一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種黑木耳耐高溫特性的評價方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑木耳是中溫型菌，菌絲體在5°C?35°C都可生長，一般以22°C?28°C為適宜。黑木耳發(fā)菌溫度愈低，發(fā)育速度愈慢，菌絲體營養(yǎng)吸收越充分，菌絲體健壯，生活力旺盛，子實體結(jié)實色深肉厚，抗逆境性能強。相反，溫度愈高，發(fā)育速度愈快，但菌絲體脆弱，易衰老，生活力不強，后期子實體色淡、質(zhì)薄，商品價值低，抗性減弱。因此，迫切需要了解黑木耳的抗高溫特性，以及黑木耳菌絲體在高溫環(huán)境熱激后是否能夠回復(fù)生長變化情況。
[0003]目前已經(jīng)報道的關(guān)于黑木耳菌絲體耐高溫特性的研究報道極少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是提供一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法。
[0005]本發(fā)明的評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法是按下述步驟完成的:
[0006]步驟一、用cPDA培養(yǎng)基制成平板或斜面；
[0007]步驟二、將黑木耳菌種接入cPDA斜面或cPDA平板，然后在25°C條件下培養(yǎng)96小時；
[0008]步驟三、然后置于60°C環(huán)境中熱激處理2小時后取出；
[0009]步驟四、再置于25°C環(huán)境中繼續(xù)培養(yǎng)，菌絲繼續(xù)生長或恢復(fù)生長認定黑木耳菌絲體耐高溫特性。本發(fā)明用于評價黑木耳耐高溫特性。。
[0010]步驟一所述CPDA培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯浸出汁200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水100mL，pH 自然。
[0011]本發(fā)明的方法可行性極強，可簡單快速的識別和認定黑木耳品種是否具有抗高溫特性。本發(fā)明為盡快培育出高溫型黑木耳品種提供堅實的數(shù)據(jù)支撐并奠定良好的基礎(chǔ)；從而可以確保穩(wěn)產(chǎn)或高產(chǎn)，減低因溫度高造成的損失。
【附圖說明】
[0012]圖1是不同品種黑木耳菌絲體25°C培養(yǎng)96小時的初始狀態(tài)照片；
[0013]圖2是不同品種黑木耳菌絲體在55°C條件下熱激處理6小時后，置于25°C培養(yǎng)144小時的狀態(tài)照片；
[0014]圖3是不同品種黑木耳菌絲體在55°C條件下熱激處理7小時后，置于25°C培養(yǎng)144小時的狀態(tài)照片；
[0015]圖4是不同品種黑木耳菌絲體在60°C條件下熱激處理2小時后，置于25°C培養(yǎng)144小時的狀態(tài)照片；
[0016]圖5是不同品種黑木耳菌絲體在60°C條件下熱激處理3小時后，置于25°C培養(yǎng)96小時的狀態(tài)照片；
[0017]圖6是不同品種黑木耳菌絲體在60°C條件下熱激處理4小時后，置于25°C培養(yǎng)144小時的狀態(tài)照片；
[0018]圖7是不同品種黑木耳菌絲體在65°C條件下熱激處理2小時后，置于25°C培養(yǎng)144小時的狀態(tài)照片；
[0019]其中圖1-7中，編號為1-10的試管所對應(yīng)的菌種為黑威10、黑威11、黑威15、黑威29、黑威916、黑威981、黑威8808、黑威9809、黑威單片和新科。
【具體實施方式】
[0020]【具體實施方式】一:本實施方式中評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法是按下述步驟完成的:
[0021]步驟一、用cPDA培養(yǎng)基制成斜面，所述cPDA培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯浸出汁200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水100mL, pH自然;
[0022]步驟二、將黑木耳菌種一一黑威15接入cPDA斜面，然后在25°C條件下培養(yǎng)96小時；
[0023]步驟三、然后置于60°C環(huán)境中培養(yǎng)2小時后取出；
[0024]步驟四、再置于25°C環(huán)境中繼續(xù)培養(yǎng)，菌絲繼續(xù)生長或恢復(fù)生長認定黑木耳菌絲體耐高溫特性。
[0025]本實施方式采用黑木耳菌種為黑威11和黑威15，都能夠繼續(xù)生長，且菌落的表面能夠看到明顯的由于溫度變化而留下的痕跡，可以認定黑威11和黑威15均具有耐高溫特性。
[0026]采用下述試驗驗證發(fā)明效果:
[0027]1、試驗材料:
[0028]試驗使用菌種:試驗使用10個不同品種，其中黑威29、黑威981、黑威8808、黑威11和新科為國家認定品種；黑威10和黑威15為黑龍江省認定品種；黑威916、黑威9809和黑威單片為市場上銷量較大的品種，以上均由黑龍江省科學(xué)院微生物研究所提供。
