度每個(gè)月下降3°。
這里，應(yīng)避免在短周期產(chǎn)生溫度變化，至少應(yīng)是1年3次周期的4個(gè)月以上。一般可定為6個(gè)月或1年周期。而溫度幅度定為了10℃至22℃的12°，但在該溫度范圍內(nèi)，若以8℃以上的溫度幅度進(jìn)行變化，則被確認(rèn)了在適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)下可使葡萄酒成熟。
根據(jù)葡萄酒的種類，在8℃至25℃的范圍內(nèi)，若以至少4°以上的溫度幅度使成熟用儲(chǔ)藏室3的室溫變化，就可使葡萄酒成熟。
另外，室溫的變化模式也可采用例如正弦波狀的模式。取而代之，也可如圖2中虛線所示那樣，采用例如每月階段性上升或下降的模式。
產(chǎn)業(yè)上的實(shí)用性本發(fā)明的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置的成熟用儲(chǔ)藏室的室溫以一定的周期、一定的溫度幅度及一定的變化模式反復(fù)變化。通過使這些模式適當(dāng)組合，確認(rèn)了成熟用儲(chǔ)藏室內(nèi)可使葡萄酒氧化成熟。
因此，采用本發(fā)明，與為了不使葡萄酒腐敗而以一定溫度保存用的一般的葡萄酒儲(chǔ)藏箱不同，通過保存還可使葡萄酒理想成熟。這樣，可輕易地獲得適于飲用者喜好的成熟度的葡萄酒。
權(quán)利要求
1.一種葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有儲(chǔ)藏葡萄酒用的葡萄酒儲(chǔ)藏室和對(duì)所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的室溫進(jìn)行控制的溫度控制單元，所述溫度控制單元根據(jù)預(yù)定的周期、預(yù)定的溫度幅度和預(yù)定的變化模式而使所述室溫反復(fù)升降。
2.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述的一周期最短是4個(gè)月。
3.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述周期是1年。
4.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述溫度幅度是8℃至25℃范圍內(nèi)的4°以上的溫度幅度。
5.如權(quán)利要求4所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述溫度幅度是10℃至22℃范圍內(nèi)的8°以上的溫度幅度。
6.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述變化模式是使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性上升、且使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性下降的模式。
7.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有將所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的濕度保持在預(yù)定數(shù)值的濕度控制單元。
8.如權(quán)利要求7所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述濕度控制單元將所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的濕度保持在約65％。
9.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有對(duì)所述濕度控制單元的所述周期、所述溫度幅度和所述變化模式中的至少一種進(jìn)行設(shè)定用的輸入部。
10.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有儲(chǔ)藏葡萄酒的第2葡萄酒儲(chǔ)藏室，所述溫度控制單元將所述第2葡萄酒儲(chǔ)藏室的溫度和濕度保持成一定。
11.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述第2葡萄酒儲(chǔ)藏室具有儲(chǔ)藏白葡萄酒的白葡萄酒儲(chǔ)藏室和儲(chǔ)藏紅葡萄酒的紅葡萄酒儲(chǔ)藏室，所述溫度控制單元將所述白葡萄酒儲(chǔ)藏室和所述紅葡萄酒儲(chǔ)藏室保持成不同的溫度。
12.如權(quán)利要求1所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述一周期是6個(gè)月或1年，所述溫度幅度是10℃至22℃范圍內(nèi)的8°以上的溫度幅度，所述變化模式是使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性上升、且使所述室溫直線狀、曲線狀或階段性下降的模式。
13.如權(quán)利要求12所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有將所述葡萄酒儲(chǔ)藏室的濕度保持在約65％的濕度控制單元。
14.如權(quán)利要求13所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有對(duì)所述溫度控制單元的所述周期、所述溫度幅度和所述變化模式中的至少一種進(jìn)行設(shè)定用的輸入部。
15.如權(quán)利要求14所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，具有儲(chǔ)藏葡萄酒的第2葡萄酒儲(chǔ)藏室，所述溫度控制單元將所述第2葡萄酒儲(chǔ)藏室的溫度和濕度保持成一定。
16.如權(quán)利要求15所述的葡萄酒儲(chǔ)藏裝置，其特征在于，所述第2葡萄酒儲(chǔ)藏室具有儲(chǔ)藏白葡萄酒的白葡萄酒儲(chǔ)藏室和儲(chǔ)藏紅葡萄酒的紅葡萄酒儲(chǔ)藏室，所述溫度控制單元將所述白葡萄酒儲(chǔ)藏室和紅葡萄酒儲(chǔ)藏室保持成不同的溫度。
全文摘要
一種葡萄酒儲(chǔ)藏裝置(1)，具有將室溫保持成適于白葡萄酒和紅葡萄酒保存的恒定溫度用的白葡萄酒用儲(chǔ)藏室(4)及紅葡萄酒用儲(chǔ)藏室(5)，還具有成熟用葡萄酒儲(chǔ)藏室(3)。利用控制裝置(30)，該儲(chǔ)藏室(3)的室溫度以1年周期、10℃至22℃的溫度幅度并根據(jù)一定的變化模式進(jìn)行反復(fù)升降。若預(yù)先將葡萄酒儲(chǔ)藏在該儲(chǔ)藏室(3)，則確認(rèn)了可促進(jìn)葡萄酒理想成熟。
文檔編號(hào)G06F17/30GK1942725SQ20048004270
公開日2007年4月4日 申請(qǐng)日期2004年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月16日
發(fā)明者井手甫 申請(qǐng)人:愛迪企業(yè)有限公司