專利名稱：蟲草黃酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健酒，具體地說是一種蟲草黃酒。
背景技術(shù)：
北冬蟲夏草俗稱蛹蟲草，最早源于中國，由于其藥用價(jià)值與天然冬蟲夏草相似，故藥典中又記載為“北冬蟲夏草”。國內(nèi)外對已經(jīng)成功誘發(fā)的蟲草子實(shí)體種類認(rèn)為，北冬蟲夏草食用和藥用價(jià)值可與天然冬蟲夏草媲美，而且它是已報(bào)道的350余種草菌中唯一能大量形成蟲草素的種，其子實(shí)體富含的蟲草素和蟲草多糖是蟲草中最重要的生物活性物質(zhì)，除能用于多種疾病的治療外，還具有較強(qiáng)的抗癌功能和滋補(bǔ)強(qiáng)身及增強(qiáng)免疫等作用。正是因?yàn)楸倍x夏草的功能、藥性成份、藥理作用與天然冬蟲夏草基本一致，因此，人工栽培具有自然形態(tài)的北冬蟲夏草子實(shí)體作為天然冬蟲夏草的理想代用品，很自然地被推到研究及開發(fā)利用上來。
以中藥材及其提取物為原料通過酒的浸泡獲得有益于人們健康的保健酒，已有悠久歷史了，但人們一直沒有間斷過將刺激性的酒轉(zhuǎn)化為酒性醇和的保健飲品的嘗試。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)和改善心血管功能，有補(bǔ)益強(qiáng)壯、延緩衰老、補(bǔ)肺益腎作用的蟲草黃酒。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的蟲草黃酒，是將北冬蟲夏草子實(shí)體含的蟲草生物活性物質(zhì)制成液形添加劑，勾兌到黃酒中而構(gòu)成。
所述液形添加劑是將冬蟲夏草子實(shí)體置于60-90℃的熱水中連續(xù)三次水提取→合并三次提取液→離心、去殘?jiān)?、收集濾液→在50-70℃下進(jìn)行濃縮→離心、去沉淀、收集上清液→薄膜蒸發(fā)→將收集濃縮液進(jìn)行定溶→得北冬蟲夏草子實(shí)體的生物活性物質(zhì)液形添加劑。
本發(fā)明由純天然原料組成，高活性、易吸收，具有明顯的生物學(xué)效應(yīng)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力及改善心血管功能，有補(bǔ)益強(qiáng)壯和延緩衰老作用，并有益于補(bǔ)肺益腎，潤肺止咳，久服輕身耐老，可及時(shí)對身體進(jìn)行綜合調(diào)理。在產(chǎn)業(yè)化過程中無任何對環(huán)境污染的影響因素。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的制作方法是(1)、將北冬蟲夏草子實(shí)體置于80℃的熱水中連續(xù)三次水提取；(2)、合并三次提取液，2000rpm離心，去殘?jiān)?，收集濾液；(3)、在60℃下進(jìn)行真空濃縮，5000rpm離心，10min去沉淀，收集上清液；(4)、薄膜蒸發(fā)，將收集濃縮液按(蟲草子實(shí)體∶濃縮液重量)1∶2進(jìn)行定溶，得北冬蟲夏草子實(shí)體的生物活性物質(zhì)液形添加劑；(5)、檢測蟲草素等主要活性物質(zhì)含量，根據(jù)測試結(jié)果將液形添加劑按產(chǎn)品規(guī)格勾兌到黃酒中，得蟲草黃酒。
本發(fā)明中蟲草素含量的測定方法是采用安捷倫(Agiltnt)1100高效液相色譜儀(四元泵、自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、紫外檢測器)；色譜柱波那雷斯碳18(PolarisC18)分析柱(46×150mm，10um)；柱溫37℃；檢測波長254nm；流動(dòng)相0.05m磷酸鉀緩沖溶液(PH6.8)；流速1ml/min。
本發(fā)明中蟲草素含量的測定結(jié)果見下表

實(shí)施例1將6ml的北冬蟲夏草液形添加劑(即3克北冬蟲夏草子實(shí)體的提取物制品)勾兌到500ml上等精白糯米和優(yōu)良黃皮小麥釀制的半甜型黃酒中，經(jīng)殺菌、封裝、檢驗(yàn)等流程，得到蟲草黃酒三星級(jí)成品。
實(shí)施例2將10ml的北冬蟲夏草液形添加劑(即5克北冬蟲夏草子實(shí)體的提取物制品)勾兌到500ml上等精白糯米和優(yōu)良黃皮小麥釀制的半甜型黃酒中，經(jīng)殺菌、封裝、檢驗(yàn)等流程，得到蟲草黃酒五星級(jí)成品。
權(quán)利要求
1.一種蟲草黃酒，其特征是將北冬蟲夏草子實(shí)體含的蟲草生物活性物質(zhì)制成液形添加劑，勾兌到黃酒中而構(gòu)成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蟲草黃酒，其特征在于液形添加劑是將冬蟲夏草子實(shí)體置于60-90℃的熱水中連續(xù)三次水提取→合并三次提取液→離心、去殘?jiān)?、收集濾液→在50-70℃下進(jìn)行濃縮→離心、去沉淀、收集上清液→薄膜蒸發(fā)→將收集濃縮液進(jìn)行定溶→得北冬蟲夏草子實(shí)體的生物活性物質(zhì)液形添加劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蟲草黃酒，是將北冬蟲夏草子實(shí)體含的蟲草生物活性物質(zhì)制成液形添加劑，勾兌到黃酒中而構(gòu)成。所述液形添加劑是將冬蟲夏草子實(shí)體置于60－90℃的熱水中連續(xù)三次水提取→合并三次提取液→離心、去殘?jiān)?、收集濾液→在50－70℃下進(jìn)行濃縮→離心、去沉淀、收集上清液→薄膜蒸發(fā)→將收集濃縮液進(jìn)行定溶→得北冬蟲夏草子實(shí)體的生物活性物質(zhì)液形添加劑。本發(fā)明由純天然原料組成，高活性、易吸收，具有明顯的生物學(xué)效應(yīng)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力及改善心血管功能，有補(bǔ)益強(qiáng)壯和延緩衰老作用，并有益于補(bǔ)肺益腎，潤肺止咳，久服輕身耐老，可及時(shí)對身體進(jìn)行綜合調(diào)理。在產(chǎn)業(yè)化過程中無任何對環(huán)境污染的影響因素。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1618948SQ200310108679
公開日2005年5月25日 申請日期2003年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月18日
發(fā)明者吳畏, 陳偉, 姚培清, 徐有國 申請人:上海御龍商貿(mào)有限公司