專利名稱：一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種小白菜的栽培方法，具體來說是涉及一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法。
背景技術(shù)：
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等，是人們生活中重要的植物性食品。喜肥且需肥量大是蔬菜作物的營(yíng)養(yǎng)特性。近年來隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，廣東蔬菜生產(chǎn)發(fā)展速度較快，目前蔬菜的種植面積、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值等在沿海省份的種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，成為農(nóng)村主要經(jīng)濟(jì)支柱之一，是僅次于水產(chǎn)品的最大宗出口農(nóng)產(chǎn)品。然而為了提高蔬菜產(chǎn)量，在蔬菜生產(chǎn)中盲目偏施濫施化學(xué)肥料尤其是氮肥，養(yǎng)分比例失調(diào)等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，導(dǎo)致菜園土壤酸化，蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)降低，硝酸鹽累積以及一系列的生態(tài)和環(huán)境問題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，食品的品質(zhì)和安全生產(chǎn)正越來越受到社會(huì)的關(guān)注，消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的需求正由單純滿足數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，在此背景下，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜受到消費(fèi)者的廣泛青睞。蔬菜尤其是葉類和根類蔬菜極易富集硝酸鹽，人體攝入硝酸鹽的72％～94％來自蔬菜，硝酸鹽會(huì)對(duì)人體的健康構(gòu)成潛在威脅。因此，如何控制蔬菜硝酸鹽含量和提高蔬菜品質(zhì)已成為發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵問題。
肥料的適量、平衡施用不僅可提高蔬菜的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、感觀品質(zhì)和貯藏品質(zhì)，還可減少病、蟲害的發(fā)生，從而降低了農(nóng)藥的需求量，減少肥料和農(nóng)藥的污染，進(jìn)而提高蔬菜的衛(wèi)生品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于開發(fā)出一種能降低小白菜硝酸鹽含量，進(jìn)而提高其品質(zhì)的施肥方法我們以富含有機(jī)質(zhì)，氮，磷，鉀，鈣，鎂，硼和鉬的有機(jī)肥和鉬酸銨作為基肥，于菜苗移植前施于植溝中，菜苗成活后再以富含氮，磷，鉀的無機(jī)肥作為追肥淋施，得到的小白菜硝酸鹽含量低于普通的施肥方法，而且品質(zhì)和產(chǎn)量都有所提高，從而實(shí)現(xiàn)了本發(fā)明的目的。
本發(fā)明的降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法，其特征是包括以下的步驟(1)將禽畜糞類有機(jī)肥料作為基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中，每畝施用所述有機(jī)肥料125～500kg；(2)用含無機(jī)元素的無機(jī)肥料作為追肥均分4次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共淋4次，所述無機(jī)肥料給每畝提供N 5～15kg，P 0.9～2.4kg，K 3.3～9.6kg，在步驟(1)基肥或在步驟(2)追肥中還加入含鉬無機(jī)肥料，給每畝提供Mo 15～36g。
所述的禽畜糞類有機(jī)肥料可以是腐熟雞糞或腐熟鴿糞等，所述有機(jī)肥料給每畝提供N 3～12.2kg，P 1.6～6.3kg，K 2.3～9.2kg，Ca 2.9～11.5kg，Mg 0.7～2.8kg，B 3.3～13.4g，Mo 0.16～0.64g；所述的無機(jī)肥料可以是N，P，和K的總含量在30％以上的三元或二元復(fù)合肥或復(fù)混肥，尿素，P和N的總含量在51％以上的磷酸一銨或磷酸二銨，含P 5.24％以上的過磷酸鈣，氯化鉀，硫酸鉀中的一種或一種以上的混合肥料，所述的含鉬無機(jī)肥料可以是鉬酸銨、鉬酸鈉或鉬酸等。
