專利名稱：感應(yīng)加熱烹調(diào)器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及感應(yīng)加熱烹調(diào)器，特別涉及具備在加熱烹調(diào)時檢測鍋等加熱容器的焦糊的功能的感應(yīng)加熱烹調(diào)器。
背景技術(shù)：
以往，這種感應(yīng)加熱烹調(diào)器在加熱開始后進(jìn)行沸騰檢測動作，根據(jù)檢測到沸騰時的溫度和輸入功率、以及截止于沸騰為止的溫度變化模式，測定烹調(diào)容器(例如，鍋)內(nèi)部存在的烹調(diào)物的粘度、容量，決定沸騰后的加熱所需要的電力。以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器構(gòu)成為具有燉煮模式，該燉煮模式進(jìn)行焦糊檢測在被加熱烹調(diào)容器中的湯汁燒干，從而烹調(diào)容器的底面(鍋底)的溫度急劇上升且上升到預(yù)定值以上的情況下，判定為烹調(diào)物焦糊在鍋底上(例如，參照日本特開平10-149875號公報(以下，簡稱為專利文獻(xiàn)I))。此外，在以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，提出了如下結(jié)構(gòu)當(dāng)被加熱的烹調(diào)容器的檢測溫度急劇上升時，判定為發(fā)生了焦糊(例如，參照日本特開2007-115515號公報(以下，簡稱為專利文獻(xiàn)2))。圖9是以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的框圖，圖10是示出圖9所示的以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的動作的流程圖。在圖9中，頂板101是設(shè)置于該感應(yīng)加熱烹調(diào)器的上表面的結(jié)晶陶瓷制的板，加熱線圈103設(shè)置在頂板101的下方。當(dāng)對作為烹調(diào)容器的鍋102進(jìn)行加熱時，以鍋底面向加熱線圈103的方式將鍋102載置到頂板101上。逆變器電路108a包含開關(guān)元件和諧振電容器，與加熱線圈103 —起構(gòu)成逆變器，向加熱線圈103提供高頻電流?？刂撇?07進(jìn)行逆變器電路108a的開關(guān)元件的接通斷開控制，控制加熱輸出。為了檢測作為烹調(diào)容器的鍋102的底面溫度，在載置鍋102的頂板101的背面設(shè)置有作為熱敏元件的熱敏電阻104，該熱敏電阻104與頂板101的背面接觸，測定頂板101的背面溫度。熱敏電阻104將與頂板101的背面溫度對應(yīng)的檢測信號輸出到控制部107。在使用者操作的操作部110中設(shè)置有輸出設(shè)定部110a、用于開始加熱動作的加熱開始鍵IlOb以及用于選擇工作模式的控制模式選擇鍵110c。在輸出設(shè)定部IlOa中設(shè)置有降低鍵llOaa，其在加熱模式下的工作中，每次按下時使輸出設(shè)定值減小I檔；以及升高鍵llOab，其在每次按下時，使輸出設(shè)定值增加I檔。接著，參照圖10對如上所述構(gòu)成的以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的動作進(jìn)行說明。當(dāng)電源開關(guān)106成為接通狀態(tài)時(S301)，控制部107進(jìn)入等待模式?？刂撇?07在等待模式時停止加熱動作，通過對操作部110的控制模式選擇鍵IlOc進(jìn)行操作，由此成為可以從包含加熱模式和燉煮模式在內(nèi)的多個工作模式中選擇一個工作模式的狀態(tài)。當(dāng)在等待模式中選擇了工作模式(S302)，并按下了加熱開始鍵IlOb時(S303)，以所選擇的工作模式開始加熱動作。例如，當(dāng)選擇燉煮模式并開始加熱動作時(S304 :是)，控制部107禁止在輸出設(shè)定部IlOa中變更輸出設(shè)定值，如專利文獻(xiàn)I中記載的那樣，在進(jìn)行了沸騰檢測動作后，自動控制加熱輸出。在根據(jù)來自熱敏電阻104的檢測信號檢測到鍋102的溫度異常上升的情況下，檢測焦糊的焦糊檢測功能進(jìn)行工作(S306)。當(dāng)選擇了例如加熱模式而不是燉煮模式并開始加熱動作時(S304 :否)，控制部107禁止焦糊檢測功能的動作(S305)。此時，可以變更輸出設(shè)定部IlOa中的輸出設(shè)定值?，F(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)專利文獻(xiàn)專利文獻(xiàn)I :日本特開平10-149875號公報專利文獻(xiàn)2 :日本特開2007-115515號公報

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明要解決的問題然而，在上述那樣構(gòu)成的以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，焦糊檢測功能起作用的烹調(diào)模式被限定為燉煮模式，此外，在燉煮模式中，禁止在輸出設(shè)定部IlOa中變更輸出設(shè)定值。 即，在能夠在輸出設(shè)定部IlOa中進(jìn)行輸出設(shè)定值的變更的加熱模式中，使用者無法使焦糊檢測功能工作。因此，使用者為了在感應(yīng)加熱烹調(diào)器中使焦糊檢測功能工作，必須選擇燉煮模式。在燉煮模式的情況下，對于燉煮中的烹調(diào)容器的溫度，如果未發(fā)生焦糊，則不存在急劇的溫度上升，如果發(fā)生了急劇的溫度上升時，則是發(fā)生了焦糊的情況。因此，在燉煮模式的情況下，檢測急劇的溫度上升，可以進(jìn)行焦糊檢測。但是，在其他的工作模式例如加熱模式中，根據(jù)加熱烹調(diào)的種類的不同，烹調(diào)容器的溫度如何變化不是固定的，也存在例如烹炒烹調(diào)那樣急劇地變?yōu)楦邷氐那闆r，因此，很難正確地檢測認(rèn)為需要抑制加熱輸出的焦糊的發(fā)生。此外，如專利文獻(xiàn)2中記載的那樣，在以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，對于當(dāng)烹調(diào)容器的檢測溫度急劇上升時判定為焦糊的結(jié)構(gòu)而言，在進(jìn)行烹炒烹調(diào)的情況下，判定為烹調(diào)鍋容器發(fā)生焦糊的可能性高，可能不必要地停止加熱動作，在烹炒烹調(diào)結(jié)束前，無法以必要的加熱輸出持續(xù)加熱動作，感應(yīng)加熱烹調(diào)器的使用性差。本發(fā)明解決了上述那樣構(gòu)成的以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中的課題，其目的在于提供這樣一種感應(yīng)加熱烹調(diào)器在該感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，即便在可以通過使用者的操作自由地選擇加熱輸出的加熱模式下進(jìn)行烹調(diào)，也能夠在認(rèn)為需要執(zhí)行當(dāng)檢測到焦糊時進(jìn)行加熱輸出的抑制動作的焦糊檢測功能的情況下，使焦糊檢測功能工作，并且，在焦糊檢測功能進(jìn)行不必要的動作而可能對烹調(diào)動作產(chǎn)生不良影響的情況下，能夠禁止焦糊檢測功能。即，本發(fā)明的目的在于提供一種使用性良好的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，該感應(yīng)加熱烹調(diào)器在加熱模式下進(jìn)行的通常烹調(diào)動作之一的烹炒烹調(diào)中，抑制焦糊檢測功能所帶來的不良影響，并且，在作為加熱模式下進(jìn)行的其他通常的烹調(diào)動作的燉煮烹調(diào)中，防止焦糊程度的惡化。用于解決課題的手段本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器解決了上述以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中的課題，本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器具備載置烹調(diào)容器的頂板；逆變器，其設(shè)置在所述頂板的下方，包含對所述烹調(diào)容器進(jìn)行加熱的加熱線圈；紅外線傳感器，其設(shè)置在所述頂板的下方，檢測從所述烹調(diào)容器放射并透過所述頂板的紅外線，輸出表示所述烹調(diào)容器的溫度的紅外線檢測信息；焦糊檢測部，其在檢測到所述紅外線檢測信息所表示的溫度升高至第2設(shè)定值以上時，輸出表示在所述烹調(diào)容器中烹調(diào)物發(fā)生焦糊的焦糊檢測信息；輸出設(shè)定部，其從多個不同的輸出設(shè)定值中選擇I個所述輸出設(shè)定值；以及控制部，其以向所述加熱線圈提供高頻電流，并且使得加熱輸出成為通過所述輸出設(shè)定部選擇的輸出設(shè)定值的方式，控制所述逆變器的加熱動作，并且，該控制部根據(jù)所述焦糊檢測信息進(jìn)行如下這樣的加熱輸出抑制動作抑制所述加熱輸出或者停止所述逆變器的加熱動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化，所述控制部具有檢測溫度計算部，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第I計時部，其對從開始所述逆變器的加熱動作起的時間進(jìn)行計時，所述控制部構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為第I經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。關(guān)于如上所述構(gòu)成的本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，在基于使用者選擇的加熱輸出進(jìn)行加熱的加熱模式下進(jìn)行烹調(diào)時，檢測焦糊的情況，使焦糊狀態(tài)不變得嚴(yán)重，并且，在進(jìn)行燒水或烹炒等加熱動作在較短的時間內(nèi)結(jié)束而不需要焦糊檢測功能的烹調(diào)時，禁止基于焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作預(yù)定期間，因此，能夠避免焦糊檢測功能工作而不必要地停止加熱動作或降低加熱輸出。