專利名稱：嬰幼兒食用的玉米混合面食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是以玉米為主要原料制成的適用于嬰幼兒食用的玉米混合面食品，屬方便食品。
背景技術(shù)：
我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，有豐富的五谷雜糧，特別是玉米它不僅產(chǎn)量高而且是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份的糧食，目前的食用方法多數(shù)是單一的玉米面或玉米渣，食用時(shí)口感不好，而且加工制作也較麻煩，消耗量較少，多數(shù)用于工業(yè)原料，而糜子米、糯米、花生米也是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在食用上也同樣單一，方法麻煩，而大米、小米、糯米、麇子米、花生米雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不適宜嬰幼兒?jiǎn)为?dú)食用，因此將上述產(chǎn)品混合進(jìn)行深加工既可解決嬰幼兒的食用多樣化問(wèn)題又能解食用方便的問(wèn)題，也可滿足嬰幼兒生活的不同需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的正是為了解決人們食用多樣化問(wèn)題又能解決兒童食用方便的問(wèn)題，而提供一種以玉米為主要原料制成的嬰幼兒食用的玉米混合面食品，從而使兒童食用品種多樣化，而且更加方便，同時(shí)為糧食的深加工提供了條件。
本發(fā)明的目的是通過(guò)下列技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的嬰幼兒食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米20～30份、大米10～20份、小米5～15份、糯米5～8份、糜子米3～8份、花生米5～10份、鮮牛奶粉8～12份、乳酸鈣0.005～0.006份、葡萄糖酸鋅0.004～0.006份、葡萄糖亞鐵0.003～0.006份、紅糖3～8份、白砂糖5～10份、玉米糖和水40～50份，將20～30份玉米脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于80目，再將10～20份大米、5～15份小米，5～8份糯米、3～8份糜子米和5～10份花生米經(jīng)水洗、瀝水后膨化、粉碎至粒徑小于80目，然后將上述兩種膨化粉料，經(jīng)蒸熟后冷卻加入8～12份鮮牛奶粉、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅、0.003～0.006份葡萄糖亞鐵、3～8份紅糖、5～10份白砂糖、8～12份玉米糖和40～50份水經(jīng)混合攪拌制成漿料，注入模具中成型，制成嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
本發(fā)明采用的玉米不僅產(chǎn)量高，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它除含有淀粉還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、黃原焦、玉米油、糊精有用組分，，它經(jīng)過(guò)膨化后既可保留原有營(yíng)養(yǎng)不被破壞，而且質(zhì)的松軟，易溶于水，再配以具有補(bǔ)中益氣、益脾胃，主消渴的糯米、具有宜丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)胃腸的小米，具有溫中和胃，長(zhǎng)肌肉，壯筋骨、益腸胃、補(bǔ)中益氣的大米、口感好、蛋白質(zhì)多的糜子米，經(jīng)過(guò)膨化混合再配以乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖亞鐵的人體需要的鈣、鐵、鋅微量元素，制成營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、食用方便的嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
由于采取上述技術(shù)方案使本發(fā)明技術(shù)與已有技術(shù)相比該產(chǎn)品具有口感好嬰幼兒愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、增強(qiáng)體質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)及效果。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1將20kg玉米脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于80目，再將20kg大米、5kg小米，8kg糯米、3kg糜子米和10kg花生米經(jīng)水洗、瀝水后膨化、粉碎至粒徑小于80目，然后將上述兩種膨化粉料，經(jīng)蒸熟后冷卻加入8kg鮮牛奶粉、0.005kg乳酸鈣、0.006kg葡萄糖酸鋅、0.003kg葡萄糖亞鐵、3kg紅糖、10kg白砂糖、8kg玉米糖和40kg水經(jīng)混合攪拌制成漿料，注入模具中成型，制成嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
實(shí)施例2將25kg玉米脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于80目，再將15kg大米、10kg小米，6kg糯米、5kg糜子米和7kg花生米經(jīng)水洗、瀝水后膨化、粉碎至粒徑小于80目，然后將上述兩種膨化粉料，經(jīng)蒸熟后冷卻加入10kg鮮牛奶粉、0.006kg乳酸鈣、0.005kg葡萄糖酸鋅、0.004kg葡萄糖亞鐵、5kg紅糖、7kg白砂糖、10kg玉米糖和45kg水經(jīng)混合攪拌制成漿料，注入模具中成型，制成嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
實(shí)施例3將30kg玉米脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于80目，再將10kg大米、15kg小米，5kg糯米、8kg糜子米和5kg花生米經(jīng)水洗、瀝水后膨化、粉碎至粒徑小于80目，然后將上述兩種膨化粉料，經(jīng)蒸熟后冷卻加入12kg鮮牛奶粉、0.006kg乳酸鈣、0.004kg葡萄糖酸鋅、0.006kg葡萄糖亞鐵、8kg紅糖、5kg白砂糖、12kg玉米糖和50kg水經(jīng)混合攪拌制成漿料，注入模具中成型，制成嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
權(quán)利要求
1.嬰幼兒食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用下述重量配比的原料并按下述方法制成的玉米20～30份、大米10～20份、小米5～15份、糯米5～8份、糜子米3～8份、花生米5～10份、鮮牛奶粉8～12份、乳酸鈣0.005～0.006份、葡萄糖酸鋅0.004～0.006份、葡萄糖亞鐵0.003～0.006份、紅糖3～8份、白砂糖5～10份、玉米糖和水40～50份，將20～30份玉米脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于80目，再將10～20份大米、5～15份小米，5～8份糯米、3～8份糜子米和5～10份花生米經(jīng)水洗、瀝水后膨化、粉碎至粒徑小于80目，然后將上述兩種膨化粉料，經(jīng)蒸熟后冷卻加入8～12份鮮牛奶粉、0.005～0.006份乳酸鈣、0.004～0.006份葡萄糖酸鋅、0.003～0.006份葡萄糖亞鐵、3～8份紅糖、5～10份白砂糖、8～12份玉米糖和40～50份水經(jīng)混合攪拌制成漿料，注入模具中成型，制成嬰幼兒食用的玉米混合面食品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以玉米為主要原料制成的適用于嬰幼兒食用的玉米混合面食品，其特征在于它采用玉米、大米、小米、糯米、糜子米、花生米、鮮牛奶粉、乳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖亞鐵、紅糖、白砂糖、玉米糖和水為原料，經(jīng)膨化，粉碎、制漿料、成型制成玉米混合面食品，該產(chǎn)品具有口感好、嬰幼兒愛(ài)吃、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便、增強(qiáng)體質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)及效果。
文檔編號(hào)A23P1/10GK1895068SQ200510012170
公開(kāi)日2007年1月17日 申請(qǐng)日期2005年7月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月14日
發(fā)明者鄭文惠 申請(qǐng)人:鄭文惠