一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 粗糧主要包括谷物類（玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等）、 雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）。各 種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維 生素；ii類富含優(yōu)質蛋白、脂肪；尚梁富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精 白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。 粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質含量相 對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。
[0003] 大家平時吃到的谷物粗糧，比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆 類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的，如果把谷物做成飲料，由吃谷物變成喝 谷物，給人耳目一新的感覺，所以粗糧飲料和沖劑在市面上迅速發(fā)展，但是目前的粗糧沖 劑營養(yǎng)成分不足，而且作用大多數(shù)是夸大其詞，效果一般。

【發(fā)明內容】

[0004] 本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種營養(yǎng)豐富且可以降脂降糖的穩(wěn)壓降脂粗糧 沖劑及其制備方法。
[0005] 為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術方案： 一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑及其制備方法，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆37-39份、 玉米22_24份、鼓皮6_8份、黑芝麻8_10份、白]E5_7份、意仁7_9份、綠茶4_6份、荷葉2_4 份、黃酒11-13份、巴旦木仁5-7份、榛子仁6-8份、糯米粉4-8份、桂花1-3份、生姜2-4份、 燕麥9-11份和糖粉8-10份。
[0006] 進一步的，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆39份、玉米22份、麩皮6份、黑芝 麻8份、白]E5份、薏仁7份、綠茶4份、荷葉2份、黃酒11份、巴旦木仁5份、榛子仁6份、 糯米粉4份、桂花1份、生姜2份、燕麥9份和糖粉8份。
[0007] 進一步的，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆37份、玉米24份、麩皮8份、黑芝 麻10份、白7份、薏仁9份、綠茶6份、荷葉4份、黃酒13份、巴旦木仁7份、榛子仁8份、 糯米粉8份、桂花3份、生姜4份、燕麥11份和糖粉10份。
[0008] 進一步的，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆38份、玉米23份、麩皮7份、黑芝 麻9份、白]E6份、薏仁8份、綠茶5份、荷葉3份、黃酒12份、巴旦木仁6份、榛子仁7份、 糯米粉6份、桂花2份、生姜3份、燕麥10份和糖粉9份。
[0009] 本發(fā)明要解決的另一技術問題是提供一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑的制備方法，包括以 下步驟： 1)將大豆37-39份倒入到器皿中，加入溫水浸泡8小時，過濾，制得膨脹的大豆，備用； 2) 將玉米22-24份、桂花1-3份和步驟1)制得的膨脹的大豆一起倒入到豆?jié){機中進行 打漿處理，制得漿液，備用； 3) 將糖粉8-10份和步驟2)制得的漿液一起倒入到燒鍋中用文火慢煮3小時，放涼，然 后倒入到低溫蒸發(fā)濃縮機中進行濃縮處理，將含水量蒸發(fā)至2-4%，左右，制得濕潤的粉末， 備用； 4) 將麩皮6-8份、黑芝麻8-10份、薏仁7-9份、白芷5-7份、巴旦木仁5-7份、榛子仁 6-8份和燕麥9-11份一起倒入到超微粉碎機中進行粉碎處理，粉碎至600目左右，制得混合 粉末，備用； 5) 將糯米粉4-8份和步驟4)制得的混合粉末一起倒入到燒鍋中，然后加入相同體積的 水分，用武火煮至沸騰后加入黃酒11-13份，繼以慢火熬制10分鐘，制得糊狀物，備用； 6) 將步驟5)制得的糊狀物倒入到器皿中，然后置于烘箱中用58°C進行烘干處理，將水 分完全蒸發(fā)掉，取出，制得固體硬物，備用； 7) 將荷葉2-4份洗干凈；將生姜2-4份洗干凈并去皮，然后與綠茶4-6份一起倒入到 納米粉碎機中進行粉碎處理，制得泥狀物，備用； 8) 將步驟7)制得的泥狀物和步驟3)制得的濕潤的粉末一起倒入到器皿中，充分攪拌 均勻，然后置于烘箱中用50°C進行烘干處理，將水分完全蒸發(fā)掉，制得混合粉末，備用； 9) 將步驟6)制得的固體硬物置于搗缽中搗碎后倒入到攪拌機中，然后加入步驟8)制 得的混合粉末，充分攪拌均勻，即得粗糧沖劑。