由此，在本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，使用者能夠持續(xù)烹調(diào)而不會感到別扭，并且提高了使用性。在以下說明的本發(fā)明的用于解決課題的手段中，將后述的實施方式中的具體的結(jié) 構(gòu)要素名稱、信號名稱等記載于括弧內(nèi)而關(guān)聯(lián)性地示出，但是，并不表示本發(fā)明的結(jié)構(gòu)僅限于實施方式中記載的內(nèi)容。本發(fā)明的第I方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器具備載置烹調(diào)容器(2)的頂板(I)；逆變器(3、8)，其設(shè)置在所述頂板的下方，包含對所述烹調(diào)容器進(jìn)行加熱的加熱線圈(3)；紅外線傳感器(4)，其設(shè)置在所述頂板的下方，檢測從所述烹調(diào)容器的底面放射并透過所述頂板的紅外線，輸出表示所述烹調(diào)容器的溫度的紅外線檢測信息(A); 焦糊檢測部(50)，其在檢測到所述紅外線檢測信息所表示的溫度升高至第2設(shè)定值(第2設(shè)定溫度Temp2)以上時，輸出表示在所述烹調(diào)容器中烹調(diào)物發(fā)生焦糊的焦糊檢測"[目息(B )；輸出設(shè)定部(14)，其從多個不同的輸出設(shè)定值中選擇I個輸出設(shè)定值；以及控制部(15)，其以向所述加熱線圈提供高頻電流，并且使得加熱輸出成為由所述輸出設(shè)定部選擇的輸出設(shè)定值的方式，控制所述逆變器的加熱動作，并且，該控制部(15)根據(jù)所述焦糊檢測信息進(jìn)行如下這樣的加熱輸出抑制動作抑制所述加熱輸出或者停止所述逆變器的加熱動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化，所述控制部具有檢測溫度計算部(30)，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第I計時部(31)，其對從開始所述逆變器的加熱動作起的烹調(diào)時間(Tp)進(jìn)行計時，所述控制部構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為第I經(jīng)過設(shè)定時間(Tl)以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。關(guān)于這樣構(gòu)成的第I方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，在加熱模式中，在燉煮烹調(diào)的情況下，根據(jù)焦糊檢測信息檢測焦糊，進(jìn)行加熱輸出抑制動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化，并且，在烹調(diào)容器底面的溫度比燉煮烹調(diào)高的烹調(diào)例如烹炒烹調(diào)中，禁止基于焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作，在短時間內(nèi)不進(jìn)行不必要的焦糊檢測，因此能夠提高使用性。本發(fā)明的第2方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器具備載置烹調(diào)容器(2)的頂板(I)；
逆變器(3、8)，其設(shè)置在所述頂板的下方，包含對所述烹調(diào)容器進(jìn)行加熱的加熱線圈(3)；紅外線傳感器(4)，其設(shè)置在所述頂板的下方，檢測從所述烹調(diào)容器的底面放射并透過所述頂板的紅外線，輸出表示所述烹調(diào)容器的溫度的紅外線檢測信息(A);焦糊檢測部(50)，其在檢測到所述紅外線檢測信息所表示的溫度升高至第2設(shè)定值(第2設(shè)定溫度Temp2)以上時，輸出表示在所述烹調(diào)容器中烹調(diào)物發(fā)生焦糊的焦糊檢測"[目息(B )；輸出設(shè)定部(14)，其從多個不同的輸出設(shè)定值中選擇I個輸出設(shè)定值；以及控制部(15)，其以向所述加熱線圈提供高頻電流，并且使得加熱輸出成為通過所述輸出設(shè)定部選擇的輸出設(shè)定值的方式，控制所述逆變器的加熱動作，并且，該控制部(15)根據(jù)所述焦糊檢測信息進(jìn)行如下這樣的加熱輸出抑制動作抑制所述加熱輸出或者停止所 述逆變器的加熱動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化，所述控制部具有檢測溫度計算部(30)，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第2計時部(32)，其對從所述紅外線檢測信息(A)所表示的溫度達(dá)到所述第2設(shè)定值起的烹調(diào)持續(xù)時間(Tq)進(jìn)行計時，所述控制部構(gòu)成為，在由所述第2計時部計時的計測烹調(diào)持續(xù)時間為第2經(jīng)過設(shè)定時間(T2)以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息(B)的加熱輸出抑制動作。這樣構(gòu)成的第2方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器能夠在烹調(diào)容器底面溫度高的烹調(diào)例如烹炒烹調(diào)中，降低在短時間內(nèi)不必要地進(jìn)行焦糊檢測的風(fēng)險。在本發(fā)明的第3方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述控制部(15)構(gòu)成為，當(dāng)所述第I方面的所述焦糊檢測部(50)輸出了所述焦糊檢測信息(B)時，在所述第I計時部(31)的計測烹調(diào)時間(Tp)為第I經(jīng)過設(shè)定時間(Tl)以下的情況下，控制所述逆變器的加熱動作，使得所述紅外線檢測信息(A)所表示的溫度成為所述第2設(shè)定值(第2設(shè)定溫度Temp2)與所述第2設(shè)定值以下的第3設(shè)定值(第3設(shè)定溫度Temp3)之間的溫度。這樣構(gòu)成的第3方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器能夠在烹調(diào)容器底面溫度高的烹調(diào)例如烹炒烹調(diào)中，避免在短時間內(nèi)不必要地進(jìn)行基于焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作而大幅降低加熱輸出或停止加熱動作的狀況，并且，即便在開始焦糊的情況下，也能夠極大限度地抑制焦糊的發(fā)展。在本發(fā)明的第4方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述第I或第3方面的所述控制部
(15)具有檢測溫度計算部(30)，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第2計時部
(32)，其對從所述紅外線檢測信息所表示的溫度達(dá)到第2設(shè)定值(Temp2)起的烹調(diào)持續(xù)時間(Tq)進(jìn)行計時，所述控制部(15)構(gòu)成為，在所述第I計時部的計測烹調(diào)時間(Tp)為所述第I經(jīng)過設(shè)定時間(Tl)以上，并且所述第2計時部的計測烹調(diào)持續(xù)時間(Tq)為所述第2經(jīng)過設(shè)定時間(T2)以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。這樣構(gòu)成的第4方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器在水分較多的燉煮烹調(diào)的情況下，根據(jù)焦糊檢測信息檢測焦糊，進(jìn)行加熱輸出抑制動作，能夠避免焦糊狀態(tài)惡化，并且，在烹調(diào)容器底面溫度高的例如烹炒烹調(diào)中，能夠進(jìn)一步減輕在短時間內(nèi)不必要地進(jìn)行焦糊檢測的風(fēng)險。在本發(fā)明的第5方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述控制部(15)構(gòu)成為，當(dāng)所述第2方面的所述焦糊檢測部50輸出了焦糊檢測信息(B)時，在由所述第2計時部(32)計時的計測烹調(diào)持續(xù)時間(Tq)為第2經(jīng)過設(shè)定時間(T2)以下的情況下，以使所述紅外線檢測信息(A)所表示的溫度成為所述第2設(shè)定值與所述第2設(shè)定值以下的第3設(shè)定值之間的溫度的方式，繼續(xù)所述逆變器的加熱動作。這樣構(gòu)成的第5方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器即便在開始焦糊的情況下，也能極大限度地抑制(緩解)焦糊的進(jìn)行，并且，在烹調(diào)容器底面溫度高的烹調(diào)例如烹炒烹調(diào)中，能夠減輕在短時間內(nèi)不必要地進(jìn)行基于焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作而大幅降低加熱輸出或停止加熱動作的風(fēng)險。在本發(fā)明的第6方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述第5方面的控制部(15)具有檢測溫度計算部(30)，其將所述紅外線檢測信息(A)轉(zhuǎn)換為溫度；以及第I計時部(31)，其對從開始所述逆變器的加熱動作起的烹調(diào)時間(Tp)進(jìn)行計時，所述控制部(15)構(gòu)成為，在所述第I計時部的計測烹調(diào)時間(Tp)為所述第I經(jīng)過設(shè)定時間(Tl)以上，并且第2計時部的計測烹調(diào)持續(xù)時間(Tq)為所述第2經(jīng)過設(shè)定時間(T2)以上的情況下，所述焦糊檢測部(50)確定檢測到所述焦糊。這樣構(gòu)成的第6方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器在水分較多的燉煮烹調(diào)的情況下，根據(jù)焦糊檢測信息檢測焦糊，進(jìn)行加熱輸出抑制動作，能夠避免焦糊狀態(tài)惡化，并且，在烹調(diào)容器底面溫度高的例如烹炒烹調(diào)中，能夠進(jìn)一步減輕在短時間內(nèi)不必要地進(jìn)行焦糊檢測的風(fēng)險。 