專利名稱：Opc葡萄酒的制作方法
OPC葡菊酒
粉領《
本發(fā)明涉及一種葡菊酒酒類，即0PC葡萄酒。
背效術
在已有技術中，葡萄酒分三大系列，即干酒系列甜酒系列起泡葡萄酒 系列.隨著人民生活水平提高，葡萄酒探受百姓歡迎，但人們在品嘗具有濃郁 的果香、湎香、誘人香氣的葡萄湎的同時，更需要保健功能更加突出的葡萄酒。
為提髙葡菊酒的保健功椎，在葡萄酒配方中加入的保健成分也可謂種類繁多， 常見的是中草藥，如五味子、枸杞等等，但影響口感。
葡萄ffH取物又叫低榮Ji花育素(QliogomersProcganidolicComplexes), 簡稱0PC，它是植WI酮中的一類多鼢化合物，能溶于水和酒精，葡萄籽提取物 (OPC〉可以從紅葡菊籽萃取出來，是一種抗氣化劑，而且是目前已知營養(yǎng)補充 品當中，抗氣化能力條強的，經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，葡萄籽提取物(0PC)中含有80 %—一肪％的原花青素，原花靑素(Pro幼thocyanidins)是一種天然的強抗氧 化劑，它淸除能導致人體患病和衰老的自由基的能力是維生素C的20倍及維生 素E的50倍，并且具有高效、低毒、離生物利用率的三大優(yōu)點。自由基是人休 內(nèi)部代謝產(chǎn)物，自由基會破壞身體的組織，造成各種器官功能喪失、老化。自 由基是是指那些嚴外層電子軌道上含有不配對電子的原子離子或者分子，同時 自由基也是陽光照曬環(huán)境污染，香煙危害，飲酒和髙脂肪飲食造成的結果.自 由基具有商度的ft化活性，在體內(nèi)極不稱定.當它們在機體內(nèi)到處漫游時，就 搶奪別的電子使自己配對，報傷任何與其接觸的細胞和組織，并形成連鎖反應 使細鵬結構的完整性受到破壞，弓l起心腦血管，肝細胞，線粒體，腿，陽 等100多種疾病的發(fā)生，葡萄籽提取物(0PC)是富含抗氧化劑，這些抗氧化劑 犧牲自己去屎體內(nèi)的自由基結合，使體內(nèi)細胞組織免于被自由基攻擊。自由基 遇到葡萄籽提取物(OPC)等生物類抗ft化物質(zhì)，才能將其淸除掉。葡萄籽提取
物(orc)已是現(xiàn)代優(yōu)秀的保健品之一，具有抗瓶化、抗炎、抗病原體、處進血
液循環(huán)等功效，市面上有成品出售.生產(chǎn)廠家有通化騰龍保健品有限公司、西
安中蹇生物技術有限公司等數(shù)十家廠商，其葡菊籽提取物(ore)的有效成分原
花靑索含杉訴％。如MW籽提取物(OPC)與葡菊灑M合，制成保健葡萄酒，對葡菊酒而 窗那將M上豕花. 賴A審
本發(fā)奧拍目的Afhxtbtt不足而提供一種工藝簡單，斜爐，保健功能 更鵬cvcv翻.
本發(fā)明的技術解決方案是，QFC葡W灑，在毎升葡W發(fā)酵而成的原酒加入 葡菊ffin物(OPC〉幼一4tag.葡菊m取物(OFC)的有效成分尿花靑JK 含量抑一9SK,葡萄濯中還含有常用M葡菊灑輔料，如*蜜、白砂糖、檸據(jù) 酸、山梨 , OPC菊菊灑雖然具有保健功糖，但不是單純的保健酒，應滿 足大眾日紫消費口味，使人們在正常飲用中享受到保健作用，所以葡萄籽提取 物(QPC)的加入量不宜過多， 一敏不ffistSQmgl，否則口感差，有明顯的異 昧，彩響飲用，
生產(chǎn)工藝'葡萄AT—檢斤一破碎一發(fā),一分離一慷藏一-冷加工弗 狄JWi)-兌酒(爾lPOTQHWft—過濾"-ft瓶一檢瓶一 裝一腿一膠套一 殺菌HtTtt—貼標^ll一成晶梭ttHM—成品A^.
