一種富含硒鋅的無公害高山茶的種植方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富含硒鋅的無公害高山茶的種植方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 通常把海拔600米以上地區(qū)所產(chǎn)茶葉通稱為高山茶。高山茶以其品質(zhì)優(yōu)、無污染、 低農(nóng)藥殘留等特點，正日益深人人心，成為廣大消費者的首選茶葉飲晶。
[0003] 茶葉起源于我國云貴高原地帶，在其系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了喜蔭好濕、喜漫射光 特性。高海拔地區(qū)植被茂盛、山高云霧多，因此濕度大、漫射光多，有近似其起源區(qū)生態(tài)特 點，利于茶樹生長發(fā)育。高山茶區(qū)一般土層深厚、土壤肥沃、有機質(zhì)含量高，日夜溫差大，利 于茶樹光合物質(zhì)的積累轉(zhuǎn)化，具備了制出好茶的鮮葉原料基礎(chǔ)。
[0004] 無公害茶是指茶葉不含污染物質(zhì)，或即使有少量污染物，但低于我國規(guī)定的允許 標(biāo)準(zhǔn)，對消費者沒有公害，因此，它是一個符合食品安全的茶葉總稱。在無公害茶生產(chǎn)發(fā)展 過程中，先后出現(xiàn)過綠色食品茶、有機茶和低殘留茶等名稱，事實上它們都屬于無公害茶。
[0005] 目前，由于各地土質(zhì)和環(huán)境不同，生長的茶葉微量元素和品質(zhì)有待提高。本發(fā)明目 的提供一種改進(jìn)商山茶種植環(huán)境和種植方法，進(jìn)一步提商茶葉品質(zhì)，達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于在改良高山茶的種植環(huán)境和種植方法，來提高茶 葉的品質(zhì)，富含硒鋅微量元素，達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。
[0007] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)： 一種富含硒鋅的無公害高山茶的種植方法，包括以下方法步驟， 一、茶園建設(shè)： 1、嚴(yán)格選地。選擇空氣、土壤、水源無污染的地點，茶園周圍5公里內(nèi)無排放有害物質(zhì) 的工廠、礦山等，并與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)距離1公里以上，且有隔離帶。 土壤為PH4. 5 - 6. 5的結(jié)構(gòu)良好的紅黃壤。土層深厚，土壤肥沃，坡度25度以下，水源充 足，交通、電力、通訊方便的緩坡地帶。
[0008] 2、統(tǒng)一規(guī)劃。圍繞水土保持、生態(tài)平衡，以茶為主，山水田林路全面規(guī)劃、綜合治 理，做好道路排灌系統(tǒng)的設(shè)計，合理布局茶行及茶園遮蔭樹配置，一般畝植8 -10棵柿、梨 為宜，并套種蘭草、桂花、玫瑰等植物。
[0009] 3、表土開墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝，先將表土約10 - 20cm左右，挖去放 在兩種植行間或內(nèi)壁，再將新土挖去20cm左右放在另一茶行間或在外埂，再把底土心土挖 松25cm左右，施人基肥，并充分混拌心土和基肥，再將表土翻人種植溝，揀去石塊、樹根，做 成種植條行以備種茶。利用老茶園開墾條溝進(jìn)行種植的，須用五氯硝基苯進(jìn)行消毒處理。
[0010] 4、施足基肥。要求畝施有機肥500kg以上，磷肥50kg左右，施維生素鋅硒肥 10kg〇
[0011] 二、茶樹定植： 1、選用良種壯苗。選用本地優(yōu)良帶橫紋的瑞草魁作為首選品種進(jìn)行種植。
[0012] 2、適時栽植。種植時期一般以幼苗休眠期為宜，春栽以立春至驚蟄為好，秋栽以寒 露、霜降前后的小陽春氣候為好。移苗時盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地 15 - 20cm處進(jìn)行修剪作為第一次定剪，應(yīng)澆足定根水；再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗 旱保苗全苗工作。
