專利名稱：一種微囊化飼用β-胡蘿卜素的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微囊化飼用0 -胡蘿卜素的制備方法。
背景技術(shù)：
￠-胡蘿卜素為類胡蘿卜素的一種，又被稱為維生素A原,人體所需的VA有60% 70%來自于￠-胡蘿卜素?！?胡蘿卜素為紅紫色至暗紅色的結(jié)晶性粉末。稀溶液呈橙黃至黃色，濃度大時呈橙紅色。天然￠-胡蘿卜素與人體健康密切相關(guān)，尤其能預(yù)防和治愈癌癥?，F(xiàn)廣泛應(yīng)用于化妝品、保健品醫(yī)學(xué)等方面?！?胡蘿卜素分子式為C4tlH5615
^ -胡蘿卜素在使用中較大的缺陷是不溶于水，而且受光和熱的影響易氧化、不穩(wěn)定，為了克服其有限的溶解性和對氧的高敏感性，增加著色效果和可吸收性、提高生物利用率，人們作了大量的研究，運用多種方法制備￠-胡蘿卜素制劑，主要都是圍繞著降低其微晶大小和顆粒大小這一目的進(jìn)行的，如有機(jī)溶劑法，研磨法，高溫高壓處理法，理論前沿方法是超臨界處理法。本發(fā)明在這些工業(yè)化研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有的工業(yè)生產(chǎn)條件，選用明膠與蔗糖復(fù)合物作為壁材，以HLB法選擇出最適宜乳化劑來制備均一的分散體系，以噴霧干燥法制劑，以此來尋找滿足提高￠-胡蘿卜素穩(wěn)定性和溶解度、簡單經(jīng)濟(jì)、可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的制劑方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種微囊化飼用￠-胡蘿卜素的制備方法，該方法穩(wěn)定性、溶解性好，簡單經(jīng)濟(jì)，易于工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的一種微囊化飼用￠-胡蘿卜素的制備方法，該方法包括以下步驟
(1)壁材的配制將明膠與蔗糖按3:17的質(zhì)量配比混合，溶于70-80°C水中，配成混合物質(zhì)量濃度為15 25%的壁材溶液；
(2)均一分散體系的制備在30 35ml步驟I配制的壁材溶液中加入I 1.5ml乳化劑和3 5ml ￠-胡蘿卜素-油，振蕩搖勻，控制壓力30MPa，乳化溫度70°C，形成均一分散體系；其中，乳化劑選用HLB為12. 8的蔗糖酯，P -胡蘿卜素-油由180°C的植物油避光溶解￠-胡蘿卜素制成，植物油與￠-胡蘿卜素的質(zhì)量配比為7:3。(3)噴霧干燥使用噴霧干燥機(jī)對步驟2所形成的均一分散體系進(jìn)行噴霧干燥,控制噴霧干燥過程參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度為185°C，風(fēng)速75m/s，噴霧壓力為185Kpa，最終得到微囊化飼用￠-胡蘿卜素。本發(fā)明的有益效果是，本發(fā)明顯著提高了 ￠-胡蘿卜素的光穩(wěn)定性，有助于其運輸、存放，可作為預(yù)混劑在動物日糧中混合使用，經(jīng)濟(jì)方便。并且與原粉相比，溶解度得到了較大的提高。
具體實施方式
本發(fā)明微囊化飼用β -胡蘿卜素的制備方法，包括以下步驟1.壁材的配制將明膠與蔗糖按3:17的質(zhì)量配比混合，溶于70_80°C水中，配成混合物質(zhì)量濃度為15 25%的壁材溶液。2.均一分散體系的制備在30 35ml步驟I配制的壁材溶液中加入I 1. 5ml乳化劑和3 5ml β -胡蘿卜素-油，振蕩搖勻，控制壓力30MPa,乳化溫度70°C,形成均一分散體系，乳化劑選用HLB為12. 8的蔗糖酯，β -胡蘿卜素-油由180°C的植物油避光溶解β-胡蘿卜素制成，植物油與胡蘿卜素的質(zhì)量配比為7:3。3.噴霧干燥使用噴霧干燥機(jī)對步驟2所形成的均一分散體系進(jìn)行噴霧干燥，控制噴霧干燥過程參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度為185°C，風(fēng)速75m/s，噴霧壓力為185Kpa，最終得到微囊化飼用β_胡蘿卜素。以下結(jié)合實施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的制備方法，本發(fā)明的目的和效果將變得更加明顯。 實施例1
稱取3g明膠(G200型號)和17g蔗糖溶于IOOml的70°C熱水中，配成濃度為16. 6%的溶液，取35ml溶液，加入1. 5ml HLB為12. 8的蔗糖酯乳化劑，振蕩搖勻，然后加入5ml用180 0C的植物油避光溶解的30%的β -胡蘿卜素，控制壓力30 MPa,乳化溫度70V，使體系乳化分散均一均質(zhì)，使用噴霧干燥機(jī)對分散體系進(jìn)行干燥，控制噴霧干燥過程參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度為185 °C，，風(fēng)速75 m/s噴霧壓力為185Kpa，最終得到含β -胡蘿卜素的質(zhì)量含量約為10%的微囊產(chǎn)品。該實施例制備的微囊產(chǎn)品素顆粒均勻、表面光滑、平均粒徑200 μ m，β -胡蘿卜素的光穩(wěn)定性顯著提高。實施例2.
