專利名稱:一種漿狀營養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種食品,確切地說是一種漿狀營養(yǎng)食品。
背景技術(shù):
目前,公知的漿狀、或流質(zhì)食品種類很多,如豆?jié){、牛奶、鮮果汁等,大豆制品種類也很多,如豆腐、豆腐皮、豆腐干等;所述食品種類很多,但品種單一。中國專利CN1371614,公開了一種銀杏豆?jié){飲品,其原料為銀杏果肉和大豆,將兩者混合研磨,過濾去渣,提純加工,然后采用罐頭汁液的真空加工工藝制成罐頭,或者采用果汁干晶體的加工工藝制成果粒晶體。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)成份豐富、食用方便的漿狀營養(yǎng)食品。
實現(xiàn)上述發(fā)明目的的技術(shù)解決方案如下1、一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 800-1200牛奶300-500果蔬汁 550-700蔗糖130-160食用香精1.0-1.5;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
2、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶400果蔬汁 600蔗糖130食用香精1.4凝固劑 3.5;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
按此方配制的食品為半凝固狀。
3、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400果蔬汁650蔗糖 160食用香精 1.5凝固劑7;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
按此方配制的食品為凝固狀。
4、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述水果汁為新鮮果汁,為桔子汁、橙子汁、蘋果汁、西瓜汁、葡萄汁、桃子汁。
5、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述蔬菜汁為新鮮蔬菜汁,為芹菜汁、白菜汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、仙人掌汁、蘆筍汁、甜椒汁、卷心菜汁、蘿卜汁、苦瓜汁。
6、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述凝固劑為葡萄糖內(nèi)脂。
7、根據(jù)上述1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述水果汁的用量為350-450,所述蔬菜汁的用量為200-250。
本發(fā)明食品是經(jīng)過數(shù)百次實驗配制成功的,其營養(yǎng)成份全面,由于其中包括豆制品、奶類、水果汁和蔬菜汁,故成品中含有豐富的蛋白質(zhì)和B族維生素,還能提供A、E族維生素及鈣。本發(fā)明食品為漿狀、半凝固狀、或為凝固狀,按配方可調(diào)配出多種風(fēng)味,適合不同口味的人群食用。
具體實施例方式
下面結(jié)合附圖
,通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步地說明。
實施例1一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400
桔子汁350芹菜汁250蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。
具體地制作方法是在75-90℃的鮮豆?jié){中加入其它成份,混合均勻即得半凝固狀成品。
實施例2一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400橙子汁350白菜汁250蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。制作方法同上。
實施例3一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400蘋果汁350黃瓜汁250蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。制作方法同上。
實施例4一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成
鮮豆?jié){ 1000牛奶 400西瓜汁 350胡蘿卜汁 250蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂 3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。制作方法同上。
實施例5一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400蘋果汁 550蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂 3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。制作方法同上。
實施例6一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400蘋果汁 350仙人掌汁 250蔗糖 130食用香精 1.4葡萄糖內(nèi)脂 3.5。
按此方配制的食品為半凝固狀。制作方法同上。
實施例7一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成
鮮豆?jié){ 1000牛奶 400橙子汁 650蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例8一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400葡萄汁 450甜椒汁 200蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例9一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400桃子汁 450蘆筍汁 200蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例10一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成
鮮豆?jié){ 1000牛奶 400葡萄汁 450卷心菜汁 200蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例11一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400桔子汁 700蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例12一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){ 1000牛奶 400桔子汁 450苦瓜汁 200蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂 7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例13一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成
鮮豆?jié){1000牛奶 400葡萄汁450蘿卜汁200蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
實施例14一種漿狀營養(yǎng)食品由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400西瓜汁650蔗糖 160食用香精 1.5葡萄糖內(nèi)脂7。
按此方配制的食品為凝固狀。制作方法同上。
權(quán)利要求
1.一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){800-1200牛奶 300-500果蔬汁550-700蔗糖 130-160食用香精 1.0-1.5;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400果蔬汁600蔗糖 130食用香精 1.4凝固劑3.5;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于由下列重量配比的原料制成鮮豆?jié){1000牛奶 400果蔬汁650蔗糖 160食用香精 1.5凝固劑7;所述果蔬汁為水果汁、或為水果汁和蔬菜汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述水果汁為新鮮果汁,為桔子汁、橙子汁、蘋果汁、西瓜汁、葡萄汁、桃子汁。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述蔬菜汁為新鮮蔬菜汁,為芹菜汁、白菜汁、黃瓜汁、胡蘿卜汁、仙人掌汁、蘆筍汁、甜椒汁、卷心菜汁、蘿卜汁、苦瓜汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述凝固劑為葡萄糖內(nèi)脂。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種漿狀營養(yǎng)食品,其特征在于所述水果汁的用量為350-450,所述蔬菜汁的用量為200-250。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種漿狀營養(yǎng)食品。其特點(diǎn)是由鮮豆?jié){、牛奶、水果汁、蔬菜汁、蔗糖、食用香精和凝固劑經(jīng)過數(shù)百次實驗配制成功的,該食品為半凝固狀,或凝固狀;其營養(yǎng)成分全面,其成品中含有豐富的蛋白質(zhì)和B族維生素,還能提供A、E族維生素及鈣。本發(fā)明食品按配方可調(diào)配出多種風(fēng)味,適合不同口味的人群食用。
文檔編號A23L1/212GK1644069SQ200410065439
公開日2005年7月27日 申請日期2004年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月1日
發(fā)明者朱西學(xué) 申請人:朱西學(xué)