mrtttt為野生山葡菊，但不限于野生山葡萄'還可以是Ax種植的.葡 菊做為新鮮的，但不限于fftf的，可以是原汁，
本發(fā)明的優(yōu)點是，一、QPC系判葡菊灑具有抗氣化，抗表老，淸除自由甚 的功效，具體是，1、增S心鷹血管功tt, OPCtt菊灑可以軟(UlL管，降血脂，
降膽困酵，防血管拴塞，心raw， tt中風，砂心姣痛發(fā)作鵬，防治冠心
病，2、恢ft血管正常特性，降低血管整鷹性，大大減少出血性疾病，改袢微
循環(huán)增S細鷹活力，對勝管炎和靜脈曲張療效顯著，消除K都水腫，3、提高
鷹組織功能.QPC葡菊酒ttm:血鷹屏陣'tt活修復腦細應防止老年性癡呆，
預坊帕金森氏癥，增S記憶力，4、明顯保護和改善視力，降低糖尿病引起的
視網(wǎng)膜炎癥和白內(nèi)PI,對靑光眼，夜盲癥，飛蚊癥板有效，提離視覺分辨力，
S、改善婦女更年期，QPC葡菊酒可改善內(nèi)分泌功能，對骨質(zhì)瑰松，憂郁，神經(jīng) 褒通性疾病，便糖效果極佳，6、具有美白去斑保濕抗敏功效，葡萄籽提取物 (QFC)是天然的眼 差物，QPC葡菊酒糖阻擋紫外線侵害及抑制酪氨酸, 的活性，使您的皮膚永保美白，葡萄籽提取物(QFC)具有極強的吸涯性， OFC葡萄酒tt有效地防止戰(zhàn)因失水造成的^ft干裂和皺紋，提升皮膚的保港
二、不用效ftwp工工藝'使ff工藝簡單，妒方便.三、葡莓籽提
取物(OPC)的加入Jt科學適用，成本低廉，口感純正，保健效果顯著。
下面將結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。
具體實施方式
實旌例l
干酒系列OPC葡菊酒每升葡菊發(fā)酵而成的干酒原酒中加入葡萄籽提取物 (OPC> 20mg。 實施例2
千灑系列opp葡萄酒每升驀莓發(fā)酵而成的干灑原酒中加入葡萄籽提取物
(OPC〉 28mg. 實施例3
甜灑系列OFC葡萄酒每升葡菊發(fā)酵而成的甜酒原酒中加入葡萄籽提取物 COPC) 44mg 實柳
取物(OPC) 48mg,
權利要求
1、一種OPC葡萄酒，其特征在于每升葡萄發(fā)酵而成的原酒中加入葡萄籽提取物(OPC)20-48mg。
2、 按照權利要求1所述的OPC葡萄酒，其特征在于每升葡萄發(fā)酵而成的干酒原酒中加入葡萄籽提取物(OPC) 2Qmg。
3、 按照權利要求1所述的OPC葡萄酒，其特征在于每升葡萄發(fā)酵而成的干酒原酒中加入葡萄籽提取物(OPC) 2Smg。
4、 按照權利要求1所述的OPC葡萄酒，其特征在于每升葡萄發(fā)酵而成的甜酒原酒中加入葡萄^H取物(OPC) 44mg。
5、 按照權利要求1所述的OPC葡萄酒，其特征在于每升葡萄發(fā)酵而成的起泡葡萄滴原酒中加入葡萄籽提取物(OPC) 48mg。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種葡萄酒酒類，即OPC葡萄酒。是在每升葡萄發(fā)酵而成的原酒中加入葡萄籽提取物(OPC)20-48mg，具有抗氧化，抗衰老，清除自由基的功效。不用改變傳統(tǒng)加工工藝，使得工藝簡單，生產(chǎn)方便，同時葡萄籽提取物(OPC)加入量科學適用，成本低廉，口感純正，保健效果顯著。
文檔編號C12G1/00GK101165153SQ20061001725
公開日2008年4月23日 申請日期2006年10月17日 優(yōu)先權日2006年10月17日
發(fā)明者鵬 吳, 逄增光 申請人:通化通久葡萄酒有限公司