一種嬰幼兒生制類谷物食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種嬰幼兒生制類谷物食品及其制備方法。本發(fā)明嬰幼兒生制類谷物食品由以下重量份原料制備而成：小麥粉100～1000份，大豆粉10～500份，玉米粉10～100份，維生素A 0.01～0.5份，維生素D3 0.01～0.5份，維生素E 0.05～1.5份，維生素B1 0.01～0.5份，維生素B2 0.01～0.5份，煙酸0.01～0.5份，葉酸0.01～0.5份，磷酸氫鈣0.05～0.5份，碳酸鈣0.05～2份，焦磷酸鐵0.01～2份，氧化鋅0.01～2份。本發(fā)明所述嬰幼兒生制類谷物食品，營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便，適合每日食用，能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)所需。
【專利說(shuō)明】
一種嬰幼兒生制類谷物食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種嬰幼兒生制類谷物食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在O歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長(zhǎng)大，大約四個(gè)月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些輔助食品補(bǔ)充嬰幼兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。而且嬰幼兒6?8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物(比如嬰幼兒米粉等食物)，并通過(guò)咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來(lái)更容易適應(yīng)不同的食物。嬰幼兒米粉(米糊/米粉泥)正是這一階段的最佳食品。
[0003]申請(qǐng)?zhí)枮椤?01410852939.0”，發(fā)明名稱為“一種制備嬰幼兒輔助食品的方法及制得的嬰幼兒輔助食品”，公開了一種通過(guò)大米浸泡、發(fā)酵、酶解糊化以及乳化后得到的嬰幼兒輔助食品，該食品具有有助于嬰幼兒消化吸收，回收率低，食用方便等特點(diǎn)。但是該輔助食品僅僅是由大米發(fā)酵制備而成，成分單一，營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單，不能完全滿足嬰幼兒成長(zhǎng)需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種營(yíng)養(yǎng)全面，食用方便，吸收良好的嬰幼兒生制類谷物食品。
[0005]本發(fā)明一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01?0.5份，維生素E 0.05?1.5份，維生素& 0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.0I?0.5份，磷酸氫鈣0.05?0.5份，碳酸鈣0.05?2份，焦磷酸鐵0.0I?2份，氧化鋅0.01?2份。
[0006]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，維生素A0.05?0.5份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.I?I.2份，維生素& 0.05?0.5份，維生素B2 0.05?0.5份，煙酸0.05?0.5份，葉酸0.05?0.5份，磷酸氫鈣0.I?0.5份，碳酸鈣0.I?1.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅0.05?1.5份。
[0007]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，維生素A0.1?0.5份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?I份，維生素& 0.1?0.5份，維生素B20.1?0.5份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，磷酸氫鈣0.2?0.4份，碳酸鈣0.5?I份，焦磷酸鐵0.1?I份，氧化鋅0.1?I份。
[0008]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，維生素A 0.3份，維生素D30.3份，維生素E 0.8份，維生素& 0.3份，維生素出0.3份，煙酸0.3份，葉酸0.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。
[0009]本發(fā)明所要解決的另一個(gè)技術(shù)問題是提供一種方法簡(jiǎn)單的嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法。
[0010]上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，包括以下步驟:
[0011]a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，取小麥粉，大豆粉，玉米粉，維生素A，維生素D3,維生素E，維生素B1，維生素出，煙酸，葉酸，磷酸氫鈣，碳酸鈣，焦磷酸鐵，氧化鋅；
[0012]b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉；
[0013]C、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
[0014]本發(fā)明所述嬰幼兒生制類谷物食品，以小麥粉為主原料，向其中加入玉米粉，大豆粉，維生素等原料，制備得到的嬰幼兒生制類谷物食品營(yíng)養(yǎng)全面，安全健康，食用方便，用溫水或溫奶即可沖食，不易結(jié)塊，適合每日食用，能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)所需。
【具體實(shí)施方式】
[0015]本發(fā)明一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01?0.5份，維生素E 0.05?1.5份，維生素出0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.0I?0.5份，磷酸氫鈣0.05?0.5份，碳酸鈣0.05?2份，焦磷酸鐵0.0I?2份，氧化鋅0.01?2份。
[0016]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，維生素A0.05?0.5份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.I?I.2份，維生素出0.05?0.5份，維生素B2 0.05?0.5份，煙酸0.05?0.5份，葉酸0.05?0.5份，磷酸氫鈣0.I?0.5份，碳酸鈣0.I?1.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅0.05?1.5份。
[0017]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，維生素A0.1?0.5份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?I份，維生素出0.1?0.5份，維生素B20.1?0.5份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，磷酸氫鈣0.2?0.4份，碳酸鈣0.5?I份，焦磷酸鐵0.1?I份，氧化鋅0.1?I份。
[0018]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，由以下重量份原料制備而成:小麥粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，維生素A 0.3份，維生素D30.3份，維生素E 0.8份，維生素& 0.3份，維生素出0.3份，煙酸0.3份，葉酸0.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。