在本發(fā)明的第7方面的微波加熱裝置中，所述第I或第2方面的所述控制部(15)構(gòu)成為，僅在根據(jù)所述紅外線檢測信息所表示的溫度判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。這樣構(gòu)成的第7方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器在加熱模式中，能夠與水分較多的燉煮烹調(diào)、以及以較大的加熱輸出進(jìn)行加熱而使烹調(diào)容器短時間成為高溫的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))對應(yīng)地，使焦糊檢測功能選擇性地工作。由此，在燉煮烹調(diào)的情況下，根據(jù)焦糊檢測信息檢測焦糊，進(jìn)行加熱輸出抑制動作，避免焦糊狀態(tài)惡化，并且，即便由第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為第I經(jīng)過設(shè)定時間(Tl)以上，也能夠繼續(xù)進(jìn)行烹炒烹調(diào)。在本發(fā)明的第8方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述第7方面的所述控制部(15)構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間達(dá)到初始經(jīng)過設(shè)定時間時的所述紅外線檢測信息所表示的溫度為比所述第2設(shè)定值低的第I設(shè)定值以下的情況下，判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)。這樣構(gòu)成的第7方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器能夠判別水分較多的燉煮烹調(diào)與以較大的加熱輸出進(jìn)行加熱而使烹調(diào)容器短時間成為高溫的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。在本發(fā)明的第9方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，所述第7方面的所述控制部(15)構(gòu)成為，在從加熱開始到所述紅外線檢測信息所表示的溫度達(dá)到比所述第2設(shè)定值低的第I設(shè)定值為止，由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為初始經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)。這樣構(gòu)成的第9方面的感應(yīng)加熱烹調(diào)器能夠判別水分較多的燉煮烹調(diào)與以較大的加熱輸出進(jìn)行加熱而使烹調(diào)容器短時間成為高溫的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。發(fā)明效果在本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，即便使用者選擇加熱輸出，并選擇了與燉煮模式不同的、進(jìn)行加熱烹調(diào)的加熱模式來進(jìn)行燉煮烹調(diào)的情況下，也能夠檢測焦糊，自動地停止加熱動作或減弱加熱輸出，以不讓焦糊狀態(tài)惡化的方式進(jìn)行工作，并且，在進(jìn)行烹炒烹調(diào)等那樣加熱輸出較大、烹調(diào)容器底面溫度高的烹調(diào)的情況下，設(shè)定為不在短時間內(nèi)不必要地執(zhí)行焦糊檢測功能，提高了使用性。


圖I是示出本發(fā)明的實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的整體結(jié)構(gòu)的框圖。圖2是示出在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中使用的紅外線傳感器的概略結(jié)構(gòu)的電路圖。圖3是示出實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中的紅外線傳感器的輸出特性的曲線圖。圖4是示出實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的加熱開始后的紅外線傳感器的檢測溫度與經(jīng)過時間的關(guān)系的圖。圖5是示出實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的加熱開始后的紅外線傳感器的檢測溫度與經(jīng)過時間的關(guān)系、以及輸出功率值W與經(jīng)過時間的關(guān)系的圖。
圖6是示出本發(fā)明的實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的加熱開始后的紅外線傳感器的檢測溫度與經(jīng)過時間的關(guān)系、以及輸出功率值與經(jīng)過時間的關(guān)系的圖。圖7是示出本發(fā)明的實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的整體結(jié)構(gòu)的框圖。圖8是示出實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的加熱開始后的紅外線傳感器的檢測溫度與經(jīng)過時間的關(guān)系、以及輸出功率值與經(jīng)過時間的關(guān)系的圖。圖9是示出以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的結(jié)構(gòu)的框圖。圖10是示出以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的動作的流程圖。
具體實施例方式以下，參照附圖對本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的實施方式進(jìn)行說明。另外，本發(fā)明不限于以下實施方式中記載的具體結(jié)構(gòu)，還包含基于與實施方式中說明的技術(shù)思想相同的技術(shù)思想和該技術(shù)領(lǐng)域中的技術(shù)常識而構(gòu)成的結(jié)構(gòu)。(實施方式I)圖I是示出本發(fā)明的實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的整體結(jié)構(gòu)的框圖。如圖I所示，實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器具有陶瓷制的頂板1，其設(shè)置在該感應(yīng)加熱烹調(diào)器的上表面；以及加熱線圈3 (外線圈3a和內(nèi)線圈3b)，其通過產(chǎn)生高頻磁場來對頂板I上的烹調(diào)容器2進(jìn)行感應(yīng)加熱。頂板I由結(jié)晶陶瓷等可透過紅外線的電絕緣物構(gòu)成。感應(yīng)加熱用的線圈即加熱線圈3設(shè)置在頂板I的下方。加熱線圈3由同心圓狀地進(jìn)行了二分割且彼此電連接的外線圈3a和內(nèi)線圈3b構(gòu)成。在外線圈3a的內(nèi)側(cè)與內(nèi)線圈3b的外側(cè)之間形成有間隙。載置在頂板I上的烹調(diào)容器2在因加熱線圈3的高頻磁場而在底面產(chǎn)生的渦電流的作用下發(fā)熱。在頂板I中，在比加熱線圈3靠近使用者側(cè)的區(qū)域中設(shè)置有用于使用者執(zhí)行加熱動作的開始/停止和設(shè)定等各種操作的操作部14。此外，在操作部14與載置烹調(diào)容器2的區(qū)域之間設(shè)置有顯示部(未圖示)。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，作為烹調(diào)容器溫度檢測器的紅外線傳感器4設(shè)置在外線圈3a與內(nèi)線圈3b之間的間隙的下方。另外，在本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，紅外線傳感器的設(shè)置位置不限于實施方式I的結(jié)構(gòu)，只要是能夠檢測烹調(diào)容器2的底面溫度的位置即可。從烹調(diào)容器2的底面放射的、其大小根據(jù)烹調(diào)容器2的底面溫度而變化的紅外線，透過頂板I并穿過外線圈3a與內(nèi)線圈3b之間的間隙，入射到紅外線傳感器4而被紅外線傳感器4接收。此外，加熱線圈3不限于由外線圈3a和內(nèi)線圈3b構(gòu)成。在加熱線圈3未被分割的情況下，例如可以設(shè)置為，讓紅外線傳感器檢測通過加熱線圈3的繞組的內(nèi)側(cè)即加熱線圈中心或其附近的紅外線。紅外線傳感器4檢測接收到的紅外線，輸出基于檢測到的紅外線量的紅外線檢測信息即紅外線檢測信號A。在加熱線圈3的下方設(shè)置有構(gòu)成高頻電源的整流平滑部7，其將從商用電源6提供的交流電壓轉(zhuǎn)換為直流電壓；以及逆變器電路8，其從整流平滑部7得到直流電壓而生成高頻電流，將生成的高頻電流輸出到加熱線圈3。此外，在商用電源6與整流平滑部7之間設(shè)置有用于檢測從商用電源6流入整流平滑部7的輸入電流的輸入電流檢測部9 (電流互感器)。