[0013] 三、茶園管理： 對幼齡茶園應(yīng)進(jìn)行鋪草覆蓋或種植紫云英等冬季綠肥作物，以提高抗寒能力又增加有 機肥來源；以波美0.5- 1度石硫合劑進(jìn)行全園噴施以減少越冬病蟲基數(shù)。
[0014] 四、茶園施肥： 茶苗移栽前后以施有機肥為主，嚴(yán)格控制無機肥使用；用經(jīng)過有關(guān)部門登記許可生產(chǎn) 的不含合成化學(xué)調(diào)節(jié)劑的商品有機肥和礦物肥料，農(nóng)家有機肥必須是無工業(yè)污染、且經(jīng)過 高溫發(fā)酵后殺死了各種寄生蟲和病原菌及雜草種子、除去了有害有機酸和有害氣體的；生 產(chǎn)季節(jié)少量使用無氯速效化肥，化肥施用量不超過全年肥料施用總量的20%。
[0015] 1、幼齡茶園：一般在每年10月底至11月上旬結(jié)合深耕施人1. 5-3噸廄肥等作 基肥；而追肥則根據(jù)苗齡不同各有差別，一齡茶樹全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥5公斤左右或稀人糞 尿250-400公斤于春茶前或春茶后一次施人；二齡茶樹全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥10公斤左右 或稀人糞尿400-500公斤，春茶前施60%，春茶后施40% ;三、四齡茶樹全年畝施標(biāo)準(zhǔn)N肥 15公斤左右，可于春茶前、春茶后、夏茶后分別施50%、30%、20% ;NPK三要素比例1一2年 生為1 :1 :1. 3- 4年生則為2 :1 :1 ;施肥方法應(yīng)以相對集中的淺溝或穴施為主。
[0016] 2、生產(chǎn)性茶園：實踐上畝產(chǎn)干茶250公斤以內(nèi)按0. 5公斤純N生產(chǎn)干茶3. 5公 斤計算，畝產(chǎn)干茶250- 400公斤則以1 :6計，若畝產(chǎn)干茶400公斤以上則要以1 :5計。 NPK三要素比例，一般2-4 :1 :1。采用"一基"、"三追"、"多噴"的施肥方法，即在每年10 月中旬至11月上旬進(jìn)行茶園深耕結(jié)合施人全年施肥量40- 50%的N肥和全部磷鉀肥，肥 料以有機肥為主，如餅肥、人糞尿、堆慪肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等，配合施用磷鉀肥、復(fù) 合肥等，此為"一基";"三追"是在春茶開采前一個月，春茶采摘后及秋茶采摘前15 - 20天， 結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年N肥用量的50- 60%，其余 夏秋茶各占追肥總量的25%左右；"多噴"是指在茶樹生產(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)用化肥 及鋅硒葉面營養(yǎng)液等作根外追肥，一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，一定要噴 濕葉面葉背以便吸收，噴施時期以茶樹一芽一葉初展期效果最好。
[0017] 五、茶樹修剪： 1、幼齡茶樹定型修剪 幼樹一般要進(jìn)行3- 4次定剪，春夏秋季都可進(jìn)行，以春茶茶芽未萌發(fā)之前的早春3 月為最好。第一次定剪在茶苗高30cm以土?xí)r，離地15 - 20cm處水平剪去，第二次在原 剪口提高15 - 20cm左右即離地30- 40cm處剪去，第三次在離地55- 60cm左右剪去，第 四次在離地60- 70cm左右處剪成弧形并培養(yǎng)樹冠，第二至第四次定剪都是對在上次定剪 基礎(chǔ)上所萌發(fā)的莖粗〇.4cm以上、展葉數(shù)達(dá)7- 8片葉以上、已達(dá)半木質(zhì)化的枝條進(jìn)行的 修剪，幼齡期間貫徹"以養(yǎng)為主，適當(dāng)打頂"的采養(yǎng)方法，即在茶梢生長達(dá)到定剪高度以上進(jìn) 行打頂采，堅決防止早采、強采和亂采。