[0019]本發(fā)明所要解決的另一個(gè)技術(shù)問題是提供一種方法簡(jiǎn)單的嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法。
[0020]上述所述一種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，包括以下步驟:
[0021]a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，取小麥粉，大豆粉，玉米粉，維生素A，維生素D3，維生素E，維生素B1，維生素出，煙酸，葉酸，磷酸氫鈣，碳酸鈣，焦磷酸鐵，氧化鋅；
[0022]b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉；
[0023]C、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
[0024]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】做進(jìn)一步的描述，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
[0025]實(shí)施例1
[0026]—種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，包括以下步驟:
[0027]a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，有機(jī)大米500g，大豆粉300g，玉米粉50g，維生素A 0.3g，維生素D3 0.3g，維生素E 0.8g，維生素Bi 0.3g，維生素B20.3g，煙酸0.3g，葉酸0.3g，磷酸氫鈣0.3g，碳酸鈣0.8g，焦磷酸鐵0.5g，氧化鋅0.5g ；
[0028]b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉；
[0029]C、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
[0030]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒生制類谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微攪拌，煮3?5min，再將火力減弱，直至面口感適度，最后加入寶寶喜歡的輔食和調(diào)料，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。
[0031]實(shí)施例2
[0032]—種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，包括以下步驟:
[0033]a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，有機(jī)大米800g，大豆粉400g，玉米粉80g，維生素A 0.5g，維生素D3 0.5g，維生素E 1.2g，維生素Bi 0.5g，維生素B20.5g，煙酸0.5g，葉酸0.5g，磷酸氫|丐0.5g，碳酸媽1.5g，焦磷酸鐵1.5g，氧化鋅1.5g;
[0034]b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉；
[0035]C、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
[0036]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒生制類谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微攪拌，煮3?5min，再將火力減弱，直至面口感適度，最后加入寶寶喜歡的輔食和調(diào)料，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。
[0037]實(shí)施例3
[0038]—種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，包括以下步驟:
[0039]a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，有機(jī)大米400g，大豆粉200g，玉米粉3g，維生素A 0.1g，維生素D3 0.1g，維生素E 0.5g，維生素Bi 0.1g，維生素B2
0.1g，煙酸0.lg，葉酸0.lg，磷酸氫鈣0.2g，碳酸鈣0.5g，焦磷酸鐵0.lg，氧化鋅0.1g;
[0040]b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉；
[0041 ] c、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
[0042]食用方法:取上述制備得到的嬰幼兒生制類谷物食品100g，放入沸水中，用筷子稍微攪拌，煮3?5min，再將火力減弱，直至面口感適度，最后加入寶寶喜歡的輔食和調(diào)料，冷卻至適宜溫度后即可喂食寶寶。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種嬰幼兒生制類谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制備而成:小麥粉100?1000份，大豆粉10?500份，玉米粉10?100份，維生素A 0.01?0.5份，維生素D3 0.01?0.5份，維生素E 0.05?1.5份，維生素扮0.01?0.5份，維生素B2 0.01?0.5份，煙酸0.01?0.5份，葉酸0.01?0.5份，磷酸氫鈣0.05?0.5份，碳酸鈣0.05?2份，焦磷酸鐵0.0I?2份，氧化鋅0.0I?2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制備而成:小麥粉200?800份，大豆粉100?400份，玉米粉20?80份，維生素A 0.05?0.5份，維生素D3 0.05?0.5份，維生素E 0.1?1.2份，維生素仏0.05?0.5份，維生素B2 0.05?0.5份，煙酸0.05?0.5份，葉酸0.05?0.5份，磷酸氫鈣0.I?0.5份，碳酸鈣0.I?I.5份，焦磷酸鐵0.05?1.5份，氧化鋅0.05?1.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制備而成:小麥粉400?600份，大豆粉200?400份，玉米粉30?60份，維生素A 0.1?0.5份，維生素D3 0.1?0.5份，維生素E 0.5?I份，維生素出0.1?0.5份，維生素B2 0.1?0.5份，煙酸0.1?0.5份，葉酸0.1?0.5份，磷酸氫鈣0.2?0.4份，碳酸鈣0.5?I份，焦磷酸鐵0.1?I份，氧化鋅0.1?I份。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種嬰幼兒生制類谷物食品，其特征在于:由以下重量份原料制備而成:小麥粉500份，大豆粉300份，玉米粉50份，維生素A 0.3份，維生素D3 0.3份，維生素E 0.8份，維生素扮0.3份，維生素出0.3份，煙酸0.3份，葉酸0.3份，磷酸氫鈣0.3份，碳酸鈣0.8份，焦磷酸鐵0.5份，氧化鋅0.5份。5.根據(jù)權(quán)利要求1?4任一項(xiàng)所述一種嬰幼兒生制類谷物食品的制備方法，其特征在于包括以下步驟: a、原料準(zhǔn)備:按照嬰幼兒生制類谷物食品各原料重量份，取小麥粉，大豆粉，玉米粉，維生素A，維生素D3,維生素E，維生素B1，維生素出，煙酸，葉酸，磷酸氫鈣，碳酸鈣，焦磷酸鐵，氧化鋅； b、將各原料磨碎至粉狀，混合均勻，得到混合粉； c、向混合粉中加入適量水，用制面機(jī)制成面條狀，即得。
【文檔編號(hào)】A23L7/109GK105995502SQ201610327712
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月17日
【發(fā)明人】李祖軍
【申請(qǐng)人】成都鮮美誠(chéng)食品有限公司