本發(fā)明涉及豬種選育方法，具體涉及一種瘦肉型豬選育方法。
背景技術(shù)：
：隨著人民生活水平的提高和養(yǎng)豬業(yè)連續(xù)十多年的高速增長(zhǎng)，我國(guó)的養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，已基本結(jié)束了靠數(shù)量擴(kuò)充的發(fā)展階段，進(jìn)入提高質(zhì)量的發(fā)展階段,畜牧科技工作者早在上世紀(jì)80年代，就注意到社會(huì)消費(fèi)豬肉的趨向是瘦肉，豬是蓄積脂肪能力最強(qiáng)的家畜,豬油曾經(jīng)是人們最喜愛(ài)吃和主要的追求食品。瘦肉型豬屠宰后的胴體瘦肉率相對(duì)較高，我國(guó)原有地方豬種的胴體瘦肉率一般不超過(guò)45%。瘦肉是人們食品中動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，日益被重視，所以發(fā)展瘦肉型豬生產(chǎn)可以獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，是當(dāng)前和今后商品豬生產(chǎn)的主要方向。滇南小耳豬產(chǎn)于云南省勐臘、瑞麗、盈江等地，其體軀短小，耳豎立或向外橫伸，背腰寬廣，全身豐滿，皮薄、毛稀，數(shù)量大，分布廣，能適應(yīng)濕熱氣候，具有早熟易肥，屠宰率高、皮較薄、肉質(zhì)好的特點(diǎn)，但產(chǎn)仔性能稍低，乳頭多為5對(duì)，泌乳能力低，產(chǎn)仔活數(shù)不能保證，且性情較野，生長(zhǎng)速度較慢，飼料利用率較低。金華豬具有成熟早，肉質(zhì)好，繁殖率高等優(yōu)良性能，肉料比在1;3.5-3.68，但具有體格不大，初生重小，生長(zhǎng)較慢，瘦肉率低（瘦肉比例40%~45%，膘厚3.4~3.8厘米，皮厚0.34~0.38厘米），后腿不夠豐滿（腿臀比例30%~32%）的缺點(diǎn)。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，但個(gè)體矮、小、短、圓，性野早熟，生長(zhǎng)較慢。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明提供一種瘦肉型豬選育方法。本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種瘦肉型豬選育方法，1）、滇南小耳豬與金華豬雜交，產(chǎn)生雜交第一代瘦肉型豬；2）、雜交第一代瘦肉型豬再與巴馬香豬雜交，產(chǎn)生出第二代雜交瘦肉型豬；3）、第二代雜交瘦肉型豬與滇南小耳豬雜交，產(chǎn)生出第三代雜交瘦肉型豬；4）、第三代雜交瘦肉型豬與金華豬雜交，產(chǎn)生出第四代雜交瘦肉型豬；5）、第四代雜交瘦肉型豬相互配種，作為第一代商品豬；6）、第一代商品豬相互配種，作為第二代商品豬；7）、第二代商品豬種群繁殖，所產(chǎn)生出的瘦肉型豬作為商品瘦肉型豬飼養(yǎng)。經(jīng)上述步驟選育出的商品瘦肉型豬兼具滇南小耳豬、金華豬、巴馬香豬的有點(diǎn)，并有效改善了這三種豬自身缺點(diǎn)，選育出的商品瘦肉型豬全身灰黑毛、鼻直、背腰平直、中軀較長(zhǎng)、后軀豐滿、四肢健壯、體質(zhì)結(jié)實(shí)，性情溫和，具有抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)仔較多、瘦肉率高、肉質(zhì)良好和耐寒耐熱等優(yōu)良特性；采用正大牌豬用全價(jià)飼料飼喂，養(yǎng)育期間，平均肉料比1:2.238-2.255；育肥階段平均日增重682-689；6月齡育肥豬體重可達(dá)94-96kg，背膘厚度平均2.52-2.55cm，皮厚0.28-0.3cm；母豬初情期平均為70-90日齡，適宜初配期為100-102日齡，初產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)14-16頭，產(chǎn)仔活數(shù)14-15頭，平均初生重1.18kg，60日齡窩重142-148kg。經(jīng)產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)13-15頭，產(chǎn)仔活數(shù)13-15頭，平均初生重1.26kg，60日齡窩重172-180kg。育肥豬90kg屠宰，屠宰率75-78%，腿臀比例26.4-26.8%，酮體瘦肉率66.2-69.03%，肉色鮮紅，目測(cè)比色評(píng)分3～4，宰后80min肌肉pH值6.0～6.4，肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)腥味、瘦肉蛋白含量在32.5-33.1%。