專利名稱：水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及采用農(nóng)業(yè)無公害控制技術(shù)按標(biāo)準(zhǔn)化模式種植雙孢蘑菇的方法，屬于食用菌栽培的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)。
背景技術(shù)：
雙孢蘑菇，學(xué)名為Agaricus bisporus(Lange)Sing，簡稱蘑菇，是一種大型真菌類食用菌。它是繼傳統(tǒng)的動物食品、植物食品之后可供人類食用的第三類微生物食品，雙孢蘑菇富含人類生存所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可制作成豐盛的美食佳肴供食用，味道鮮美、口感舒適，深受人們的喜愛，是可供維系人類生存繁衍的最為理想的食品營養(yǎng)源。深入開發(fā)研究雙孢蘑菇的栽培技術(shù)并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上大面種植積栽培雙孢蘑菇有非常重要的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，具有廣闊的市場開發(fā)前景。我們知道，蘑菇的生長是以碳素物料為其主要的營養(yǎng)物質(zhì)，最常見的是以稻、麥草和牲畜糞混合堆積腐熟后作為培養(yǎng)基料，為蘑菇生長提供養(yǎng)料。目前，在世界上有很多國家都在大量種植生產(chǎn)雙孢蘑菇供食用，而我國是世界上水稻種植大國，稻草資源十分豐富，具有發(fā)展蘑菇食用菌產(chǎn)業(yè)所需碳素資源的得天獨厚的物質(zhì)條件。據(jù)調(diào)查在我國水稻產(chǎn)區(qū)，收割水稻后的水稻田一般都是用來連作蔬菜，在連作蔬菜生產(chǎn)過程中難免會使用一些農(nóng)藥，極易造成農(nóng)藥殘留污染，使水稻田肥力下降、土質(zhì)急劇劣化，并且傳統(tǒng)的“水稻—油菜”和“水稻—小麥”(分別簡稱“稻—油”和“稻—麥”)連作模式在經(jīng)濟(jì)上也收益甚微，在很多地區(qū)甚至出現(xiàn)大量稻田閑置的現(xiàn)象，造成土地資源的極大浪費。雖然在我國已有用稻、麥草作營養(yǎng)基料種植雙孢蘑菇的成熟技術(shù)，有的水稻產(chǎn)區(qū)已經(jīng)采用稻、麥草作營養(yǎng)基料種植雙孢蘑菇的成熟技術(shù)，有的水稻產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始采用“菇—稻”連作的模式種植栽培雙孢蘑菇，但是，目前普遍采用的連作種植蘑菇的方式在技術(shù)上存在一定的缺陷，它主要表現(xiàn)為在連作種植蘑菇的過程中容易發(fā)生農(nóng)藥殘留交叉污染，導(dǎo)致蘑菇農(nóng)藥殘留，同時又發(fā)生土壤農(nóng)藥殘留，影響食品衛(wèi)生和人體健康；另外，目前所采用的連作種植蘑菇方法在技術(shù)上不規(guī)范，在操作上費工費時，種植蘑菇的生產(chǎn)成本較高，蘑菇的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量極不穩(wěn)定，種植蘑菇的經(jīng)濟(jì)收效較差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上提出一種水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，它是對現(xiàn)有“菇—稻”連作種植蘑菇傳統(tǒng)方法的改進(jìn)，它依次按以下的步驟進(jìn)行(1)稱量配料各原料的標(biāo)準(zhǔn)配比(按重量計)為標(biāo)準(zhǔn)配方一(按凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米為例)菌種 100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)，稻(麥)草(風(fēng)干) 1500∽2000公斤，蘑菇專用肥 100∽110公斤，尿素 8∽15公斤，油枯 50∽100公斤，石灰 40∽50公斤，禽畜糞(風(fēng)干) 500∽1000公斤，標(biāo)準(zhǔn)配方二(按凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米為例)菌種 100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)，稻(麥)草(風(fēng)干) 1500∽2000公斤，尿素 10∽15公斤，復(fù)合肥 25∽50公斤，過磷酸鈣 40∽50公斤，石膏 40∽50公斤，石灰 40∽50公斤，油枯 50∽100公斤，禽畜糞(風(fēng)干) 500∽1000公斤，所選用稻草標(biāo)準(zhǔn)干燥無霉?fàn)€，上述營養(yǎng)基料應(yīng)符合如下表一無公害標(biāo)準(zhǔn)的要求表一營養(yǎng)基料無公害標(biāo)準(zhǔn)(mg/kg)

