專利名稱：天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，特別是一種利用酦酵方法提高天然酵素濃度，并復(fù)合多種酵素成份以達(dá)到增強(qiáng)免疫力及活化細(xì)胞目的的健康酵素的飲料制法。
背景技術(shù)：
酵素對人體有極大的影響，身體中的新陳代謝，或所有的生化作用全都須要靠酵素幫忙才能發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生治療疾病的效果，其主要的作用如下1.整理人體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)——分解排除異物(病毒、膽固醇等等)，使血液變成弱堿性，并促進(jìn)血液流動(dòng)順暢，治療或防止慢性病、退化性疾病等等。
2.抗炎、抗菌作用——能輸送白血球，促進(jìn)白血球的功能，提升人體的自愈能力。
3.分解作用——把食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速恢復(fù)。
4.賦于活細(xì)胞——促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，產(chǎn)生能量使受傷細(xì)胞新生。
5.抗瘤、抗癌作用——與適當(dāng)?shù)乃幬?、營養(yǎng)劑并用，觸媒催化以啟發(fā)藥效、相輔相成，并能降低藥物的副作用。
6.復(fù)活衰退的生殖細(xì)胞(如女性卵巢細(xì)胞)，增進(jìn)生殖機(jī)能。
7.解酒、防醉。
8.補(bǔ)充營養(yǎng)及能量的來源。
因此酵素近來成為養(yǎng)生的熱門健康食品，然而，一般市面上所銷售的酵素產(chǎn)品，多為固態(tài)、粉末狀的形式，其所含的酵素成份較為簡單，無法同時(shí)供應(yīng)多種酵素以補(bǔ)充人體對多種酵素的需求，食用后產(chǎn)生的功效也有限，往往無法滿足消費(fèi)者對健康追求的期望。
因此就現(xiàn)階段的酵素食品補(bǔ)充劑而言，仍存在有著急待解決及進(jìn)一步發(fā)展的領(lǐng)域。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明者有鑒于前述已有的酵素產(chǎn)品在實(shí)際使用上的產(chǎn)品品種所限，仍有其新的產(chǎn)品而予以重新開發(fā)研究，本發(fā)明的主要目的為提供一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，其可以使天然食品酵素飲料達(dá)到增進(jìn)人體免疫功能及活化細(xì)胞，并具有多重的健康效益的目的。該發(fā)明是利用多種蔬果及松樹酦酵后產(chǎn)生的酵素原汁，以適當(dāng)比例調(diào)配成一具有多種復(fù)合酵素的飲品，以達(dá)到酵素的有效吸收和利用，以實(shí)現(xiàn)健康發(fā)明的目的。
為了可達(dá)到前述的發(fā)明目的，本發(fā)明所運(yùn)用的技術(shù)手段在于提供一種天然食品酵素的飲料制法，其主要制法中包含有下列步驟選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個(gè)月以上，讓蔬果材料完全酦酵成蔬果酵素原汁；取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁取松樹汁液加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓松樹汁液完全酦酵成松果酵素原汁；混合蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然食品酵素的飲料。
制法中進(jìn)一步包括再加入構(gòu)樹(Broussoneta papyrifera(L，))的酵素原汁，其步驟如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹汁加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酦酵成構(gòu)樹酵素原汁；與將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合汁液的3％～15％。
本發(fā)明通過多種復(fù)合的酵素，來達(dá)到同時(shí)提供人體多種天然酵素，使人體可以獲得完整的酵素及營養(yǎng)，達(dá)到快速而有效地增進(jìn)人體健康的功效。


圖1為本發(fā)明制作流程圖。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，請參考圖1，其中制作方法包括有選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁；取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁；以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜吖退卦c松樹酵素原汁；取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁；與添加構(gòu)樹酵素原汁至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中。
為能進(jìn)一步了解本發(fā)明的原理及功效，現(xiàn)舉實(shí)際制作的實(shí)施例及組成說明如下選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，例如檸檬、葡萄、蘋果、桃子、紅龍果、梅子、山藥、木瓜、桑椹、金桔、紅棗、番石榴、櫻桃、甜菜根、蕃茄的組合，將蔬果材料清洗干凈，并將大型蔬果適當(dāng)分切成塊，分別放置在酦酵容器中加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個(gè)月以上，讓每種蔬果材料都完全酦酵產(chǎn)生含有大量酵素的蔬果酵素原汁。其中醣類可為砂糖、果糖或其它糖品，而添加醋為天然醋如糯米醋、水果醋或米醋等等。
