專利名稱：活性新鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及新鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法，特別涉及活性新鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法。
蜂王漿是青年工蜂食用花粉蜜后，從咽腺分泌的專供蜂王和幼蟲食用的乳白色漿狀物質(zhì)，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維塵素、酶、脂肪酸和多種微量元素等人體必需的營養(yǎng)成分，它還含有能抑制癌細(xì)胞生長的10-羥基癸烯酸，除此之外，它還含有3％左右的目前尚未檢出的活性物質(zhì)。
我國地大物博蜜源豐富，由于我國養(yǎng)蜂業(yè)處于流動、零星、分散、偏僻、個體經(jīng)營、設(shè)備簡陋的現(xiàn)狀，養(yǎng)蜂工作者隨著季節(jié)的變化，由南向北，追花奪蜜，同時(shí)生產(chǎn)新鮮蜂王漿。在蜜源花種盛開的時(shí)候，養(yǎng)蜂工作者在農(nóng)村、山區(qū)有蜜源的地方隨地扎營放蜂，受生產(chǎn)條件的限制，蜂王漿的操作只能在當(dāng)?shù)貤l件下進(jìn)行。在得不到能有效的蜂王漿生產(chǎn)和保存條件下，造成蜂王漿活性物質(zhì)逐漸消失、質(zhì)量下降。
自八十年代初起，國外專家尤其是日本國蜂業(yè)專家每年來我國考察訪問時(shí)都提出蜂王漿必需在科學(xué)、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行生產(chǎn)，而且蜂王漿須在操作后應(yīng)立即冷凍儲存，但由于我國養(yǎng)蜂業(yè)條件的限制，不可能按國外專家的建議要求生蜂王漿。自八十年代至今的20多年，我國蜂王漿的生產(chǎn)依舊在原有簡陋的條件下生產(chǎn)和保存。尤其是偏僻的山區(qū)農(nóng)村交通不便電源不暢，蜂王漿操作后要在常溫條件下保存一個月以后才能送繳收購站冷凍儲存，造成蜂王漿活性成分的消失。致使我國蜂王漿在國際市場的出口價(jià)逐年下降。我國自1974年開始出新鮮蜂王漿，當(dāng)時(shí)的出口價(jià)格為每公斤120美元。目前我國出口價(jià)已降至12～14美元/公斤，而國際市場鮮蜂王漿在日本的最高零售價(jià)達(dá)20萬日元/公斤。新鮮蜂王漿出口價(jià)格的大幅度下降，造成我國出口外匯的大量損失。
蜂王漿含有酶、蛋白質(zhì)、激素等多種活性物質(zhì)。它在熱量、光線、細(xì)菌、空氣、金屬、酸堿接觸等條件下會失去其活性，為了實(shí)現(xiàn)保持蜂王漿的新鮮度，使蜂王漿的活性物質(zhì)能在最大限度保存下來，現(xiàn)提出能適合我國養(yǎng)蜂業(yè)現(xiàn)狀的既科學(xué)性、更實(shí)用性，能為我國廣大養(yǎng)蜂工作者所接受使用的活性新鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明提供的活性新鮮蜂王漿生產(chǎn)方法包括以下四項(xiàng)規(guī)范。一、基礎(chǔ)管理規(guī)范1、培育優(yōu)王生產(chǎn)活性新鮮蜂王漿的蜂王必需是經(jīng)過挑選的良種意蜂蜂王、其蜂齡在1～2年。
2、強(qiáng)群生產(chǎn)必需利用強(qiáng)群進(jìn)行蜂王漿的生產(chǎn)，每箱蜜蜂數(shù)量在12框以上。
工蜂數(shù)量為4～6萬只。弱勢蜂群不得用于蜂王漿生產(chǎn)。
3、建立檔案杜絕病蜂產(chǎn)漿。二、文明生產(chǎn)規(guī)范1、環(huán)境清潔生產(chǎn)場所必須清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離廁所糞坑。周圍無臭水浜、附近無污染性化工廠及畜禽場。