續(xù)表一

(2)擇田堆料選擇水稻田標(biāo)準(zhǔn)為排、灌水方便，土壤酸堿度(PH值)為6.5∽8.5，土壤質(zhì)地為壤土、壤粘土、粘壤土或壤沙土，土色為紫色、褐色或黑色，不宜選用紅色，肥力中、上等為佳，檢測土壤和水質(zhì)應(yīng)符合如下表二無公害標(biāo)準(zhǔn)的要求表二土壤和水質(zhì)無公害標(biāo)準(zhǔn)

按上述標(biāo)準(zhǔn)選擇已收割完水稻(一般在公歷8月中旬至9月上旬)的水稻田就地用作種植雙孢蘑菇的場地，按稱量配料步驟中所述的選用稻草標(biāo)準(zhǔn)，就地選用晾干的稻草加水預(yù)濕1∽2天，再按稱量配料步驟中所述的標(biāo)準(zhǔn)配方一或標(biāo)準(zhǔn)配方二規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)配比稱取各種肥料原料混拌均勻進(jìn)行就地堆料漚制，就地堆料漚制的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為就地建堆堆料漚制6∽8天，進(jìn)行第一次翻堆，用薄膜覆蓋繼續(xù)漚制5∽7天，進(jìn)行第二次翻堆，再用薄膜覆蓋繼續(xù)漚制4∽6天，進(jìn)行第三次翻堆，再采用覆蓋堆頂、四周敞開的半覆蓋方式漚制3∽5天，進(jìn)行第四次翻堆，揭膜并在堆上鉆打通氣孔換氣漚制2∽4天，即制成可供種植雙孢蘑菇用的營養(yǎng)基料，
(3)搭棚覆膜按擇田堆料步驟中所述選擇水稻田標(biāo)準(zhǔn)選定的水稻田內(nèi)就地搭建棚架，搭棚覆膜的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為用竹、木或鋼管管材搭建棚架，棚架為半圓拱背形狀，棚架高1.6∽1.8米、棚底寬6∽8米，棚架長15∽20米，棚架用黑色塑料薄膜或黑色遮陽網(wǎng)加白色塑料薄膜覆蓋棚架即建成可供種植雙孢蘑菇的菇棚，(4)鋪料播種將擇田堆料步驟中堆料漚制的營養(yǎng)基料送進(jìn)菇棚內(nèi)鋪設(shè)菇床，鋪料播種的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為鋪設(shè)營養(yǎng)基料厚度為16∽20厘米，再按稱量配料步驟中所述標(biāo)準(zhǔn)配方規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)菇床面積定量均勻地播撒菌種(麥粒菌種)，用報紙覆蓋即可，(5)覆蓋細(xì)土覆蓋細(xì)土的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為播撒菌種(麥粒菌種)后7∽12天，揭去覆蓋報紙，再就地取用細(xì)土均勻覆蓋，覆蓋細(xì)土層的厚為4∽6厘米，即可供給維持雙孢蘑菇正常生長所需的養(yǎng)料，(6)采摘蘑菇待菇床上出菇后即可進(jìn)行采摘雙孢蘑菇的生產(chǎn)作業(yè)，雙胞蘑菇符合如下表三無公害標(biāo)準(zhǔn)的要求表三雙胞蘑菇無公害標(biāo)準(zhǔn)(mg/kg)

(7)廢料還田在第二年需種植水稻時(一般在第二年公歷6月下旬)即可拆除棚架，將種植雙孢蘑菇后的剩余營養(yǎng)基料作肥料進(jìn)行就地還田處理，可補(bǔ)充水稻田土壤的肥力，能有效地改良水稻田的土壤質(zhì)量，有利于第二季水稻的生長。
本發(fā)明提出了一種按農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理、在收割完水稻的水稻田內(nèi)進(jìn)行“蘑菇—水稻”連作模式種植雙孢蘑菇的技術(shù)，它的主要特點是在“蘑菇—水稻”連作時是按標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式種植雙孢蘑菇，采用就地取料、就地堆料、就地建棚、就地種菇和將種植蘑菇后的培養(yǎng)基殘剩物料進(jìn)行就地還田補(bǔ)肥的技術(shù)措施，具有省工省料、省時便捷、可大大降低種菇生產(chǎn)成本的顯著優(yōu)點，在連作種植蘑菇的整個生產(chǎn)過程中不施用任何農(nóng)藥，對水稻田土壤及周邊環(huán)境無農(nóng)藥殘留污染，蘑菇產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留污染物，具有無公害綠色農(nóng)業(yè)的顯著特點，按本發(fā)明提出的技術(shù)方案還適用于與蔬菜套作即“菇—菜—稻”連作和“菇—菜—秋菜”連作的一年三熟連作和水旱輪作的多種模式，可提高復(fù)種指數(shù)，增加經(jīng)濟(jì)收益的效果顯著，種植蘑菇后的培養(yǎng)基料進(jìn)行還田補(bǔ)肥，可改良稻田土壤，提高田土肥力，有利于水稻生長。同時有效防止了蘑菇病蟲害的發(fā)生。