取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁將松樹榨取松樹汁液，同樣放入酦酵容器中，并加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓松樹汁液完全酦酵成為含有大量酵素的松樹酵素原汁，由于松樹本身全部皆可作藥用，因此可以取任何部份的松樹取汁液皆可，惟松樹種類及部位不同，治療效果也有不同，例如赤松樹葉含有多量的葉綠素，維生素A、C等還有各種維生素群、蛋白質(zhì)、醣類份、松節(jié)油揮發(fā)成份和鐵、磷、鈣等藥用成份，因此對消除疲勞、增強(qiáng)耐力、使細(xì)胞恢復(fù)活力，強(qiáng)化心臟及促進(jìn)血液循環(huán)等皆有功效。
以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜吖退卦c松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然酵素的復(fù)合飲料。
另外，本發(fā)明人更進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，若再加入構(gòu)樹(Broussonetapapyrifera(L.))的酵素原汁，更能增進(jìn)本發(fā)明的天然食品酵素飲料的功效，其步驟說明如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹取汁，放入酦酵容器中，并加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酦酵成為含有大量酵素的構(gòu)樹酵素原汁，由于構(gòu)樹本身同樣皆為藥用，因此本發(fā)明中所使用的構(gòu)樹材料不限于特定的部位，一般來說構(gòu)樹的葉子涼血利水；根部性甘、微寒；果實(shí)可滋腎、清肝、明目、助陽、補(bǔ)虛勞壯筋骨；鮮葉煎服可治皮膚病。
最后將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合液的3％～15％。
由上述說明可以知道，本發(fā)明中利用酦酵的方法讓植物中的天然酵素成份濃度增加，同時(shí)以多種蔬果成份混合具有療效的松樹酵素汁液與構(gòu)樹酵素汁液，因此在本發(fā)明的飲料中具有一般市面上傳統(tǒng)酵素食品所沒有的復(fù)合酵素成份，及松樹療效成份或構(gòu)樹的療效成份，可以減少酵素因種類單純而產(chǎn)生的惰性，達(dá)成天然酵素多方良性競爭及效力成份相輔相成的效果，具有快速及有效增進(jìn)免疫能力及活化細(xì)胞的健康飲料者。特別是本發(fā)明中添加有構(gòu)樹的汁液成份，更具有構(gòu)樹所特有的使頭法烏黑、明目及壯陽的特殊效果。
綜上所述，本發(fā)明的天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品確實(shí)為一極具實(shí)用性及產(chǎn)業(yè)上利用性的優(yōu)良發(fā)明，同時(shí)未見有相同的產(chǎn)品出現(xiàn)于市面上，兼具有新穎性與創(chuàng)造性，特申請發(fā)明專利。
權(quán)利要求
1.一種天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，該方法包括有選取蔬果酸酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個(gè)月以上，讓蔬果材料完全酸酵成蔬果酵素原汁；取松樹汁液酸酵產(chǎn)生松樹酵素原汁取松樹汁液加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓松樹汁液完全酸酵成松果酵素原汁；混合蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然食品酵素的飲料。
2.如權(quán)利要求1所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，進(jìn)一步包括再加入構(gòu)樹(Broussoneta papyrifera(L.))的酵素原汁，其步驟如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹汁加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個(gè)月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酸酵成構(gòu)樹酵素原汁；與將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合液的3％～15％。
3.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，酸酵過程中使用的醋為天然醋。
4.如權(quán)利要求3所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，天然醋選自糯米醋、水果醋或米醋。
5.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，醣類選自砂糖或果糖。
6.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，蔬菜水果的組合為檸檬、葡萄、蘋果、桃子、紅龍果、梅子、山藥、木瓜、桑椹、金桔、紅棗、番石榴、櫻桃、甜菜根、蕃茄的組合。
7.一種具有天然食品酵素的飲料，其組成包括有總成為90％～60％酸酵后的蔬果酵素原汁，與10～40％酸酵后的松樹酵素原汁。
8.如權(quán)利要求7所述的具有天然食品酵素的飲料，其特征在于，組成進(jìn)一步包括酸酵后的構(gòu)樹酵素原汁，其含量比例為蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁混合液的3％～15％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，其主要將蔬菜水果等食用材料，經(jīng)過酦酵過程釀造產(chǎn)生食物酵素原汁，并將松樹取汁，同樣經(jīng)過酦酵過程產(chǎn)生松樹酵素原汁，將食物酵素原汁與松樹酵素原汁以適當(dāng)?shù)谋壤旌?，以形成一種具有復(fù)合成份、能增強(qiáng)免疫力及活化細(xì)胞的酵素飲品，在本發(fā)明中利用酦酵的方法提高天然酵素的濃度，并利用多種酵素復(fù)合，以達(dá)到成份完整的功效，此外，此種飲品可進(jìn)一步加入酦酵后的松樹酵素原汁，以增進(jìn)酵素飲品的功效。
文檔編號A23L2/02GK1520752SQ03104278
公開日2004年8月18日 申請日期2003年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2003年2月10日
發(fā)明者張宏智 申請人:張宏智