每g豬肉中含：天冬氨酸（Asp/g）2.24±0.02蘇氨酸(Thr)/g1.38±0.05絲氨酸(Ser)/g0.87±0.01谷氨酸(Glu)/g3.36±0.02甘氨酸(Gly)/g1.27±0.02丙氨酸(Ala)/g1.25±0.03胱氨酸(Cys)/g0.36±0.14纈氨酸(Val)/g1.18±0.05蛋氨酸(Met)/g0.62±0.01異亮氨酸(Ile)/g1.17±0.01亮氨酸(Leu)/g1.79±0.01酪氨酸(Tyr)/g0.88±0.01苯丙氨酸(Phe)/g1.20±0.01賴氨酸(Lys)/g2.09±0.02組氨酸(His)/g1.13±0.01精氨酸(arg)/g1.88±0.05脯氨酸(pro)/g0.66±0.01硒μg/100g20.36±0.02采用希望牌豬用全價(jià)飼料飼喂，養(yǎng)育期間，平均肉料比1:2.235-2.244；育肥階段平均日增重680-685；6月齡育肥豬體重可達(dá)94-96kg，背膘厚度平均2.53-2.56cm，皮厚0.28-0.31cm；母豬初情期平均為70-90日齡，適宜初配期為100-102日齡，初產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)14-16頭，產(chǎn)仔活數(shù)14-15頭，平均初生重1.176kg，60日齡窩重142-148kg。經(jīng)產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)13-15頭，產(chǎn)仔活數(shù)13-15頭，平均初生重1.264kg，60日齡窩重172-180kg。育肥豬90kg屠宰，屠宰率76-78%，腿臀比例26.42-26.77%，酮體瘦肉率66.5-68.7%，肉色鮮紅，目測(cè)比色評(píng)分3～4，宰后80min肌肉pH值6.3～6.5，肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)腥味、瘦肉蛋白含量在32-32.8%，每g豬肉中含：天冬氨酸（Asp/g）2.22±0.01蘇氨酸(Thr)/g1.37±0.03絲氨酸(Ser)/g0.86±0.02谷氨酸(Glu)/g3.35±0.01甘氨酸(Gly)/g1.29±0.05丙氨酸(Ala)/g1.24±0.02胱氨酸(Cys)/g0.38±0.17纈氨酸(Val)/g1.17±0.03蛋氨酸(Met)/g0.65±0.03異亮氨酸(Ile)/g1.14±0.02亮氨酸(Leu)/g1.73±0.01酪氨酸(Tyr)/g0.88±0.01苯丙氨酸(Phe)/g1.24±0.01賴氨酸(Lys)/g2.06±0.02組氨酸(His)/g1.17±0.01精氨酸(arg)/g1.83±0.04脯氨酸(pro)/g0.68±0.02硒μg/100g20.34±0.02采用駱駝牌豬用全價(jià)飼料飼喂，養(yǎng)育期間，平均肉料比1:2.24-2.242；育肥階段平均日增重680-685；6月齡育肥豬體重可達(dá)94-96kg，背膘厚度平均2.53-2.56cm，皮厚0.28-0.31cm；母豬初情期平均為70-90日齡，適宜初配期為100-102日齡，初產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)14-16頭，產(chǎn)仔活數(shù)14-15頭，平均初生重1.179kg，60日齡窩重142-148kg。經(jīng)產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)仔數(shù)13-15頭，產(chǎn)仔活數(shù)13-15頭，平均初生重1.265kg，60日齡窩重172-180kg。育肥豬90kg屠宰，屠宰率76-78%，腿臀比例26.45-26.71%，酮體瘦肉率66.2-66.4%，肉色鮮紅，目測(cè)比色評(píng)分3～4，宰后80min肌肉pH值6.3～6.5，肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)腥味、瘦肉蛋白含量在32.5-32.8%，每g豬肉中含：天冬氨酸（Asp/g）2.26±0.01蘇氨酸(Thr)/g1.37±0.03絲氨酸(Ser)/g0.88±0.02谷氨酸(Glu)/g3.35±0.02甘氨酸(Gly)/g1.29±0.02丙氨酸(Ala)/g1.24±0.01胱氨酸(Cys)/g0.35±0.15纈氨酸(Val)/g1.17±0.03蛋氨酸(Met)/g0.60±0.02異亮氨酸(Ile)/g1.15±0.02亮氨酸(Leu)/g1.73±0.01酪氨酸(Tyr)/g0.86±0.01苯丙氨酸(Phe)/g1.22±0.01賴氨酸(Lys)/g2.07±0.05組氨酸(His)/g1.14±0.01精氨酸(arg)/g1.83±0.02脯氨酸(pro)/g0.69±0.01硒μg/100g20.37±0.01具體實(shí)施方式以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明，實(shí)施例1、1）、滇南小耳豬與金華豬雜交，產(chǎn)生雜交第一代瘦肉型豬；2）、雜交第一代瘦肉型豬再與巴馬香豬雜交，產(chǎn)生出第二代雜交瘦肉型豬；3）、第二代雜交瘦肉型豬與滇南小耳豬雜交，產(chǎn)生出第三代雜交瘦肉型豬；4）、第三代雜交瘦肉型豬與金華豬雜交，產(chǎn)生出第四代雜交瘦肉型豬；5）、第四代雜交瘦肉型豬相互配種，作為第一代商品豬；6）、第一代商品豬相互配種，作為第二代商品豬；7）、第二代商品豬種群繁殖，所產(chǎn)生出的瘦肉型豬作為商品瘦肉型豬飼養(yǎng)。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3