圖1是本發(fā)明“菇—稻”連作種植雙孢蘑菇的流程示意圖；圖2是本發(fā)明“菇—菜—稻”一年三熟水旱輪作種植雙孢蘑菇的示意圖。
具體實施例方式本發(fā)明提出的在水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，它依次按以下的步驟進(jìn)行(1)稱量配料各原料的標(biāo)準(zhǔn)配比(按重量計)為標(biāo)準(zhǔn)配方(按凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米為例)菌種(麥粒菌種) 100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)，稻草(風(fēng)干) 2000公斤，蘑菇專用肥 100公斤，尿素10公斤，油枯100公斤，石灰50公斤，禽畜糞(風(fēng)干)700公斤，稻草標(biāo)準(zhǔn)干燥無霉?fàn)€，符合“營養(yǎng)基料無公害標(biāo)準(zhǔn)”，(2)擇田堆料選取經(jīng)檢測符合“土壤和水質(zhì)無公害標(biāo)準(zhǔn)”的收割完水稻的水稻田，土壤酸堿度(PH值)為7.2，紫色土壤，肥力適中等的已收割完水稻的一宗稻田，就地用作種植雙孢蘑菇的場地(制作凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米)，就地堆料漚制的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如下8月25日(均按公歷計)就地選用晾干的稻草加水預(yù)濕1天，8月26日按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)配比稱取各種肥料原料混拌均勻就地建堆，堆料漚制6天，9月2日進(jìn)行第一次翻堆，用薄膜覆蓋繼續(xù)漚制7天，
9月9日進(jìn)行第二次翻堆，再用薄膜覆蓋繼續(xù)漚制5天，9月14日進(jìn)行第三次翻堆，再采用半覆蓋方式漚制4天，9月18日進(jìn)行第四次翻堆，揭膜并在堆上鉆打通氣孔換氣漚制3天，至9月21日即漚制成可供種植雙孢蘑菇用的營養(yǎng)基料，(3)搭棚覆膜于9月10日在所選擇的水稻田內(nèi)就地用竹料搭建棚架，棚架底寬6米，棚架長15米，棚架占地面積為180平方米，棚架用黑色塑料薄膜覆蓋即建成可供種植雙孢蘑菇的菇棚，(4)鋪料播種于9月21日，將漚制成的營養(yǎng)基料在菇棚內(nèi)鋪設(shè)制作成凈播面積為111平方米的菇床，營養(yǎng)基料厚度為20厘米，在菇床上均勻地用播撒菌種(麥粒菌種)100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)后，用報紙覆蓋即可，(5)覆蓋細(xì)土于9月30日，揭去覆蓋報紙，再就地取用細(xì)土均勻覆蓋，覆蓋細(xì)土層的厚為5厘米，即可供給維持雙孢蘑菇正常生長所需的養(yǎng)料，(6)采摘蘑菇于10月15日即開始進(jìn)行第一次采摘雙孢蘑菇的生產(chǎn)作業(yè)，直至第二年2月21日結(jié)束采菇，重復(fù)進(jìn)行多次采摘雙孢蘑菇的生產(chǎn)作業(yè)，在這期間還可進(jìn)行套種蔬菜(黃瓜品種)作業(yè)12月20日進(jìn)行黃瓜溫室育苗，次年1月5日將黃瓜苗進(jìn)菇棚移栽，2月10日揭去黑膜、蓋上白膜，進(jìn)行正常的黃瓜苗田間管理，4月20日揭去白膜，6月20日結(jié)束采摘黃瓜，(7)廢料還田于6月21日拆除棚架，將剩余營養(yǎng)基料作肥料進(jìn)行就地還田處理，可補(bǔ)充水稻田土壤的肥力，能有效地改良水稻田的土壤質(zhì)量，有利于第二季水稻的生長，于6月22日整田即可供種植水稻。
權(quán)利要求