整流平滑部7具有由橋式ニ極管構(gòu)成的全波整流器10 ;以及低通濾波器，其連接在全波整流器10的輸出端子之間，由扼流圈16和平滑電容器17構(gòu)成。逆變器電路8具有開關(guān)元件11 (在實施方式I中，使用了作為半導(dǎo)體開關(guān)元件的IGBT，但不限于此)；與開關(guān)元件11反向并聯(lián)連接的ニ極管12 ;以及與加熱線圈3并聯(lián)連接的諧振電容器13。逆變器電路8的開關(guān)元件11通過進(jìn)行接通/斷開動作來產(chǎn)生高頻電流。逆變器電路8與加熱線圈3構(gòu)成高頻逆變器(以下，簡稱為逆變器)。另外，在實施方式I中采用了用I個開關(guān)元件來構(gòu)成逆變器的單器件式，但不限于此。例如，也可以是半橋式那樣的用2個開關(guān)元件構(gòu)成逆變器的雙器件式，還可以是全橋式那樣的用4個開關(guān)元件構(gòu)成逆變器的4器件式。實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器還具有控制部15，該控制部15控制逆變器電路8的開關(guān)元件11的接通/斷開動作，由此控制從逆變器電路8提供給加熱線圈3的高頻電流的狀態(tài)?？刂撇?5根據(jù)來自操作部14的工作模式設(shè)定信號、加熱條件設(shè)定信號以及紅外線傳感器4檢測到的紅外線檢測信號A等，控制加熱線圈3的高頻電流的狀態(tài)，進(jìn)行對烹調(diào)容器2的加熱功率大小的控制以及加熱動作的開始和停止的控制?？刂撇?5具有逆變器控制部40，其根據(jù)從操作部14發(fā)送的工作模式設(shè)定信號、加熱條件設(shè)定信號以及來自紅外線傳感器4的紅外線檢測信號A等，控制開關(guān)元件11的接通/斷開動作；檢測溫度計算部30，其將紅外線傳感器4的紅外線檢測信號A (電壓信號)換算為溫度，輸出檢測溫度信號；以及第I計時部31，其對從加熱開始起的烹調(diào)時間進(jìn)行計時。此外，在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中設(shè)置有焦糊檢測部50。焦糊檢測部50被輸入由控制部15的第I計時部31計時得到的計測烹調(diào)時間信號和由檢測溫度計算部30形成的檢測溫度信號，根據(jù)這些計測烹調(diào)時間信號和檢測溫度信號，檢測烹調(diào)物處于焦糊狀態(tài)的情況，并且判別是作為需要防止使用者誤將烹調(diào)中的鍋等放置不管而發(fā)生焦糊的烹調(diào)的燉煮烹調(diào)，還是使用者靠近烹調(diào)物將鍋等加熱至高溫而進(jìn)行的烹調(diào)，即檢測焦糊并降低加熱輸出或停止加熱動作的必要性低的烹調(diào)(例如，烹炒等烹調(diào))。如果焦糊檢測部50檢測到烹調(diào)容器2的底部成為預(yù)定的溫度(第2設(shè)定值Temp2)以上的高溫而發(fā)生了焦糊吋，焦糊檢測部50將焦糊檢測信號B輸出到控制部15的逆變器控制部40。如上所述，操作部14設(shè)置在頂板I的近前側(cè)(使用者側(cè))的區(qū)域，顯示工作模式和工作狀態(tài)等的顯示部設(shè)置在頂板I的操作部14與載置的烹調(diào)容器2之間的區(qū)域。操作部14構(gòu)成為包含多個靜電容量式的開關(guān)14a 14c。開關(guān)14a 14c是用于輸出與一個加熱線圈3的烹調(diào)有關(guān)的指示的一組開關(guān)，在加熱線圈3的數(shù)量為多個的情況下，與各加熱線圈3對應(yīng)地設(shè)置有多組開關(guān)。另外，本發(fā)明的操作部14的開關(guān)不限于靜電容量式，也可以使用觸摸開關(guān)那樣的按鈕式等各種切換手段。分別對各個開關(guān)14a 14c分配了特定的功能。例如，將控制烹調(diào)(加熱動作)的開始和結(jié)束的功能分配給“開/關(guān)”開關(guān)14a。在操作部14中設(shè)置有輸出設(shè)定部14b和用于選擇工作模式的工作模式選擇鍵(菜單鍵)14c。在輸出設(shè)定部14b中設(shè)置有用于將輸出設(shè)定值減小I檔的降低鍵14b2和用于將輸出設(shè)定值増加I檔的升高鍵14bl。通過進(jìn)行這些輸出設(shè)定部14b的鍵操作，可以從多個輸出設(shè)定值(例如，設(shè)定1=100W、設(shè)定2=300W、設(shè)定3=700W、設(shè)定4=1000W、設(shè)定5=2000W、設(shè)定6=3000W這6檔)中選擇并設(shè)定ー個輸出設(shè)定值。當(dāng)檢測到操作部14的開關(guān)14a 14c被按下(接觸)時，控制部15的逆變器控制
部40根據(jù)被按下的開關(guān)，驅(qū)動控制逆變器電路8，控制提供給加熱線圈3的高頻電流的狀態(tài)。首先，當(dāng)電源開關(guān)(未圖示)從斷開狀態(tài)成為接通狀態(tài)時，控制部15的工作模式成為停止加熱的狀態(tài)即等待模式。在等待模式中，可以選擇用于控制加熱動作時的動作的エ作模式。在等待模式中，通過操作工作模式選擇鍵14c，可以從多個工作模式(加熱模式、燉煮模式等)中選擇ー個工作模式。在等待模式中，當(dāng)選擇加熱模式并按下(操作)了“開/關(guān)”開關(guān)14a吋，開始加熱動作，控制部15自動地將輸出設(shè)定值設(shè)為“設(shè)定4=1000W”并轉(zhuǎn)移到加熱模式。此處，加熱模式是以使逆變器電路8的加熱輸出成為使用者通過輸出設(shè)定部14b選擇的輸出設(shè)定值的方式進(jìn)行加熱的工作模式。當(dāng)控制部15以加熱模式工作時，通過操作輸出設(shè)定部14b，可以將輸出設(shè)定值變更為期望的設(shè)定(設(shè)定I到設(shè)定6)。當(dāng)在輸出設(shè)定部14b中變更了輸出設(shè)定值時，輸出設(shè)定部14b向控制部15輸出表示輸出設(shè)定值發(fā)生了變更的輸出設(shè)定信號?？刂撇?5針對逆變器電路8的輸入電流，監(jiān)視輸入電流檢測部9的輸出信號，對開關(guān)元件11進(jìn)行驅(qū)動控制，使得來自逆變器電路8的加熱輸出(紅外線檢測信號A)成為輸出設(shè)定值。由此，通過對開關(guān)元件11進(jìn)行驅(qū)動控制，將與輸出設(shè)定值對應(yīng)的高頻電流提供到加熱線圈3。圖2是示出在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中使用的作為烹調(diào)容器溫度檢測器的紅外線傳感器的概略結(jié)構(gòu)的電路圖。如圖2所示，紅外線傳感器4構(gòu)成為具有光電ニ極管21、運(yùn)算放大器22以及2個電阻23、24。電阻23、24的一端與光電ニ極管21的陰極連接。電阻23的另一端與運(yùn)算放大器22的輸出端子連接，電阻24的另一端與運(yùn)算放大器22的反轉(zhuǎn)輸出端子(_)連接。光電ニ極管21是由InGaAs等形成的受光元件，其在被照射了從烹調(diào)容器2透過頂板I的大約3微米以下波長的紅外線時流過電流，且入射的紅外線的能量越多，流過的電流的大小和増加率越大。由光電ニ極管21產(chǎn)生的電流被運(yùn)算放大器22放大，作為表示烹調(diào)容器2的溫度的紅外線檢測信號A (相當(dāng)于電壓值V0)輸出到控制部15。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中使用的紅外線傳感器4是對從烹調(diào)容器2放射的紅外線進(jìn)行接收的結(jié)構(gòu)，因此，與隔著頂板I檢測溫度的熱敏電阻相比，對于烹調(diào)容器2的底面溫度的變化具有優(yōu)異的熱響應(yīng)性，能夠?qū)崿F(xiàn)烹調(diào)容器2的底面溫度的高精度控制。圖3是示出紅外線傳感器4的輸出特性的曲線圖。在圖3中，橫軸是鍋等烹調(diào)容器2的底面溫度(鍋底溫度)，縱軸表示紅外線傳感器4輸出的紅外線檢測信號A的電壓值(VO)0當(dāng)透過頂板I的大約3微米以下波長的紅外線入射到紅外線傳感器4的光電ニ極管21時，在光電ニ極管21中流過電流。例如，關(guān)于烹調(diào)容器2的底面溫度，在將120°C以上且低于200°C定義為低溫區(qū)域、將200°C以上且低于250°C定義為中溫區(qū)域、將250°C以上且低于330°C定義為高溫區(qū)域時，紅外線傳感器4以如下方式進(jìn)行切換隨著烹調(diào)容器2的底面溫度從低溫區(qū)域向高溫區(qū)域轉(zhuǎn)移，即入射的紅外線的能量(檢測值)越多，像低溫區(qū)域一中溫區(qū)域一高溫區(qū)域那樣，隨著溫度區(qū)域向高溫變化，使得由電阻23和電阻24決定的放大率越小。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，紅外線傳感器4切換其放大率，使得當(dāng)烹調(diào)容器2的底面溫度約為120以上且低于200°C時輸出紅外線檢測信號AL，當(dāng)?shù)酌鏈囟燃s為200°C以上且低于250°C時輸出紅外線檢測信號AM，當(dāng)?shù)酌鏈囟燃s為250°C以上且低于330°C時輸出紅外線檢測信號AH。此外，紅外線傳感器4構(gòu)成為，當(dāng)烹調(diào)容器2的底面溫度約低于120°C時不輸出紅外線檢測信號A。此時的“不輸出紅外線檢測信號A”包含紅外線傳感器4完全不輸出紅外線檢測信號A的狀態(tài)，并且包含僅輸出少量的紅外線檢測信號A 那樣的實質(zhì)上不輸出紅外線檢測信號A的狀態(tài)。即，“不輸出紅外線檢測信號A”包含輸出微弱信號的情況，其中，該微弱信號的程度是控制部15實質(zhì)上無法根據(jù)紅外線檢測信號A的大小變化來讀取烹調(diào)容器2的底面的溫度變化。如圖3的曲線圖所示，當(dāng)烹調(diào)容器2的溫度約為120°C以上吋，紅外線檢測信號A的輸出值以冪函數(shù)(V=aTb V為輸出電壓，T為鍋溫度，a和b為正實數(shù)，b例如為5 10)的方式増加。另外，紅外線傳感器4的溫度傳感器不限于光電ニ極管，還包含例如熱電堆等溫度傳感器。接著，使用圖4和圖5對實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中的焦糊檢測部50的結(jié)構(gòu)及其焦糊檢測動作進(jìn)行說明。圖4為了說明用于判定是燉煮烹調(diào)和短時間達(dá)到高溫的烹調(diào)(例如烹炒烹調(diào))中的哪一方的方法，而例示地示出了檢測溫度計算部30的檢測溫度Τη。在圖4中示出了加熱開始后的紅外線傳感器4的檢測溫度Tn與經(jīng)過時間的關(guān)系的一例。圖5的(a)是示出加熱開始后的紅外線傳感器4的檢測溫度Tn [で]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖，圖5的(b)是示出輸出功率值[W]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖。以下，為了簡化說明，設(shè)輸出設(shè)定為“設(shè)定4=1000W”，且未進(jìn)行變更，實際的輸出功率值[W]也是1000W?？刂撇?5被輸入紅外線傳感器4輸出的、作為表示烹調(diào)容器2的溫度的紅外線檢測信息的紅外線檢測信號A，即紅外線傳感器4的輸出電壓[V0]，測定該輸出電壓[V0]的大小，在檢測溫度計算部30中對其測定結(jié)果進(jìn)行換算，將紅外線檢測信息所表示的溫度發(fā)送到焦糊檢測部50。另外，也可以不經(jīng)由控制部15，而是直接將來自紅外線傳感器4的紅外線檢測信號A輸入到焦糊檢測部50。該情況下，焦糊檢測部50具有溫度存儲部(未圖示)，該溫度存儲部預(yù)先存儲第I輸出電壓值Vl和比該第I輸出電壓值Vl的值大的第2輸出電壓值V2 (V2 > VD0在圖4中，用攝氏溫度表示的檢測溫度Tn的值是檢測溫度計算部30對紅外線傳感器4輸出的紅外線檢測信息進(jìn)行溫度換算后的值，是紅外線檢測信息所表示的溫度。例如，烹調(diào)容器2的檢測溫度Tn為“Tempi (第I設(shè)定溫度)” [°C ]表示從紅外線傳感器4輸出第I輸出電壓值Vl時紅外線檢測信息所表示的溫度(例如，約為130°C)。
