專利名稱：一種經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵制備家禽飼料的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法。
背景技術(shù)：
螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。螺旋藻的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，高達60 70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍；含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導(dǎo)致貧血，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良，硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山?。宦菪宓募毎诤鼙?，厚度只有40-60 μ m,而且是由肽葡聚糖構(gòu)成的，易被降解消化吸收；螺旋藻中含很高的Y亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能，Y亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變?yōu)榍傲邢偎兀傲邢偎貙ι?，心血管、呼吸、消化及神?jīng)系統(tǒng)均有作用；螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。螺旋藻是一種非常優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)添加劑，已有大量的實驗證明其對各種動物均有很好的營養(yǎng)保健作用。作為家禽飼料應(yīng)用方 面也有一些文獻能夠證實其可以改善養(yǎng)殖動物肉、蛋、奶、皮毛的品質(zhì)，但其一直沒有得到廣泛地應(yīng)用。制約其應(yīng)用的主要原因就是其價格。由于螺旋藻采收后的藻泥含水量非常高，通常都在93 99%之間，而且常溫下幾個小時就會發(fā)臭變質(zhì)，目前的方法就是將螺旋藻泥用噴霧干燥的方法快速高溫烘干來進行保存和應(yīng)用，而現(xiàn)在隨著油價和電價的日益上漲，每噸螺旋藻粉的干燥費用都在8000元以上，而每噸優(yōu)質(zhì)魚粉的價格也不過如此，因此螺旋藻粉很難在飼料行業(yè)進行推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種能夠解決高成本將螺旋藻投入到家禽飼料中的問題，制備出營養(yǎng)價值高和適口性強的雞飼料的方法。本制備方法包括以下步驟I)在容器中加入含水量在20% 99. 99%的螺旋藻泥；2)把乳酸菌發(fā)酵液加入到容器中，將其跟螺旋藻泥充分攪拌均勻，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發(fā)酵液是按照質(zhì)量百分比為1: O. 01 1: 1000的比例混合，所述的乳酸菌發(fā)酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml lX101Qcfu/ml ；3)讓攪拌均勻的混合物料在容器中發(fā)酵；4)將發(fā)酵好好的混合物料與雞飼料混合，形成混合雞飼料，所述的混合雞飼料是按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為O. 01 20%的比例與雞飼料混合。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發(fā)酵液是按照質(zhì)量百分比為1: O. 01 1: 1000的比例進行混合，其中最適合的比例是1: O. 5 1: 10。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，乳酸菌發(fā)酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml IX 10lclcfu/ml,其中最適合的濃度為IXlO6 lX108cfu/ml。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，攪拌均勻的混合物料可以在飼料儲存容器或飼料池中保存7天以上。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的混合物料按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為O. 01 20%的比例與雞飼料進行混合，其中最適合的比例是O. 1% 5%。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌發(fā)酵液，乳酸菌包括乳酸桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬、嗜酸乳桿菌屬、小球菌屬或乳球菌屬，該乳酸菌可以是其中的一種或兒種。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，可以在乳酸菌發(fā)酵液添加入酵母菌和芽孢桿菌。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復(fù)配按照任意質(zhì)量百分比使用，其中優(yōu)質(zhì)的菌種及比例為干酪乳桿菌和鏈球菌在乳酸菌發(fā)酵液中的含量各占50%的質(zhì)量百分比。優(yōu)選的是，所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復(fù)配按照任意質(zhì)量百分比使用，其中優(yōu)質(zhì)的菌種及比例為小球菌、乳球菌和鏈球菌在乳酸菌發(fā)酵液中的含量分別占50^^20%和30%的質(zhì)量百分比。本技術(shù)的關(guān) 鍵在于篩選能夠進行微生物發(fā)酵防腐的乳酸菌群，依靠乳酸菌群產(chǎn)酸形成的酸性環(huán)境及產(chǎn)生的天然抗菌素來進行高含水量的螺旋藻泥防腐，避免了干燥費用過高所形成的成本壁壘，使其能夠產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用于家禽飼料行業(yè)。同時，由于發(fā)酵螺旋藻泥中含有大量的乳酸菌，這些益生菌還能夠隨飼料一同進入到畜禽體內(nèi)，在畜禽消化道內(nèi)形成良性的微生態(tài)環(huán)境，減少畜禽疾病的發(fā)生，增加抵抗力，降低防疫成本，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善肉、蛋的品質(zhì)。本發(fā)明的有益效果，采用微生物發(fā)酵技術(shù)保鮮處理的螺旋藻飼喂禽類時可以明顯改善禽類肉、蛋的品質(zhì)。用該微生物發(fā)酵方法制備出來的飼料用于喂養(yǎng)家雞，喂養(yǎng)出來的雞其毛色鮮艷、肌肉飽滿細嫩有彈性、口感鮮香。在蛋雞中添加這種螺旋藻添加劑其蛋白濃度明顯提高，粘稠度高，對蛋黃的包裹性強；蛋黃的顏色比對照組明顯增紅，且蛋黃形狀渾圓而非扁圓，蛋黃膜的韌性增強，煮熟后口感非常醇香，蛋黃細膩且不噎喉，膽固醇含量最高可下降31%。