1.一種水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，其特征在于它依次按以下的步驟進(jìn)行(1)稱量配料原料(按重量計)配比(按凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米計)為菌種 100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)，稻草(風(fēng)干)1500∽2000公斤，蘑菇專用肥100∽110公斤，尿素 8∽15公斤，油枯 50∽100公斤，石灰 40∽50公斤，禽畜糞(風(fēng)干) 500∽1000公斤，(2)擇田堆料按稱量配料步驟中規(guī)定的原料配比稱取原料混拌均勻在擇定的水稻田內(nèi)就地堆料漚制，制成可供種植雙孢蘑菇用的營養(yǎng)基料，(3)搭棚覆膜在擇定的水稻田內(nèi)就地搭建棚架，棚架用薄膜覆蓋建成可供種植雙孢蘑菇用的菇棚，(4)鋪料播種將擇田堆料步驟中堆料漚制的營養(yǎng)基料在菇棚內(nèi)鋪設(shè)成菇床，按稱量配料步驟中所規(guī)定的配比，在菇床上均勻播撒菌種，并用報紙覆蓋，(5)覆蓋細(xì)土播撒菌種7∽12天后，揭去覆蓋報紙，就地取用細(xì)土均勻覆蓋，(6)采摘蘑菇待菇床上出菇后即可進(jìn)行采摘雙孢蘑菇的生產(chǎn)作業(yè)，(7)廢料還田需種植水稻時，將剩余營養(yǎng)基料進(jìn)行就地還田。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，其特征在于原料(按重量計)配比(按凈播標(biāo)準(zhǔn)菇床面積111平方米計)為菌種 100瓶(每瓶標(biāo)準(zhǔn)容量700ml)，稻草(風(fēng)干) 1500∽2000公斤，尿素 10∽15公斤，復(fù)合肥 25∽50公斤，過磷酸鈣 40∽50公斤，石膏 40∽50公斤，石灰 40∽50公斤，油枯 50∽100公斤，禽畜糞(風(fēng)干) 500∽1000公斤。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，其特征在于在水稻田種植雙胞蘑菇的各個步驟中的技術(shù)環(huán)節(jié)均采用農(nóng)業(yè)無公害控制技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化控制技術(shù)進(jìn)行種植作業(yè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，其特征在于在水稻田內(nèi)種植雙胞蘑菇是利用水稻收割后的稻草，按就田取料、就地堆料、就地建棚、就田取土覆蓋，營養(yǎng)基料殘料就田還田作有機(jī)肥料的操作簡捷方便化的技術(shù)模式進(jìn)行種植作業(yè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，其特征在于在水稻田內(nèi)種植雙胞蘑菇是按蘑菇棚套作蔬菜、蔬菜收獲后再種水稻(即菇//菜-稻)或蘑菇棚套作蔬菜、蔬菜收獲后再種蔬菜(即菇//菜-菜)的一年三熟水旱輪作的技術(shù)模式進(jìn)行種植。
全文摘要
本發(fā)明提出的水稻田無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植雙孢蘑菇的技術(shù)，它是按稱量配料、擇田堆料、搭棚覆膜、鋪料播種、覆蓋細(xì)土和采菇后廢料還田的步驟，在收完水稻的稻田內(nèi)按標(biāo)準(zhǔn)化原理、以“菇∥稻”連作模式無公害種植蘑菇，其特點為一是采用無公害技術(shù)實現(xiàn)無公害栽培，二是在種菇的技術(shù)環(huán)節(jié)上采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)提高產(chǎn)量和品質(zhì)，三是采用就地取料、就地堆料、就地建棚、就地種菇和培養(yǎng)殘料就地還田補(bǔ)肥的技術(shù)，四是在“菇∥稻”連作的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出“菇∥稻—稻”、“菇∥稻—菜”和“菇∥菜—菜”一年三熟水旱輪作模式，充分利用菇棚保溫功能提高復(fù)種指數(shù)，省工省料省時，降低種菇生產(chǎn)成本，增加菇農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，有利于農(nóng)民朋友增收致富，有極好地推廣使用前景。
文檔編號A01G1/04GK1596584SQ20041004055
公開日2005年3月23日 申請日期2004年8月30日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月30日
發(fā)明者朱華高 申請人:朱華高