專利名稱：含人體全面營養(yǎng)成分的方便面營養(yǎng)包及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便食品，具體來說，涉及一種含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包及其制備方法。
背景技術(shù)：
方便面的主要成分是碳水化合物，約占65％～70％和脂肪，約占18～20％，所附帶的湯料也只含有少量的味精、鹽，其營養(yǎng)特點是能量高，100克方便面含400千卡的熱量，而同重量的普通面條和饅頭才能提供300千卡的熱量。但方便面中，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)物質(zhì)特別缺乏，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中的肉汁成分的含量也非常少，遠遠滿足不了我們每天正常生命活動的需要。
方便面沒有營養(yǎng)與其加工有密切關(guān)系，方便面大致經(jīng)“濕面條→蒸熟→油炸→冷卻→加入調(diào)味劑→包裝”等幾個環(huán)節(jié)，在經(jīng)過超高溫的蒸熟和油炸干燥過程中，面粉中的營養(yǎng)元素破壞極多，尤其是維生素B的破壞更為明顯。如經(jīng)高溫蒸熟，維生素B還能保存51％，如用油炸處理，保存率為零。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于填補方便面營養(yǎng)成分缺失，滿足人們在食用方便面的同時也能全面、充分、均衡地獲取身體所需基本營養(yǎng)元素，提供一種含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包及其制備方法。
為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包，在現(xiàn)有方便面的基礎(chǔ)上，加入含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)元素組合組成的營養(yǎng)包。
本發(fā)明含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包的制備方法，將多種營養(yǎng)元素組分根據(jù)不同人群對不同營養(yǎng)元素的不同需要，經(jīng)過混合、粉碎加工而成。
目前，方便面已成為國際性的方便食品。2003年全球方便面的消費量為652.2億份。然而，有研究資料證實，長期吃方便面的人群中，有60％患有營養(yǎng)不良，有54％患缺鐵性貧血，有23％缺乏維生素A，有20％缺乏維生素B2，還有20％缺鋅。而本發(fā)明的含人體全面營養(yǎng)成份的方便面能全面提高人體營養(yǎng)，滿足人體對不同營養(yǎng)的均衡需求。
具體實施例方式
下面結(jié)合具體實施例，對本發(fā)明含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包及其制備方法作進一步詳細的說明。
實施例1在本實施例中，營養(yǎng)元素組合適合于中學生，具體每袋含有蛋白質(zhì) 35克維生素A 135微克胡蘿卜素2.3毫克維生素B11.4毫克維生素B21.3毫克維生素C 191.0毫克維生素D 5微克維生素E 35.6毫克鈣 960.0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克硒 45微克實施例2在本實施例中，營養(yǎng)元素組合適合于成人，具體每袋含有蛋白質(zhì) 65克維生素A 270微克胡蘿卜素4.6毫克維生素B1 2.8毫克維生素B2 2.6毫克維生素C382.0毫克維生素D10微克維生素E16.6毫克鈣 1910.0毫克鐵 56.2毫克鋅 7.5毫克硒 25微克本發(fā)明含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包及其制備方法不限于具體實施方式
的范圍，本實施方式只是幫助理解本發(fā)明，一切利用本發(fā)明構(gòu)思的發(fā)明創(chuàng)造均在保護之列。
權(quán)利要求
1.一種含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包，其特征在于，含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)元素組合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包，其特征在于所述的營養(yǎng)元素組合為蛋白質(zhì) 35～65克維生素A 135～270微克胡蘿卜素2.3～4.6毫克維生素B11.4～2.8毫克維生素B21.3～2.6毫克維生素D 5～10微克維生素C 191.0～382毫克維生素E 16.6～35.6毫克鈣 960.0～1910毫克鐵 28.2～56.2毫克鋅 7.5～15.2毫克硒 25～45微克。
3.一種制備權(quán)利要求1所述的含人體全面營養(yǎng)成份的方便面營養(yǎng)包的方法，其特征在于，將多種營養(yǎng)元素組分根據(jù)不同人群對不同營養(yǎng)元素的不同需要，經(jīng)過混合、粉碎加工而成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含人體全面營養(yǎng)成分的方便面營養(yǎng)包，在現(xiàn)有方便面的基礎(chǔ)上，加入含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)元素組合。本發(fā)明含人體全面營養(yǎng)成分的方便面營養(yǎng)包的制備方法，將多種營養(yǎng)元素組分根據(jù)不同人群對不同營養(yǎng)元素的不同需要，經(jīng)過混合、粉碎加工而成。目前，方便面已成為國際性的方便食品。2003年全球方便面的消費量為652.2億份。然而，有研究資料證實，長期吃方便面的人群中，有60％患有營養(yǎng)不良，有54％患缺鐵性貧血，有23％缺乏維生素A，有20％缺乏維生素B2，還有20％缺鋅。而本發(fā)明的含人體全面營養(yǎng)成分的方便面能全面提高人體營養(yǎng)，滿足人體對不同營養(yǎng)的均衡需求。
文檔編號A23L1/304GK1672572SQ20051002072
公開日2005年9月28日 申請日期2005年4月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月18日
發(fā)明者唐曉春, 牟偉 申請人:成都七星科技有限公司