從營(yíng)養(yǎng)的角度來說，氮、磷、鉀是影響蔬菜硝酸鹽含量的主要因素，其中氮是主要的決定性因素。適當(dāng)?shù)牡?、磷、鉀有利于小白菜體內(nèi)氮素的代謝，生長(zhǎng)發(fā)育和硝酸鹽含量的降低，且每種大量元素都需要其它兩種元素供給合適的條件下才能更好的實(shí)現(xiàn)其功能。所以，平衡施用氮、磷、鉀對(duì)降低硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)的累積起一定的作用。鈣是蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一，通常蔬菜體內(nèi)鈣的含量比氮、鉀少，而比磷、鎂、硫、高，鈣對(duì)蛋白質(zhì)的合成和對(duì)碳水化合物的輸送，以及對(duì)蔬菜體內(nèi)有機(jī)酸的中和等起很大的作用。鎂是作物不可缺少的中量元素，參與光合作用等一系列重要的生理過程，同時(shí)又是植物體內(nèi)多種酶的活化劑，能促進(jìn)植物體的新陳代謝和脂肪合成。鉬和硼是植物生長(zhǎng)的必需微量元素。鉬是硝酸還原酶的組分，通過提高硝酸還原酶(NR)的活性，加速NO3-的還原，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成有關(guān)，缺鉬導(dǎo)致植物不能有效利用和轉(zhuǎn)化養(yǎng)分，造成植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)分布失衡，抑制NO3-轉(zhuǎn)化成NH3，降低NR活性，使植物由于缺少NH4+-N和積累NO3--N過多而受害，硼有穩(wěn)定葉綠素結(jié)構(gòu)、促進(jìn)碳水化合物運(yùn)輸和蛋白質(zhì)合成的作用。有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì)和作物所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種完全肥料，對(duì)改良土壤、培肥地力和蔬菜的生產(chǎn)具有獨(dú)特的作用，有機(jī)肥的營(yíng)養(yǎng)是緩慢釋放出來的，肥效持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，施用有機(jī)肥可提高植株的抗逆性、抗病性，并且能保持蔬菜的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因此，將有機(jī)肥料與無機(jī)肥料合理配施、適量補(bǔ)施鈣、鎂、鉬、硼肥是提高蔬菜品質(zhì)降低硝酸鹽含量的有效措施。
因此本發(fā)明的施肥方法能將小白菜的硝酸鹽含量減低30％～60％，并能提高小白菜商品菜的產(chǎn)量，可溶性糖含量和維生素C的含量也略有提高或差異不顯著。
具體實(shí)施例方式
以下實(shí)施例是對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步說明，不是對(duì)本發(fā)明的限制。
下述實(shí)施例所用化合物均為市售肥料，肥料量均為一畝的用量。
實(shí)施例1將含有機(jī)質(zhì)39.87％，N 2.445％(4.9kg/畝)，P 1.262％(2.5kg/畝)，K 1.83％(3.7kg/畝)，Ca 2.3％(4.6kg/畝)，Mg 0.56％(1.1kg/畝)，B 26.77mg/kg(5.4g/畝)，Mo 1.27mg/kg(0.25g/畝)的腐熟雞糞200kg和含Mo 54％(27g/畝)的鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O 50g作為1畝的基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中。
將含N 18％(9kg/畝)，含P 3.5％(1.8kg/畝)和含K 9.96％(5kg/畝)的蔬菜專用復(fù)混肥50Kg作為1畝的追肥均分4份，分次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共四次淋完。
實(shí)施例2將含有機(jī)質(zhì)23.74％，N 1.956％(3.9kg/畝)，P 1.558％(3.1kg/畝)，K 2.024％(4.0kg/畝)，Ca 3.3％(6.6kg/畝)，Mg 0.612％(1.2kg/畝)，B 27.76mg/kg(5.6g/畝)，Mo 1.10mg/kg(0.22g/畝)的腐熟鴿糞200kg作為基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中。
將含N 46％(8.0kg/畝)的尿素17.4kg，含P 5.24％(1.0kg/畝)的過磷酸鈣19.0kg，含K 49.8％(6.6kg/畝)的氯化鉀13.3Kg，含Mo 54％(36g/畝)的鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O 67g各均分成4份，混合后作為追肥，分次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共四次淋完。
實(shí)施例3將含有機(jī)質(zhì)39.87％，N 2.445％(12.2kg/畝)，P 1.262％(6.3kg/畝)，K 1.830％(9.2kg/畝)，Ca 2.3％(11.5kg/畝)，Mg 0.560％(2.8kg/畝)，B 26.77mg/kg(13.4g/畝)，Mo 1.27mg/kg(0.6g/畝)的腐熟雞糞500kg和含Mo 54％(15g/畝)的鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O 27.8g作為1畝的基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中。