同樣，烹調(diào)容器2的檢測溫度Tn為“Temp2 (第2設(shè)定溫度)” [°C ]表示從紅外線傳感器4輸出第2輸出電壓值V2時紅外線檢測信息所表示的溫度(例如，約240°C )。然后，對來自紅外線傳感器4的輸出電壓進(jìn)行溫度換算，作為紅外線傳感器4的檢測溫度Tn而用攝氏溫度來表不。在圖4中，當(dāng)以設(shè)定4 (1000W)進(jìn)行加熱的烹調(diào)容器2的底面溫度上升吋，紅外線傳感器4檢測的溫度也開始上升。然后，首先，控制部15根據(jù)由第I計時部31計時的從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到預(yù)先設(shè)定的初始經(jīng)過設(shè)定時間TO時的檢測溫度Tn，判別是需要焦糊檢測功能的燉煮烹調(diào)還是不需要焦糊檢測功能的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。如過是燉煮烹調(diào)，例如與烹炒烹調(diào)相比，水分較多，通常，烹調(diào)容器2中的烹調(diào)物的溫度在100°C前后變化，當(dāng)水分蒸發(fā)消失、從而烹調(diào)物開始焦糊時，烹調(diào)容器2的溫度也開始上升。另ー方面，在烹炒烹調(diào)的情況下，一般在持續(xù)加熱時，多數(shù)情況是溫度持續(xù)上升。根據(jù)這樣的差異來判別水分較多的烹調(diào)物和水分較少的烹調(diào)物。如果計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到初始經(jīng)過設(shè)定時間TO時的檢測溫度Tn比第I設(shè)定溫度Tempi [°C ]高，則控制部15判別為是烹炒烹調(diào)那樣的水分量較少的、燉煮烹調(diào)以外的烹調(diào)。另ー方面，如果此時的檢測溫度Tn為第I設(shè)定溫度Tempi[で]以下，則判別為是燉煮烹調(diào)。另外，也可以根據(jù)檢測溫度Tn達(dá)到預(yù)定溫 度的計測烹調(diào)時間Tp的長、短，判別是需要焦糊檢測功能的燉煮烹調(diào)還是不需要焦糊檢測功能的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))，而不是如上所述，根據(jù)由第I計時部31計時的從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到預(yù)先設(shè)定的預(yù)定時間例如初始經(jīng)過設(shè)定時間TO時的檢測溫度Tn的高、低，判別是需要焦糊檢測功能的燉煮烹調(diào)還是不需要焦糊檢測功能的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。例如，在截止于達(dá)到第I設(shè)定溫度Tempi [で]時的計測烹調(diào)時間Tp為初始經(jīng)過設(shè)定時間TO以上的情況下判別為是燉煮烹調(diào)，在小于初始經(jīng)過設(shè)定時間TO的情況下，判別為是不需要焦糊檢測功能的、燉煮烹調(diào)以外的烹調(diào)。接著,如圖5所示,在從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到初始經(jīng)過設(shè)定時間TO時的檢測溫度Tn為第I設(shè)定溫度Tempi以下而判定為是燉煮烹調(diào)后，如果繼續(xù)進(jìn)行加熱，則烹調(diào)物的水分逐漸減少。最終烹調(diào)物的水分消失，開始發(fā)生焦糊。隨著焦糊的發(fā)展，檢測溫度Tn開始上升，因此，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2[で]時，焦糊檢測部50判定為發(fā)生了焦糊，輸出焦糊檢測信號B。如果是燉煮烹調(diào)，則希望在該時刻，通過控制部15對逆變器電路8進(jìn)行驅(qū)動控制，停止從加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱動作。但是，在烹炒烹調(diào)中，當(dāng)焦糊檢測部50判定為焦糊時，為了防止焦糊的惡化，會在烹調(diào)途中停止加熱或減小加熱輸出。因此，在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，即便從焦糊檢測部50輸出焦糊檢測信號B，處于烹炒烹調(diào)的可能性也不為零。因此，如圖5的(b)所示，即便從焦糊檢測部50輸出了焦糊檢測信號B，當(dāng)從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp未達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl吋，控制部15也判別為是烹炒烹調(diào)而繼續(xù)進(jìn)行加熱動作。而且，在從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl后，在檢測溫度Tn為第2設(shè)定溫度Temp2以上的情況下，控制部15確定檢測到焦糊，控制部15執(zhí)行加熱輸出抑制動作，即停止對逆變器電路8的控制動作，停止對烹調(diào)容器2的加熱動作或抑制加熱輸出，避免焦糊狀態(tài)的惡化。另外，“確定檢測到焦糊”意味著執(zhí)行基于焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作(以下相同)。如果在感應(yīng)加熱烹調(diào)器中設(shè)置有顯示部或報知部，則可以構(gòu)成為，當(dāng)確定發(fā)生了焦糊時，顯示并報知加熱動作的停止來通知使用者。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，之所以在經(jīng)過第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl前持續(xù)執(zhí)行加熱動作、即在經(jīng)過第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl前實質(zhì)上判別為烹炒，這是因為，一般燉煮烹調(diào)大多需要較長時間，而其他的烹調(diào)(例如烹炒烹調(diào))與燉煮烹調(diào)相比，大多在短時間內(nèi)結(jié)束，因此通過持續(xù)執(zhí)行加熱動作，不會將烹炒烹調(diào)等誤判別為燉煮烹調(diào)，能夠減小在烹調(diào)完成前停止加熱動作的可能性。從上述內(nèi)容可知，第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl越長，越能夠防止燉煮烹調(diào)以外的烹調(diào)中的烹調(diào)結(jié)束前的加熱動作停止，但是，如果設(shè)定為過長的時間，則存在如下問題在實際進(jìn)行燉煮烹調(diào)而發(fā)生了焦糊的情況下，焦糊會發(fā)展開來。因此，希望設(shè)定為比推測的燉煮烹調(diào)以外的烹調(diào)中通常完成烹調(diào)的時間長的時間，且為盡量短的時間。據(jù)此，根據(jù)實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，在控制部15的焦糊檢測部50中，當(dāng)燉煮烹調(diào)中檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，輸出焦糊檢測信息(焦糊檢測信號B)。 此外，在由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp未達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl的情況下，焦糊檢測信息(焦糊檢測信號B)對加熱輸出不起作用，在輸出了焦糊檢測信息，并且由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp為第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上的情況下，停止加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱。由此，在經(jīng)過第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl之前，進(jìn)行烹炒烹調(diào)而不會錯誤地判別為燉煮烹調(diào)，能夠持續(xù)加熱至烹調(diào)完成。此外，如上所述(參照圖4)，在烹調(diào)容器2的溫度未達(dá)到發(fā)生焦糊的溫度的階段，控制部15預(yù)先判別是需要檢測鍋等發(fā)生焦糊的情況并進(jìn)行避免焦糊狀態(tài)惡化的加熱輸出抑制動作的燉煮烹調(diào)，還是檢測焦糊的情況并進(jìn)行加熱輸出抑制動作的必要性低的其他烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))，僅在判別為燉煮烹調(diào)的情況下確定檢測到焦糊，由此，即便由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上，也能夠更高精度地持續(xù)進(jìn)行烹炒烹調(diào)。在不期待這種效果的情況下，可以省略在烹調(diào)容器2的溫度未達(dá)到發(fā)生焦糊的溫度的階段中預(yù)先判別是燉煮烹調(diào)還是烹炒烹調(diào)的功能。另外，在具有在烹調(diào)容器2的溫度未達(dá)到發(fā)生焦糊的溫度的階段中預(yù)先判別是燉煮烹調(diào)還是烹炒烹調(diào)的功能的情況下，根據(jù)烹調(diào)物的種類和量額的不同，有時在烹調(diào)中從烹調(diào)物滲出水分，即便持續(xù)進(jìn)行加熱，溫度也不易上升，很難判別是燉煮烹調(diào)還是烹炒烹調(diào)，但即便在該情況下，也至少能夠持續(xù)第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl而進(jìn)行烹炒烹調(diào)。