稱取6g明膠(G200型號)和34g蔗糖溶于120ml的780°C熱水中，配成濃度為25%的溶液，取30ml溶液，加入1. Oml HLB為12. 8的蔗糖酯乳化劑，振蕩搖勻，然后加入3ml用180 0C的植物油避光溶解的30%的β -胡蘿卜素，控制壓力30 MPa,乳化溫度70°C，使體系乳化分散均一均質(zhì)，使用噴霧干燥機(jī)對分散體系進(jìn)行干燥，控制噴霧干燥過程參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度為185 °C，，風(fēng)速75 m/s噴霧壓力為185Kpa，最終得到含β -胡蘿卜素的質(zhì)量含量約為10%的的微囊產(chǎn)品。該實施例制備的微囊產(chǎn)品素顆粒均勻、表面光滑、平均粒徑200 μ m，β -胡蘿卜素的光穩(wěn)定性顯著提高。上述實施例用來解釋說明本發(fā)明，而不是對本發(fā)明進(jìn)行限制，在本發(fā)明的精神和權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)，對本發(fā)明作出的任何修改和改變，都落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種微囊化飼用β-胡蘿卜素的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟(1)壁材的配制將明膠與蔗糖按3:17的質(zhì)量配比混合，溶于70-80°C水中，配成混合物質(zhì)量濃度為15 25%的壁材溶液；(2)均一分散體系的制備在30 35ml步驟I配制的壁材溶液中加入I 1.5ml乳化劑和3 5ml β -胡蘿卜素-油，振蕩搖勻，控制壓力30MPa，乳化溫度70°C，形成均一分散體系；其中，β_胡蘿卜素-油由180°C的植物油避光溶解β-胡蘿卜素制成，植物油與 β-胡蘿卜素的質(zhì)量配比為7:3;(3)噴霧干燥使用噴霧干燥機(jī)對步驟2所形成的均一分散體系進(jìn)行噴霧干燥，控制噴霧干燥過程參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度為185°C，風(fēng)速75m/s，噴霧壓力為185Kpa，最終得到微囊化飼用β-胡蘿卜素。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用β_胡蘿卜素的制備方法，其特征在于，所述步驟2中， 選擇HLB為12. 8的蔗糖酯作為最適宜乳化劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼用β_胡蘿卜素的制備方法，其特征在于，所得到的產(chǎn)品中 β -胡蘿卜素的含量約為10%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種微囊化飼用β-胡蘿卜素的制備方法，該方法選用明膠與蔗糖復(fù)合物作為壁材，以HLB法選擇出最適宜乳化劑來制備均一的分散體系，以噴霧干燥法制劑，制得含β-胡蘿卜素10%的飼料添加劑；所制備的微囊化飼用β-胡蘿卜素顆粒均勻、表面光滑、平均粒徑200μm，穩(wěn)定性好，溶解度也得到了較大的提高，可作為預(yù)混劑在動物日糧中混合使用，經(jīng)濟(jì)方便。
文檔編號A23K1/16GK103005156SQ201210512290
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月5日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月5日
發(fā)明者錢利純, 楊彩梅, 張曉旭, 王賢勇 申請人:浙江大學(xué)