具體實施例方式實施例1取含水量為90%的螺旋藻泥100千克，投入到200千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為5X107cfu/ml，乳酸菌為干酪乳桿菌和鏈球菌，各占質(zhì)量百分比為50%的比例，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存7天而不變質(zhì)。將該混合物料按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為O. 5%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻干粉的含水量按7%的質(zhì)量百分比來計算，混合后的雞飼料可以在5天內(nèi)全部給家禽喂完。實施例2取含水量為95%的螺旋藻泥120千克，投入到230千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為I X 106cfU/ml，乳酸菌為干酪乳桿菌、小球菌和雙歧桿菌，在乳酸菌發(fā)酵液中的含量分別占50%、20%和30%的質(zhì)量百分比，其中添加適量的酵母菌和芽孢桿菌，使得混合飼料的轉(zhuǎn)化率得以提高，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存15天而不變質(zhì)。將該混合物料按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為O. 2%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻干粉的含水量按7%的質(zhì)量百分比來計算，混合后的雞飼料可以在7天內(nèi)全部給家禽喂完。實施例3取含水量為96%的螺旋藻泥200千克，投入到400千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為5X107cfu/ml，乳酸菌為雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和小球菌，在乳酸菌發(fā)酵液中的含量分別占40%、40%和20%的質(zhì)量百分比，其中添加適量的酵母菌和芽孢桿菌，使得混合飼料的轉(zhuǎn)化率得以提高，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存15天而不變質(zhì)。將該混合物料按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為1. 5%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻干粉的含水量按7%的質(zhì)量百分比來計算，混合后的雞飼料可以在10天內(nèi)全部給家禽喂完。
權(quán)利要求
1.一種經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，本制備方法包括以下步驟 1)在容器中加入含水量在20% 99.99%的螺旋藻泥； 2)把乳酸菌發(fā)酵液加入到容器中，將其跟螺旋藻泥充分攪拌均勻，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發(fā)酵液是按照質(zhì)量百分比為1: 0. 01 1: 1000的比例混合，所述的乳酸菌發(fā)酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml lX101Qcfu/ml ； 3)讓攪拌均勻的混合物料在容器中發(fā)酵； 4)將發(fā)酵好的混合物料與雞飼料混合，形成混合雞飼料，所述的混合物料是按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為0. 01 20%的比例與雞飼料混合。
2.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發(fā)酵液是按照質(zhì)量百分比為1: 0. 01 1: 1000的比例進行混合，其中最適合的比例是1: 0. 5 1: 10。
3.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，乳酸菌發(fā)酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml 1X 10lclcfu/ml,其中最適合的濃度為1Xl06 lX108cfu/ml。
4.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，攪拌均勻的混合物料可以在飼料儲存容器或飼料池中保存7天以上。
5.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的混合物料按照螺旋藻干粉質(zhì)量百分比為0. 01 20%的比例與雞飼料進行混合，其中最適合的比例是0. 1% 5%。
6.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌發(fā)酵液，乳酸菌包括乳酸桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬、嗜酸乳桿菌屬、小球菌屬或乳球菌屬，該乳酸菌可以是其中的一種或兒種。
7.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，可以在乳酸菌發(fā)酵液添加入酵母菌和芽孢桿菌。
8.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以單獨使用或者幾種復(fù)配按照任意質(zhì)量百分比使用，其中優(yōu)質(zhì)的菌種及比例為干酪乳桿菌和鏈球菌在乳酸菌發(fā)酵液中的含量各占50 %的質(zhì)量百分比。
9.如權(quán)利要求1所述的經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法，其特征在于，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復(fù)配按照任意質(zhì)量百分比使用，其中優(yōu)質(zhì)的菌種及比例為小球菌、乳球菌和鏈球菌在乳酸菌發(fā)酵液中的含量分別占50^^20%和30%的質(zhì)量百分比。
全文摘要
本發(fā)明涉及微生物發(fā)酵制備家禽飼料的技術(shù)領(lǐng)域，涉及經(jīng)微生物發(fā)酵的螺旋藻泥混合雞飼料的制備方法。本方法是將螺旋藻泥和乳酸菌發(fā)酵液按照一定的質(zhì)量百分比放進飼料儲存器中保存，然后按照一定的比例跟雞飼料混合，采用微生物發(fā)酵保鮮螺旋藻泥的方法可以將飼料螺旋藻的使用成本大幅降低，避免了螺旋藻只能花費昂貴的干燥成本變成螺旋藻粉后才能添加到飼料中的成本壁壘，使這種優(yōu)質(zhì)飼料原料可以低成本地產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用于禽類生產(chǎn)，同時采用此方法制備的雞飼料營養(yǎng)豐富，能夠減少家禽疾病的發(fā)生，增加家禽的抵抗力，提升肉、蛋的品質(zhì)，降低防疫成本。
文檔編號A23K1/14GK103053811SQ20131003857
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月31日
發(fā)明者劉鍵 申請人:北海市翰華生物技術(shù)有限公司