專利名稱：粉葛儲藏方法
技術領域：
本發(fā)明屬于農產品加工領域。
粉葛是一種亞熱帶一年生種植植物，種于年初，收于年尾。生長期為8-12個月，它具有清熱，益氣補腎之功效。含有較高淀粉，是一種藥用糧食作物。通常種植者種植少量為自用。在收獲季節(jié)，市場上偶有出售，隨著我國經濟改革與國外貿易的發(fā)展，粉葛的出口貿易成了農副產品出口中的主要品種之一。由于貿易的發(fā)展，生產也起了變化，產量相繼增加，只靠在收獲其的產品不能滿足貿易中需求量關系，為了保證全年都有該產品的出口，就必須在收獲季節(jié)時將產品收購下來并進行儲存，滿足定期出口的需要。解決粉葛的儲藏就是本發(fā)明的目的。
本技術是這樣實現的1、產品的挑選挑選形體好，重量適中，無機械傷，表皮以白中泛黃，無黑斑的粉葛。形體以梭形或欖核形最隹；重量以0.75KG-1.5KG為宜。若重量過輕，則粉葛不夠成熟，淀粉含量低；若重量過大，則粉葛過老，纖維增加，且要分次切開食用，影響保鮮和食用衛(wèi)生，表皮以白中略泛黃色為好，而且要無黑斑點，無蟲口，溝形淺為靚，若有黑斑點或蟲口，則是感染病菌，直接破壞了粉葛的品質。
2、防止機械傷在運輸過程中，做到輕拿輕放，車箱中要有軟墊物，如毛氈，軟膠墊、干草等，每個粉葛之間應靠實支撐，防止相互之間的摩擦。
3、儲藏為了減少運輸過程中的機械傷，應在產地進行儲藏。
儲藏方法是使用未曾種植過作物的紅泥土，作為伴濕劑進行儲藏，具體做法是在底部鋪一層4-5CM紅泥土，在紅泥土上噴曬清水，使紅泥土濕潤，在其上面放置粉葛，以兩排為宜，每排之間留有2-3CM空隔放置泥土，在粉葛上噴灑保鮮劑，再鋪上一層2-3CM紅泥土，以覆蓋粉葛為度，然后再噴灑清水使紅泥土濕潤，再放粉葛，在粉葛上噴灑保鮮液，如此重復，一層一層地放置到1.2M-1.5M高的粉葛墻，墻與墻之間應留有0.5-0.8M距離空間。便于空氣流通和作為工作通道，粉葛儲藏后，應每一個月在墻體四周噴灑保鮮劑一次，保鮮劑可選用達科寧75％可濕性粉劑兌水600——800倍噴灑，同時，視天氣變化情況而定，在粉葛墻體四周噴灑清水，保持墻體泥土的濕潤。
4、儲運根據出售計劃，考慮出售地點的距離，對產品進行包裝處理，將儲藏中的粉葛取下，并作下列處理1)挑揀選擇形美質高無霉變之粉葛2)去根須，切頭尾，保證外觀完美3)清洗去泥用洗水機械或人工沖洗，徹底去除表皮泥土，顯現粉葛自然光澤。
4)泡浸保鮮劑，增強對外界氣溫和細菌影響的抵抗力，保持表皮和切口的新鮮度，用2％檸檬酸和0.1％施保克混合藥液浸泡三分鐘。
5)晾干以間接陽光或風扇吹干為宜，減少甚至杜絕霉變現象。
6)包裝采用較為厚實堅硬的鈣塑箱為載體，增加承重力，避免箱變形而壓傷粉葛，箱體內粉葛，每個粉葛均用厚紙包裹，避免粉葛間摩擦。
本方法操作簡便，成本低。經一年儲藏的粉葛好葛率達95％以上，保證粉葛不分季節(jié)全年供應市場及出口的需要，大大提高粉葛的經濟效益。
權利要求
1.粉葛儲藏方法，其特征在于將粉葛置于濕潤的紅坭土上，在粉葛上噴灑保鮮液，再在粉葛上鋪上紅坭土，在紅坭土上噴灑清水，使紅坭土濕潤，再放置粉葛，如此重覆一層一層地放置。
2.根據權利要求1所說儲藏方法，其特征在于其保鮮液可選用“達科寧”75％可濕性粉劑，兌水600-800倍噴灑。
3.根據權利要求1所說儲藏方法，其特征在于粉葛的排列為二排，每排之間留有2-3CM空隔放置坭土。
4.根據權利要求1所說儲藏方法，其特征在于每層粉葛之間放2-3CM紅坭土
5.根據權利要求1所說儲藏方法，其特征在于粉葛墻的高度為1.2M-1.5M，墻與墻之間留有0.5M-0.8M通道。
全文摘要
本發(fā)明屬于農副加工之領域,本方法是將收獲后的粉葛置于濕潤的紅坭土上,在粉葛上噴灑保鮮液,再在粉葛上鋪上一層紅坭土,在紅坭土上噴灑清水使紅坭土濕潤,再放置粉葛。如此重復一層一層地放置,方法操作簡便,成本低,經一年貯藏的粉葛好葛率達95%以上,大大地提高粉葛的經濟效益。
文檔編號A23L3/3463GK1276162SQ0011423
公開日2000年12月13日 申請日期2000年4月29日 優(yōu)先權日2000年4月29日
發(fā)明者高惠光 申請人:廣州立幟實業(yè)有限公司