[0029]2、試驗方法:將各菌種分別接入cPDA斜面，25°C培養(yǎng)96小時后，進行熱激試驗。該試驗主要是將已經(jīng)生長96小時的黑木耳菌絲體置于40?60°C環(huán)境中以I個小時為時間單位進行培養(yǎng)，到時后取出，再至于25°C環(huán)境中繼續(xù)培養(yǎng)，觀察菌絲的生長情況及能否恢復(fù)生長。
[0030]結(jié)果如圖1-7所示，
[0031]圖1體現(xiàn)了不同品種菌絲體在25°C條件下培養(yǎng)96小時初始狀態(tài)。
[0032]圖2可知10個品種全部能夠繼續(xù)生長，可見明顯熱激痕。
[0033]圖3可知，5號品種死亡，不能繼續(xù)生長；3號菌種生長速度明顯低于其它8個品種。雖然在這個條件下有5號品種出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，但是由于其它9個品種還能繼續(xù)存活，所以該條件不能有效的區(qū)分大多數(shù)品種的抗高溫性能。
[0034]由圖4可知，在此條件下所有菌種均能繼續(xù)生長，有明顯熱激痕。
[0035]由圖5可知，在此條件下7號、8號、9號和10號均出現(xiàn)停止生長的狀態(tài)，該條件已經(jīng)造成4個品種死亡的情況，此熱激處理不適合。
[0036]由圖6可知，在該條件下只有2號和3號能回復(fù)生長，其余8個品種全部死亡。
[0037]由圖7可知，在此條件下只有2號和3號能夠繼續(xù)生長，說明這兩個品種的抗高溫能力遠尚于其它8個品種。
[0038]由圖1-7比較可知，經(jīng)過60°C熱激條件，培養(yǎng)2小時后，10個品種全部能夠繼續(xù)生長(在此數(shù)值以下的培養(yǎng)條件如40-55°C，8小時，菌絲均能繼續(xù)生長)，且菌落的表面能夠看到明顯的由于溫度變化而留下的痕跡。60°C熱激，培養(yǎng)3小時后，有3個品種不能繼續(xù)生長，觀察96小時候后也未見恢復(fù)生長，說明菌絲體已經(jīng)死亡。
[0039]因此，60°C條件下熱激培養(yǎng)2小時適合作為黑木耳菌絲體抗高溫特性評價指標。高于這個指標培養(yǎng)環(huán)境下能夠繼續(xù)生長或恢復(fù)生長的黑木耳品種具有較強的抗高溫特性，可將其稱之為黑木耳的抗高溫品種。試驗可知不同品種間耐高溫差異極小，說明本發(fā)明方法可行性極強。
[0040]試驗發(fā)現(xiàn)黑威11和黑威15兩個品種，能夠在60°C熱激培養(yǎng)4小時和65°C熱激2小時后，可以恢復(fù)生長，因此認為這兩個品種具有較強的抗高溫性能。
[0041]本發(fā)明采用60°C條件下熱激培養(yǎng)2小時具有很強的區(qū)分能力且簡單易行，通過該方法可以簡單快速的識別和認定黑木耳品種是否具有抗高溫特性。
【主權(quán)項】
1.一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法，其特征在于一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法是按下述步驟完成的: 步驟一、用CPDA培養(yǎng)基制成平板或斜面； 步驟二、將黑木耳菌種接入cPDA斜面或cPDA平板，然后在25°C條件下培養(yǎng)96小時； 步驟三、然后置于60°C環(huán)境中熱激處理2小時后取出； 步驟四、再置于25°C環(huán)境中繼續(xù)培養(yǎng)，菌絲繼續(xù)生長或恢復(fù)生長認定黑木耳菌絲體耐高溫特性。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法，其特征在于步驟一所述cPDA培養(yǎng)基的配方為:馬鈴薯浸出汁200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水lOOOmL，pH自然。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種評價黑木耳菌絲體耐高溫特性的方法，涉及一種黑木耳耐高溫特性的評價方法。本發(fā)明目的是提供了一種可行性高、且可簡單快速的識別和認定黑木耳品種是否具有抗高溫特性方法。本發(fā)明的評價方法如下：步驟一、用cPDA培養(yǎng)基制成平板或斜面；步驟二、將黑木耳菌種接入cPDA斜面或cPDA平板，然后在25℃條件下培養(yǎng)96小時；步驟三、然后置于60℃環(huán)境中熱激處理2小時后取出；步驟四、再置于25℃環(huán)境中繼續(xù)培養(yǎng)，菌絲繼續(xù)生長或恢復(fù)生長認定黑木耳菌絲體耐高溫特性。本發(fā)明用于評價黑木耳耐高溫特性。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號】CN105145114
【申請?zhí)枴緾N201510508644
【發(fā)明人】劉佳寧, 張介馳, 韓增華, 張丕奇, 馬慶芳, 戴肖東, 陳鶴, 孔祥輝, 馬銀鵬
【申請人】黑龍江省科學(xué)院微生物研究所
【公開日】2015年12月16日
【申請日】2015年8月19日