2、個人衛(wèi)生生產(chǎn)人員必需持有健康證；產(chǎn)前便后要洗手消毒；生產(chǎn)時(shí)必需穿戴好工作服和口罩；取漿和移蟲時(shí)不得吸煙。三、操作規(guī)范1、操作前將工器具及盛漿瓶等進(jìn)行酒精消毒；2、用蒸餾水浸割蜜刀，不得用生水；3、割臺均勻、取蟲干凈完整，嚴(yán)禁碎蟲體液混入蜂王漿內(nèi)；4、操作臺要攤好臺布；5、必須在紗帳內(nèi)采取蜂王漿，嚴(yán)防蚊、蠅、昆蟲污染蜂王漿，不得在室外無帳操作。四、蜂王漿保鮮規(guī)范1、取漿后立即放入有隔熱層可隨身攜帶的簡易保冷箱內(nèi)，(保冷箱材料外殼用鍍鋅鐵皮、箱體內(nèi)隔熱層材料用10～12毫米厚的發(fā)泡塑料板制作，冷源可使用冰、冰袋或干冰)。
2、回到住點(diǎn)后將蜂王漿置于冰箱冷凍保存(-15度以下)。
3、取漿后必須在5天內(nèi)送驗(yàn)收點(diǎn)收驗(yàn)，不得將多次操作的蜂王漿合并送驗(yàn)。
4、保冷送驗(yàn)(使用簡易保冷箱盛放蜂王漿送驗(yàn)收點(diǎn))。
5、嚴(yán)禁摻假、摻水、摻雜、摻陳漿。
上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社的養(yǎng)蜂工作者們，使用本活性新鮮蜂王漿生產(chǎn)方法生產(chǎn)的新鮮蜂王漿，經(jīng)檢測其質(zhì)量完全符合蜂王漿國家標(biāo)準(zhǔn)GB9697-88所規(guī)定的優(yōu)等品各項(xiàng)指標(biāo)要求。其中10-羥基癸烯酸指標(biāo)達(dá)到1.9％以上(國標(biāo)規(guī)定1.4％以上)。尤其是產(chǎn)品色、香、味感官指標(biāo)明顯優(yōu)越，因此產(chǎn)品深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎，該蜂聯(lián)社生產(chǎn)的活性新鮮蜂王漿暢銷國內(nèi)市場并遠(yuǎn)銷日本、中東、西歐等國際市場。
權(quán)利要求
1.一種生產(chǎn)活性鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法，它包括生產(chǎn)活性鮮蜂王漿的基礎(chǔ)管理規(guī)范、文明生產(chǎn)規(guī)范、個人衛(wèi)生規(guī)范、操作規(guī)范和蜂王漿保鮮規(guī)范。
2.根據(jù)權(quán)利要求1，活性鮮蜂王漿的生產(chǎn)必須具備強(qiáng)群、良種蜂王的條件下進(jìn)行產(chǎn)漿。
3.根據(jù)權(quán)利要求1，產(chǎn)漿必須在良好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的條件下進(jìn)行。
4.根據(jù)權(quán)利要求1，操作蜂王漿必須在紗帳內(nèi)進(jìn)行，工器具必須徹底滅菌消毒。
5.根據(jù)權(quán)利要求1，蜂王漿操作后必須立即放入有隔熱層的保冷箱內(nèi)冷藏。并在當(dāng)天進(jìn)行低溫冷藏箱或冷庫-15度以下保存。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種活性鮮蜂王漿的生產(chǎn)方法,該方法包括生產(chǎn)活性新鮮蜂王漿的基礎(chǔ)管理規(guī)范、文明生產(chǎn)規(guī)范、操作規(guī)范和蜂王漿保鮮規(guī)范。該方法提出了可以最大限度保存新鮮蜂王漿活性物質(zhì)的既具科學(xué)性而具實(shí)用性的新穎生產(chǎn)活性新鮮蜂王漿的方法。業(yè)已證明,由本發(fā)明生產(chǎn)的新鮮蜂王漿,質(zhì)量完全符合蜂王漿國家標(biāo)準(zhǔn)GB9697—88所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)要求,產(chǎn)品質(zhì)量得到國內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可和好評,于99年在國際農(nóng)業(yè)博覽會上評為名牌產(chǎn)品。由于本發(fā)明的實(shí)用性強(qiáng),可為我國廣大養(yǎng)蜂工作者所接受。
文檔編號A23L1/076GK1281650SQ00116609
公開日2001年1月31日 申請日期2000年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月19日
發(fā)明者顧紀(jì)東 申請人:顧紀(jì)東