另外，以上對實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的如下結(jié)構(gòu)進(jìn)行了說明根據(jù)由第I計時部31計時的從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到預(yù)先設(shè)定的初始經(jīng)過設(shè)定時間TO時的檢測溫度Tn，判別是需要焦糊檢測功能的燉煮烹調(diào)還是不需要焦糊檢測功能烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。但是，本發(fā)明不限于這種判別方法，例如，也可以是根據(jù)從加熱開始起的檢測溫度Tn的變化狀態(tài)等進(jìn)行判別的方法等?？傊跈z測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2 [で]之前測定的檢測溫度Tn的上升溫度低于預(yù)定值的情況下，可判別為燉煮烹調(diào)，在上升溫度為預(yù)定值以上的情況下，可判別為烹炒烹調(diào)。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，采用了檢測溫度計算部30對紅外線傳感器4的輸出電壓進(jìn)行溫度換算的結(jié)構(gòu)，但本發(fā)明不限于這種結(jié)構(gòu)，即使是根據(jù)紅外線傳感器4的輸出電壓直接進(jìn)行控制的結(jié)構(gòu)，也能得到同樣的效果。在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，對輸出設(shè)定值為設(shè)定4 (IOOOff)的情況進(jìn)行了說明，但對于其他的設(shè)定值也可進(jìn)行同樣的控制。此外，通過針對每個輸出設(shè)定值，將初始經(jīng)過設(shè)定時間TO、第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl、作為紅外線傳感器4的檢測溫度Tn的閾值的第I設(shè)定溫度Tempi和第2設(shè)定溫度Temp2分別設(shè)定為最佳值,能夠進(jìn)行更高精度的控制。此外，通過與能夠根據(jù)來自逆變器電路8的信息(例如，開關(guān)元件11的接通時間、加熱線圈3中流過的電流、控制開關(guān)元件11的頻率、提供給逆變器電路8的電流等信息)進(jìn)行判別的烹調(diào)容器2的金屬材料的種類相應(yīng)地，將初始經(jīng)過設(shè)定時間TC、第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl、作為紅外線傳感器的檢測溫度Tn的閾值的第I設(shè)定溫度Tempi和第2設(shè)定溫度Temp2分別設(shè)定為最佳值，能夠進(jìn)行更高精度的判別。這是因為，不僅烹調(diào)容器2的大小不同，金屬材料的種類不同也會引起熱傳導(dǎo)率等諸多特性的不同，進(jìn)而由于該熱傳導(dǎo)率等的差異導(dǎo)致焦糊的進(jìn)展程度不同。此外，在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，未設(shè)置輸出設(shè)定值的限制，但是原本說來，火力越高，僅基于紅外線傳感器4的檢測溫度很難判別燉煮烹調(diào)或燉煮以外的其他烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))。因此，希望構(gòu)成為，僅在輸出設(shè)定值為預(yù)定值以下時，燉煮烹調(diào)的焦糊檢測功能發(fā)揮作用。其方法可以通過如下方式來實現(xiàn)利用控制部15進(jìn)行控制，使得在由 操作部14的輸出設(shè)定部14b中設(shè)定的值比預(yù)定值高的情況下，焦糊檢測功能不發(fā)揮作用。此外，在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，說明了在確定檢測到焦糊的情況下停止加熱動作的結(jié)構(gòu)，但不限于這種結(jié)構(gòu)。也可以是在確定檢測到焦糊的情況下抑制焦糊的發(fā)展的結(jié)構(gòu)，例如，可以是這樣的結(jié)構(gòu)在確定檢測到焦糊的情況下，以與加熱輸出為100W到200W左右的所謂保溫時的火力相當(dāng)?shù)妮敵?，繼續(xù)進(jìn)行加熱動作。此外，根據(jù)實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，由于利用紅外線傳感器4檢測烹調(diào)容器2的底面溫度，因此，與使用熱敏電阻等感溫元件的情況相比，能夠高響應(yīng)性地檢測底面溫度。結(jié)果，實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器具有能夠高精度地檢測焦糊的結(jié)構(gòu)。(實施方式2)接著，參照上述圖I 4和圖6對本發(fā)明的實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器進(jìn)行說明。另外，對于具有與在實施方式I的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中說明的部分相同的功能、結(jié)構(gòu)的部分標(biāo)注相同的標(biāo)號，并省略其說明。圖6是示出在本發(fā)明的實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，加熱開始后的紅外線傳感器4的檢測溫度Tn [で]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖(圖6的(a))，并且是示出了輸出功率值[W]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖(圖6的(b))。在圖6中，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，焦糊檢測部50輸出焦糊檢測信號B。但是，從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp尚未達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl，因此，不停止控制部15對逆變器電路8的控制動作。然而，如果維持原樣的輸出功率值(實施方式2中為1000W)繼續(xù)進(jìn)行加熱，則烹調(diào)容器2的溫度繼續(xù)上升，在燉煮烹調(diào)中發(fā)生了焦糊的情況下，該焦糊的程度發(fā)展開來并持續(xù)惡化。為了避免這種情況，在實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2吋，使得針對烹調(diào)容器2的加熱動作暫時成為停止?fàn)顟B(tài)。結(jié)果，當(dāng)檢測溫度Tn下降且達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2的溫度以下的第3設(shè)定溫度Temp3 (在實施方式2中，將第3設(shè)定溫度Temp3設(shè)為比第2設(shè)定溫度Temp2低5°C的值)時，再次使加熱動作成為啟動狀態(tài)。即，間斷地進(jìn)行反復(fù)執(zhí)行停止/啟動的溫度調(diào)節(jié)控制，使得檢測溫度Tn不超過第2設(shè)定溫度Temp2。而且，當(dāng)從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl并且檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，確定在燉煮烹調(diào)中發(fā)生了焦糊，停止控制部15對逆變器電路8的控制動作，間斷地停止對烹調(diào)容器2的加熱動作。另外，第2設(shè)定溫度Temp2的溫度與第3設(shè)定溫度Temp3的溫度也可以相同。如以上那樣，在實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，在控制部15的焦糊檢測部50中，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時,在由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp小于第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl的情況下，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，使得檢測溫度Tn不超過該第2設(shè)定溫度Temp2，輸出焦糊檢測信息(焦糊檢測信號B)。而且，實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器構(gòu)成為，當(dāng)由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp成為第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上吋，進(jìn)行加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱輸出的抑制動作(例如，停止加熱動作)。此外，由于實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器如上那樣地構(gòu)成，因此在進(jìn)行烹炒烹調(diào)的情況下，即便輸出了焦糊檢測信息，也能夠持續(xù)加熱至烹調(diào)完成，并且，能夠抑制燉煮烹調(diào)時的焦糊的發(fā)展。另外，控制部15可以判別是燉煮烹調(diào)還是其他烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))，并且，即便在檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2，并且由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp為 第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上的情況下，僅在燉煮烹調(diào)的情況下進(jìn)行加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱輸出的抑制動作。據(jù)此，在烹炒烹調(diào)的情況下，能夠進(jìn)ー步延長加熱時間。