[0010] 本發(fā)明的有益效果是：通過添加有大豆并且配合有燕麥，含有有大量纖維素，能有 效的阻止糖的過量吸收，減少血液中的糖分，豆?jié){中還含有豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽 鈉物質，可以幫助機體適當?shù)目刂柒c的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓，而且荷葉 和薏仁有降脂、降壓之效，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥、中風、 心血管疾病以及心臟病。
【具體實施方式】
[0011] 實施例1 : 一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑的制備方法，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆39份、玉米 22份、麩皮6份、黑芝麻8份、白芷5份、薏仁7份、綠茶4份、荷葉2份、黃酒11份、巴旦木 仁5份、榛子仁6份、糯米粉4份、桂花1份、生姜2份、燕麥9份和糖粉8份。
[0012] 一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑的制備方法包括以下步驟： 1) 將大豆39份倒入到器皿中，加入溫水浸泡8小時，過濾，制得膨脹的大豆，備用； 2) 將玉米22份、桂花1份和步驟1)制得的膨脹的大豆一起倒入到豆?jié){機中進行打漿 處理，制得漿液，備用； 3) 將糖粉8份和步驟2)制得的漿液一起倒入到燒鍋中用文火慢煮3小時，放涼，然后倒 入到低溫蒸發(fā)濃縮機中進行濃縮處理，將含水量蒸發(fā)至2%，左右，制得濕潤的粉末，備用； 4) 將麩皮6份、黑芝麻8份、薏仁7份、白芷5份、巴旦木仁5份、榛子仁6份和燕麥9 份一起倒入到超微粉碎機中進行粉碎處理，粉碎至600目左右，制得混合粉末，備用； 5) 將糯米粉4份和步驟4)制得的混合粉末一起倒入到燒鍋中，然后加入相同體積的水 分，用武火煮至沸騰后加入黃酒11份，繼以慢火熬制10分鐘，制得糊狀物，備用； 6) 將步驟5)制得的糊狀物倒入到器皿中，然后置于烘箱中用58°C進行烘干處理，將水 分完全蒸發(fā)掉，取出，制得固體硬物，備用； 7) 將荷葉2份洗干凈；將生姜2份洗干凈并去皮，然后與綠茶4份一起倒入到納米粉 碎機中進行粉碎處理，制得泥狀物，備用； 8) 將步驟7)制得的泥狀物和步驟3)制得的濕潤的粉末一起倒入到器皿中，充分攪拌 均勻，然后置于烘箱中用50°C進行烘干處理，將水分完全蒸發(fā)掉，制得混合粉末，備用； 9) 將步驟6)制得的固體硬物置于搗缽中搗碎后倒入到攪拌機中，然后加入步驟8)制 得的混合粉末，充分攪拌均勻，即得粗糧沖劑。
[0013] 實施例2: 一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑及其制備方法，包括以下重量份數(shù)配比的原料：大豆37份、玉 米24份、麩皮8份、黑芝麻10份、白芷7份、薏仁9份、綠茶6份、荷葉4份、黃酒13份、巴 旦木仁7份、榛子仁8份、糯米粉8份、桂花3份、生姜4份、燕麥11份和糖粉10份。
[0014] 一種穩(wěn)壓降脂粗糧沖劑的制備方法，包括以下步驟： 1) 將大豆37份倒入到器皿中，加入溫水浸泡8小時，過濾，制得膨脹的大豆，備用； 2) 將玉米24份、桂花3份和步驟1)制得的膨脹的大豆一起倒入到豆?jié){機中進行打漿 處理，制得漿液，備用； 3) 將糖粉10份和步驟2)制得的漿液一起倒入到燒鍋中用文火慢煮3小時，放涼，然 后倒入到低溫蒸發(fā)濃縮機中進行濃縮處理，將含水量蒸發(fā)至4%，左右，制得濕潤的粉末，備 用； 4) 將麩皮8份、黑芝麻10份、薏仁9份、白芷7份、巴旦木仁7份、榛子仁8份和燕麥 11份一起倒入到超微粉碎機中進行粉碎處理，粉碎至600目左右，制得混合粉末，備用； 5) 將糯米粉8份和步驟4)制得的混合粉末一起倒入到燒鍋中，然后加入相同體積的水 分，用武火煮至沸騰后加入黃酒13份，繼以慢火熬制10分鐘，制得糊狀物，備用； 6) 將步驟5)制得的糊狀物倒入到器皿中，然后置于烘箱中用58°C進行烘干處理，將水 分完全蒸發(fā)掉，取出，制得固體硬物，備用； 7) 將荷葉4份洗干凈；將生姜4份洗干凈并去皮，然后與綠茶6份一起倒入到納米粉 碎機中進行粉碎處理，制得泥狀物，備用； 8) 將步驟7)制得的泥狀物和步驟3)制得的濕潤的粉末一起倒入到器皿中，充分攪拌 均勻，然后置于烘箱中用50°