將含N 46％(5.0kg/畝)的尿素10.8kg，含P 5.24％(0.9kg/畝)的過磷酸鈣17.2kg，含K 49.8％(3.3kg/畝)的氯化鉀6.63Kg各均分成4份，混合后作為追肥，分次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共四次淋完。
實(shí)施例4將含有機(jī)質(zhì)39.87％，N 2.445％(3.0kg/畝)，P 1.262％(1.6kg/畝)，K 1.830％(2.3kg/畝)，Ca 2.3％(2.9kg/畝)，Mg 0.560％(0.7kg/畝)，B 26.77mg/kg(3.3g/畝)，Mo 1.27mg/kg(0.16g/畝)的腐熟雞糞125kg和含Mo 54％(18g/畝)的鉬酸銨(NH4)6Mo7O24·4H2O 33.3g作為基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中。
將含N 46％(15.0kg/畝)的尿素32.6kg，含P 5.24％(2.4kg/畝)的過磷酸鈣45.8kg，含K 49.8％(9.5kg/畝)的氯化鉀19.1Kg各均分成4份，混合后作為追肥，分次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共四次淋完。
實(shí)施例5分別在增城(砂土和粘土)、惠陽和高明等地點(diǎn)的小白菜種植田里使用實(shí)施例1和實(shí)施例2的施肥方法，并以當(dāng)?shù)氐氖┓史椒ㄗ鳛閷?duì)比，分別測(cè)試其硝酸鹽含量，維生素C含量，可溶性糖含量和小白菜的產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果見表1。當(dāng)?shù)氐氖┓史椒ㄊ且郧菪蠹S類有機(jī)肥250kg/畝作基肥施于種植溝，無機(jī)肥料為挪威產(chǎn)復(fù)合肥(含N 15％，P 6.55％，K 12.45％)70kg/畝，無機(jī)肥作為追肥于菜苗成活后每周施1次。
表1本發(fā)明的施肥方法與當(dāng)?shù)厥┓史椒ǖ男Ч麑?duì)比

注表中不同處理之間不同字母者表示經(jīng)差異顯著性統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)為差異顯著，相同字母者為不顯著。
權(quán)利要求
1.一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法，其特征是包括以下的步驟(1)將禽畜糞類有機(jī)肥料作為基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中，每畝施用所述有機(jī)肥料125～500kg；(2)用含無機(jī)元素的無機(jī)肥料作為追肥均分4次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共淋4次，所述無機(jī)肥料給每畝提供N 5～15kg，P 0.9～2.4kg，K 3.3～9.6kg，在步驟(1)基肥或在步驟(2)追肥中還加入含鉬無機(jī)肥料，給每畝提供Mo 15～36g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法，其特征是所述的禽畜糞類有機(jī)肥料給每畝提供N 3～12.2kg，P 1.6～6.3kg，K 2.3～9.2kg，Ca 2.9～11.5kg，Mg 0.7～2.8kg，B 3.3～13.4g，Mo 0.16～0.64g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法，其特征是所述的禽畜糞類有機(jī)肥料是腐熟雞糞或腐熟鴿糞，所述的含無機(jī)元素的無機(jī)肥料是N，P，和K的總含量在30％以上的三元或二元復(fù)合肥或復(fù)混肥，尿素，P和N的總含量在51％以上的磷酸一銨、磷酸二銨，含P 5.24％以上的過磷酸鈣，氯化鉀，硫酸鉀中的一種或一種以上的混合肥料，所述的含鉬無機(jī)肥料可以是鉬酸銨、鉬酸鈉或鉬酸。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種降低小白菜硝酸鹽含量的施肥方法，其特征是先將125～500kg/畝禽畜糞類有機(jī)肥料作為基肥，于小白菜菜苗移植前埋施于植溝中，使每畝含有由有機(jī)肥料提供的N 3～12.2kg，P 1.6～6.3kg，K 2.3～9.2kg，Ca 2.9～11.5kg，Mg 0.7～2.8kg，B 3.3～13.4g，Mo 0.16～0.64g，然后用無機(jī)肥料作為追肥分4份，分次開水淋施，于菜苗成活后淋第一次，以后每周淋一次，共淋4次，使每畝共含有由無機(jī)肥料提供的N 5～15kg，P 0.9～2.4kg，K3.3～9.6kg，在基肥或追肥還加入含鉬無機(jī)肥料，給每畝提供Mo 15～36。通過以上的施肥方法，能將小白菜的硝酸鹽含量減低34％～60％，并能提高小白菜的產(chǎn)量，可溶性糖含量和維生素C的含量，因此具有良好的應(yīng)用前景。
文檔編號(hào)A01C21/00GK101066026SQ20071002855
公開日2007年11月7日 申請(qǐng)日期2007年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2007年6月13日
發(fā)明者李淑儀, 廖新榮, 藍(lán)佩玲, 王榮萍 申請(qǐng)人:廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所