在不期待這種效果的情況下，也可以省略在烹調(diào)容器2的溫度未達(dá)到發(fā)生焦糊的溫度的階段中預(yù)先判別是燉煮烹調(diào)還是烹炒烹調(diào)的功能。另外，在實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，采取了這樣的動作在計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl之前，檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，輸出焦糊檢測信息，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制。但是，由于是在檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2后立刻進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，因此，例如也可以進(jìn)行如下動作(例如，顯示焦糊的動作)在計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl的時刻，確定檢測到焦糊。此外，在實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，構(gòu)成為，在檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2后，在從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl之前，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，使得檢測溫度Tn不超過第2設(shè)定溫度Temp2，但是，本發(fā)明不限于這種結(jié)構(gòu)，只要構(gòu)成為能夠緩解焦糊狀態(tài)的發(fā)展程度即可。例如，即使是根據(jù)檢測溫度Tn的溫度變化的趨勢或絕對值改變加熱動作的輸出而控制為使得溫度大致恒定(例如，模糊控制)的結(jié)構(gòu)，也能得到同樣的效果。此外，說明了基于加熱動作的停止/啟動控制來進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制的結(jié)構(gòu)，但是，例如也可以不使加熱動作成為停止?fàn)顟B(tài)，而是進(jìn)行改變加熱輸出的溫度調(diào)節(jié)控制。(實施方式3)接著，參照上述圖I 4及圖7和圖8對本發(fā)明的實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器進(jìn)行說明。另外，對于具有與在實施方式I和實施方式2的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中說明的部分相同的功能、結(jié)構(gòu)的部分標(biāo)注相同的標(biāo)號，并省略其說明。圖7是示出本發(fā)明的實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器的整體結(jié)構(gòu)的框圖。如圖7所示，在實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，在控制部15中設(shè)置有第2計時部32，該第2計時部32對從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2起的經(jīng)過時間進(jìn)行計時。圖8是示出在實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，加熱開始后的紅外線傳感器4的檢測溫度Tn[で]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖(圖8的(a))，并且是示出輸出功率值[W]與經(jīng)過時間[秒]的關(guān)系的一例的曲線圖(圖8的(b))。在圖8的(a)所示的曲線圖中，即使從加熱開始起經(jīng)過了初始經(jīng)過設(shè)定時間Τ0，&外線傳感器4的檢測溫度Tn也為第I設(shè)定溫度Tempi以下，因此，焦糊檢測部50在該時刻判定為燉煮烹調(diào)。然后，繼續(xù)加熱動作，在烹調(diào)容器2內(nèi)的烹調(diào)物的水分蒸發(fā)后，烹調(diào)物開始逐漸焦糊。接著，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，焦糊檢測部50輸出焦糊檢測信息(焦糊檢測信號B)，并且，控制部15的第2計時部32開始對經(jīng)過時間進(jìn)行計時。此時，將計時的經(jīng)過時間作為計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq。此外，控制部15進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，使得紅外線檢測信息所表示的溫度成為第2設(shè)定值Temp2與第2設(shè)定值Temp2以下的第3設(shè)定值Temp3之間的溫度，即，不讓檢測溫度Tn超過第2設(shè)定溫度Temp2。另外，第2設(shè)定溫度Temp2的溫度與第3設(shè)定溫度Temp3的溫度也可以相同。而且，即便從加熱開始起的計測烹調(diào)時間Tp達(dá)到第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl，在從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2起的計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq未達(dá)到第2經(jīng)過設(shè)定時間T2的期間內(nèi)，繼續(xù)進(jìn)行控制部15的溫度調(diào)節(jié)控制。然后，在計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq達(dá)到第2經(jīng) 過設(shè)定時間T2后，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，確定檢測到焦糊，停止控制部15對逆變器電路8的控制動作，繼續(xù)停止對烹調(diào)容器2的加熱動作。另外，第2經(jīng)過設(shè)定時間T2是預(yù)先設(shè)定的時間，當(dāng)然，應(yīng)該設(shè)定得比從加熱開始起的經(jīng)過時間即第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl短。關(guān)于如上構(gòu)成的實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，在焦糊檢測部50中，當(dāng)檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2時，輸出焦糊檢測信息(焦糊檢測信號B)。而且，在由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp小于第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl的情況下，或者，在從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2起的計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq小于第2經(jīng)過時間T2的情況下，進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，使得檢測溫度Tn不超過第2設(shè)定溫度Temp2。在由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp為第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上，并且從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2起的計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq達(dá)到第2經(jīng)過時間T2以上的情況下，進(jìn)行加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱輸出的抑制動作(例如，停止加熱動作)，由此，能夠抑制燉煮烹調(diào)時的焦糊的發(fā)展。此外，由于實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器如上那樣地構(gòu)成，因此，在進(jìn)行烹炒烹調(diào)的情況下，即便輸出了焦糊檢測信息，也能確保第2設(shè)定溫度Temp2下的高溫烹調(diào)的時間，能夠防止在烹調(diào)完成前確定為檢測到焦糊而停止加熱動作這樣的問題。另外，控制部15可以判別是燉煮烹調(diào)還是其他的烹調(diào)(例如，烹炒烹調(diào))，并且，在檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2，并且由第I計時部31計時的計測烹調(diào)時間Tp為第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl以上，而且從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2起的計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq為第2經(jīng)過時間T2以上的情況下，僅在燉煮烹調(diào)的情況下，進(jìn)行加熱線圈3對烹調(diào)容器2的加熱輸出的抑制動作。由此，能夠在烹炒烹調(diào)的情況下進(jìn)ー步延長加熱時間。另外，在實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，構(gòu)成為，在滿足了第I經(jīng)過設(shè)定時間Tl和第2經(jīng)過設(shè)定時間T2雙方的設(shè)定時間的情況下，確定檢測到焦糊，但是，不限于這種結(jié)構(gòu)。例如，在本發(fā)明中，即便是在僅滿足第2經(jīng)過設(shè)定時間T2的情況下確定檢測到焦糊的結(jié)構(gòu)，也能夠保證高溫下的持續(xù)時間，即便在烹炒烹調(diào)中誤檢測為燉煮烹調(diào)，也能保證足夠的火力，防止在烹調(diào)完成前停止加熱動作這樣的問題。
