專利名稱：樺樹汁五味子酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)酒。
背景技術(shù)：
樺樹汁是東北林區(qū)大小興安嶺的深山老林中的白樺樹在春天分泌的汁液，它是一種營養(yǎng)豐富，沒有化學(xué)農(nóng)藥污染的天然飲料，被譽(yù)為東北大森林的“神水”和“植物礦泉水”。但是樺樹汁的缺點是保鮮困難，采集后的樺樹汁如不加處理24小時后就會腐敗變質(zhì)，失去樺樹汁原有的香味與營養(yǎng)成份。雖然天然的樺樹汁營養(yǎng)成分全面，但是營養(yǎng)含量過低。五味子是東北大森林中的野生漿果，因其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、藥用價值顯著被譽(yù)為“林海珍味”，但是五味子的保鮮比較困難，藥用五味子其干燥后的果實顏色發(fā)暗，失去了鮮果的漿汁與香味，使其藥效降低，營養(yǎng)成份減少。目前市場上尚沒有可長久保持樺樹汁和五味子鮮味和營養(yǎng)的飲品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是研制一種樺樹汁五味子酒，該酒解決了樺樹汁與五味子的保鮮問題，該酒長久的保持了樺樹汁和五味子原有的香味，具有營養(yǎng)豐富的特點。本發(fā)明由以下重量百分比的原料組成樺樹汁40-69、五味子汁20-49、白糖5-20、蜂蜜5-20、酵母1-10。所述酵母為葡萄酒用酵母液，本發(fā)明按照樺樹汁與五味子的生物學(xué)特性，在它們的成熟季節(jié)，分別采集，分別釀酒，然后復(fù)合釀造，再經(jīng)科學(xué)調(diào)配，就可以釀造出營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特、食藥兼用的樺樹汁五味子酒。該酒使樺樹汁與五味子的營養(yǎng)成份互補(bǔ)、香味互補(bǔ)、藥性互補(bǔ)。該酒徹底的解決了樺樹汁與五味子的保鮮問題，并可以長久的保持樺樹汁和五味子原有的香味，具有營養(yǎng)豐富的優(yōu)點。
具體實施例方式
一本實施方式由以下重量百分比的原料組成；樺樹汁40-49、五味子汁30-39、白糖5-10、蜂蜜15-20、葡萄酒用酵母液1-4。
具體實施例方式
二本實施方式由以下重量百分比的原料組成樺樹汁45-56、五味子汁20-31、白糖10-15、蜂蜜10-15、葡萄酒用酵母液4-7。
具體實施例方式
三本實施方式由以下重量百分比的原料組成樺樹汁53-63、五味子汁20-30、白糖5-10、蜂蜜5-10、葡萄酒酵母液7-10。
權(quán)利要求
1.樺樹汁五味子酒，其特征在于它由以下重量百分比的原料組成樺樹汁40-69、五味子汁20-49、白糖5-20、蜂蜜5-20、酵母1-10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的樺樹汁五味子酒，其特征在于所述酵母為葡萄酒用酵母液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的樺樹汁五味子酒，其特征在于由以下重量百分比的原料組成；樺樹汁40-49、五味子汁30-39、白糖5-10、蜂蜜15-20、葡萄酒用酵母液1-4。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的樺樹汁五味子酒，其特征在于它由以下重量百分比的原料組成樺樹汁45-56、五味子汁20-31、白糖10-15、蜂蜜10-15、葡萄酒用酵母液4-7。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的樺樹汁五味子酒，其特征在于它由以下重量百分比的原料組成；樺樹汁53-63、五味子汁20-30、白糖5-10、蜂蜜5-10、葡萄酒酵母液7-10。
全文摘要
樺樹汁五味子酒,它涉及一種營養(yǎng)酒,它由以下重量百分比的原料組成:樺樹汁40－69、五味子汁20－49、白糖5－20、蜂蜜5－20、酵母1－10。所述酵母為葡萄酒用酵母液。該酒使樺樹汁與五味子的營養(yǎng)成份互補(bǔ)、香味互補(bǔ)、藥性互補(bǔ)。該酒徹底的解決了樺樹汁與五味子的保鮮問題,并可以長久的保持樺樹汁和五味子原有的香味,具有營養(yǎng)豐富的優(yōu)點。
文檔編號C12G3/04GK1376775SQ0210943
公開日2002年10月30日 申請日期2002年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月3日
發(fā)明者于學(xué)軍, 于浩 申請人:于學(xué)軍, 于浩