[0018] 2、生產(chǎn)性茶園樹冠更新 秋末茶季結(jié)束，在10月底至11月上旬前及時進(jìn)行輕修剪，水平略帶弧形地剪去樹冠 以上3 - 5em的茶枝，并同時剪去突出枝、病蟲枝、衰老枝等枝條；而對由于經(jīng)多次采摘后 樹冠面參差不齊，形成許多雞爪枝的青壯年茶園，在春茶前或在春茶后或在茶季結(jié)束后進(jìn) 行深修剪，水平略帶弧形地剪去樹冠面上10 - 15cm以雞爪枝為主的茶枝。對衰老茶樹，待 春茶結(jié)束后，離地10cm處用利刀或鋸齒進(jìn)行臺刈，以促發(fā)新梢重新養(yǎng)蓬。
[0019] 六、合理采摘 春季當(dāng)茶蓬上有10 -15%、夏秋季有10%左右的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時即行開采，后及 時分批采摘，采用"春秋留魚葉、夏留一葉"的采摘方法，尤要注意夏季采凈該季極易形成的 對夾葉。
[0020] 鮮葉采收：①手工采茶提倡雙手采、提手采，保持鮮葉芽葉完整、嫩凈。②機械采 茶，保證采茶質(zhì)量，防止汽油、機油污染茶園土壤和茶樹。③盛裝鮮葉的器具，應(yīng)采用清潔， 通風(fēng)住良好的器具，裝葉是不超過150kg / m3。④在鮮葉盛裝與儲運過程中應(yīng)輕放、輕壓、 薄攤、勤翻等。
[0021] 霜降節(jié)氣前后至遲11月上旬前即行結(jié)束茶季進(jìn)行封園。
[0022] 七、病蟲防治： 1、生物防治。利用天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其它防制劑等控制茶樹病蟲 為害利于保持生態(tài)平衡。如用白僵菌"871"防治茶麗紋象甲、茶毛蟲病毒"8010"防治茶 毛蟲、韋伯蟲座孢菌防治黑刺粉虱、椰園蚧，殺鱗精防治茶尺蠖、天霸防治茶小綠葉蟬、農(nóng)抗 101防治云紋葉枯病。
[0023] 2、化學(xué)防治。指定專人負(fù)責(zé)茶園病蟲監(jiān)測預(yù)報，在病蟲發(fā)生初期及時選用高效低 毒低殘留、對茶樹和天敵安全的農(nóng)藥品種并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進(jìn)行防治，絕對禁 止在茶樹上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，同時遵循交替輪換復(fù)配用藥原則，并改進(jìn)噴藥技 術(shù)和方法提高噴藥效果。
[0024] 八、加工包裝： 嚴(yán)格要求加工設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生整潔、無污染，禁止使用色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等化 學(xué)添加劑，杜絕有害金屬包括鉛錫錳鎘等金屬材料作為加工工具，選用阻氧、無味無毒、無 污染的包裝材料，在包裝貯運及其它流通媒介除了不能接觸以上金屬外，汞、砷、銅等也要 杜絕，同時要嚴(yán)格監(jiān)測有害細(xì)菌如大腸桿菌和其它致病菌、黃曲霉素等的發(fā)生狀況使之完 全符合無公害茶葉的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
[0025] 本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過改良高山茶的種植環(huán)境和種植方法，來提高茶 葉的品質(zhì)，富含硒鋅微量元素，達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。
【具體實施方式】
[0026] 為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié) 合具體實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0027] 實施例1 本發(fā)明提供一種富含硒鋅的無公害高山茶的種植方法，包括以下方法步驟， 一、茶園建設(shè)： 1、嚴(yán)格選地。選擇空氣、土壤、水源無污染的地點，茶園周圍5公里內(nèi)無排放有害物質(zhì) 的工廠、礦山等，并與一般生產(chǎn)茶園、