此外，在實施方式3的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中，構(gòu)成為，在從檢測溫度Tn達(dá)到第2設(shè)定溫度Temp2到第2計時部32的計測烹調(diào)持續(xù)時間Tq達(dá)到第2經(jīng)過時間T2為止的期間內(nèi)，控制部15進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)控制，但是本發(fā)明不限于這種結(jié)構(gòu)。例如，在本發(fā)明中，也可以構(gòu)成為以輸出設(shè)定值的火力繼續(xù)加熱動作，還可以是以降低輸出設(shè)定值后的火力繼續(xù)加熱動作的結(jié)構(gòu)。如上所述，本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器構(gòu)成為，即便在可以通過使用者的操作自由地選擇加熱輸出的加熱模式下進(jìn)行烹調(diào)，在認(rèn)為需要焦糊檢測功能的情況下，也能夠使焦糊檢測功能工作，并且，在焦糊檢測功能不必要地進(jìn)行工作從而可能對烹調(diào)動作產(chǎn)生不良影響的情況下，禁止焦糊檢測功能。因此，根據(jù)本發(fā)明，能夠提供ー種使用性良好的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，該感應(yīng)加熱烹調(diào)器能夠抑制在加熱模式下進(jìn)行的通常烹調(diào)動作中 的不良影響，并且防止焦糊程度的惡化。產(chǎn)業(yè)上的可利用性本發(fā)明的感應(yīng)加熱烹調(diào)器在基于使用者所選擇的輸出設(shè)定進(jìn)行加熱的工作模式中，能夠檢測焦糊而避免焦糊狀態(tài)的惡化，并且在烹炒烹調(diào)那樣的烹調(diào)中，不會不必要地執(zhí)行焦糊檢測而抑制加熱輸出，能夠持續(xù)進(jìn)行烹調(diào)，因此，可在家庭用途或營業(yè)用途中，廣泛應(yīng)用到嵌入式、在桌子上使用的桌面型、或者在載置臺上使用的固定型等感應(yīng)加熱烹調(diào)器中。標(biāo)號說明I 頂板2烹調(diào)容器3加熱線圈(逆變器)4紅外線傳感器8逆變器電路(逆變器)14操作部15控制部30檢測溫度計算部31第I計時部32第2計時部40逆變器部50焦糊檢測部
權(quán)利要求
1.一種感應(yīng)加熱烹調(diào)器，該感應(yīng)加熱烹調(diào)器具有 載置烹調(diào)容器的頂板； 逆變器，其設(shè)置在所述頂板的下方，包含對所述烹調(diào)容器進(jìn)行加熱的加熱線圈； 紅外線傳感器，其設(shè)置在所述頂板的下方，檢測從所述烹調(diào)容器的底面放射并透過所述頂板的紅外線，輸出表示所述烹調(diào)容器的溫度的紅外線檢測信息； 焦糊檢測部，其在檢測到所述紅外線檢測信息所表示的溫度升高至第2設(shè)定值以上時，輸出表示在所述烹調(diào)容器中烹調(diào)物發(fā)生焦糊的焦糊檢測信息； 輸出設(shè)定部，其從多個不同的輸出設(shè)定值中選擇I個輸出設(shè)定值；以及控制部，其以向所述加熱線圈提供高頻電流，并且使得加熱輸出成為通過所述輸出設(shè)定部選擇的輸出設(shè)定值的方式，控制所述逆變器的加熱動作，并且，該控制部根據(jù)所述焦糊檢測信息進(jìn)行如下這樣的加熱輸出抑制動作抑制所述加熱輸出或者停止所述逆變器的加熱動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化， 所述控制部具有檢測溫度計算部，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第I計時部，其對從開始所述逆變器的加熱動作起的烹調(diào)時間進(jìn)行計時， 所述控制部構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為第I經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。
2.一種感應(yīng)加熱烹調(diào)器，該感應(yīng)加熱烹調(diào)器具有 載置烹調(diào)容器的頂板； 逆變器，其設(shè)置在所述頂板的下方，包含對所述烹調(diào)容器進(jìn)行加熱的加熱線圈； 紅外線傳感器，其設(shè)置在所述頂板的下方，檢測從所述烹調(diào)容器的底面放射并透過所述頂板的紅外線，輸出表示所述烹調(diào)容器的溫度的紅外線檢測信息； 焦糊檢測部，其在檢測到所述紅外線檢測信息所表示的溫度升高至第2設(shè)定值以上時，輸出表示在所述烹調(diào)容器中烹調(diào)物發(fā)生焦糊的焦糊檢測信息； 輸出設(shè)定部，其從多個不同的輸出設(shè)定值中選擇I個輸出設(shè)定值；以及控制部，其以向所述加熱線圈提供高頻電流，并且使得加熱輸出成為所選擇的輸出設(shè)定值的方式，控制所述逆變器的加熱動作，并且，該控制部根據(jù)所述焦糊檢測信息進(jìn)行如下這樣的加熱輸出抑制動作抑制所述加熱輸出或者停止所述逆變器的加熱動作，不讓焦糊狀態(tài)惡化， 所述控制部具有檢測溫度計算部，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第2計時部，其對從所述紅外線檢測信息所表示的溫度達(dá)到所述第2設(shè)定值起的烹調(diào)持續(xù)時間進(jìn)行計時，所述控制部構(gòu)成為，在由所述第2計時部計時的計測烹調(diào)持續(xù)時間為第2經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部構(gòu)成為，當(dāng)所述焦糊檢測部輸出了所述焦糊檢測信息時，在所述第I計時部的計測烹調(diào)時間為第I經(jīng)過設(shè)定時間以下的情況下，控制所述逆變器的加熱動作，使得所述紅外線檢測信息所表示的溫度成為所述第2設(shè)定值與所述第2設(shè)定值以下的第3設(shè)定值之間的溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或3所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部具有檢測溫度計算部，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第2計時部，其對從所述紅外線檢測信息所表示的溫度達(dá)到所述第2設(shè)定值起的烹調(diào)持續(xù)時間進(jìn)行計時， 所述控制部構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為所述第I經(jīng)過設(shè)定時間以上，并且所述第2計時部·的計測烹調(diào)持續(xù)時間為所述第2經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部構(gòu)成為，當(dāng)所述焦糊檢測部輸出了焦糊檢測信息時，在由所述第2計時部計時的計測烹調(diào)持續(xù)時間為第2經(jīng)過設(shè)定時間以下的情況下，控制所述逆變器的加熱動作，使得所述紅外線檢測信息所表示的溫度成為所述第2設(shè)定值與所述第2設(shè)定值以下的第3設(shè)定值之間的溫度。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部具有檢測溫度計算部，其將所述紅外線檢測信息轉(zhuǎn)換為溫度；以及第I計時部，其對從開始所述逆變器的加熱動作起的烹調(diào)時間進(jìn)行計時， 所述控制部構(gòu)成為，在所述第I計時部的計測烹調(diào)時間為所述第I經(jīng)過設(shè)定時間以上，并且第2計時部的計測烹調(diào)持續(xù)時間為所述第2經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。
7.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部構(gòu)成為，僅在根據(jù)所述紅外線檢測信息所表示的溫度判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)的情況下，進(jìn)行基于所述焦糊檢測信息的加熱輸出抑制動作。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部構(gòu)成為，在由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間達(dá)到初始經(jīng)過設(shè)定時間時的所述紅外線檢測信息所表示的溫度為比所述第2設(shè)定值低的第I設(shè)定值以下的情況下，判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的感應(yīng)加熱烹調(diào)器，其中， 所述控制部構(gòu)成為，在從加熱開始到所述紅外線檢測信息所表示的溫度達(dá)到比所述第2設(shè)定值低的第I設(shè)定值為止，由所述第I計時部計時的計測烹調(diào)時間為初始經(jīng)過設(shè)定時間以上的情況下，判別為正在進(jìn)行燉煮烹調(diào)。
全文摘要
感應(yīng)加熱烹調(diào)器具有焦糊檢測部(50)，該焦糊檢測部(50)在可以進(jìn)行輸出設(shè)定的加熱模式中，根據(jù)檢測來自烹調(diào)容器(2)的紅外線的紅外線傳感器(4)的紅外線檢測信息(A)，當(dāng)烹調(diào)容器的溫度達(dá)到第2設(shè)定溫度以上時輸出焦糊檢測信息，當(dāng)焦糊檢測部輸出焦糊檢測信息時，控制部(15)執(zhí)行加熱輸出抑制動作，不讓焦糊惡化，控制部(15)構(gòu)成為，在從開始加熱動作起的計測烹調(diào)時間經(jīng)過第1經(jīng)過設(shè)定時間(T1)之前，即便焦糊檢測部輸出焦糊檢測信息，也禁止加熱輸出抑制動作，繼續(xù)進(jìn)行加熱動作。
文檔編號H05B6/12GK102823323SQ201180016739
公開日2012年12月12日 申請日期2011年3月31日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月31日
發(fā)明者小笠原史太佳, 野口新太郎, 林中輝雄 申請人:松下電器產(chǎn)業(yè)株式會社